Cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt "đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt"
Tác giả chia sẻ cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt và tự tin "bảo hành" rằng món này "đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt" cũng như gợi ý cho món chống ngán ngày Tết sắp tới.
- Check-in ngay những quán cafe trang trí Giáng sinh cực xinh xắn tại Hà Nội
- Top 8 địa điểm từng có tuyết rơi ở miền Bắc và Bắc Trung Bộ
- "Lạc lối" giữa sự xinh đẹp của đồi cỏ hồng Masara độc lạ tại Đà Lạt
Mới đây, FB Minh Thủy (sống tại Hà Nội) đã chia sẻ cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt rất ấn tượng trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu nướng. "Sắp đến tết rồi cả nhà làm món này chống ngán, đãi khách đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt nữa ạ", tác giả công thức nấu ăn viết. Sau đây là công thức cụ thể.
"Mới ngâm có 1 ngày mà ăn đã ngon lắm rồi mọi người ạ. Miếng tai thì trong veo dai giòn sần sật".
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Tai heo: 1 kg
- Cà rốt: 2 - 3 củ
- Hành tím: 50 g
- Củ cải trắng: 1 củ
- Rau tiến vua: 50 g (không có cũng được)
- Ớt tuỳ thích
- Tỏi: 50 g
- Hành Tây: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Muối: 150 g
- Giấm: 500 g
- Đường: 500 g
- Nước: 500 g.
"Củ cải, cà rốt thái sợi, rau tiến vua, hành, tỏi thái lát".
"Hỗn hợp dấm đường đun sôi để nguội".
"Tai lợn luộc với 1 củ hành Tây và 1 củ gừng đập dập".
Cách làm:
- Cà rốt, củ cải trắng cắt thanh dài, có thể thái to một chút ăn cho đã .
- Hành tím, tỏi cắt lát hay để cả củ tùy thích.
- Tai lợn mua về làm sạch với chanh và muối.
- Luộc tai lợn với nước và cho hành tây, gừng, 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc muối. Đun sôi khoảng 15 phút là tai chín, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho miếng tai được giòn. Sau đó bớt ra để ráo rồi thái mỏng.
- Lưu ý: Sau khi thái xong đừng ngâm vội mà cho ít đường và giấm vào bóp cho tai lợn ra hết mỡ, lúc ngâm nước không bị đục và tai ngâm được lâu hơn.
- Để cà rốt và củ cải giòn hơn thì nên chần qua nước ấm có cho chút dấm đường.
- Rau tiến vua ngâm với nước nóng tầm 30 phút cho rau nở ra. Đun 1 nồi nước sôi rồi chần sơ. Nước ngâm tỉ lệ 2 - 2 (2 nước, 2 đường, 2 dấm). Bắt lên bếp đun sôi tầm 10 phút cho mùi dấm bay bớt rồi nhấc xuống để nguội.
- Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều đổ hỗn hợp nước ngâm vào để bên ngoài khoảng 2 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh giúp tai không bị chua quá.
"Tai lợn sau khi thái bóp với dấm, đường cho ra hết mỡ rồi rửa lại với nước đến khi nước trong là được. Bước này giúp tai trắng giòn và nước ngâm không bị đục".
"Chuẩn bị trộn nguyên liệu rồi đổ nước ngâm vào là xong".
"Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều cho tai thơm mùi hành tỏi".
"Thành phẩm xanh đỏ rất đẹp mắt".
Nguồn: FB Minh Thủy
- Rét đậm rồi, rủ nhau lên phố cổ ăn mía nướng, chuối nếp nướng thôi!
- Những nhà hàng phục vụ bia tươi Đức được lòng tín đồ "chạm cốc" ở Hà Nội
- Công thức làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc khiến không ít người ngạc nhiên vì quá kỳ công
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng
Trong Top 10 bảng xếp hạng món ngon Việt Nam này, có thể nhận thấy một danh sách vừa quen vừa lạ với những dòng nhận xét nhìn chung là tích cực.
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
Nhiều trang mạng đang bàn luận xôn xao vụ việc chủ nhà hàng Tung Dining vướng vòng lao lý, cụ thể là bị khởi tố với tội danh trốn thuế "bằng cách dùng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán" từ thực khách.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Cập nhật liên tục tình hình thời tiết và giao thông là cách mà đại bộ phận cư dân mạng thủ đô làm trong sáng ngày 7/10. Và cộng đồng Check in Vietnam "chống lụt online" tương tự như vậy.
điểm đến đặc biệt
