Home Ở nhà "Chảy nước miếng" với quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt

"Chảy nước miếng" với quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Đà Lạt có gì ngon? Dâu tây, trà atiso, hoa quả sấy khô... Nhắc đến hoa quả sấy khô thì quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt sau có thể sẽ khiến bạn "chảy nước miếng" đấy!

hồng sấy dẻo Đà Lạt

hồng sấy dẻo Đà Lạt

Mới đây, một bạn trẻ có FB An Nhiên đã chia sẻ cách làm hồng giòn và hồng sấy dẻo Đà Lạt tại nhà siêu đơn giản trên diễn đàn MXH về nấu nướng, ẩm thực thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng. "Cứ đến độ tháng 9,10 là lúc mà hồng ở Đà Lạt rộ nhất, mùa này trên nhà em mới là đầu mùa thôi, cá nhân e thấy làm hồng giòn hoặc sấy thì giữa hoặc cuối mùa sẽ ngon hơn đó ạ! Hình này e làm từ mùa hồng năm ngoái,tuy nhiên e ngoi lên sớm chia sẻ cách làm để cho các chị chuẩn bị", bạn trẻ đến từ Đà Lạt cho biết. Sau đây là một số quy trình làm món hồng sấy khô ở Đà Lạt do bạn trẻ này tiết lộ.

hồng sấy dẻo Đà Lạt

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Hồng giòn và hồng sấy khô Đà Lạt.

MỤC LỤC [Hiện]

Bình thường khi nhắc đến hồng giòn mọi người thường nghĩ là hái trên cây xuống, sau đó sẽ ăn luôn, thực chất đấy là giống hồng giòn fuji của Nhật hái xuống mà không cần ủ, nhưng giống hồng trứng - giống hồng khá phổ biến ở Đà Lạt thu hoạch xong là phải cắt cuống, lựa trái sống, không xanh cũng không chín, không được dập vỡ rồi mang đi ủ trong bao bịt kín khoảng 10 ngày mới ăn được. Hồng giòn ủ đạt ăn rất ngọt giòn và không bị chát.

Khách du lịch lên Đà Lạt mua hồng về nên tìm chỗ uy tín hoặc nghe theo đúng chỉ dẫn của người bán là đúng ngày, đúng tháng mới được mở ra, nếu không ăn sẽ bị chát, chi tiết như sau:

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Phân loại, cắt cuống.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Lựa những quả căng bóng, chín điểm, không bị nứt để làm hồng giòn.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Dùng loại túi dày, lồng hai túi, xếp giấy báo dưới đáy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Sau đó lựa hồng xếp vô bao.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Buộc thật kín, ghi ngày có thể ăn được thì mới mở ra, tuyệt đối không đc mở ra xem khi chưa đến hạn.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Thành quả là hồng giòn ngọt.

- Hồng lựa trái chín tới, không chín quá vì là hồng trứng khá nhỏ, không to như hồng vuông nên để nguyên sấy chứ không có ấn dẹt.
- Rửa hồng sạch.
- Cắt cuống và phần tai hồng.
- Gọt vỏ.
- Cho lên khay sấy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Lựa những quả chín hơn nhưng không chín quá, gọt vỏ cho vào lò sấy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Mỗi lần sấy xong là mang ra mát-xa hồng.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
So sánh giữa hồng bị chín quá và chín tới.

- Cách sấy:
+ Lần 1 sấy 6 tiếng 50 độ, bật lò sấy ban đêm tự động ngắt, sáng hôm sau dậy xoay mâm, mát-xa hồng nhẹ nhàng, không làm nứt vỏ ngoài, lúc này hồng còn khá cứng.
+ Lần 2 sấy 6 tiếng 50 độ rồi lại xoay mâm mát-xa để nghỉ khoảng 2 - 3h rồi sấy.
+ Lần 3 sấy 6 tiếng 40 độ, xoay mâm mát-xa hồng để nghỉ như những lần trước.
+ Lần 4 sấy 3h rồi thôi, nếu muốn hồng khô thêm thì mình sấy thêm nhưng nếu thích ăn quả hồng còn thịt còn mềm thì không sấy lâu.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Những quả hồng sấy giòn đều tăm tắp.

Quả hồng sấy xong hút chân không để tủ đá được nửa năm, nếu không thì để tủ máy ăn dần. Hồng không hề tẩm ướp nhưng vô cùng ngọt, ăn ngon không kém hồng treo gió.

Nguồn: FB An Nhiên

Cười “không nhặt được mồm” với bộ ảnh check in của đôi bạn lầy lội tại địa điểm du lịch hot “nhất nhì” Đà Lạt

Bộ ảnh du lịch Đà Lạt của đôi bạn Nhiên Hye và VyVo được đăng tải trên group Ghiền Đà Lạt đã khiến cộng động mạng được phen “cười lăn lộn” bởi những dáng chụp hình cực bá đạo, hài hước.

