Không rõ tự bao giờ mà các tín đồ ăn quà vặt nướng ở phố cổ Hà Nội lại phát hiện ra món mía nướng, chuối nếp nướng hết sức độc, lạ và ngon miệng.
MỤC LỤC [Hiện]
Ở Hàng Cót (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) có những hàng quán vỉa hè hoặc trong ngõ, ngách nhỏ xíu thu hút những nhóm bạn trẻ tụ tập chuyện trò rôm rả, nhâm nhi trà chanh, trà đá. Chủ quán bán đủ các món ăn vặt quen thuộc như hướng dương, ngô nướng, nem nướng... Những năm gần đây, Hàng Cót bỗng nổi lên một món mới rất độc, lạ là mía nướng nhâm nhi với nước ngô.
(Ảnh: @DDau, @tungboo0107)
Nước ngô được đun nóng từ nước luộc của những bắp ngô tươi trước khi đem nướng trên bếp lửa. Nước ngô ngọt thanh, phục vụ đủ loại nóng lạnh, thơm phức mùi ngô nếp truyền thống Việt Nam. Còn mía đem đến hương vị thanh mát của món nước giải nhiệt mùa hè nhưng phiên bản hoàn toàn khác khi được nướng nóng hổi vô cùng hấp dẫn cho ngày mùa đông, đặc biệt là ngày rét đậm.
Mỗi khúc mía nướng sẽ mất khoảng 15 - 20 phút chờ đợi, nướng xong mới róc vỏ và tách khẩu từ từ. Mía nướng trên bếp lửa và được quạt bằng tay, khi đạt độ nóng thì đầu khúc mía sủi lên những bot li ti là những giọt đường cô đọng lại rồi chảy xuống thơm lừng cả một góc phố.
(Ảnh: Zing News)
Mía nướng thường là loại mía đỏ, ruột có màu vàng ươm, khi nướng lên sẽ giòn tan hơn hẳn. Mía nướng được nhiều bạn trẻ đánh giá là có vị ngọt thanh tự nhiên và đậm đà của đường nóng trong mía được cô lại, ăn rất dễ chịu, càng ăn càng thích.
Phố cổ Hà Nội không chỉ có những hàng ngô, hàng khoai hay mía nướng mà còn có món chuối nếp nướng hết sức độc đáo, ngon miệng. Cách Hàng Cót không xa, ở Hàng Mắm (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) có món chuối bọc nếp nướng, vốn là món ăn nổi tiếng ở nhiều tỉnh phía Nam nhưng rất lạ lẫm với hầu hết tỉnh thành miền Bắc. Vài năm trở lại đây, chuối nếp nướng đã đến với Hà Nội trên phố Hàng Mắm, có lẽ bởi nó quá hợp với cái lạnh của mùa đông miền Bắc.
(Ảnh: @Cừu bé, @Nguyễn Quang Ngọc)
Chuối nếp nướng đơn giản là chuối bóc vỏ rồi chế biến bọc trong xôi nếp, sau đó nướng trên bếp than hồng dùng quạt tay. Chuối nếp nướng sẽ thơm mùi chuối quyện trong hương nếp và có chút vị của khói cùng hương cốt dừa béo ngậy và lạc rắc vào, ăn rồi thấy ấm bụng vô cùng mà chẳng thể cưỡng lại ý định muốn ăn nữa.
Bên cạnh hai món đặc sắc kể trên thì nem nướng - nem chua truyền thống nướng trên bếp than, nem ngọt tẩm bột chiên, cá chỉ vàng... cũng là những lựa chọn quen thuộc của các tín độ ăn vặt mùa đông ở Hà Nội. Những món quen thuộc này cũng được các hàng quán phục vụ kèm mía nướng hay chuối nếp nướng để có thêm lựa chọn cho cuộc vui kéo dài, sưởi ấm ngày đông buốt giá.
(Ảnh: Zing News, Vi vu Hà Nội)
Nguồn: Tổng hợp
Những gợi ý bữa sáng chất lượng và rẻ ở Sài Gòn rất hấp dẫn sau đây được nhiều bạn trẻ đăng tải gần đây trên diễn đàn ẩm thực, thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng.
Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.
Mỗi khi nhớ đến ẩm thực Nhật Bản thì những chuỗi nhà hàng sushi ngon nổi tiếng ở trung tâm Hà Nội hẳn là lựa chọn hàng đầu của thực khách thủ đô.
Bánh mì nóng giòn chấm nước sốt sánh mịn, vị béo của pate, trứng ốp tan chảy trong miệng thực sự đáng ghé ăn liền.
Thịt xiên nướng moo ping - món ăn đường phố Thái Lan từng gây bão rần rần chợ Hồ Thị Kỷ nay cập bến Hà Nội bỗng hoá “thịt nướng đắp chăn"
Nhà không có gì ngoài mì gói thì đừng ăn theo cách thông thường nữa, thử ngay công thức các món ăn vặt dễ làm từ mì gói cực sáng tạo dưới đây
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Thu 1,2 triệu đồng cho 3 bát bún riêu ngày Tết, quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ bởi có lẽ ít ai tin đó là trò đùa. Hàng nghìn cư dân mạng đồng tình với việc quán bị tạm đình chỉ.
Thông tin Hà Nội dừng trình diễn drone đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ được báo chí và các trang mạng lan truyền sau 2 ngày xảy ra sự cố tổng duyệt khiến nhiều thiết bị bay không người lái bốc cháy.
Không chỉ là ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội, chợ Thanh Hà (quận Hoàn Kiếm) còn được cho là chợ quê còn lại duy nhất ở khu phố cổ. Nơi đây có những món ngon ngày Tết nức tiếng ai cũng nên thử khi có dịp ghé qua.
Với 4.050 thiết bị bay không người lái thắp sáng bầu trời thủ đô vào tối ngày 28/1 (tức 29 Tết), sự kiện trình diễn drone Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới.
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn khá độc đáo đã gây sốt diễn đàn ẩm thực sau khi nhận nhiều lượt like, thả tim và những bình luận khen ngợi từ cộng đồng mạng.