Home Ở nhà Cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt "đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt"

Cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt "đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Tác giả chia sẻ cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt và tự tin "bảo hành" rằng món này "đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt" cũng như gợi ý cho món chống ngán ngày Tết sắp tới.

Mới đây, FB Minh Thủy (sống tại Hà Nội) đã chia sẻ cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt rất ấn tượng trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu nướng. "Sắp đến tết rồi cả nhà làm món này chống ngán, đãi khách đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt nữa ạ", tác giả công thức nấu ăn viết. Sau đây là công thức cụ thể.

tai lợn ngâm chua ngọt
"Mới ngâm có 1 ngày mà ăn đã ngon lắm rồi mọi người ạ. Miếng tai thì trong veo dai giòn sần sật".

MỤC LỤC [Hiện]

- Tai heo: 1 kg
- Cà rốt: 2 - 3 củ
- Hành tím: 50 g 
- Củ cải trắng: 1 củ 
- Rau tiến vua: 50 g (không có cũng được)
- Ớt tuỳ thích 
- Tỏi: 50 g 
- Hành Tây: 1 củ 
- Gừng: 1 củ 
- Muối: 150 g 
- Giấm: 500 g
- Đường: 500 g
- Nước: 500 g.

tai lợn ngâm chua ngọt
"Củ cải, cà rốt thái sợi, rau tiến vua, hành, tỏi thái lát".

tai lợn ngâm chua ngọt
"Hỗn hợp dấm đường đun sôi để nguội".

tai lợn ngâm chua ngọt
"Tai lợn luộc với 1 củ hành Tây và 1 củ gừng đập dập".

- Cà rốt, củ cải trắng cắt thanh dài, có thể thái to một chút ăn cho đã .
- Hành tím, tỏi cắt lát hay để cả củ tùy thích.
- Tai lợn mua về làm sạch với chanh và muối.
- Luộc tai lợn với nước và cho hành tây, gừng, 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc muối. Đun sôi khoảng 15 phút là tai chín, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho miếng tai được giòn. Sau đó bớt ra để ráo rồi thái mỏng.
- Lưu ý: Sau khi thái xong đừng ngâm vội mà cho ít đường và giấm vào bóp cho tai lợn ra hết mỡ, lúc ngâm nước không bị đục và tai ngâm được lâu hơn.
- Để cà rốt và củ cải giòn hơn thì nên chần qua nước ấm có cho chút dấm đường.
- Rau tiến vua ngâm với nước nóng tầm 30 phút cho rau nở ra. Đun 1 nồi nước sôi rồi chần sơ. Nước ngâm tỉ lệ 2 - 2 (2 nước, 2 đường, 2 dấm). Bắt lên bếp đun sôi tầm 10 phút cho mùi dấm bay bớt rồi nhấc xuống để nguội.
- Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều đổ hỗn hợp nước ngâm vào để bên ngoài khoảng 2 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh giúp tai không bị chua quá.

tai lợn ngâm chua ngọt
"Tai lợn sau khi thái bóp với dấm, đường cho ra hết mỡ rồi rửa lại với nước đến khi nước trong là được. Bước này giúp tai trắng giòn và nước ngâm không bị đục".

tai lợn ngâm chua ngọt
"Chuẩn bị trộn nguyên liệu rồi đổ nước ngâm vào là xong".

tai lợn ngâm chua ngọt
"Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều cho tai thơm mùi hành tỏi".

tai lợn ngâm chua ngọt

tai lợn ngâm chua ngọt
"Thành phẩm xanh đỏ rất đẹp mắt".

Nguồn: FB Minh Thủy

Các món ăn sáng dễ làm cực hấp dẫn cho những ngày hàng quán đóng cửa

Khi hàng quán đóng cửa do dịch Covid, hãy sưu tầm ngay các công thức các món ăn sáng dễ làm ngay tại nhà để phục vụ của gia đình ngay thôi.

Cute xỉu lên xỉu xuống với cách làm bánh dứa Đài Loan phiên bản tí nị cho bé ngày cuối tuần

Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé

Bánh trứng chảy hot hit một thời qua tay chị em Việt bỗng hóa món bánh khoai phô mai vỏ sủi cảo siêu lạ miệng

Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt

Những cách làm sữa chua dẻo, sữa chua nha đam ngon mịn ăn một lần là nghiện

Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa

Bái bai xiên bẩn, nhờ tiktok mà đồ ăn nhanh dễ làm bây giờ còn có phiên bản viên chiên sốt mắm tỏi từ mì tôm Hảo Hảo

Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực

1001 cách “giải cứu" bánh chưng mùa Tết ngon đến độ food tiktoker cũng phải mê lên mê xuống

Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy

6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội được tín đồ ẩm thực gợi ý cộng đồng mạng

Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.

Mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" qua loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam

Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.

3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" sắp được dỡ bỏ

Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.

7 món ăn truyền thống Bát Tràng: Không ngờ làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành cũng có nền ẩm thực độc đáo

Tìm hiểu về 7 món ăn truyền thống Bát Tràng, bạn sẽ nhận ra làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành này có nền ẩm thực độc đáo bởi các món ngon nơi đây có nhiều nét đặc trưng khác biệt so với những vùng miền khác.

Cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi bổ dưỡng

Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.

Quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ, hàng nghìn cư dân mạng đồng tình

Thu 1,2 triệu đồng cho 3 bát bún riêu ngày Tết, quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ bởi có lẽ ít ai tin đó là trò đùa. Hàng nghìn cư dân mạng đồng tình với việc quán bị tạm đình chỉ.

2
2
2
2
3