Chẳng cần lễ Tết, chẳng cần Valentine, giữa tháng 10 cách làm kẹo nougat vẫn hót hòn họt vì ngày phụ nữ Việt Nam
Hiếm có loại kẹo nào lại có tên là kẹo hạnh phúc như nougat, và cũng nhờ có cái tên này mà mỗi dịp gì quan trọng, người người nhà nhà đều muốn tự tay chuẩn bị những hộp kẹo nougat để trao gửi tấm lòng. Dịp phổ biến nhất để làm kẹo nougat thường là lễ tết, valentine, thế nhưng năm nay cú “quay xe" bất ngờ giữa tháng 10 đã khiến món kẹo này hot trở lại. Nếu bạn còn chưa biết cách làm kẹo nougat tặng gia đình, thì hãy check ngay những công thức đang rần rần dưới đây nhé!
- Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng
- Thử sức mỗi ngày một loại bánh lạ đang hot với cách làm bánh crepe cuộn ngàn lớp trân châu hồng đào không đâu bán
- Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được
MỤC LỤC [Hiện]
Sao nougat lại là kẹo hạnh phúc?
Sở dĩ nougat là loại kẹo mang trong mình sự hòa quyện đỉnh cao trong hương vị ngọt ngào của sữa cùng với vị bùi bùi, ngậy ngậy của các loại hạt. Hương vị đó như kết tinh của tất cả hạnh phúc nên mới được người ta gọi như thế
Một số công thức nougat đơn giản
Kẹo nougat dâu tây
Nguyên liệu
- Bơ - 100gr
- Kẹo xốp - 600gr
- Sữa bột - 300gr
- Hạnh nhân - 300gr
- Dâu tây - 100gr
- Nho khô - 100gr
Cách làm kẹo nougat dâu tây
- Đầu tiên bạn đun chảy bơ, đổ 100g bơ vào chảo chống dính đun chảy thành dạng lỏng trên lửa nhỏ. Sau khi bơ tan chảy, cho 600g kẹo dẻo marshmallow vào trộn đều
- Đun sôi ở lửa nhỏ và dùng thìa khuấy cho marshmallow tan chảy. Khuấy theo chiều kim đồng hồ, nhẹ nhàng và liên tục. Sau đó đổ 300g sữa bột vào khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn trộn vào nhau
- Cuối cùng, cho nho khô, dâu tây đông lạnh và hạnh nhân vào, dùng thìa khuấy nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau
- Đổ hỗn hợp kẹo nougat vào khuôn có lót chống dính. Làm phẳng viên kẹo hạnh nhân bằng một mảnh giấy nến. Sau đó đợi kẹo cứng lại thì bạn cắt kẹo nougat dâu tây thành từng miếng nhỏ và thưởng thức
Kẹo nougat không cần sữa bột
Đây là một biến thể siêu hấp dẫn khác trong cách làm kẹo hạnh phúc, đó là sử dụng marshmallow nhằm nâng cấp vị ngọt ngậy hiếm có mà không cần đến sữa bột
Nguyên liệu
- 300g kẹo dẻo marshmallow
- 40g bơ
- 5 gam bột trà xanh/bột socola/…
- 80 gam đậu phộng rang
Cách làm
- Có thể rang đậu phộng với muối hoặc dầu ăn đều được. Sau đó, để nguội và bóc sạch vỏ đậu phộng.
- Dùng giấy thấm dầu đã chuẩn bị sẵn để đánh dấu và lót khuôn một cách cẩn thận. Cần chú ý công đoạn này vì kẹo có thể dính, khó tạo hình
- Đặt chảo lên bếp để làm nóng chảo rồi tiến hành cho bơ vào, khi cho bơ để lửa nhỏ
- Sau khi bơ đã chảy đều xung quanh chảo thì đến lúc này mới cho kẹo vào, như vậy sẽ giúp kẹo không bị dính lên thành
- Kế đến bạn cho kẹo marshmallow trắng vào chảo cho đến khi đã được tan chảy hết thì mới cho thêm bột matcha hoặc bột socola vào rồi trộn thật nhanh cho kẹo đều màu.
- Khi hỗn hợp đã đều màu thì cho thêm các loại nguyên liệu hạt đã chuẩn bị vào kẹo rồi trộn cùng, để lửa nhỏ, lưu ý không tắt bếp như làm kẹo nougat với cách thông thường do kẹo nougat ở đây không có sữa bột nên rất dính, tắt bếp khó trộn
- Các bước tiếp theo làm tương tự như cách trên là xong
Như vậy bạn hoàn toàn có thể làm kẹo nougat không cần sữa bột mà thành quả thì vẫn rất chi là mê li rồi. Cùng vào bếp và tạo ra những món quà thân thương với thật nhiều chân thành để người được nhận luôn cảm thấy nougat - hạnh phúc nhé!
- Trào lưu làm bánh “trên mặn dưới ngọt" từa lưa khó hiểu nhưng thành phẩm toàn các món ăn lạ miệng dễ làm
- Lọt top 100 các loại bánh nổi tiếng thế giới khiến dân tình xôn xao, ô hoá ra cách làm bánh da lợn lại dễ thế này
- Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
Quảng Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch như Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn... và nhiều món ăn trứ danh. Đặc biệt, món gỏi bòn bon là một món ăn còn có phần nổi tiếng hơn cả vùng đất sản sinh ra nó.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?
Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
