Home Ở nhà Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông "thơm ngào ngạt đưa cơm"

Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông "thơm ngào ngạt đưa cơm"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông có vẻ đơn giản nhưng để có được thành phẩm "thơm ngào ngạt đưa cơm" như món chả ốc của tác giả sau đây thì hẳn bạn cũng phải khéo tay chẳng kém.

Mùa hè nắng nóng là khi ta thường hay nghĩ đến những món ăn giải nhiệt mát mẻ. Ngoài những món đồ uống thì trong thực đơn bữa ăn có nhiều lựa chọn thanh mát như đậu phụ, canh rau các loại, lươn, cua, ốc... và món chả ốc có thể là một gợi ý thú vị.

Mới đây, FB Trang Đinh đã gây chú ý trên diễn đàn MXH về ẩm thực - nấu nướng với những hình ảnh vô cùng ngon mắt về món chả ốc của mình. "Một sớm mùa hạ, ngó qua khung cửa sổ nhỏ ven đường, chợt thấy mưa rơi tí tách...Mình nghĩ ngay đến món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông thơm ngào ngạt đưa cơm!", tác giả chia sẻ kèm loạt ảnh giới thiệu cách chế biến món chả ốc đặc sắc.

Cách làm món chả ốc
"Ốc mình làm sạch bằng cách bóp với muối và chút nước cốt chanh!".

Cách làm món chả ốc
"Mình không xay ốc mà băm rối để giữ được độ giòn!".

MỤC LỤC [Hiện]

- Ốc băm rối.
- Hành lá, tía tô, lá lốt non thái nhỏ.
- Thịt xay với hành khô.
- Mộc nhĩ.
- Nấm hương.
- Nước mắm cốt.
- Hạt nêm.
- Hạt tiêu.
- Đường.
- Lá xương sông.

Cách làm món chả ốc

Cách làm món chả ốc

- Trộn đều tất cả nguyên liệu trứ lá xương sông.
- Cuốn chả với lá xương sông.
- Chiên dầu/mỡ.

Cách làm món chả ốc

Cách làm món chả ốc
Sau khi trộn đều nguyên liệu thì được món chả ốc sống dẻo quện.

Cách làm món chả ốc

Cách làm món chả ốc
Lá xương sông to vừa, đều đặn đủ để cuốn quanh nguyên liệu.

Cách làm món chả ốc

Cách làm món chả ốc
Món chả ốc được tác giả ví là "thơm ngào ngạt đưa cơm".

(Ảnh: FB Trang Đinh)

Những quán bánh mì Việt ở nước ngoài khiến dân Tây một lần thử là mê đến già

Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.

Ấm bụng với Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun phô mai sữa – món ăn được nhiều Youtuber lăng xê

Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.

Mùa thu phơi hồng

Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.

Bỏ túi công thức pha cocktail Soju "sang chảnh" đón Tết tại nhà

Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.

Ai đóng cửa thì cứ đóng, nhà hàng này vẫn cứ mở mặc kệ nước lũ dâng dạt dào, ấy thế mà lại đắt khách như tôm tươi

Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.

Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc: "Thay sữa đặc bằng sữa chua vị còn đặc biệt nữa"

Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.

Cận cảnh món xôi đậu Hàn Quốc tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, xem phần nguyên liệu mới thấy thật kỳ công

Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.

Món chè bí đỏ với công thức phối trộn nguyên liệu hứa hẹn ai không thích ăn bí đỏ cũng sẽ phải nếm thử

Bạn có phải là người không thích ăn bí đỏ? Nếu vậy thì món chè bí đỏ với công thức phối trộn nguyên liệu đặc sắc sau đây hẳn sẽ khiến bạn phải nếm thử bởi chỉ nhìn thôi đã cảm giác ngon miệng rồi.

Choáng ngợp những mâm cỗ dịp Rằm tháng 7 và lễ Vu lan từ cộng đồng mạng

Chớm thu là dịp nhà nhà nô nức chuẩn bị cho nhiều sự kiện ý nghĩa trong năm là Rằm, Vu lan báo hiếu và Tết Trung thu. Tham khảo ngay những mâm cỗ dịp Rằm tháng 7 và lễ Vu lan để chuẩn bị cho tươm tất nhé!

Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông "thơm ngào ngạt đưa cơm"

Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông có vẻ đơn giản nhưng để có được thành phẩm "thơm ngào ngạt đưa cơm" như món chả ốc của tác giả sau đây thì hẳn bạn cũng phải khéo tay chẳng kém.

Loạt bánh trung thu siêu sáng tạo với hoa văn nghệ thuật cực tinh xảo: Trông ngon và sang nhưng đẹp vậy liệu bạn có nỡ ăn?

Dịp Tết Trung thu 2022 tiếp tục sôi động phong trào làm bánh trung thu handmade mà đỉnh cao có lẽ là loại bánh trung thu siêu sáng tạo với hoa văn nghệ thuật cực tinh xảo.

Món chay bình dân từ hoa chuối: Gỏi hoa chuối rau răm, cá cơm chiên giòn và cá cơm rim mặn

Món chay bình dân từ hoa chuối có thể tạo nên cả một mâm chay với các món gỏi hoa chuối rau, cá cơm (làm bằng hoa chuối) chiên giòn chấm tương ớt và cá cơm rim mặn cùng chén cơm nóng.

2
2
2
2
3