Home Ở nhà "Chảy nước miếng" với quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt

"Chảy nước miếng" với quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Đà Lạt có gì ngon? Dâu tây, trà atiso, hoa quả sấy khô... Nhắc đến hoa quả sấy khô thì quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt sau có thể sẽ khiến bạn "chảy nước miếng" đấy!

hồng sấy dẻo Đà Lạt

hồng sấy dẻo Đà Lạt

Mới đây, một bạn trẻ có FB An Nhiên đã chia sẻ cách làm hồng giòn và hồng sấy dẻo Đà Lạt tại nhà siêu đơn giản trên diễn đàn MXH về nấu nướng, ẩm thực thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng. "Cứ đến độ tháng 9,10 là lúc mà hồng ở Đà Lạt rộ nhất, mùa này trên nhà em mới là đầu mùa thôi, cá nhân e thấy làm hồng giòn hoặc sấy thì giữa hoặc cuối mùa sẽ ngon hơn đó ạ! Hình này e làm từ mùa hồng năm ngoái,tuy nhiên e ngoi lên sớm chia sẻ cách làm để cho các chị chuẩn bị", bạn trẻ đến từ Đà Lạt cho biết. Sau đây là một số quy trình làm món hồng sấy khô ở Đà Lạt do bạn trẻ này tiết lộ.

hồng sấy dẻo Đà Lạt

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Hồng giòn và hồng sấy khô Đà Lạt.

MỤC LỤC [Hiện]

Bình thường khi nhắc đến hồng giòn mọi người thường nghĩ là hái trên cây xuống, sau đó sẽ ăn luôn, thực chất đấy là giống hồng giòn fuji của Nhật hái xuống mà không cần ủ, nhưng giống hồng trứng - giống hồng khá phổ biến ở Đà Lạt thu hoạch xong là phải cắt cuống, lựa trái sống, không xanh cũng không chín, không được dập vỡ rồi mang đi ủ trong bao bịt kín khoảng 10 ngày mới ăn được. Hồng giòn ủ đạt ăn rất ngọt giòn và không bị chát.

Khách du lịch lên Đà Lạt mua hồng về nên tìm chỗ uy tín hoặc nghe theo đúng chỉ dẫn của người bán là đúng ngày, đúng tháng mới được mở ra, nếu không ăn sẽ bị chát, chi tiết như sau:

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Phân loại, cắt cuống.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Lựa những quả căng bóng, chín điểm, không bị nứt để làm hồng giòn.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Dùng loại túi dày, lồng hai túi, xếp giấy báo dưới đáy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Sau đó lựa hồng xếp vô bao.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Buộc thật kín, ghi ngày có thể ăn được thì mới mở ra, tuyệt đối không đc mở ra xem khi chưa đến hạn.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Thành quả là hồng giòn ngọt.

- Hồng lựa trái chín tới, không chín quá vì là hồng trứng khá nhỏ, không to như hồng vuông nên để nguyên sấy chứ không có ấn dẹt.
- Rửa hồng sạch.
- Cắt cuống và phần tai hồng.
- Gọt vỏ.
- Cho lên khay sấy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Lựa những quả chín hơn nhưng không chín quá, gọt vỏ cho vào lò sấy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Mỗi lần sấy xong là mang ra mát-xa hồng.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
So sánh giữa hồng bị chín quá và chín tới.

- Cách sấy:
+ Lần 1 sấy 6 tiếng 50 độ, bật lò sấy ban đêm tự động ngắt, sáng hôm sau dậy xoay mâm, mát-xa hồng nhẹ nhàng, không làm nứt vỏ ngoài, lúc này hồng còn khá cứng.
+ Lần 2 sấy 6 tiếng 50 độ rồi lại xoay mâm mát-xa để nghỉ khoảng 2 - 3h rồi sấy.
+ Lần 3 sấy 6 tiếng 40 độ, xoay mâm mát-xa hồng để nghỉ như những lần trước.
+ Lần 4 sấy 3h rồi thôi, nếu muốn hồng khô thêm thì mình sấy thêm nhưng nếu thích ăn quả hồng còn thịt còn mềm thì không sấy lâu.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Những quả hồng sấy giòn đều tăm tắp.

Quả hồng sấy xong hút chân không để tủ đá được nửa năm, nếu không thì để tủ máy ăn dần. Hồng không hề tẩm ướp nhưng vô cùng ngọt, ăn ngon không kém hồng treo gió.

Nguồn: FB An Nhiên

4 tọa độ check-in siêu hot 'đóng cửa' năm 2020 khiến CĐM không khỏi tiếc nuối

Trong năm 2020, nhiều điểm tham quan trong nước từng tạm ngưng đón khách không chỉ do ảnh hưởng của Covid-19 mà còn bởi những nguyên nhân khác.

