Home Ở nhà Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng

Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Chắc hẳn những ngày giãn cách thế này ở Sài Gòn hay Hà Nội tìm một địa chỉ ship bánh bình thường thôi cũng đã khó, huống hồ gì đến bánh kem sinh nhật. Song nếu chỉ vì thế mà sinh nhật không trọn vẹn thì quả thực sẽ buồn lắm, ngồi ngay ngắn lên và để chúng mình mách bạn cách làm bánh kem cheese xoài không những ngon mà lại còn siêu đẹp nữa nhé! 

Cách làm bánh kem phomai xoài vừa đẹp vừa ngon tại nhà mùa giãn cách

Nguyên liệu 

Mùa hè đang tới đồng nghĩa với những hoa quả nhiệt đới cũng đang vào mùa, cho nên việc chuẩn bị nguyên liệu cho chiếc bánh này chỉ là chuyện đơn giản, rất dễ kiếm trong một số thức ăn nhanh dễ làm và dường như trong căn bếp nhà ai cũng đã có. 

Đế bánh: 

  • 50g bánh quy
  • 20g bơ lạt/kem tươi
  • Khuôn 14cm

Kem phomai xoài: 

  • 190g cream cheese
  • 140g xoài xay mịn
  • 85g đường, 3g nước cốt chanh
  • 8g gelatine
  • 40ml nước lọc
  • 160ml whipping cream.

Thạch xoài: 

  • 60g xoài xay nhuyễn
  • 20ml nước lọc
  • 2g gelatine
  • 10g đường.

Cách làm 

Bước 1: Làm đế bánh 

  • Ở bước này chỉ sử dụng tầm 50g bánh quy nếu bạn không muốn làm đế bánh quá dày. Mọi người có thể linh hoạt sử dụng bất kì loại bánh quy nào, có thể là bánh quy Cosy, Lotus, hoặc nếu rảnh thì có thể nướng bạt bông lan làm đế Cho bánh quy vào túi thực phẩm rồi nghiền vụn bằng cây cán bột cho đến khi mịn. 
  • Cho 20g bơ lạt hoặc kem tươi đã đun chảy vào, sau đó trộn đều hoà quyện với vụn bánh. 
  • Cho hỗn hợp vụn bánh quy vào khuôn 14cm rồi để tủ mát 20 phút. Nhớ tạo một chút áp lực để ép chặt và cố gắng dàn đều. 

cách làm bánh kem cheese xoài

Bước 2: Làm kem cheese xoài 

  • Đánh 190gr kem cheese cho lỏng, thêm 65g đường sau đó trộn đều để kết hợp 
  • Cắt 1 trái xoài chín ngọt sau đó xay xoài cho đến khi thật nhuyễn. 
  • Bây giờ cho thêm 3gr nước cốt chanh và 140gr xoài xay nhuyễn vào bát kem phomai 
  • Kết hợp 8gr gelatin và 40ml nước, khuấy đều sau đó sau đó để yên trong 5 phút cho nở. Chuẩn bị 1 ít nước nóng, sau đó đặt bát gelatin lên khuấy cho đến khi gelatin tan chảy. Đổ gelatin vào hỗn hợp kem phomai xoài sau đó trộn đều 
  • Ở tô khác kết hợp 160ml whipping cream và 20g đường sau đó đánh bông đến 60%. Đổ hỗn hợp kem xoài phomai vào âu kem whipped. 
  • Đổ tất cả vào khuôn. Đập nhẹ khuôn để làm phẳng bề mặt và loại bỏ các bong bóng lớn. Bọc khuôn lại sau đó để trong tủ lạnh 30 phút. 

Bước 3: Làm lớp thạch xoài 

  • Kết hợp 60gr xoài xay nhuyễn, 10g đường và gelatin đã tan chảy. Trộn đều cho đến khi đường tan và mọi thứ kết hợp tốt.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn kem cheese xoài ở trên. Nghiêng khuôn cho đến khi lớp mứt xoài trải đều. Bọc lại sau đó cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi dùng 

làm lớp thạch xoài cho bánh kem phomai xoài

Bước 4: Trang trí 

Để trang trí phần bề mặt bánh sao cho đẹp, bạn có thể trải socola lên giấy nướng rồi quấn vào bánh khi nó vẫn mềm, sau đó lớp socola khô thì bóc giấy ra là được 

Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng

Tuy bánh kem cheese xoài có thể là bánh ăn vặt dễ làm nhưng vẫn cần cẩn trọng 1 số lưu ý quan trọng khi làm sau đây để được thành quả như ý: 

  • Mỗi lớp bánh khi làm nên được để trong tủ lạnh 30 phút cho cứng lại là tốt nhất trước khi đổ lớp tiếp theo.
  • Bánh trước khi ăn nên để trong tủ lạnh ít nhất 4-5 tiếng thì các lớp kem ổn định rồi mới có thể thưởng thức nha.
  • Muốn lớp bánh cắt được mịn màng thì cần lưu ý mẹo vặt làm nóng dao trước khi cắt là được, cắt sẽ ngọt hơn 

Nếu như có ai đó sinh nhật trong mùa giãn cách thế này thì chiếc bánh kem cheese xoài quả thực là món quà gắn kết rất tuyệt vời đúng không nào? Còn nếu không thì làm chơi chơi cho cả nhà đỡ thèm bánh kem cũng hoàn toàn hợp lý mà thôi, đặc biệt có thể làm bánh cho bé 2 tuổi trở lên ăn bữa xế cũng được đó nha! 

Nguồn ảnh: Thảo Nguyên

1001 cách “giải cứu" bánh chưng mùa Tết ngon đến độ food tiktoker cũng phải mê lên mê xuống

Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy

Giãn cách xã hội nhưng team Sài Thành vẫn có 4 tiệm trà sữa đóng chai ship tận nơi, ngon nổi tiếng cơ mà

Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!

Đổ gục trước kem cheese đậu biếc - món ngon mới dành riêng cho fan blue

Nếu bạn là một tín đồ trà sữa kem cheese, lại còn yêu màu xanh thì đây sẽ là thứ đốn hạ trái tim bạn.

Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc: "Thay sữa đặc bằng sữa chua vị còn đặc biệt nữa"

Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.

Mang ẩm thực hot trend Hàn Quốc lẫn đặc sản Đà Lạt vào căn bếp thân thương của bạn

Với món ăn ngon mỗi ngày dễ làm là cơm nắm rong biển và cơm lam gà nướng bạn sẽ tìm được hương vị mới mẻ

Những cách làm sữa chua dẻo, sữa chua nha đam ngon mịn ăn một lần là nghiện

Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa

10 nhà hàng buffet hải sản hàng đầu Hà Nội được gợi ý cho du khách trong và ngoài nước

Ăn hải sản thì phải đến tận nơi mới tươi ngon. Nhưng nếu bạn ở thủ đô và chưa thể ra biển thì 10 nhà hàng buffet hải sản hàng đầu Hà Nội này là gợi ý không tồi khi được một chuyên trang giới thiệu đến khách nước ngoài.

Điểm lại những chốn vui chơi được mệnh danh là huyền thoại của bao thế hệ tại Hà Nội

Những địa vui chơi “huyền thoại” của Hà Nội liệu có đang bị lãng quên? Hãy thử điểm lại xem liệu ai còn nhớ và ai chưa biết nhé!

Thưởng thức chả cá Hà thành nhất định phải đến 5 nhà hàng chả cá nổi tiếng này

Nhắc đến chả cá thì người Hà Nội sẽ nghĩ đến món chả cá chiên thường ăn kèm một số loại bún và... các nhà hàng chả cá nổi tiếng với những miếng cá nướng chẳng liên quan gì đến món chả cá chiên.

3 quán phở gà ở Hà Nội được trang mạng quốc tế gợi ý cho du khách

"Sinh sau đẻ muộn" so với hương vị phở truyền thống là phở bò nhưng phở gà đã tạo được vị thế nhất định trong món Phở Hà Nội. Sau đây là 3 quán phở gà ở Hà Nội được trang BestPride Travel gợi ý cho du khách.

Top 6 quán phở Hà Nội được trang mạng nước ngoài giới thiệu

Phở đã trở thành món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam đối với đa số du khách quốc tế nhưng để tìm được quán phở ngon ở Hà Nội không dễ vì có quá nhiều lựa chọn. Sau đây là Top 6 quán phở Hà Nội được trang mạng nước ngoài BestPrice Travel giới thiệu.

2
2
2
2
3