Cách hấp cá nục của tín đồ ẩm thực Đà Nẵng khiến dân mạng đua nhau "trổ tài"
Một tín đồ ẩm thực Đà Nẵng sau khi chia sẻ cách hấp cá nục của nhà mình đã khiến dân mạng đua nhau like, thả tim và "trổ tài" nấu đủ các món cá nục thông quan hình ảnh thành phẩm.
- Hàng phượng đỏ trên đỉnh đồi A1 trở thành điểm check-in hút khách dịp 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
- Tháng 5 hoa bằng lăng đã nở rộ, đi khắp phố phường Hà thành nơi đâu cũng thấy sắc tím tuyệt đẹp
- Thích thú với hình ảnh Lôi Con "xuyên Việt": Trải nghiệm mặc áo dài rực rỡ ở Huế, đến đâu cũng được "săn đón"
"Hấp có ớt xanh thơm lắm nha, cuốn cuốn chấm chấm như này chỉ có no thôi chứ không ngán ạ".
Mới đây, FB Xu Huỳnh đã thu hút tới 1,8 nghìn lượt like và thả tim trên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn khi chia sẻ cách làm món cá nục hấp của nhà mình cũng như quê hương Đà Nẵng. Tác giả món cá nục đặc sắc bày tỏ: "Đà Nẵng mình đang mùa cá nục mọi người ạ, cá tươi rói lại rẻ nữa nên tranh thủ ăn, cá nục chổ mình nấu được nhiều món, cá lớn thì mình kho rục xương hoặc chiên lên nấu bánh canh, nướng giấy bạc, còn cá nhỏ nhỏ như này thì mình hay hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm.
Chổ mình thì hay cuốn với rau muống, bỏ bớt lá và chủ yếu giữ lại phần cọng, cuốn ăn giòn ngon lắm ạ, còn nước chấm thì tuỳ, có người tận dụng nước hấp cá để chấm, còn em đạo mắm nên nên mấy món cuốn như này đều chấm mắm nêm...". Cụ thể cách làm của tác giả này như sau:
- Cá nục: 1 kg
- Xì dầu: 2 mc (muỗng cà phê)
- Hạt nêm: 1/4 mc
- Hành tím, hành lá, tiêu, ớt bột khô, ớt xanh tuỳ thích, trộn tất cả các gia vị vào cá ướp 30 phút rồi mang đi hấp.
- Rau muống bỏ bớt lá rửa sạch.
- Mắm nêm: ớt, tỏi, thơm, đường xay nhuyễn rồi cho mắm nêm vào nêm nếm vừa ăn là xong.
"Nguyên liệu ướp cá đơn giản thôi".
"Giờ thì mình hấp 20 phút".
"Nhìn đĩa cá vậy chứ 1kg cá luôn ấy".
"Cá nhỏ như này ăn đc xương, mà chị em ko ăn quen nên bỏ xương nha".
"Mắm nêm nhà em hay mua chai sẵn về pha lại. Thêm ớt + tỏi + dứa + đường giã nhuyễn rồi thêm mắm vào thôi, chị em nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhà là được".
Những chia sẻ về món cá nục hấp đã thu hút gần 300 bình luận với nhiều ý kiến tỏ rõ sự thích thú: "Em mới mua 95k/kg, thôi thì gặp bài này mai triển luôn cho nóng"; "Cá nục cuốn bánh lá chấm mắm nêm. Hấp không thôi cũng ngon"; "Có thêm 1 cách là chiên cá và sau khi chiên cá xong còn chảo có thể nêm mắm và gia vị để làm nước chấm đó ạ mlemmm"; "Cho tí giấm vào kho ăn ngon lắm nha !!"; "Cá nục hấp kẹp bánh đa chấm nước mắm cốt ớt mình đã thấy ngon lắm rồi. Công thức này đúng nhức cái nách luôn thớt ơi"; "C làm e thèm cá nục cuốn rau muống ghê cơ, cả món cá kho nữa"... Và không ít cư dân mạng đã khoe cách chế biến cá nục của mình qua hình ảnh thành phẩm dưới phần bình luận.
