Netizen thăm cái nôi của phở Nam Định, thưởng thức phở gia truyền ngay tại sân đình và hết lời khen ngợi

Loạt ảnh sinh động và bài review của một netizen thăm cái nôi của phở Nam Định đã thu hút hàng nghìn like với những lời khen ngợi tấm tắc từ việc chứng kiến các nghệ nhân làm phở đến thưởng thức phở gia truyền ngay tại sân đình.

• Check-in ngay những quán cafe trang trí Giáng sinh cực xinh xắn tại Hà Nội
• Đi Tà Xùa 2 ngày 1 đêm cũng đủ để chinh phục hết sống lưng khủng long, mỏm cá heo, cây cô đơn...
• Chuyến đi Buôn Mê Thuột đặc biệt của Jun Phạm và "người ấy": Lên rừng cắm trại chỉ để hiểu nhau hơn

Mới đây, một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu nướng là FB Vĩnh Quyên đã gây sốt cộng đồng mạng với loạt ảnh và câu chuyện về chuyến đi đến vùng đất là cái nôi của phở Nam Định trứ danh. "Từ thành phố Nam Định đi đến bến Đò Quan, rẽ phải theo hướng huyện Nghĩa Hưng, đi chừng 13km tới ngã ba Giao Cù, rồi rẽ phải là vào thôn Vân Cù, nơi sinh ra phở gia truyền họ Cồ lừng danh. Đây là làng nghề làm phở nhiều nhất, lâu năm nhất và “độc quyền” với món phở bò...", thành viên này kể về hành trình đến với đất phở.

"Đình làng Vân Cù nơi diễn ra ngày hội phở".

"Được nhận vào nấu phở sau khi test khâu thái thịt".

"Bát phở thôn Vân Cù".

Cũng theo thành viên này thì hoạt động trải nghiệm cái nôi của phở Nam Định là một sự kiện trong hoạt động tour tham quan ở Nam Định, cụ thể: "Phở xưa được tái hiện tại sân đình thôn Vân Cù do câu lạc bộ phở Vân Cù tổ chức với sự tham dự của hàng trăm quan khách và đông đảo người dân trong thôn. Mọi người được nghe các cụ bô lão kể chuyện phở, được xem bánh phở tráng tay, thái tay, nồi nước dùng sôi âm ỉ trên bếp than đá, các đầu bếp thái gầu, nạm thoăn thoắt cho ra những miệng thịt đều tăm tắp như thế nào.

Chiều, trời rét ngọt hơn, sau khi tham quan, các thực khách thưởng thức phở Vân cù nóng sực ngay tại sân đình. Phở thái tay quyện với các miếng thịt ninh vừa độ thái ngang thớ rất đẹp, miếng nạm nâu nhạt, miếng gầu vàng vàng, thịt tâi hồng hồng, thơm, mùi, hành củ, hạt tiêu thơm nức, nước dùng nóng sực thoảng mùi quế, hồi, thảo quả. Tất cả tạo nên sự hài hoà của bát phở khiến thực khách vừa ăn vừa suýt xoa. Một chuyến đi mang lại một góc nhìn khác khá thú vị về phở Cồ Nam Định".

"Nạm trông quyến rũ chưa".

"Hành hoa, ớt tươi k thể thiếu".

"Quế- gia vị k thể k có".

Loạt ảnh và bài đăng mang màu sắc review đã nhận được hàng trăm bình luận từ cộng đồng mạng với rất nhiều ý kiến tỏ rõ sự thích thú: "Bánh phở NĐ rất mềm và mỏng, thực sự mình ăn quen nên đi đâu cũng tìm chỗ bánh phở mềm mỏng mới thấy ngon."; "Cách nhà em mấy cây số. Nhớ quê, nhớ phở quê quá"; "Cả nhà có ai biết Hà Nội thuởng thức phở Vân Cù ở địa chỉ nào ko ạ?mình rất thích ăn phở."; "Bò của nam định e ăn 10 lần thì cả 10 lần đều thấy ngon mềm ngọt thịt hơn chỗ khác. Phải chăng điều đó làm phở ND có vị riêng nhỉ"; "Chọn đại quán phở ở Nam Định cũng ra hàng ngon"...

"Hành hoa, thơm mùi thái nhỏ, hành củ chẻ mỏng".

"Gừng, hành khô k thể k có".

"Quầy phở xưa".

Với những thông tin kể trên thì nếu là tín đồ của món phở mà chưa một lần được thử phở Nam Định chuẩn vị, hẳn bạn sẽ muốn thu xếp một dịp sớm nhất để đến đây trải nghiệm.

"Tráng bánh phở bằng tay".

"Tráng xong treo lên cho nguội bớt".

"Phở thái tay ăn có vị khác với phở thái máy".

Nguồn: Tổng hợp

• Công thức làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc khiến không ít người ngạc nhiên vì quá kỳ công
• Nhớ ẩm thực Nhật Bản thì đến một số chuỗi nhà hàng sushi ngon nổi tiếng ở trung tâm Hà Nội này
• Ăn hết những món ngon từ sắn ở Hà Nội: Giá "hạt dẻ" nhưng độ dân dã khiến ta ấm lòng ngày đông

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận