Home Ở nhà Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng

Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Chắc hẳn những ngày giãn cách thế này ở Sài Gòn hay Hà Nội tìm một địa chỉ ship bánh bình thường thôi cũng đã khó, huống hồ gì đến bánh kem sinh nhật. Song nếu chỉ vì thế mà sinh nhật không trọn vẹn thì quả thực sẽ buồn lắm, ngồi ngay ngắn lên và để chúng mình mách bạn cách làm bánh kem cheese xoài không những ngon mà lại còn siêu đẹp nữa nhé! 

Cách làm bánh kem phomai xoài vừa đẹp vừa ngon tại nhà mùa giãn cách

Nguyên liệu 

Mùa hè đang tới đồng nghĩa với những hoa quả nhiệt đới cũng đang vào mùa, cho nên việc chuẩn bị nguyên liệu cho chiếc bánh này chỉ là chuyện đơn giản, rất dễ kiếm trong một số thức ăn nhanh dễ làm và dường như trong căn bếp nhà ai cũng đã có. 

Đế bánh: 

  • 50g bánh quy
  • 20g bơ lạt/kem tươi
  • Khuôn 14cm

Kem phomai xoài: 

  • 190g cream cheese
  • 140g xoài xay mịn
  • 85g đường, 3g nước cốt chanh
  • 8g gelatine
  • 40ml nước lọc
  • 160ml whipping cream.

Thạch xoài: 

  • 60g xoài xay nhuyễn
  • 20ml nước lọc
  • 2g gelatine
  • 10g đường.

Cách làm 

Bước 1: Làm đế bánh 

  • Ở bước này chỉ sử dụng tầm 50g bánh quy nếu bạn không muốn làm đế bánh quá dày. Mọi người có thể linh hoạt sử dụng bất kì loại bánh quy nào, có thể là bánh quy Cosy, Lotus, hoặc nếu rảnh thì có thể nướng bạt bông lan làm đế Cho bánh quy vào túi thực phẩm rồi nghiền vụn bằng cây cán bột cho đến khi mịn. 
  • Cho 20g bơ lạt hoặc kem tươi đã đun chảy vào, sau đó trộn đều hoà quyện với vụn bánh. 
  • Cho hỗn hợp vụn bánh quy vào khuôn 14cm rồi để tủ mát 20 phút. Nhớ tạo một chút áp lực để ép chặt và cố gắng dàn đều. 

cách làm bánh kem cheese xoài

Bước 2: Làm kem cheese xoài 

  • Đánh 190gr kem cheese cho lỏng, thêm 65g đường sau đó trộn đều để kết hợp 
  • Cắt 1 trái xoài chín ngọt sau đó xay xoài cho đến khi thật nhuyễn. 
  • Bây giờ cho thêm 3gr nước cốt chanh và 140gr xoài xay nhuyễn vào bát kem phomai 
  • Kết hợp 8gr gelatin và 40ml nước, khuấy đều sau đó sau đó để yên trong 5 phút cho nở. Chuẩn bị 1 ít nước nóng, sau đó đặt bát gelatin lên khuấy cho đến khi gelatin tan chảy. Đổ gelatin vào hỗn hợp kem phomai xoài sau đó trộn đều 
  • Ở tô khác kết hợp 160ml whipping cream và 20g đường sau đó đánh bông đến 60%. Đổ hỗn hợp kem xoài phomai vào âu kem whipped. 
  • Đổ tất cả vào khuôn. Đập nhẹ khuôn để làm phẳng bề mặt và loại bỏ các bong bóng lớn. Bọc khuôn lại sau đó để trong tủ lạnh 30 phút. 