Đi kiểu "để dành" mà cũng có một bộ ảnh đẹp "xuất sắc" như cô bạn này thì "học lỏm" gấp thôi!

Du lịch Đà Lạt tháng 12, bạn đã bỏ túi những "bí kíp" nào rồi? Đừng quên "học lỏm" kinh nghiệm đi kiểu "để dành" của cô bạn Nghi Phương để mang về một bộ ảnh cực kì chất lượng nhé!

Thú vị quán cà phê cho khách hái hồng thoải mái ở Đà Lạt: Hồng chín nhâm nhi cà phê thì còn gì bằng!

Cứ đến khoảng thời gian này, khách du lịch lại chuộng đến Đà Lạt uống cà phê, hái hồng chín, tuy nhiên không phải quán nào cũng cho khách hái thoải mái như thế này.

Cặp bạn già U70 nắm tay nhau lên Đà Lạt kỉ niệm - câu chuyện từ BFF thành sui gia khiến dân mạng “phát sốt”

Là đôi bạn thân từ ngày còn thơ bé, đến khi về già lại được con cháu tổ chức cho chuyến kỉ niệm tình bạn 60 năm chỉ có thể là câu chuyện của 2 cụ bà này.

Xác định tọa độ ngôi làng đẹp như Tây Tạng đang được phủ hồng sắc hoa anh đào ở vùng ngoại ô Đà Lạt

Đà Lạt đang vào mùa hoa anh đào nở rộ. Đặc biệt ở vùng ngoại ô Đà Lạt có một ngôi làng nhỏ đang được phủ hồng sắc hoa anh đào cho người ta cảm giác như đang lạc vào Tây Tạng.

Ngắm mai anh đào chen chúc quá thì mình lên đồi ngắm Oải hương tím cả một vùng trời Đà Lạt nhé!

Đà Lạt mùa này, người người nhà nhà ngắm mai anh đào đông quá, nếu không muốn chen chúc thì hãy ghé đồi hoa Oải hương đang nở tím cả một khoảng trời Đà Lạt này nhé!

Phát hiện đồi cát trắng Bình Thuận "vắng vẻ và không mất phí", chill hơn đồi cát Bàu Trắng

Ở khu vực bờ biển tiếp giáp với nhiều cồn cát lớn của tỉnh Lâm Đồng, các tín đồ du lịch đã khám phá ra một nơi check in mà họ gọi là đồi cát trắng Bình Thuận, vắng vẻ và không mất phí so với nơi nổi tiếng hơn gần đó là đồi cát Bàu Trắng.

Bạn trẻ Hà thành chia sẻ lịch trình đi khắp Đà Lạt 6N5Đ với chi phí 5,9 triệu/người: Chốt kèo thì dịp 30/4 - 1/5 tới phải xin nghỉ thêm đấy!

Nếu lo chưa biết đi đâu dịp 30/4 - 1/5 tới cho hết những ngày nghỉ khá dài thì bạn có thể tham khảo lịch trình đi khắp Đà Lạt 6N5Đ với chi phí 5,9 triệu/người sau đây và bạn sẽ phải xin thêm ngày nghỉ.

Thích thú với hình ảnh đoàn tàu La Reine mới toanh chạy tuyến Đà Lạt - Trại Mát

Tham quan bên trong đoàn tàu La Reine chạy tuyến Đà Lạt - Trại Mát được Tổng công ty Đường sắt Việt Nam cho ra mắt từ ngày 24-12.

Phượt thủ đua nhau cập nhật tình hình mùa hoa dã quỳ Đà Lạt gây "sốt ruột" cộng đồng mạng

Không sốt ruột sao được khi mùa hoa dã quỳ Đà Lạt đã bắt đầu được khoảng 1 tuần và chỉ nay mai thôi có thể hoa đã tàn. Đó là thông tin sơ bộ mà các phượt thủ đua nhau cập nhật trên một số diễn đàn MXH.

Mùa này đi du lịch Đà Lạt phải ngắm hoa dã quỳ nở rộ sắc vàng trên khắp đồi núi

Hoa dã quỳ ở tỉnh Lâm Đồng nở rộ từ cuối tháng 10 đến tháng 12, khoe sắc vàng tươi nổi bật giữa không gian cao nguyên mát mẻ, tạo nên khung cảnh đẹp như tranh.

Đến Đà Lạt mùa mưa nhất định phải thử những món ngon này để làm ấm bụng trong tiết trời se lạnh

Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?. Dưới đây là các món ăn thích hợp trong tiết trời se lạnh càng làm cho việc ăn những món nóng hổi, vừa ăn vừa thổi trở nên hợp lý hơn bao giờ hết.

2
2
2
2
3