Cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt "đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt"
Tác giả chia sẻ cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt và tự tin "bảo hành" rằng món này "đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt" cũng như gợi ý cho món chống ngán ngày Tết sắp tới.
- Check-in ngay những quán cafe trang trí Giáng sinh cực xinh xắn tại Hà Nội
- Top 8 địa điểm từng có tuyết rơi ở miền Bắc và Bắc Trung Bộ
- "Lạc lối" giữa sự xinh đẹp của đồi cỏ hồng Masara độc lạ tại Đà Lạt
Mới đây, FB Minh Thủy (sống tại Hà Nội) đã chia sẻ cách làm món tai lợn ngâm chua ngọt rất ấn tượng trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu nướng. "Sắp đến tết rồi cả nhà làm món này chống ngán, đãi khách đảm bảo ngon mê ly và đẹp mắt nữa ạ", tác giả công thức nấu ăn viết. Sau đây là công thức cụ thể.
"Mới ngâm có 1 ngày mà ăn đã ngon lắm rồi mọi người ạ. Miếng tai thì trong veo dai giòn sần sật".
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Tai heo: 1 kg
- Cà rốt: 2 - 3 củ
- Hành tím: 50 g
- Củ cải trắng: 1 củ
- Rau tiến vua: 50 g (không có cũng được)
- Ớt tuỳ thích
- Tỏi: 50 g
- Hành Tây: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Muối: 150 g
- Giấm: 500 g
- Đường: 500 g
- Nước: 500 g.
"Củ cải, cà rốt thái sợi, rau tiến vua, hành, tỏi thái lát".
"Hỗn hợp dấm đường đun sôi để nguội".
"Tai lợn luộc với 1 củ hành Tây và 1 củ gừng đập dập".
Cách làm:
- Cà rốt, củ cải trắng cắt thanh dài, có thể thái to một chút ăn cho đã .
- Hành tím, tỏi cắt lát hay để cả củ tùy thích.
- Tai lợn mua về làm sạch với chanh và muối.
- Luộc tai lợn với nước và cho hành tây, gừng, 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc muối. Đun sôi khoảng 15 phút là tai chín, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho miếng tai được giòn. Sau đó bớt ra để ráo rồi thái mỏng.
- Lưu ý: Sau khi thái xong đừng ngâm vội mà cho ít đường và giấm vào bóp cho tai lợn ra hết mỡ, lúc ngâm nước không bị đục và tai ngâm được lâu hơn.
- Để cà rốt và củ cải giòn hơn thì nên chần qua nước ấm có cho chút dấm đường.
- Rau tiến vua ngâm với nước nóng tầm 30 phút cho rau nở ra. Đun 1 nồi nước sôi rồi chần sơ. Nước ngâm tỉ lệ 2 - 2 (2 nước, 2 đường, 2 dấm). Bắt lên bếp đun sôi tầm 10 phút cho mùi dấm bay bớt rồi nhấc xuống để nguội.
- Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều đổ hỗn hợp nước ngâm vào để bên ngoài khoảng 2 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh giúp tai không bị chua quá.
"Tai lợn sau khi thái bóp với dấm, đường cho ra hết mỡ rồi rửa lại với nước đến khi nước trong là được. Bước này giúp tai trắng giòn và nước ngâm không bị đục".
"Chuẩn bị trộn nguyên liệu rồi đổ nước ngâm vào là xong".
"Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều cho tai thơm mùi hành tỏi".
"Thành phẩm xanh đỏ rất đẹp mắt".
Nguồn: FB Minh Thủy
- Rét đậm rồi, rủ nhau lên phố cổ ăn mía nướng, chuối nếp nướng thôi!
- Những nhà hàng phục vụ bia tươi Đức được lòng tín đồ "chạm cốc" ở Hà Nội
- Công thức làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc khiến không ít người ngạc nhiên vì quá kỳ công
Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.
Trong Top 10 bảng xếp hạng món ngon Việt Nam này, có thể nhận thấy một danh sách vừa quen vừa lạ với những dòng nhận xét nhìn chung là tích cực.
Được cho là món ăn người ta thường ăn vào mùa thu, ngon nhất vào mùa thu nhưng không được nhiều tư liệu nhắc đến như cốm, bún ốc, chả rươi..., liệu có phải vịt om sấu là món ngon của mùa thu Hà Nội?
Không chỉ cống hiến nhiều loạt ảnh đẹp, các thành viên cộng đồng Check in Vietnam còn gửi đến những lời có cánh về mùa thu Hà Nội như thể hiện tâm hồn mộng mơ và tràn đầy cảm xúc trong dịp đón thu về.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
