Home Ở nhà Cách nấu ăn ngon nhất đối với món giò heo kho sả ớt dành cho các bà nội trợ

Cách nấu ăn ngon nhất đối với món giò heo kho sả ớt dành cho các bà nội trợ


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bữa cơm gia đình rất quan trọng việc giữ hạnh phúc gia đình, vì đó cũng là giây phút trong ngày các thành viên đoàn tụ, ngồi ăn uống với nhau và tâm sự về những câu chuyện giản dị. Giây phút ấm cúng đó sẽ hoàn hảo nếu thực đơn cũng thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Sau đây có một món cực kì quen thuộc mà ai cũng thích đó là món giò heo kho sả ớt. Cùng tìm hiểu cách nấu ăn ngon nhất món ăn này nhé!

Mâm cơm mà có đĩa giò heo siêu to khổng lồ, miếng giò vàng óng màu mật, cắn vào dai giòn sần sật, lại béo ngậy từ nhựa và bì, cộng thêm hương thơm dịu của sả ớt vị chua mặn ngọt đan xen thật sự hài hòa. Tất cả tạo nên món giò heo kho sả ớt trên cả tuyệt vời.

chân giò heo kho sả ớt

  • 1 cân giò lợn
  • 5 củ sả băm nhỏ
  • 2 củ hành tím
  • 1 quả ớt sừng
  • 2 quả ớt thường
  • 3 tép tỏi
  • nửa lít nước dừa tươi
  • 3 thìa canh dầu ăn
  • 10 thìa canh nước mắm
  • Gia vị bột canh, hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu,...

Lưu ý để mua được giò lợn chất lượng

Phần chân giò sau của lợn thường nhiều thịt, săn chắc hơn bởi cơ chế hoạt động của chúng, từ đó bạn có thể tin tưởng rằng chân sau sẽ có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với mua giò trước. Khi mua nên để ý kĩ, kiểm tra chất lượng bằng độ đàn hồi của lớp bì khi sờ vào, móng vẫn còn nguyên vẹn và có ít hoặc không có lông. Bạn có thể quan sát hiện tượng giò bị hỏng, có vấn đề nếu chúng chuyển màu xanh hoặc tím, có dịch lạ chảy ra bên trong để tránh mua phải, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Sẽ rất ngon và dễ ăn nếu bạn biết cách chế biến món ăn. Trong giò heo có nhiều thành phần dinh dưỡng như canxi, collagen giúp giảm các bệnh xương khớp, vitamin B1, B2, B3, lipid và protid,... nên rất bổ ích cho sức khỏe gia đình bạn. Không hề khó nếu bạn thực hiện theo từng bước khoa học, tránh mất thời gian và công sức.

Sơ chế chân giò

  • Sau khi mua giò lợn về bạn cạo thật sạch phần lông. Dùng muối tinh, chanh hay gừng dập dập, chà xát lên lớp bì ngoài rồi rửa sạch lại với nước, mùi hôi sẽ được khử sạch hoàn toàn.
  • Tảng chân giò đã ráo nước rồi bạn sẽ đem chặt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Chần qua nước sôi không quá 15 phút, vớt ra thả ngay vào nước đá để 2 phút, chân giò sẽ giữ được độ săn, giòn

Sơ chế các nguyên liệu phụ

  • Tỏi và hành tím bỏ vỏ rửa sạch, lấy dao đập dập rồi băm nhuyễn
  • Hai loại ớt bỏ cuống, băm nhỏ

Tẩm ướp chân giò

Cho 2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 2 thìa to nước mắm, một nửa chỗ hành tỏi đã băm và tất cả chỗ ớt, trộn với chân giò trong chiếc bát hoặc chậu lớn, để 15-20 phút cho đến khi gia vị thấm đều hết.

Tạo nước sốt hành tỏi

  • Cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho hai thìa canh đường vào, đảo nhanh tay trong lửa vừa, cẩn thận không để cháy.
  • Khi nào đường chuyển nâu vàng như mật ong đặc thì cho hành tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm vàng ruộm là đạt tiêu chuẩn.

phi hành tỏi

Xào chân giò

  • Ngay sau phi hành tỏi xong bạn cho phần chân giò ướp vào đảo liền tay khoàng 3 phút cho chân giò săn lại, thấm đượm gia vị thì tiếp tục cho 5 thìa canh sả băm nhuyễn, trộn đều.
  • Đến khi này hương vị đã trọn vẹn rồi, chờ thêm tầm 6 phút nữa, khi mà bì chân giò săn và hơi cong lại tức là bạn có thể chuyên sang bước cuối cùng rồi.

