Chưa đến Tết cộng đồng mạng đã đua nhau khoe món giò xào, chia sẻ cả cách làm theo "khẩu vị gia đình"
Tết đang đến thật gần và rất nhanh chóng, cộng đồng mạng đã đua nhau khoe món giò xào chuẩn bị cho những kỳ nghỉ lễ quan trọng trong năm. Một netizen đã chia sẻ cách làm theo "khẩu vị gia đình" thu hút nhiều sự chú ý.
- Khung cảnh đẹp mộng mơ ở tu viện Bát Nhã khi mùa phượng vàng nở đã đến
- Tìm đến bản Cu Vai để khám phá vẻ đẹp có 1-0-2 của rừng núi Yên Bái, đảm bảo đến một lần nhớ cả đời
- Dân leo núi thích thú khi săn được băng giá trên đỉnh Lảo Thẩn, bản Buộc Mú ở Nghệ An cũng trắng xóa
Mới đây, FB Thanh Huệ, một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đang sống tại TP HCM, đã chia sẻ công thức chế biến món giò xào (còn gọi là giò thủ hay giò mỡ) thu hút sự bàn tán sôi nổi. "Tết sắp đến gần, Người xa quê lập nghiệp tại TP.HCM năm nay không về, Miền Bắc đã trở lạnh làm em nhớ nhà nhớ món GIÒ MỠ ăn kèm với dưa chua. Nên em quyết định trổ tài thử làm món GIÒ MỠ ạ. Cách làm thì em tham khảo và điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.", tác giả chia sẻ và đính kèm công thức.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Tai heo: 700 gr
- Má heo: 300 gr
- Mộc nhĩ: 100 gr
- Thịt chân giò: 700 gr
- Lưỡi lợn: 500 gr
- Hạt tiêu xay vỡ, nước mắm, lá chuối, dấm.
Cách chế biến:
- Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch tai lợn, má lợn, thịt chân giò với nước muối. Đun nồi nước sôi có chút muối, chần chín tầm 30%. Lưỡi lợn chần qua với nước sôi có muối, cạo sạch phần màng trắng trên bề mặt lưỡi, thái bản mỏng dài. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái bản mỏng dài.
- Bước 2: Thái mỏng các loại thịt rồi ướp thịt với một ít mắm, hạt nêm và gia vị, để trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.
- Bước 3: Cho chảo chống dính lên bếp (tác giả dùng nồi cao tần để xào giò). Đun nóng nồi, sau đó cho thịt vừa ướp vào xào cùng. Khi xào nên đảo đều tay và để lửa vừa cho thịt được chín đều, có thể cho thêm một chút mắm vào thịt cho dậy mùi. Xào thêm khoảng 10 phút cho đến khi thịt săn lại. Sau đó tiếp tục cho thêm nấm hương và mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng. Khi thịt hơi cháy cạnh, tất cả nguyên liệu đã chín và ngấm gia vị thì rắc thêm một chút hạt tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Bước 4: Khi thịt vừa xào xong vẫn còn nóng, dùng thìa xúc thịt vào khuôn, vừa cho thịt vào khuôn vừa dùng thìa ấn thịt xuống cho chặt. Sau đó vặn pít tông để nén thịt, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 giờ.
Ý kiến cộng đồng:
- Ôi. E miền trung ăn món này đc 1 lần. Giờ chả thấy ở đâu bán cả. Chứ nói làm là e lười lắm;
- Nồi cao tần xịn xò quá. Thiết bị giải phóng sức lao động quá tuyệt vời cộng thêm chị chủ tus quá là khéo tay nấu ăn nữa ạ.;
- E thích giò kiểu này thế, k mỡ ăn ngon dã man, em làm cũng 100% nạc k mỡ haha;
- Món này em mê lắm luôn ấy;
- Nhìn ngon quá ạ e cũng muốn thử mà sợ k thành;
- Món này nhâm nhi còn gì bằng (...)
Dưới bài đăng cũng có rất nhiều thành viên khoe thành phẩm giò xào không kém ngon và đẹp của mình:
Lê Lê: "E góp tí ạ. Nhà e tết năm.nào cũng gói 1- 2 đòn ăn tết".
Mèo Mũm Mĩm: "Em góp giò xào cụa e ạ".
Huyen Trang Nguyen: "Giò mình mới làm chủ nhật. 2 cân thành phẩm khoảng 120k nguyên liệu vì mua thịt meat deli đang khuyến mại 50%. Ép k có tí mỡ nào ra".
Mai Le Thanh: "Còn đây là giò thủ chay tự làm từ nấm ạ, hí hí".
Nguồn: FB Thanh Huệ
- Trời lạnh buốt thế này, người Hà Nội xì xụp lẩu cháo trong những nhà hàng ấm áp, tinh tươm thì còn gì bằng!
- Cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt "đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt"
- Rét đậm rồi, rủ nhau lên phố cổ ăn mía nướng, chuối nếp nướng thôi!
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.
Giò thủ là món ăn truyền thống trong ngày tết của người dân Việt Nam. Bạn đã biết cách làm món ăn này hay chưa, hãy cùng theo dõi ngay công thức nhé!
Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Gần đây, các thành viên Check in Vietnam gợi ý 3 điểm đến mùa Giáng sinh gồm Nhà thờ Đức Bà, nhà thờ Tân Định và nhà thờ giáo xứ Bình Chính - những điểm check in rất phù hợp cho bạn trẻ TP HCM và khu vực lân cận xê dịch mùa Giáng sinh 2025.
Nếu bạn muốn "đổi gió" bữa cơm với món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, hãy tham khảo công thức nấu món thịt kho Đông Pha với thành phẩm được mô tả "mềm - béo - thơm - đậm vị...".
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
điểm đến đặc biệt
