Home Ở nhà Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông "thơm ngào ngạt đưa cơm"

Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông "thơm ngào ngạt đưa cơm"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông có vẻ đơn giản nhưng để có được thành phẩm "thơm ngào ngạt đưa cơm" như món chả ốc của tác giả sau đây thì hẳn bạn cũng phải khéo tay chẳng kém.

Mùa hè nắng nóng là khi ta thường hay nghĩ đến những món ăn giải nhiệt mát mẻ. Ngoài những món đồ uống thì trong thực đơn bữa ăn có nhiều lựa chọn thanh mát như đậu phụ, canh rau các loại, lươn, cua, ốc... và món chả ốc có thể là một gợi ý thú vị.

Mới đây, FB Trang Đinh đã gây chú ý trên diễn đàn MXH về ẩm thực - nấu nướng với những hình ảnh vô cùng ngon mắt về món chả ốc của mình. "Một sớm mùa hạ, ngó qua khung cửa sổ nhỏ ven đường, chợt thấy mưa rơi tí tách...Mình nghĩ ngay đến món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông thơm ngào ngạt đưa cơm!", tác giả chia sẻ kèm loạt ảnh giới thiệu cách chế biến món chả ốc đặc sắc.

Cách làm món chả ốc
"Ốc mình làm sạch bằng cách bóp với muối và chút nước cốt chanh!".

Cách làm món chả ốc
"Mình không xay ốc mà băm rối để giữ được độ giòn!".

MỤC LỤC [Hiện]

- Ốc băm rối.
- Hành lá, tía tô, lá lốt non thái nhỏ.
- Thịt xay với hành khô.
- Mộc nhĩ.
- Nấm hương.
- Nước mắm cốt.
- Hạt nêm.
- Hạt tiêu.
- Đường.
- Lá xương sông.

Cách làm món chả ốc

Cách làm món chả ốc

- Trộn đều tất cả nguyên liệu trứ lá xương sông.
- Cuốn chả với lá xương sông.
- Chiên dầu/mỡ.

Cách làm món chả ốc

Cách làm món chả ốc
Sau khi trộn đều nguyên liệu thì được món chả ốc sống dẻo quện.

Cách làm món chả ốc

Cách làm món chả ốc
Lá xương sông to vừa, đều đặn đủ để cuốn quanh nguyên liệu.

Cách làm món chả ốc

Cách làm món chả ốc
Món chả ốc được tác giả ví là "thơm ngào ngạt đưa cơm".

(Ảnh: FB Trang Đinh)

Cách làm socola tặng bạn trai đầy tình cảm nhân ngày quốc tế Nam giới 19/11

Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em

Công thức bún thang Hà Nội "chắt lọc từ nhiều nguồn" làm ra bát bún "thành công ngoài sức tưởng tượng"

Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".

Công thức làm chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê

Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.

Những ngày Sài Gòn nóng nực nhất định phải rủ nhau thưởng thức các món ăn giải nhiệt này

Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.

Muốn làm giò xào đón Tết thành công đừng bao giờ quên công thức này

Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..

“Nâng tầm” mì gói với đủ loại topping tự chọn trên mạn Hồ Tây những ngày bội thực món ăn vặt

Hồ Tây vẫn được biết đến là tụ điểm ăn chơi với đủ loại món ăn vặt, thế nhưng những ngày đầu thu se lạnh ăn mì là tuyệt nhất

Công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo

Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.

5 công thức làm trái cây ngâm xí muội giòn, ngon từ khi nhìn tới lúc ăn

Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".

Công thức cá hồi xốt bơ chanh hứa hẹn thay đổi cách bạn chế biến cá hồi mãi mãi

Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.

Công thức làm món bánh chuối hấp dẫn giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết"

Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".

Cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng

Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.

Trời lạnh thèm pa tê thì tham khảo ngay công thức pa tê truyền thống của người "mê nấu nướng"

Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.

2
2
2
2
3