Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng
Chắc hẳn những ngày giãn cách thế này ở Sài Gòn hay Hà Nội tìm một địa chỉ ship bánh bình thường thôi cũng đã khó, huống hồ gì đến bánh kem sinh nhật. Song nếu chỉ vì thế mà sinh nhật không trọn vẹn thì quả thực sẽ buồn lắm, ngồi ngay ngắn lên và để chúng mình mách bạn cách làm bánh kem cheese xoài không những ngon mà lại còn siêu đẹp nữa nhé!
.jpeg)
MỤC LỤC [Hiện]
Tất tần tật về công thức bánh kem cheese xoài
Nguyên liệu
Mùa hè đang tới đồng nghĩa với những hoa quả nhiệt đới cũng đang vào mùa, cho nên việc chuẩn bị nguyên liệu cho chiếc bánh này chỉ là chuyện đơn giản, rất dễ kiếm trong một số thức ăn nhanh dễ làm và dường như trong căn bếp nhà ai cũng đã có.
Đế bánh:
- 50g bánh quy
- 20g bơ lạt/kem tươi
- Khuôn 14cm
Kem phomai xoài:
- 190g cream cheese
- 140g xoài xay mịn
- 85g đường, 3g nước cốt chanh
- 8g gelatine
- 40ml nước lọc
- 160ml whipping cream.
Thạch xoài:
- 60g xoài xay nhuyễn
- 20ml nước lọc
- 2g gelatine
- 10g đường.
Cách làm
Bước 1: Làm đế bánh
- Ở bước này chỉ sử dụng tầm 50g bánh quy nếu bạn không muốn làm đế bánh quá dày. Mọi người có thể linh hoạt sử dụng bất kì loại bánh quy nào, có thể là bánh quy Cosy, Lotus, hoặc nếu rảnh thì có thể nướng bạt bông lan làm đế Cho bánh quy vào túi thực phẩm rồi nghiền vụn bằng cây cán bột cho đến khi mịn.
- Cho 20g bơ lạt hoặc kem tươi đã đun chảy vào, sau đó trộn đều hoà quyện với vụn bánh.
- Cho hỗn hợp vụn bánh quy vào khuôn 14cm rồi để tủ mát 20 phút. Nhớ tạo một chút áp lực để ép chặt và cố gắng dàn đều.
Bước 2: Làm kem cheese xoài
- Đánh 190gr kem cheese cho lỏng, thêm 65g đường sau đó trộn đều để kết hợp
- Cắt 1 trái xoài chín ngọt sau đó xay xoài cho đến khi thật nhuyễn.
- Bây giờ cho thêm 3gr nước cốt chanh và 140gr xoài xay nhuyễn vào bát kem phomai
- Kết hợp 8gr gelatin và 40ml nước, khuấy đều sau đó sau đó để yên trong 5 phút cho nở. Chuẩn bị 1 ít nước nóng, sau đó đặt bát gelatin lên khuấy cho đến khi gelatin tan chảy. Đổ gelatin vào hỗn hợp kem phomai xoài sau đó trộn đều
- Ở tô khác kết hợp 160ml whipping cream và 20g đường sau đó đánh bông đến 60%. Đổ hỗn hợp kem xoài phomai vào âu kem whipped.
- Đổ tất cả vào khuôn. Đập nhẹ khuôn để làm phẳng bề mặt và loại bỏ các bong bóng lớn. Bọc khuôn lại sau đó để trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 3: Làm lớp thạch xoài
- Kết hợp 60gr xoài xay nhuyễn, 10g đường và gelatin đã tan chảy. Trộn đều cho đến khi đường tan và mọi thứ kết hợp tốt.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn kem cheese xoài ở trên. Nghiêng khuôn cho đến khi lớp mứt xoài trải đều. Bọc lại sau đó cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi dùng
.jpeg)
Bước 4: Trang trí
Để trang trí phần bề mặt bánh sao cho đẹp, bạn có thể trải socola lên giấy nướng rồi quấn vào bánh khi nó vẫn mềm, sau đó lớp socola khô thì bóc giấy ra là được
.jpeg)
Một số lưu ý khi làm bánh
Tuy bánh kem cheese xoài có thể là bánh ăn vặt dễ làm nhưng vẫn cần cẩn trọng 1 số lưu ý quan trọng khi làm sau đây để được thành quả như ý:
- Mỗi lớp bánh khi làm nên được để trong tủ lạnh 30 phút cho cứng lại là tốt nhất trước khi đổ lớp tiếp theo.
- Bánh trước khi ăn nên để trong tủ lạnh ít nhất 4-5 tiếng thì các lớp kem ổn định rồi mới có thể thưởng thức nha.
- Muốn lớp bánh cắt được mịn màng thì cần lưu ý mẹo vặt làm nóng dao trước khi cắt là được, cắt sẽ ngọt hơn
Tổng kết
Nếu như có ai đó sinh nhật trong mùa giãn cách thế này thì chiếc bánh kem cheese xoài quả thực là món quà gắn kết rất tuyệt vời đúng không nào? Còn nếu không thì làm chơi chơi cho cả nhà đỡ thèm bánh kem cũng hoàn toàn hợp lý mà thôi, đặc biệt có thể làm bánh cho bé 2 tuổi trở lên ăn bữa xế cũng được đó nha!
Nguồn ảnh: Thảo Nguyên
- Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
- Các món ăn sáng dễ làm cực hấp dẫn cho những ngày hàng quán đóng cửa
Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
Mì Hảo Hảo hiện đã có rất nhiều phiên bản bên cạnh “huyền thoại” Tôm Chua Cay như mì xào khô, mì handy... Không dừng lại ở đó, Acecook – thương hiệu sở hữu mì gói Hảo Hảo còn gợi ý cho người dùng cách biến tấu mì Hảo Hảo trở thành những món mì đỉnh hơn nữa.
Để mâm cơm tết không còn đơn điệu, hãy cùng bắt tay vào làm nộm rau muống thịt gà, để mâm cơm truyền thống không còn bị ngán nữa nhé!
Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.
Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