Cặp bạn già U70 nắm tay nhau lên Đà Lạt kỉ niệm - câu chuyện từ BFF thành sui gia khiến dân mạng “phát sốt”

Là đôi bạn thân từ ngày còn thơ bé, đến khi về già lại được con cháu tổ chức cho chuyến kỉ niệm tình bạn 60 năm chỉ có thể là câu chuyện của 2 cụ bà này.

Mũm mĩm thì có sao, lên Đà Lạt cứ phải mặc đẹp mà "sống ảo" thần sầu như cô bạn này

Ai bảo mũm mĩm thì chụp ảnh không đẹp nào? Cứ nhìn cô bạn Uyên Nhi trong bộ ảnh "Đà Lạt mùa nào cũng đẹp" này thì biết: Chỉ cần tự tin mặc đẹp và lên Đà Lạt là có ngay ảnh đẹp này!

Đến Đà Lạt mà thèm lẩu trong tiết trời se lạnh, đừng quên 5 quán lẩu gà lá é ngon nổi tiếng này

Sự kết hợp giữa lá é và thịt gà đã tạo nên một món ăn ngon đặc trưng: Lẩu gà lá é. Sau đây là 5 quán lẩu gà lá é ngon nổi tiếng Đà Lạt do khách Sạn Artis giới thiệu.

Netizen phản ứng dữ dội khi 2 TikToker review Vườn Thượng Uyển Bay - toạ độ check-in đang gây tranh cãi ở Đà Lạt

​2 tiktoker mới đây đã review khu du lịch Vườn Thượng Uyển Bay - tọa độ gây tranh cãi dữ dội ở Đà Lạt. Hành động này netizen cho rằng đang quảng cáo gián tiếp cho khu vực này.

Bạn đang tìm kiếm một món quá bất ngờ cho người ấy, hãy tham khảo 3 địa điểm du lịch quốc dân đậm chất lãng mạn cho mùa Valentine này

Chỉ còn vài ngày nữa thôi là đến lễ tình nhân Valentine lãng mạn, nhưng bạn vẫn không biết tạo bất ngờ gì cho người ấy. Vậy sao không dắt người thương đi du lịch và đến những tọa độ này.

Dân tình phẫn nộ vì đồi cỏ hồng gần Đà Lạt bị xả đầy rác

Đồi cỏ hồng đang là một trong những điểm check in nổi tiếng của Đà Lạt, nhưng người đến, rồi đi và bỏ lại toàn… rác.

Trước khi bị xả rác, đồi cỏ hồng Đà Lạt đẹp xuất sắc thế này: Hãy đến để góp phần bảo vệ "thiên đường check-in" bạn nhé!

Đoạn video ngắn về tình trạng ngập rác ở đồi cỏ hồng mới đây đã nhanh chóng nhận được nhiều sự quan tâm, nhiều ý kiến trái chiều đã được đưa ra xoay quanh tình trạng môi trường ở đồi cỏ hồng Đà Lạt.

Chán phố thì lên Đà Lạt để "về quê", trốn thật xa đô thành với 3 thôn làng này

Đà Lạt quả là vùng đất mộng mơ, không chỉ sở hữu phong cảnh trữ tình, nên thơ, mà còn có nhiều địa điểm để du khách gần gũi với thiên nhiên, ví dụ như 3 ngôi làng dưới đây.

Xuất hiện quán cà phê ngập hoa dã quỳ ở Đà Lạt, cả vạt hoa vàng lên ảnh siêu xinh

Ngoài đến quán thưởng thức cà phê, khách du lịch hoàn toàn có thể chụp hình thoải mái cùng bụi hoa dã quỳ cực lớn phía sau hàng rào gỗ mà không tốn thêm bất kì chi phí nào.

Tiết kiệm tiền đi Đà Lạt chơi, nam thanh nữ tú ngẩn ngơ vì đón họ là những cơn mưa kéo dài

Đà Lạt tưởng thơ mộng, lãng mạn là thế, nhưng vẫn có nhiều sự cố thời tiết khiến khách du lịch chỉ biết khóc ròng.

Check-in những khu vườn xinh nhất Đà Lạt nhân dịp Festival hoa Đà Lạt 2022: Đâu chỉ dã quỳ, hướng dương, Lavender, tam giác mạch đủ cả

Đà Lạt đã quá nổi tiếng với dã quỳ, mimosa nhưng gần đây thành phố đã kịp đầu tư những vườn hoa rộng lớn với đủ loại hướng dương, Lavender, tam giác mạch... Festival hoa Đà Lạt 2022 sẽ là sự kiện phù hợp để du khách ghé thăm những khu vườn tuyệt diệu này.

2
2
2
2
3