Không chỉ là kẹo ngọt, kẹo nougat đã đạt đến cảnh giới mới siêu mặn mà: chà bông trứng muối rong biển
Kẹo nougat, hay còn được gọi là kẹo hạnh phúc vốn đã siêu nổi tiếng và luôn đứng top tìm kiếm trong các dịp lễ quan trọng với ý nghĩa đặc biệt của nó. Kẹo nougat ngọt đem tặng thì đã quá quen thuộc rồi, thế nhưng bạn đã biết Tết này còn có cả phiên bản mặn chà bông trứng muối rong biển với ý nghĩa trao gửi tình cảm mặn nồng cho đối phương không?
- Công thức làm kẹo kéo đưa bạn quay ngược thời gian về tuổi thơ của thế hệ 9X
- Bỏ qua kẹo nougat đi, kẹo lạc truyền thống làm theo cách này vừa trendy vừa healthy lại “bon miệng" để ăn Tết
- Món bánh hành phô mai đình đám Đài Loan bỗng hoá trend tết 2022 chỉ sau 1 đêm
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm kẹo nougat mặn
Dưới đây là số nguyên liệu dùng để làm kẹo hạnh phúc cho 1 khuôn vuông 18-20cm
Phần kẹo nougat
- 110 gram bơ nhạt
- 300 gram kẹo marshmallow
- 90 gram bột sữa
- 50 gram hạt hạnh nhân
- 90 gram bánh quy mặn
- 4 lòng đỏ trứng muối
- 35 gram chà bông Đài Loan
- 9 gram rong biển tẩm gia vị
Phần trang trí mặt kẹo
- 2 lòng đỏ trứng muối
- Chà bông heo thường
- Rong biển tẩm gia vị
Cách làm kẹo nougat mặn
- Làm nóng chảy, cho bơ vào đun chảy rồi sau đó tiến hành cho lần lượt kẹo marshmallow vào chảo. Tiến hành đảo đều cho tới khi tất cả kẹo đều hoà quyện cùng với bơ
- Kế tiếp cho bột sữa và bắt đầu chỉnh lửa vừa để hỗn hợp không bị cháy
- Sau đó lại tiếp tục đảo đều cho tới khi tất cả nguyên liệu sữa bột, bơ và marshmallow quyện nhau mềm mại như dòng chảy ruy băng thì bắt đầu tắt bếp
- Tắt bếp xong thì đổ tất cả các nguyên liệu topping còn lại (hạnh nhân, bánh quy mặn, trứng muối hấp, chà bông, rong biển) vào đảo đều
- Lót giấy nến vào khay (vì kẹo khá dính) rồi lần lượt đổ hỗn hợp kẹo trên bếp lên, dàn thật đều.
- Sau khi dàn đều chắc tay rồi thì bắt đầu tiến hành trang trí mặt kẹo bằng cách rắc đều lên bề mặt các nguyên liệu đã chuẩn bị và cất vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng sau rồi mang ra cắt
- Để gói kẹo thì bạn có thể dùng máy là tóc để hàn miệng túi kẹo nhé.
Vậy là xong cách làm kẹo hạnh phúc nougat phiên bản mặn cực kì độc đáo rồi!
Cách bảo quản kẹo nougat mặn
Nếu bạn tò mò kẹo nougat để được bao lâu thì câu trả lời là trái ngược với các loại thực phẩm khác chỉ nên tiêu thụ trực tiếp tại chỗ, kẹo nougat có thời hạn bảo quản cực kỳ thoải mái. Trung bình một gói kẹo có hạn sử dụng từ 30 đến 40 ngày. Đối với những người tự làm kẹo nougat tại nhà thì bạn cũng có thể bảo quản kẹo trong lọ sạch, đậy kín nắp hoặc túi ziplock để có thể bảo quản được lâu mà không bị chảy hay bị mốc trong tủ lạnh
Nên bảo quản kẹo trong ngăn mát tủ lạnh điều này vì không chỉ giúp bảo quản kẹo lâu hơn mà còn giúp giữ nguyên kết cấu của kẹo và đảm bảo hương vị thơm ngon hơn. Với hạn sử dụng lâu và điều kiện bảo quản dễ dàng, kẹo hạnh phúc đang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.
Nguồn ảnh: Ngọc Anh
- Homestay nổi tiếng Đà Lạt bị tố "ngược đãi" khách: cho tắm nước lạnh giữa trời mười mấy độ!
- Khoa Pug gặp biến căng sát thềm Tết Nguyên đán, chuyến đi này tốn tiền mà nó cay lắm!
- Dookki Phạm Ngọc Thạch tuyên bố đóng cửa vô thời hạn sau phốt nhân viên đuổi khách
.png.247.165.cache)
Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu
Team mê gà đừng chịu thua giãn cách, nhất định không thể bỏ qua tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon này
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
