Home Ở nhà "Chảy nước miếng" với quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt

"Chảy nước miếng" với quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Đà Lạt có gì ngon? Dâu tây, trà atiso, hoa quả sấy khô... Nhắc đến hoa quả sấy khô thì quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt sau có thể sẽ khiến bạn "chảy nước miếng" đấy!

hồng sấy dẻo Đà Lạt

hồng sấy dẻo Đà Lạt

Mới đây, một bạn trẻ có FB An Nhiên đã chia sẻ cách làm hồng giòn và hồng sấy dẻo Đà Lạt tại nhà siêu đơn giản trên diễn đàn MXH về nấu nướng, ẩm thực thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng. "Cứ đến độ tháng 9,10 là lúc mà hồng ở Đà Lạt rộ nhất, mùa này trên nhà em mới là đầu mùa thôi, cá nhân e thấy làm hồng giòn hoặc sấy thì giữa hoặc cuối mùa sẽ ngon hơn đó ạ! Hình này e làm từ mùa hồng năm ngoái,tuy nhiên e ngoi lên sớm chia sẻ cách làm để cho các chị chuẩn bị", bạn trẻ đến từ Đà Lạt cho biết. Sau đây là một số quy trình làm món hồng sấy khô ở Đà Lạt do bạn trẻ này tiết lộ.

hồng sấy dẻo Đà Lạt

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Hồng giòn và hồng sấy khô Đà Lạt.

MỤC LỤC [Hiện]

Bình thường khi nhắc đến hồng giòn mọi người thường nghĩ là hái trên cây xuống, sau đó sẽ ăn luôn, thực chất đấy là giống hồng giòn fuji của Nhật hái xuống mà không cần ủ, nhưng giống hồng trứng - giống hồng khá phổ biến ở Đà Lạt thu hoạch xong là phải cắt cuống, lựa trái sống, không xanh cũng không chín, không được dập vỡ rồi mang đi ủ trong bao bịt kín khoảng 10 ngày mới ăn được. Hồng giòn ủ đạt ăn rất ngọt giòn và không bị chát.

Khách du lịch lên Đà Lạt mua hồng về nên tìm chỗ uy tín hoặc nghe theo đúng chỉ dẫn của người bán là đúng ngày, đúng tháng mới được mở ra, nếu không ăn sẽ bị chát, chi tiết như sau:

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Phân loại, cắt cuống.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Lựa những quả căng bóng, chín điểm, không bị nứt để làm hồng giòn.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Dùng loại túi dày, lồng hai túi, xếp giấy báo dưới đáy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Sau đó lựa hồng xếp vô bao.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Buộc thật kín, ghi ngày có thể ăn được thì mới mở ra, tuyệt đối không đc mở ra xem khi chưa đến hạn.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Thành quả là hồng giòn ngọt.

- Hồng lựa trái chín tới, không chín quá vì là hồng trứng khá nhỏ, không to như hồng vuông nên để nguyên sấy chứ không có ấn dẹt.
- Rửa hồng sạch.
- Cắt cuống và phần tai hồng.
- Gọt vỏ.
- Cho lên khay sấy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Lựa những quả chín hơn nhưng không chín quá, gọt vỏ cho vào lò sấy.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Mỗi lần sấy xong là mang ra mát-xa hồng.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
So sánh giữa hồng bị chín quá và chín tới.

- Cách sấy:
+ Lần 1 sấy 6 tiếng 50 độ, bật lò sấy ban đêm tự động ngắt, sáng hôm sau dậy xoay mâm, mát-xa hồng nhẹ nhàng, không làm nứt vỏ ngoài, lúc này hồng còn khá cứng.
+ Lần 2 sấy 6 tiếng 50 độ rồi lại xoay mâm mát-xa để nghỉ khoảng 2 - 3h rồi sấy.
+ Lần 3 sấy 6 tiếng 40 độ, xoay mâm mát-xa hồng để nghỉ như những lần trước.
+ Lần 4 sấy 3h rồi thôi, nếu muốn hồng khô thêm thì mình sấy thêm nhưng nếu thích ăn quả hồng còn thịt còn mềm thì không sấy lâu.

hồng sấy dẻo Đà Lạt
Những quả hồng sấy giòn đều tăm tắp.

Quả hồng sấy xong hút chân không để tủ đá được nửa năm, nếu không thì để tủ máy ăn dần. Hồng không hề tẩm ướp nhưng vô cùng ngọt, ăn ngon không kém hồng treo gió.

