Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn - Hương vị Campuchia giữa lòng Sài thành
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
- 24h foodtour Hải Phòng kiểm chứng những quán ăn hot hit
- Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025
- Check in loạt cảnh đẹp nước bạn Lào với chục bộ trang phục khác nhau
Theo nhiều tài liệu, chợ Miên (có người gọi là chợ Campuchia) là tên gọi không chính thức của một khu chợ dân sinh nhỏ nằm nép mình trong con hẻm 374 đường Lê Hồng Phong, sau này mở rộng ra đường Hồ Thị Kỷ và hiện cả hai khu vực đều thuộc phường Vườn Lài - TP HCM (quận 10 cũ). Chợ được cho là hình thành từ thập niên 1950 - 1960, vốn là nơi người Việt gốc Khmer và kiều dân Campuchia lưu giữ hương vị quê nhà qua từng món ăn, từng mặt hàng.
Không ồn ào như Bến Thành hay Bình Tây, chợ Miên mang một vẻ bình dị và rất riêng, dễ tạo cảm giác như một “Campuchia thu nhỏ” giữa lòng Sài thành. Điều đặc biệt nhất ở đây chính là ẩm thực Campuchia với hương vị pha lẫn nét ẩm thực Việt. Những gian hàng nhỏ, mái tôn cũ kỹ nhưng luôn tỏa ra mùi thơm quyến rũ đặc trưng như mùi cà ri, nước cốt dừa, sả ớt và đặc biệt là mắm bò hóc - linh hồn của nhiều món Khmer.
Mắm bò hóc được đưa vào nhiều món Khmer. (Ảnh: FB Quoc Thinh Đoan)
Bước vào chợ, bạn sẽ bắt gặp những hàng bún num bò chóc - món ăn truyền thống nổi tiếng của xứ chùa tháp. Sợi bún trắng mịn, chan nước lèo vàng óng được nấu từ nghệ, mắm bò hóc và cá lóc đồng, thêm ít rau rừng, bắp chuối và giá đỗ. Vị bùi của cá, cay của ớt và thơm của sả khiến thực khách vừa lạ vừa say.
Một bát bún num bò chóc tràn đầy cá lóc kèm cả đầu cá. (Ảnh: FB Nguyễn Quốc Thái)
Kế bên là những nồi súp cà ri Campuchia đỏ au, thơm lừng. Cà ri ở đây không gắt mùi như kiểu Ấn mà ngọt nhẹ từ nước cốt dừa, thoảng mùi quế hồi. Mỗi tô thường có thịt gà, huyết heo, khoai tây và bánh mì giòn rụm ăn kèm - một kiểu biến tấu giao thoa giữa ẩm thực Khmer và ẩm thực Việt.
Samlor Korko là tên gốc của món súp cà ri Campuchia. (Ảnh: FB Puolo Trip)
Nếu đến chợ Miên mà không thử chè Campuchia thì coi như bỏ lỡ một nửa trải nghiệm. Có hơn chục loại chè khác nhau, nổi bật là chè thốt nốt, chè bí đỏ, chè bắp nước cốt dừa, chè đậu xanh hạt sen... Tất cả đều có điểm chung là béo ngậy, ngọt thanh và thơm mùi cốt dừa.
Ẩm thực Khmer đa dạng các loại chè. (Ảnh: FB Nguyễn Bảo Hân)
Ngoài ra, bạn cũng nên thử gỏi xoài khô cá sặc, bánh num ansom (bánh tét chuối Khmer), trứng vịt muối kiểu Campuchia và thịt bò khô tẩm mắm ruốc - những món ăn vặt khiến ai ghé qua cũng phải mua vài gói mang về.
Với nhiều người, chợ Miên không chỉ là nơi thưởng thức món ngon, mà còn là điểm giao thoa văn hóa Khmer - Việt giữa lòng Sài Gòn. Người bán nói tiếng Khmer xen lẫn tiếng Việt, vừa cười vừa mời khách bằng giọng Nam Bộ thân thiện; không gian nhỏ, ấm cúng, đượm mùi gia vị và khói bếp..., tất cả khiến nơi đây trở thành một “mảnh ký ức di trú” của cộng đồng người Campuchia sinh sống tại Việt Nam suốt nhiều thập kỷ.
Giữa muôn vàn món ngon Sài Gòn, chợ Miên vẫn giữ được bản sắc riêng, vừa mộc mạc vừa phong phú. Một buổi sáng ghé chợ, gọi tô bún num bò chóc nóng hổi, thêm ly chè thốt nốt mát lạnh, bạn sẽ thấy Sài Gòn rộng lớn đến đâu cũng luôn có chỗ cho những góc nhỏ chan chứa tình người và hương vị giao thoa của các nền văn hóa.
- Hơn 30 gợi ý món ăn cho hội "hôm nay ăn gì" gây "bão" mạng, được nhận xét là "hợp thời tiết mưa bão"
- Top 10 nhà hàng Tốt nhất Bắc Mỹ năm 2025: Đại diện New York giành ngôi quán quân
- Bạn trẻ Hà thành review chi tiết 9 thương hiệu bánh trung thu nhân cốm
Làm sao có thể bỏ qua được 5 nhà hàng món Nhật dưới đây, bởi chúng vừa ngon, vừa bổ, mà lại còn cực rẻ nữa chứ!
.jpg.247.165.cache)
Điểm danh những quán ăn “ruột” của sao Việt hết sức yêu thích, có đến 2 món được các nàng hậu ưu ái, dù giá cả vô cùng phải chăng, bình dân.
Nhiều người Hà Nội đã quen bắt gặp một bọc lá chục chiếc bánh cuốn trắng nõn khác hoàn toàn bánh cuốn Hà Nam, Nam Định hay Thanh Trì. Đó là đặc sản bánh cuốn Mễ Sở của Hưng Yên.
.png.247.165.cache)
3 món bún đặc sản miền Tây tên lạ nhưng ăn cực “bánh cuốn”, được nhiều du khách ghé thăm miền đất sông nước tìm đến thưởng thức.
Một bạn trẻ Lâm Đồng đã giới thiệu món nấm trứng tự hái ở rừng thông quê nhà vô cùng độc đáo và cho biết "có hai loại nấm trứng phổ biến thường được người dân sử dụng làm thức ăn".
Bánh cuốn Mão Điền - Bắc Ninh có màu sắc khác hoàn toàn bánh cuốn ở những nơi khác bởi người ta quết lên toàn bộ thân bánh một lớp hành phi khiến bánh có màu nâu vàng đặc trưng.
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
Ngày 24/4, Check in Vietnam đã chính thức công bố chiến dịch Bản đồ Check in Vietnam - “Di khắp bản đồ, đi khắp Việt Nam”. Và giai đoạn 1 - “Tinh hoa Nam Bộ” của chiến dịch cũng chính thức khởi động từ ngày 25/4 tại TP HCM và thành phố Vũng Tàu.
Không ít người tỏ ra bất ngờ với cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ của thành viên diễn đàn ẩm thực này. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt cau kiểng khá lạ lẫm sau đây.
điểm đến đặc biệt
