Chẳng cần lễ Tết, chẳng cần Valentine, giữa tháng 10 cách làm kẹo nougat vẫn hót hòn họt vì ngày phụ nữ Việt Nam
Hiếm có loại kẹo nào lại có tên là kẹo hạnh phúc như nougat, và cũng nhờ có cái tên này mà mỗi dịp gì quan trọng, người người nhà nhà đều muốn tự tay chuẩn bị những hộp kẹo nougat để trao gửi tấm lòng. Dịp phổ biến nhất để làm kẹo nougat thường là lễ tết, valentine, thế nhưng năm nay cú “quay xe" bất ngờ giữa tháng 10 đã khiến món kẹo này hot trở lại. Nếu bạn còn chưa biết cách làm kẹo nougat tặng gia đình, thì hãy check ngay những công thức đang rần rần dưới đây nhé!
- Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng
- Thử sức mỗi ngày một loại bánh lạ đang hot với cách làm bánh crepe cuộn ngàn lớp trân châu hồng đào không đâu bán
- Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được
MỤC LỤC [Hiện]
Sao nougat lại là kẹo hạnh phúc?
Sở dĩ nougat là loại kẹo mang trong mình sự hòa quyện đỉnh cao trong hương vị ngọt ngào của sữa cùng với vị bùi bùi, ngậy ngậy của các loại hạt. Hương vị đó như kết tinh của tất cả hạnh phúc nên mới được người ta gọi như thế
Một số công thức nougat đơn giản
Kẹo nougat dâu tây
Nguyên liệu
- Bơ - 100gr
- Kẹo xốp - 600gr
- Sữa bột - 300gr
- Hạnh nhân - 300gr
- Dâu tây - 100gr
- Nho khô - 100gr
Cách làm kẹo nougat dâu tây
- Đầu tiên bạn đun chảy bơ, đổ 100g bơ vào chảo chống dính đun chảy thành dạng lỏng trên lửa nhỏ. Sau khi bơ tan chảy, cho 600g kẹo dẻo marshmallow vào trộn đều
- Đun sôi ở lửa nhỏ và dùng thìa khuấy cho marshmallow tan chảy. Khuấy theo chiều kim đồng hồ, nhẹ nhàng và liên tục. Sau đó đổ 300g sữa bột vào khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn trộn vào nhau
- Cuối cùng, cho nho khô, dâu tây đông lạnh và hạnh nhân vào, dùng thìa khuấy nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau
- Đổ hỗn hợp kẹo nougat vào khuôn có lót chống dính. Làm phẳng viên kẹo hạnh nhân bằng một mảnh giấy nến. Sau đó đợi kẹo cứng lại thì bạn cắt kẹo nougat dâu tây thành từng miếng nhỏ và thưởng thức
Kẹo nougat không cần sữa bột
Đây là một biến thể siêu hấp dẫn khác trong cách làm kẹo hạnh phúc, đó là sử dụng marshmallow nhằm nâng cấp vị ngọt ngậy hiếm có mà không cần đến sữa bột
Nguyên liệu
- 300g kẹo dẻo marshmallow
- 40g bơ
- 5 gam bột trà xanh/bột socola/…
- 80 gam đậu phộng rang
Cách làm
- Có thể rang đậu phộng với muối hoặc dầu ăn đều được. Sau đó, để nguội và bóc sạch vỏ đậu phộng.
- Dùng giấy thấm dầu đã chuẩn bị sẵn để đánh dấu và lót khuôn một cách cẩn thận. Cần chú ý công đoạn này vì kẹo có thể dính, khó tạo hình
- Đặt chảo lên bếp để làm nóng chảo rồi tiến hành cho bơ vào, khi cho bơ để lửa nhỏ
- Sau khi bơ đã chảy đều xung quanh chảo thì đến lúc này mới cho kẹo vào, như vậy sẽ giúp kẹo không bị dính lên thành
- Kế đến bạn cho kẹo marshmallow trắng vào chảo cho đến khi đã được tan chảy hết thì mới cho thêm bột matcha hoặc bột socola vào rồi trộn thật nhanh cho kẹo đều màu.
- Khi hỗn hợp đã đều màu thì cho thêm các loại nguyên liệu hạt đã chuẩn bị vào kẹo rồi trộn cùng, để lửa nhỏ, lưu ý không tắt bếp như làm kẹo nougat với cách thông thường do kẹo nougat ở đây không có sữa bột nên rất dính, tắt bếp khó trộn
- Các bước tiếp theo làm tương tự như cách trên là xong
Như vậy bạn hoàn toàn có thể làm kẹo nougat không cần sữa bột mà thành quả thì vẫn rất chi là mê li rồi. Cùng vào bếp và tạo ra những món quà thân thương với thật nhiều chân thành để người được nhận luôn cảm thấy nougat - hạnh phúc nhé!
- Trào lưu làm bánh “trên mặn dưới ngọt" từa lưa khó hiểu nhưng thành phẩm toàn các món ăn lạ miệng dễ làm
- Lọt top 100 các loại bánh nổi tiếng thế giới khiến dân tình xôn xao, ô hoá ra cách làm bánh da lợn lại dễ thế này
- Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
Chúng ta có ăn vàng thật ở kem dát vàng Hà Nội hay còn gọi là "kem quý tộc", "kem toát ra mùi tiền" đã trở thành một hiện tượng lạ được giới trẻ săn đón không?
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng
Với 10.000 đồng, khách hàng được chọn mỳ hoặc phở, topping (lấy 4 trong 11 món), súp, trang trí ly, chế biến và thưởng thức.
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
Mùa sứa đỏ đã đến, nhanh chân đến 3 hàng sứa đỏ này không là chẳng còn phần bạn đâu
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
