Đến Nam Định nhất định phải thử món phở độc đáo này
Món phở “độc lạ” và thú vị đến từ Nam Định có lẽ chưa nhiều du khách từng thử. Có dịp đến đây, tín đồ ẩm thực nhất định phải trải nghiệm ngay món ăn này.
- Cảnh tượng siêu thực ở Hà Giang khiến nhiều du khách nước ngoài cũng say sưa "chill chill"
- Được mệnh danh "đệ nhất hùng sơn Tây Bắc", Ngũ Chỉ Sơn lại ít được nhắc đến khi nói về Sa Pa
- 4 điểm đến ẩm thực từng đạt giải Nhà hàng tốt nhất châu Á: Nhà hàng Việt Nam 2 lần liên tiếp được vinh danh
Cùng với món phở được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình tri thức dân gian, ở Nam Định còn có phở xíu - một món phở mang cái tên khá lạ và cũng rất được yêu thích.
MỤC LỤC [Hiện]
MÓN PHỞ VỪA LẠ MIỆNG, VỪA LẠ TAI
Dù đến Nam Định lần đầu hay đã nhiều lần, du khách đều phải đi ăn bằng được bát phở xíu, thú vị từ cái tên cho đến hương vị. Phở xíu có thể là phở nước hoặc phở chấm, ăn kèm thịt xá xíu - một món thịt xuất phát từ người Hoa. Thịt xá xíu được chế biến từ thịt nạc có thêm một lớp mỡ mỏng của heo, được tẩm ướp húng lìu, ngũ vị hương... trong nhiều tiếng rồi đem rán lên. Xá xíu có màu nâu cánh gián, phần mỡ trong suốt vàng óng, khi thái ra phần thăn thịt bên trong phải có màu hồng nhạt, thịt mềm và ngọt.
CỬA HÀNG PHỞ XÍU QUEN THUỘC
Quán cô Ngọc - một quán ăn đêm nổi tiếng đông khách tại Nam Định. Chủ quán chia sẻ, một ngày quán bán 50 - 70kg thịt xá xíu, mỗi tối bán 1 tạ rưỡi phở. Chủ quán chia sẻ thêm, riêng quán của cô dùng thịt má heo nên thịt mềm và ngậy, một con chỉ có 2 miếng thôi nên rất hiếm. Các quán khác đa phần họ dùng phần thịt đầu giòn hoặc thịt nạc chứ không dùng thịt má heo như quán của cô. Bánh phở của quán chỉ chỉ dùng loại bánh bản nhỏ, mềm và dai nên cũng dễ ngấm nước chấm hơn.
Nằm trong con phố nhỏ Nguyễn Hiền, gần Ngã Sáu Năng Tĩnh, quán phở xíu chấm cô Ngọc là điểm đến quen thuộc của nhiều người dân và du khách trong những năm gần đây.
Với hương vị độc đáo, mức giá phải chăng, phở xíu chấm đã được đón nhận bởi người dân địa phương cũng như thực khách ngoại tỉnh. Tìm hiểu thêm về món ăn mới lạ này, phóng viên đã có cuộc trao đổi với cô Ngọc, người đầu tiên sáng tạo ra món phở xíu chấm.
Phở xíu chấm gồm một đĩa thịt xá xíu thơm mềm, một đĩa phở khô và một bát nước chấm chua ngọt có kèm hành tây. Nước chấm có thêm cả phần mỡ rán thịt xíu nên thơm ngậy. Chính sự khác biệt ấy đã mang đến những trải nghiệm mới về món phở xíu chấm của cô Ngọc.
Phở xíu chấm gồm một đĩa thịt xá xíu thơm mềm, một đĩa phở khô và một bát nước chấm chua ngọt có kèm hành tây. Nước chấm có thêm cả phần mỡ rán thịt xíu nên thơm ngậy. Chính sự khác biệt ấy đã mang đến những trải nghiệm mới về món phở xíu chấm của cô Ngọc.
NGUỒN: Tổng hợp
- Thích thú với hình ảnh mới toanh của Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam, chính thức mở cửa ngày 1/11
- Thời tiết thành phố ngủ ngon nhất Việt Nam xuống còn 11 độ C, cực kỳ thích hợp để ngủ
- Sau nồi lẩu 665k, tới lượt bún đậu mắm tôm bị "combat" trên diễn đàn ẩm thực
Phở đã được quốc tế coi là món ăn tiêu biểu của Việt Nam, trong đó Phở Hà Nội là đại diện chính. Nếu ở miền Bắc có một số người phân biệt phở Hà Nội với phở Nam Định thì miền Nam cũng có món phở bò miền Nam rất hấp dẫn.
Câu chuyện nổi bật về ẩm thực Việt tuần qua có lẽ là việc nước mía gây sốt ở Hàn Quốc. Nhân sự kiện này, không ít người nhớ ra câu chuyện tương tự khi nước mía Việt Nam đã từng "làm mưa làm gió" ở châu Âu cách đây không lâu.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Chỉ vì chuyện tiền nong với bát phở mà cãi nhau trên sóng truyền hình, cư dân mạng lên tiếng mùa dịch này mà được ăn thì 10 bát cũng sẵn lòng trả
Tripadvisor vừa công bố giải thưởng Best of the Best - Traveller's Choice dành cho các khách sạn năm 2023. Hãy cùng khám phá những nhà hàng sang chảnh bên trong Top 5 khách sạn hàng đầu Việt Nam 2023 từ danh sách 25 khách sạn được vinh danh.
Khi tìm kiếm các địa điểm trong nước trên chuyên trang xếp hạng nhà hàng uy tín thế giới The World`s 50 Best Restaurants, người dùng được gợi ý 9 điểm đến Việt Nam khá chất lượng.
Món phở “độc lạ” và thú vị đến từ Nam Định có lẽ chưa nhiều du khách từng thử. Có dịp đến đây, tín đồ ẩm thực nhất định phải trải nghiệm ngay món ăn này.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa công bố Phở Nam Định chính thức lọt vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Những món ăn Nam Định làm nên thương hiệu “rẻ nhất Việt Nam” như bún sung 10k, phở 5k, nước ô mai độc lạ… bạn đã từng thử chưa?
.png.247.165.cache)
Tới Nam Định đâu chỉ có những nhà thờ đẹp lung linh, đến vùng đất này bạn còn tìm được những món ăn chứa rất nhiều món ăn ngon khiến các tín đồ ẩm thực khó có thể bỏ lỡ.
Với vô số món ngon được giới thiệu sau đây, hẳn bạn sẽ tự hỏi kỳ nghỉ lễ 5 ngày tới liệu có đủ để làm chuyến "food tour" Nam Định khi mà ẩm thực nơi đây quá đa dạng, phong phú.
Có 1 tiệm bánh mì nức tiếng Nam Định có hương vị độc lạ, ăn cực “dính” và để thưởng thức bạn phải xếp hàng ít nhất nửa giờ.
điểm đến đặc biệt