Nguồn: FB An Nhiên

Quán lẩu bò nức tiếng ở Đà Lạt bị thực khách bóc phốt kém vệ sinh: "cảnh tượng bên ngoài thực sự giống như một cái nhà rác"

Mới đây, một tiktoker đã chia sẻ trải nghiệm khi đi ăn tại một quán lẩu bò nức tiếng nhất Đà Lạt. Điều đáng chú ý là thực khách này bóc phốt quán kém vệ sinh, cảnh bên ngoài như nhà rác...

Đà Lạt không còn là "thành phố duy nhất không có đèn đường giao thông", người bảo mất chất, người thấy cưng xỉu, bạn thấy sao?

Mới đây Đà Lạt đã chính thức sở hữu đèn xanh đèn đỏ tại 7 nút giao trên các tuyến đường, từ bỏ nét đặc trưng của thành phố duy nhất không có đèn giao thông

Nhóm bạn mất hàng trăm nghìn ăn "xiên bẩn" chợ đêm Đà Lạt, chuyện gì đang xảy ra vậy?

Món ăn bình dân của các bạn trẻ nay đã nâng cấp với mức giá nhà hàng rồi hay sao?

Không cần mơ mộng Nhật Bản, ngay tại Đà Lạt cũng có trạm xe bus Totoro cho các fan Ghibli đây!

Mê Totoro quá, cặp vợ chồng bắt tay làm luôn một trạm xe bus hình anh bạn đáng yêu này. Đi Đa Lạt lại có chỗ check in mới rồi.

Mùa đông chẳng thèm gì chỉ thèm đến quán nướng Đà Lạt lai rai cùng bạn bè

Nếu các bạn cần danh sách các quán nướng Đà Lạt cho các chuyến đi sắp tới, dưới đây là những địa chỉ chất lượng do người bản địa Đà Lạt gợi ý!

Loạt địa điểm bỏ hoang ở Đà Lạt nhưng lại thu hút giới trẻ check in "rần rần"

Đà Lạt có hàng ngàn điểm du lịch check in "sống ảo" và những địa điểm bỏ hoang nơi đây cũng thu hút chẳng kém chốn đông đúc, nhộn nhịp.

Người bản địa kể chuyện săn nấm rừng thông Đà Lạt: Hái nấm không dễ và luôn cần đề cao an toàn

Những kinh nghiệm hay bí kíp săn nấm rừng thông Đà Lạt sau đây là từ một người bản địa Đà Lạt. Có lẽ điều quan trọng cần rút ra là hái nấm không dễ và luôn cần đề cao an toàn.

Khai trương đoàn tàu du lịch "hành trình đêm Đà Lạt" đặc sắc ngắm cảnh đêm, thưởng thức bữa ăn trên tàu

Đà Lạt chính thức cho ra mắt tàu đêm tuyến Đà Lạt - Trại Mát với tên gọi “Hành trình đêm Đà Lạt” do Tổng Công ty Đường sắt Việt Nam tổ chức.

Công trình tựa như Universal Studios ở Đà Lạt gây tranh cãi

Công trình studio Đà Lạt mà cứ ngỡ như check in Universal Studios. Tuy nhiên, người thì khen độc đáo, người thì cho rằng sẽ hỏng cảnh quan.

Đà Lạt trăm hoa đua nở đón xuân: Từ mai anh đào đến phượng tím, phượng vàng ngập tràn cõi mạng

MXH dạo gần đây ngập tràn ảnh Đà Lạt trăm hoa đua nở đón xuân, từ mai anh đào đến phượng tím, phượng vàng... được các tín đồ du lịch đăng tải trên khắp các diễn đàn, fanpage khiến người xem cảm thấy xuyến xao.

Hóa thân thành nàng thơ Cottage Core ở "miền quê" The Florest - Hoa Trong Rừng ở Đà Lạt

Với những bạn nữ mơ ước một lần được hóa thân thành các nàng thơ theo phong cách Cottage Core hay Công chúa Princess Vibes thì chắc hẳn đều phải phát sốt với những tấm hình xinh đẹp chụp ở Florest – Hoa Trong Rừng Đà Lạt của các bạn trẻ sau.

Chưa kịp hết buồn vì tin Chika Farm đóng cửa thì Chika Farm Đà Lạt "version 2" mở cửa trở lại

Ngôi nhà mới, diện mạo mới và nhiều hoạt động mới của Chika Farm version 2 khiến nhiều người bất ngờ vì đẹp tựa như một bộ phim miền tây nước Mỹ.

2
2
2
2
3