Kho chân giò xả ớt

  • Khoảng thời gian ngắn đủ để khiến chân giò thấm qua màu và vị, nhưng bạn vẫn không bỏ qua được bước hoàn thiện này để có mâm cơm ngon ngày hè này.
  • Bạn cho nửa lít nước dừa và 300ml nước lọc vào, thêm một thìa nhỏ mì chính, 8 thìa canh nước mắm, cho lửa lớn đến khi nước sôi thì giảm lừa vừa phải, đun liu riu, nếu có bọt mịn thì vớt sạch đi
  • Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa cho đến khi nước dùng sệt lại, giò lợn bắt đầu đã ra nhựa, sánh bóng trông rất đẹp mắt là chúng đã sẵn sàng chờ các bạn thưởng thức rồi.

Thưởng thức thành quả

Nhìn chân giò kho sả ớt lúc này không những có tính thẩm mỹ cao, nhìn trông rất hấp dẫn mà hương vị cũng ngon khó cưỡng. Cắn miếng chân giò béo ngậy mềm mềm, giai giai lại sần sật phần gân, cộng với mùi sả ớt cay nồng, ăn mãi không chán. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng, bún hoặc bánh mì,... món này có thể hợp mọi khẩu vị và dễ ăn.

giò heo kho sả ớt

Trên đây là tổng hợp cách nấu ăn ngon nhất đối với món giò heo kho sả ớt dành cho các mẹ đang muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, còn chần chờ gì nữa mà không đưa món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kì đơn giản dễ chế biến này vào thực đơn của gia đình mỗi ngày. Chân giò kho sả ớt chắc chắn sẽ như một công cụ đắc lực kéo gia đình bạn lại gần nhau, bữa cơm sẽ hoàn thiện, ấp áp, ngon miệng khiến cả nhà hạnh phúc sẽ chỉ muốn sớm đoàn tụ bên nhau để được ăn cơm bạn nấu. Chúc các bạn thành công!

Ở nhà không còn nhàm chán với công thức làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố cực đơn giản

Kem bơ, kem đậu xanh, kem bọc socola đặc biệt là kem chuối nước cốt dừa vừa thơm ngon, bổ béo lại tốt cho sức khỏe. Tìm hiểu ngay cách làm kem chuối nước cốt dừa tự làm tại gia thật ngon không cần dùng máy xay sinh tố.

Liu riu lẩu cá hồi Sapa tại nhà chờ ngày được trở lại vùng Tây Bắc Bộ

Trong lúc đường lên Tây Bắc sắp mở cửa trở lại, sao không thử một lần tái hiện hương vị lẩu cá hồi Sapa ngay tại nhà cho đỡ nhớ nhỉ?

Học ngay cách làm bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc - món bánh “quốc dân" vạn người mê chỉ với vài nguyên liệu đơn giản

Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây

Mì gói cũng có this có that, với công thức mì trộn tóp mỡ này thì ai dám kêu ăn mì không đủ dinh dưỡng nào

Nếu bạn thuộc team lười nấu đang suốt ngày “kêu trời” vì không thể đặt đồ ăn do giãn cách xã hội thì phải lưu ngay công thức làm mì trộn tóp mỡ này lại ngay và luôn thôi.

Bí quyết nấu lẩu hải sản thập cẩm tại nhà  cho các nàng trổ tài cuối tuần này

Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!

Những cách làm sữa chua dẻo, sữa chua nha đam ngon mịn ăn một lần là nghiện

Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa

Tách Spaces - khu tổ hợp giải trí “mới toanh” giữa lòng thủ đô có gì mà ai cũng nô nức trải nghiệm?

Giới trẻ Hà Thành lại có một chốn ăn chơi xịn xò, mới khai trương mấy ngày mà ảnh check in đã ngập mạng xã hội rồi.

Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội

Trứng đánh kem - sức hấp dẫn không thể cưỡng từ của mùa thu Hà Nội

Mỗi bước đi đều bồng bềnh vì "cú sốc cao nguyên" Tây Tạng: đẹp như tuyệt tác của tạo hóa, bình yên đến bò Yak cũng mang Phật tính

Cần một chuyến đi khoảng 8 ngày 7 đêm thì bạn mới thấy hết vẻ đẹp của thiên nhiên và văn hóa Tây Tạng

5 triển lãm nghệ thuật sắp diễn ra tại Hà Nội - Sài Gòn, hội yêu cái đẹp check ngay!

Vào 3 tháng cuối năm này, những tâm hồn chill chill làm sao có thể bỏ qua những triển lãm cực ấn tượng này được.

2
2
2
2
3