Cách làm Mì bò Đài Loan theo công thức từ Youtuber gốc Đài nổi tiếng
Mì bò Đài Loan là món mì thơm ngon và đang trở thành đối thủ cạnh tranh có tầm đối với các loại mì Hàn Quốc trên thị trường Việt Nam. Nổi lên với thương hiệu trà sữa Đài Loan Yutang, mì bò Đài Loan ngày càng được bán rộng rãi tại các nhà hàng và tiệm mì khắp Việt Nam.
Công thức làm mì bò Đài Loan của đầu bếp Youtuber Richard Ho dưới đây sẽ là chỉ dẫn chuẩn cho các bạn để thực hiện thành công món ăn này. Các nguyên liệu trong công thức này khá chi tiết và cầu kì, tuy nhiên tùy vào khả năng tìm mua nguyên liệu bạn có thể lược bỏ bớt.
- Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới
- Cách làm nộm rau muống thịt gà - Món ăn ngày tết ai cũng phải thích mê!
- Được chồng "tạo động lực", cô nàng giảm thần tốc 75kg
MỤC LỤC [Hiện]
Cách làm Mì bò Đài Loan theo công thức chuẩn
Nấu một nồi mì bò Đài Loan chắc chắn là thử thách thú vị dành cho những “đầu bếp mùa Covid”. Món mì này đòi hỏi cách làm khá công phu, sử dụng phối hợp nhiều loại gia vị Trung Hoa đặc trưng để ra được đúng hương vị.
Bước 1: Chuẩn bị gói gia vị
Cho 1 muống canh quả câu kỳ tử, 1 muỗng cà phê hạt thì là, 1 muống cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên, 2 cái hoa hồi, 1 thanh quế, 1 khúc nhỏ nhân sâm và 1 khúc nhỏ tham khảo vào túi vải thưa. Buộc chặt lại để sẵn sàng cho vào nước dùng.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò
Đối với phần thịt bò, đầu tiên hãy chần sơ qua thịt bắp bò trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra ngoài. Xả nước và lau sạch nồi cho bước tiếp theo.
Bước 3: Chuẩn bị nước dùng và hầm thịt bò
Nước dùng mì bò Đài Loan là khâu quan trọng, cầu kỳ nhất quyết định sự thành công của món ăn. Để làm nước dùng, hãy làm nóng chảo dầu; cho gừng, hành lá, tỏi và đậu tương cay vào xào từ 3 – 4 phút cho đến khi xém. Cho các loại tương đậu nành vào nấu thêm 2 phút rồi cho rượu Thiệu Hưng và nước tương vào khuấy đều.
Nấu nước dùng thêm 3 phút rồi cho cà chua, táo, cà rốt, đường phèn, hành tây vào nồi cùng với 6 lít nước sạch. Cho thịt bò trở lại nồi cùng với túi gia vị đã chuẩn bị, đun trên lửa vừa. Nấu thịt bò đến khi mềm (khoảng 2 tiếng rưỡi). Chú ý để thịt bò ẩm và ngon, không quá bở.
Lấy thịt bò ra ngoài, cắt theo thớ thành lát dày vừa ăn; phần nước dùng đậm đà tuyệt ngon đã sẵn sàng.
Bước 4: Chần cải bẹ xanh và trụng mì sợi
Làm nóng chảo dầu, cho tỏi và ớt vào phi thơm, đảo khoảng 1 phút. Cho cải bẹ xanh và một chút đường vào đảo thêm 1 – 2 phút nữa, nêm muối và gắp ra.
Đun sôi một nồi nước lớn, thêm mì sợi và trụng theo hướng dẫn trên bao bì. Khi mì mềm và vẫn còn dai, rửa sợi mì dưới vòi nước lạnh rồi nhúng nhanh vào nước sôi trước khi gắp ra bát.
Bước 5: Trình bày món ăn
Để hoàn thiện món mì bò Đài Loan, bạn hãy bày biện bằng cách cho một phần nước dùng bò vào bát, cho một phần mì đã nấu lên trên. Thêm một ít nước om và vài lát thịt bò. Trang trí thêm với rau cải, ngò, hành lá là hoàn thành.
- Cách làm cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó
- Không cần chờ hết dịch để ăn 2 bát đâu, tự học ngay cách làm điểm tâm sáng từ a-z bằng món bún bò Huế ở nhà nhé
- Tối nay ăn gì? Để Lý Quí Khánh mách bạn công thức làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật “chuẩn” nhà hàng
Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ
Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.
.png.247.165.cache)
Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.
Nhìn những món ăn tạo hình vải len hệt như len thật này hẳn ít ai nghĩ chúng có thể ăn được nếu như không đọc những dòng giới thiệu. Đó là lý do tại sao món xôi đậu nghệ thuật tạo hình vải len khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ.
Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật
%20copy(2).png.247.165.cache)
Chỉ cần nhìn món ăn Hà Tăng chuẩn bị cho gia đình vào cuối tuần là đủ thấy sự khéo tay của cô con dâu nhà tỷ phú này rồi
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.
Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.
Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.
điểm đến đặc biệt