"Oh ngon. Nhà em cũng hay ăn vậy..mà cá nục rau muống, mắm nêm....thì phải đi kèm với bánh tráng sắn...nó ngon hơn nhiều đó chị chủ top". (Ảnh: FB Nguyễn Thị Tỉnh)
"Em mới làm 1 chảo cá nục kho ớt tóp mỡ". (Ảnh: FB Thuỳ Nhi)
"Mình cũng vừa xong". (Ảnh: FB Thủy Nguyễn)
"Mình thì kho cá nục với nồi áp suất để ăn với cơm trắng ngon lắm, khu vực nhà mình ở họ bán cá từ Quảng Ngãi chuyển vào lên là tươi ngon lắm". (Ảnh: FB Trần Thị Hằng)
"Nhà e mới ăn hôm kia, lần đầu đc Bạn người Quảng Bình làm cho ăn e bị mê ạ". (Ảnh: FB Thu Moon)
"Dịp này quê e có cá nục chuối to ú nu. E thích nướng lên cuộn rau sống Hoặc lót ba chỉ kho rục xương cũng thơm ngon xuất sắc luôn". (Ảnh: FB Bùi Thị Thanh Hải)
Nguồn: Tổng hợp
- Lưu ngay danh sách các quán lẩu ngon để khi Sài Gòn đổ mưa là rủ hội bạn đi ăn ngay
- Top 20 nhà hàng đạt giải thưởng quốc tế Global Tastemakers 2024
- Cách làm 5 món giải nhiệt mùa hè từ các netizen đam mê ẩm thực
Tiếp tục "phiêu" trong những thức quà của mùa của mùa thu Hà Nội ta chợt nhớ đến hương cốm thơm lừng. Và một trong những món ăn từ cốm đặc sắc nhất là xôi cốm dừa đậu xanh hạt sen.
Tết cận kề là dân yêu thích nấu ăn lại nhớ ra đủ loại món Tết hấp dẫn. Và bí kíp làm món thịt đông bất ngờ thu hút sự chú ý với nguyên liệu "không nước mắm, không hành củ, không cà rốt".
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Năm ngoái rộ lên gỏi măng cụt, năm nay có gỏi hoa bằng lăng, món ăn đang hót rần rần trên MXH.
Đi du lịch nhiều nhưng bạn đã thử hết những món ăn ngon của Việt Nam chưa. Xem những bài dự thi “Bản đồ Du lịch Ẩm thực Việt Nam” mới thấy Việt Nam mình còn nhiều đặc sản lắm.
Bạn đã biết cách làm bánh da lợn chưa? Món bánh này là đại diện Việt Nam lọt top 100 bánh ngọt thế giới đó nhé!
Một món đặc sản của Đà Nẵng gọi là bún mà không phải là bún như cách hiểu thông thường. Hãy xem cận cảnh "lò bún tự động dưới đáy sông" sản sinh từ con bún mẹ - sinh vật chưa được nhiều người biết đến.
Một bà mẹ trẻ ở Đà Nẵng đã cùng cả gia đình mang không khí Tết về sớm trong căn nhà ấm cúng với bánh chưng gói lá chuối, luộc nồi áp suất. Thành phẩm là những chiếc bánh nhỏ xinh hấp dẫn.
.jpg.247.165.cache)
"Hiện ban tổ chức đang làm việc với các đơn vị tổ chức sự kiện hàng đầu Việt Nam để mang đến Đà Nẵng các chương trình âm nhạc quy mô được khán giả yêu thích, trong đó có Anh trai vượt ngàn chông gai", đại diện ban tổ chức cho hay.
Quan điểm nồi cơm điện chỉ để cắm cơm và xôi là món cầu kỳ hơn cơm sẽ thay đổi với món xôi thập cẩm nấu bằng nồi cơm điện vừa nhanh lại cực kỳ đơn giản sau đây.
Công thức thịt kho ruốc sả này được giới thiệu là gây "hao cơm", đặc biệt là vào những ngày mưa hay trời se lạnh nên hẳn sẽ hết sức phù hợp để ăn vào tiết trời đang vào thu.
Cùng với nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Đà Nẵng, năm qua thành phố này đã có 3 tiệm mì Quảng xuất hiện trên Cẩm nang Michelin. Hãy xem Michelin nói gì về 3 tiệm mì này nhé!
điểm đến đặc biệt
