Cách làm Mì bò Đài Loan theo công thức từ Youtuber gốc Đài nổi tiếng
Mì bò Đài Loan là món mì thơm ngon và đang trở thành đối thủ cạnh tranh có tầm đối với các loại mì Hàn Quốc trên thị trường Việt Nam. Nổi lên với thương hiệu trà sữa Đài Loan Yutang, mì bò Đài Loan ngày càng được bán rộng rãi tại các nhà hàng và tiệm mì khắp Việt Nam.
Công thức làm mì bò Đài Loan của đầu bếp Youtuber Richard Ho dưới đây sẽ là chỉ dẫn chuẩn cho các bạn để thực hiện thành công món ăn này. Các nguyên liệu trong công thức này khá chi tiết và cầu kì, tuy nhiên tùy vào khả năng tìm mua nguyên liệu bạn có thể lược bỏ bớt.
- Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới
- Cách làm nộm rau muống thịt gà - Món ăn ngày tết ai cũng phải thích mê!
- Được chồng "tạo động lực", cô nàng giảm thần tốc 75kg
MỤC LỤC [Hiện]
Cách làm Mì bò Đài Loan theo công thức chuẩn
Nấu một nồi mì bò Đài Loan chắc chắn là thử thách thú vị dành cho những “đầu bếp mùa Covid”. Món mì này đòi hỏi cách làm khá công phu, sử dụng phối hợp nhiều loại gia vị Trung Hoa đặc trưng để ra được đúng hương vị.
Bước 1: Chuẩn bị gói gia vị
Cho 1 muống canh quả câu kỳ tử, 1 muỗng cà phê hạt thì là, 1 muống cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên, 2 cái hoa hồi, 1 thanh quế, 1 khúc nhỏ nhân sâm và 1 khúc nhỏ tham khảo vào túi vải thưa. Buộc chặt lại để sẵn sàng cho vào nước dùng.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò
Đối với phần thịt bò, đầu tiên hãy chần sơ qua thịt bắp bò trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra ngoài. Xả nước và lau sạch nồi cho bước tiếp theo.
Bước 3: Chuẩn bị nước dùng và hầm thịt bò
Nước dùng mì bò Đài Loan là khâu quan trọng, cầu kỳ nhất quyết định sự thành công của món ăn. Để làm nước dùng, hãy làm nóng chảo dầu; cho gừng, hành lá, tỏi và đậu tương cay vào xào từ 3 – 4 phút cho đến khi xém. Cho các loại tương đậu nành vào nấu thêm 2 phút rồi cho rượu Thiệu Hưng và nước tương vào khuấy đều.
Nấu nước dùng thêm 3 phút rồi cho cà chua, táo, cà rốt, đường phèn, hành tây vào nồi cùng với 6 lít nước sạch. Cho thịt bò trở lại nồi cùng với túi gia vị đã chuẩn bị, đun trên lửa vừa. Nấu thịt bò đến khi mềm (khoảng 2 tiếng rưỡi). Chú ý để thịt bò ẩm và ngon, không quá bở.
Lấy thịt bò ra ngoài, cắt theo thớ thành lát dày vừa ăn; phần nước dùng đậm đà tuyệt ngon đã sẵn sàng.
Bước 4: Chần cải bẹ xanh và trụng mì sợi
Làm nóng chảo dầu, cho tỏi và ớt vào phi thơm, đảo khoảng 1 phút. Cho cải bẹ xanh và một chút đường vào đảo thêm 1 – 2 phút nữa, nêm muối và gắp ra.
Đun sôi một nồi nước lớn, thêm mì sợi và trụng theo hướng dẫn trên bao bì. Khi mì mềm và vẫn còn dai, rửa sợi mì dưới vòi nước lạnh rồi nhúng nhanh vào nước sôi trước khi gắp ra bát.
Bước 5: Trình bày món ăn
Để hoàn thiện món mì bò Đài Loan, bạn hãy bày biện bằng cách cho một phần nước dùng bò vào bát, cho một phần mì đã nấu lên trên. Thêm một ít nước om và vài lát thịt bò. Trang trí thêm với rau cải, ngò, hành lá là hoàn thành.
- Cách làm cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó
- Không cần chờ hết dịch để ăn 2 bát đâu, tự học ngay cách làm điểm tâm sáng từ a-z bằng món bún bò Huế ở nhà nhé
- Tối nay ăn gì? Để Lý Quí Khánh mách bạn công thức làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật “chuẩn” nhà hàng
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
.png.247.165.cache)
Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.
Biến hoá tất cả nguyên liệu quen thuộc như bò mĩ, ngô ngọt trong thực đơn cơm hàng ngày thành món cơm bò xì xèo kiểu Nhật của Pepper Lunch
%20copy(2).png.247.165.cache)
Chỉ cần nhìn món ăn Hà Tăng chuẩn bị cho gia đình vào cuối tuần là đủ thấy sự khéo tay của cô con dâu nhà tỷ phú này rồi
Chia sẻ công thức sốt nướng BBQ đa năng tuyệt hảo của nhà mình, tác giả món sườn nướng BBQ bóng mềm, thơm ngon này khiến không ít tín đồ ẩm thực phải trầm trồ.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.
Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.
Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.
Tìm hiểu về 7 món ăn truyền thống Bát Tràng, bạn sẽ nhận ra làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành này có nền ẩm thực độc đáo bởi các món ngon nơi đây có nhiều nét đặc trưng khác biệt so với những vùng miền khác.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
điểm đến đặc biệt
