Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng
Chắc hẳn những ngày giãn cách thế này ở Sài Gòn hay Hà Nội tìm một địa chỉ ship bánh bình thường thôi cũng đã khó, huống hồ gì đến bánh kem sinh nhật. Song nếu chỉ vì thế mà sinh nhật không trọn vẹn thì quả thực sẽ buồn lắm, ngồi ngay ngắn lên và để chúng mình mách bạn cách làm bánh kem cheese xoài không những ngon mà lại còn siêu đẹp nữa nhé!
.jpeg)
MỤC LỤC [Hiện]
Tất tần tật về công thức bánh kem cheese xoài
Nguyên liệu
Mùa hè đang tới đồng nghĩa với những hoa quả nhiệt đới cũng đang vào mùa, cho nên việc chuẩn bị nguyên liệu cho chiếc bánh này chỉ là chuyện đơn giản, rất dễ kiếm trong một số thức ăn nhanh dễ làm và dường như trong căn bếp nhà ai cũng đã có.
Đế bánh:
- 50g bánh quy
- 20g bơ lạt/kem tươi
- Khuôn 14cm
Kem phomai xoài:
- 190g cream cheese
- 140g xoài xay mịn
- 85g đường, 3g nước cốt chanh
- 8g gelatine
- 40ml nước lọc
- 160ml whipping cream.
Thạch xoài:
- 60g xoài xay nhuyễn
- 20ml nước lọc
- 2g gelatine
- 10g đường.
Cách làm
Bước 1: Làm đế bánh
- Ở bước này chỉ sử dụng tầm 50g bánh quy nếu bạn không muốn làm đế bánh quá dày. Mọi người có thể linh hoạt sử dụng bất kì loại bánh quy nào, có thể là bánh quy Cosy, Lotus, hoặc nếu rảnh thì có thể nướng bạt bông lan làm đế Cho bánh quy vào túi thực phẩm rồi nghiền vụn bằng cây cán bột cho đến khi mịn.
- Cho 20g bơ lạt hoặc kem tươi đã đun chảy vào, sau đó trộn đều hoà quyện với vụn bánh.
- Cho hỗn hợp vụn bánh quy vào khuôn 14cm rồi để tủ mát 20 phút. Nhớ tạo một chút áp lực để ép chặt và cố gắng dàn đều.
Bước 2: Làm kem cheese xoài
- Đánh 190gr kem cheese cho lỏng, thêm 65g đường sau đó trộn đều để kết hợp
- Cắt 1 trái xoài chín ngọt sau đó xay xoài cho đến khi thật nhuyễn.
- Bây giờ cho thêm 3gr nước cốt chanh và 140gr xoài xay nhuyễn vào bát kem phomai
- Kết hợp 8gr gelatin và 40ml nước, khuấy đều sau đó sau đó để yên trong 5 phút cho nở. Chuẩn bị 1 ít nước nóng, sau đó đặt bát gelatin lên khuấy cho đến khi gelatin tan chảy. Đổ gelatin vào hỗn hợp kem phomai xoài sau đó trộn đều
- Ở tô khác kết hợp 160ml whipping cream và 20g đường sau đó đánh bông đến 60%. Đổ hỗn hợp kem xoài phomai vào âu kem whipped.
- Đổ tất cả vào khuôn. Đập nhẹ khuôn để làm phẳng bề mặt và loại bỏ các bong bóng lớn. Bọc khuôn lại sau đó để trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 3: Làm lớp thạch xoài
- Kết hợp 60gr xoài xay nhuyễn, 10g đường và gelatin đã tan chảy. Trộn đều cho đến khi đường tan và mọi thứ kết hợp tốt.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn kem cheese xoài ở trên. Nghiêng khuôn cho đến khi lớp mứt xoài trải đều. Bọc lại sau đó cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi dùng
.jpeg)
Bước 4: Trang trí
Để trang trí phần bề mặt bánh sao cho đẹp, bạn có thể trải socola lên giấy nướng rồi quấn vào bánh khi nó vẫn mềm, sau đó lớp socola khô thì bóc giấy ra là được
.jpeg)
Một số lưu ý khi làm bánh
Tuy bánh kem cheese xoài có thể là bánh ăn vặt dễ làm nhưng vẫn cần cẩn trọng 1 số lưu ý quan trọng khi làm sau đây để được thành quả như ý:
- Mỗi lớp bánh khi làm nên được để trong tủ lạnh 30 phút cho cứng lại là tốt nhất trước khi đổ lớp tiếp theo.
- Bánh trước khi ăn nên để trong tủ lạnh ít nhất 4-5 tiếng thì các lớp kem ổn định rồi mới có thể thưởng thức nha.
- Muốn lớp bánh cắt được mịn màng thì cần lưu ý mẹo vặt làm nóng dao trước khi cắt là được, cắt sẽ ngọt hơn
Tổng kết
Nếu như có ai đó sinh nhật trong mùa giãn cách thế này thì chiếc bánh kem cheese xoài quả thực là món quà gắn kết rất tuyệt vời đúng không nào? Còn nếu không thì làm chơi chơi cho cả nhà đỡ thèm bánh kem cũng hoàn toàn hợp lý mà thôi, đặc biệt có thể làm bánh cho bé 2 tuổi trở lên ăn bữa xế cũng được đó nha!
Nguồn ảnh: Thảo Nguyên
- Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
- Các món ăn sáng dễ làm cực hấp dẫn cho những ngày hàng quán đóng cửa
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.
Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.
Mùa sứa đỏ đã đến, nhanh chân đến 3 hàng sứa đỏ này không là chẳng còn phần bạn đâu
.png.247.165.cache)
Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