Bước 3: Làm lớp thạch xoài 

  • Kết hợp 60gr xoài xay nhuyễn, 10g đường và gelatin đã tan chảy. Trộn đều cho đến khi đường tan và mọi thứ kết hợp tốt.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn kem cheese xoài ở trên. Nghiêng khuôn cho đến khi lớp mứt xoài trải đều. Bọc lại sau đó cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi dùng 

làm lớp thạch xoài cho bánh kem phomai xoài

Bước 4: Trang trí 

Để trang trí phần bề mặt bánh sao cho đẹp, bạn có thể trải socola lên giấy nướng rồi quấn vào bánh khi nó vẫn mềm, sau đó lớp socola khô thì bóc giấy ra là được 

Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng

Tuy bánh kem cheese xoài có thể là bánh ăn vặt dễ làm nhưng vẫn cần cẩn trọng 1 số lưu ý quan trọng khi làm sau đây để được thành quả như ý: 

  • Mỗi lớp bánh khi làm nên được để trong tủ lạnh 30 phút cho cứng lại là tốt nhất trước khi đổ lớp tiếp theo.
  • Bánh trước khi ăn nên để trong tủ lạnh ít nhất 4-5 tiếng thì các lớp kem ổn định rồi mới có thể thưởng thức nha.
  • Muốn lớp bánh cắt được mịn màng thì cần lưu ý mẹo vặt làm nóng dao trước khi cắt là được, cắt sẽ ngọt hơn 

Nếu như có ai đó sinh nhật trong mùa giãn cách thế này thì chiếc bánh kem cheese xoài quả thực là món quà gắn kết rất tuyệt vời đúng không nào? Còn nếu không thì làm chơi chơi cho cả nhà đỡ thèm bánh kem cũng hoàn toàn hợp lý mà thôi, đặc biệt có thể làm bánh cho bé 2 tuổi trở lên ăn bữa xế cũng được đó nha! 

Nguồn ảnh: Thảo Nguyên

Học ngay cách làm bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc vạn người mê chỉ với vài nguyên liệu đơn giản

Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây

Ai đóng cửa thì cứ đóng, nhà hàng này vẫn cứ mở mặc kệ nước lũ dâng dạt dào, ấy thế mà lại đắt khách như tôm tươi

Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.

1001 cách “giải cứu" bánh chưng mùa Tết ngon đến độ food tiktoker cũng phải mê lên mê xuống

Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy

Mùa thu phơi hồng

Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa - "Món ăn đón đông" hết sức độc đáo dành cho team mê sắn

Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.

Người dân Hà Nội nô nức đến phố Hàng Mã đón không khí Giáng sinh

Không khí mùa Noel đã tràn đến những con phố của Hà Nội. Người người, nhà nhà đón không khí Giáng sinh nhộn nhịp trên phố Hàng Mã.

5 nhà hàng cao cấp tại Hà Nội nằm trong Top 10 địa điểm ăn uống tốt nhất Việt Nam 2022 của TripAdvisor

Hãy xem có gì trong 5 nhà hàng cao cấp tại Hà Nội mà khiến họ có thể lọt trong Top 10 địa điểm ăn uống tốt nhất Việt Nam 2022do thực khách khắp thế giới bình chọn thông qua TripAdvisor.

"Quẩy tung" rét đậm với những cánh đồng hoa cải ở ngoại thành Hà Nội

Những cánh đồng hoa cải ở ngoại thành Hà Nội đã trở nên quá quen thuộc những năm gần đây, cảnh xua đuổi của chủ vườn mỗi khi có nhóm đến "sống ảo" trước kia giờ chắc không còn nữa.

Hà Nội rét thật rồi, phải tranh thủ rủ hội bạn thân ăn hết list đồ ăn này thôi

Trời Hà Nội lạnh rồi, ăn gì đây nhỉ? Điểm danh 7749 món ăn chỉ có trời trở đông ăn mới hợp, nghĩ thôi đã thấy thèm.

Sau nhiều lần "đông hờ", cuối cùng người dân Hà Nội cũng được đón gió mùa về, nhiệt độ còn khoảng 15 độ C

Tin vui cho những ai thích thời tiết lạnh buốt: Cuối cùng Hà Nội đã trở rét, nhiệt độ rơi xuống khoảng còn 15 độ C.

Đam mê chơi khuya, nhất định phải ghé 2 khu chợ đêm nổi tiếng nhất Hà thành

Đến với 2 khu chợ đẹp nhất Hà Nội không chỉ có ảnh xinh mang về mà còn đảm bảo giúp bạn có một bữa tối no bụng.

2
2
2
2
3