Cách nấu ăn ngon nhất đối với món giò heo kho sả ớt dành cho các bà nội trợ
Bữa cơm gia đình rất quan trọng việc giữ hạnh phúc gia đình, vì đó cũng là giây phút trong ngày các thành viên đoàn tụ, ngồi ăn uống với nhau và tâm sự về những câu chuyện giản dị. Giây phút ấm cúng đó sẽ hoàn hảo nếu thực đơn cũng thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Sau đây có một món cực kì quen thuộc mà ai cũng thích đó là món giò heo kho sả ớt. Cùng tìm hiểu cách nấu ăn ngon nhất món ăn này nhé!
Mâm cơm mà có đĩa giò heo siêu to khổng lồ, miếng giò vàng óng màu mật, cắn vào dai giòn sần sật, lại béo ngậy từ nhựa và bì, cộng thêm hương thơm dịu của sả ớt vị chua mặn ngọt đan xen thật sự hài hòa. Tất cả tạo nên món giò heo kho sả ớt trên cả tuyệt vời.
- Ăn bún đậu tứ phương lòng vẫn nhớ chả cốm mùa thu - món đặc sản Hà Nội
- Học ngay cách làm món ếch rang muối ớt thơm ngon giòn rụm chiêu đãi chồng và cả gia đình
- Mê mệt món chả trứng thì hãy học ngay công thức làm món này đúng chuẩn từ bà cụ có kinh nghiệm bán cơm tấm lâu năm
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu cần thiết cho món giò heo kho sả ớt
- 1 cân giò lợn
- 5 củ sả băm nhỏ
- 2 củ hành tím
- 1 quả ớt sừng
- 2 quả ớt thường
- 3 tép tỏi
- nửa lít nước dừa tươi
- 3 thìa canh dầu ăn
- 10 thìa canh nước mắm
- Gia vị bột canh, hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu,...
Lưu ý để mua được giò lợn chất lượng
Phần chân giò sau của lợn thường nhiều thịt, săn chắc hơn bởi cơ chế hoạt động của chúng, từ đó bạn có thể tin tưởng rằng chân sau sẽ có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với mua giò trước. Khi mua nên để ý kĩ, kiểm tra chất lượng bằng độ đàn hồi của lớp bì khi sờ vào, móng vẫn còn nguyên vẹn và có ít hoặc không có lông. Bạn có thể quan sát hiện tượng giò bị hỏng, có vấn đề nếu chúng chuyển màu xanh hoặc tím, có dịch lạ chảy ra bên trong để tránh mua phải, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Cách thức chế biến giò heo kho sả ớt
Sẽ rất ngon và dễ ăn nếu bạn biết cách chế biến món ăn. Trong giò heo có nhiều thành phần dinh dưỡng như canxi, collagen giúp giảm các bệnh xương khớp, vitamin B1, B2, B3, lipid và protid,...nên rất bổ ích cho sức khỏe gia đình bạn. Không hề khó nếu bạn thực hiện theo từng bước khoa học, tránh mất thời gian và công sức.
Bước 1: Sơ chế chân giò
- Sau khi mua giò lợn về bạn cạo thật sạch phần lông. Dùng muối tinh, chanh hay gừng dập dập, chà xát lên lớp bì ngoài rồi rửa sạch lại với nước, mùi hôi sẽ được khử sạch hoàn toàn.
- Tảng chân giò đã ráo nước rồi bạn sẽ đem chặt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Chần qua nước sôi không quá 15 phút, vớt ra thả ngay vào nước đá để 2 phút, chân giò sẽ giữ được độ săn, giòn
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ
- Tỏi và hành tím bỏ vỏ rửa sạch, lấy dao đập dập rồi băm nhuyễn
- Hai loại ớt bỏ cuống, băm nhỏ
Bước 3: Tẩm ướp chân giò
Cho 2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 2 thìa to nước mắm, một nửa chỗ hành tỏi đã băm và tất cả chỗ ớt, trộn với chân giò trong chiếc bát hoặc chậu lớn, để 15-20 phút cho đến khi gia vị thấm đều hết.
Bước 4: Tạo nước sốt hành tỏi
- Cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho hai thìa canh đường vào, đảo nhanh tay trong lửa vừa, cẩn thận không để cháy.
- Khi nào đường chuyển nâu vàng như mật ong đặc thì cho hành tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm vàng ruộm là đạt tiêu chuẩn.
Bước 5: Xào chân giò
- Ngay sau phi hành tỏi xong bạn cho phần chân giò ướp vào đảo liền tay khoàng 3 phút cho chân giò săn lại, thấm đượm gia vị thì tiếp tục cho 5 thìa canh sả băm nhuyễn, trộn đều.
- Đến khi này hương vị đã trọn vẹn rồi, chờ thêm tầm 6 phút nữa, khi mà bì chân giò săn và hơi cong lại tức là bạn có thể chuyên sang bước cuối cùng rồi.
Bước 6: Kho chân giò xả ớt
- Khoảng thời gian ngắn đủ để khiến chân giò thấm qua màu và vị, nhưng bạn vẫn không bỏ qua được bước hoàn thiện này để có mâm cơm ngon ngày hè này.
- Bạn cho nửa lít nước dừa và 300ml nước lọc vào, thêm một thìa nhỏ mì chính, 8 thìa canh nước mắm, cho lửa lớn đến khi nước sôi thì giảm lừa vừa phải, đun liu riu, nếu có bọt mịn thì vớt sạch đi
- Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa cho đến khi nước dùng sệt lại, giò lợn bắt đầu đã ra nhựa, sánh bóng trông rất đẹp mắt là chúng đã sẵn sàng chờ các bạn thưởng thức rồi.
Thưởng thức món chân giò sả ớt thơm ngon
Nhìn chân giò kho sả ớt lúc này không những có tính thẩm mỹ cao, nhìn trông rất hấp dẫn mà hương vị cũng ngon khó cưỡng. Cắn miếng chân giò béo ngậy mềm mềm, giai giai lại sần sật phần gân, cộng với mùi sả ớt cay nồng, ăn mãi không chán. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng, bún hoặc bánh mì,... món này có thể hợp mọi khẩu vị và dễ ăn.
Trên đây là tổng hợp cách nấu ăn ngon nhất đối với món giò heo kho sả ớt dành cho các mẹ đang muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, còn chần chờ gì nữa mà không đưa món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kì đơn giản dễ chế biến này vào thực đơn của gia đình mỗi ngày. Chân giò kho sả ớt chắc chắn sẽ như một công cụ đắc lực kéo gia đình bạn lại gần nhau, bữa cơm sẽ hoàn thiện, ấp áp, ngon miệng khiến cả nhà hạnh phúc sẽ chỉ muốn sớm đoàn tụ bên nhau để được ăn cơm bạn nấu. Chúc các bạn thành công!
- Vũ Khắc Tiệp khoe hậu trường dàn “gà cưng”, tiết lộ cuộc sống vương giả: moto 2 tỷ chỉ bằng bữa ăn sáng!
- Sam siêu giàu ở tuổi 31: tài khoản 50 tỷ, sở hữu loạt xe hơi đắt đỏ, ở dinh thự sang, đi du lịch như đi chợ
- Gil Lê và Hoàng Thùy Linh lại lộ bằng chứng sống chung trong penthouse sang chảnh
Muốn ăn bánh xu xê ngon khỏi ra hàng rồi nhé, tự làm ở nhà cũng có chất lượng đỉnh cao!
Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.
Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
