Phở Hà Nội đã nổi tiếng thế giới nhưng vẫn còn đó món phở bò miền Nam hơi khác một chút mà không kém hấp dẫn
Phở đã được quốc tế coi là món ăn tiêu biểu của Việt Nam, trong đó Phở Hà Nội là đại diện chính. Nếu ở miền Bắc có một số người phân biệt phở Hà Nội với phở Nam Định thì miền Nam cũng có món phở bò miền Nam rất hấp dẫn.
- Muốn chụp outfit tại Sài Gòn thì đi đâu? Tham khảo những tọa độ cực sang xịn mịn này
- Trời Sài Gòn oi bức, phải "đổi gió" đến 4 quán cà phê có không gian xanh mát lại thưởng thức trà chill cùng bạn bè
- Cuối tuần là phải mở danh sách "quẩy tung" Sài Thành này ra để lựa chọn một địa điểm vui chơi, rèn luyện thể thao cùng hội bạn thân
Một tô phở bò miền Nam có hành tây lát mỏng.
Nếu đến với Sài Gòn mà muốn ăn một tô phở giống ở miền Bắc thì bạn cần hỏi đường đến quán "phở Bắc", sẽ có món phở bò tương đối giống phở Hà Nội. Còn nếu chỉ là quán phở thông thường thì bạn sẽ được được thưởng thức món phở bò miền Nam rất khác với "phở Bắc". Sự khác biệt chủ yếu đến từ một số cách chế biến và cách dùng sau:
- Nước dùng: Nước phở của món phở bò miền Nam được cho là có màu đục hơn phở bò miền Bắc. Cũng làm từ xương hầm nhưng nước dùng phở miền Nam nhiều nước béo hơn và thậm chí nhiều nơi còn một chén nước béo (nước mỡ của xương bò) để riêng nếu khách muốn. So sánh 2 loại nước dùng thì nhiều người cho rằng phở miền Bắc phù hợp với ai thích nước phở ngọt thanh, còn nước phở miền Nam phù hợp với người thích vị béo ngậy, đậm đà. Cũng có tài liệu cho rằng nước dùng phở bò miền Nam ngọt hơn, béo hơn và nấu bằng xương gà kết hợp với con khô mực hoặc củ hành nướng và gừng nướng.
- Đồ ăn kèm: Nếu như miền Bắc thường ăn phở và cả một số loại bún, miến, cháo với quẩy thì phở bò miền Nam lại ăn kèm với rau. Các loại rau thường dùng là ngò gai, húng quế, giá (chần hoặc sống), hành tây cắt lát mỏng (có thể ngâm với dấm)... Rau để riêng trong một dĩa hay cả rổ bán kèm theo từng tô phở bò miền Nam. Các loại gia vị cho thêm thì phở bò miền Nam cũng dùng tương ớt đỏ, chanh, ớt tươi... nhưng có điểm khác là dùng thêm cả tương đen ngọt do sự khác biệt trong khẩu vị của đa số người dân miền Nam.
Rau ăn kèm và gia vị cho vào phở bò miền Nam.
- Phần thịt: Cùng là thịt bò nên các loại thịt bò đưa vào phở ở 2 miền tương đối giống nhau, cũng được chia ra tái, chín, nạm, gầu... cho thực khách lựa chọn. Phở bò miền Nam chỉ có một điểm khác là sử dụng cả bò viên, thứ không bao giờ tìm thấy trong các tô phở ở miền Bắc. Tuy nhiên, xét theo độ đa dạng của thịt bò thì phở ở miền Bắc vẫn nhiều lựa chọn hơn, ngoài 5 thứ chín, tái, nạm, gầu, gân như phở bò miền Nam thì còn có cả bắp, tủy, bò xào... vô cùng phong phú.
- Sợi phở: Phở bò miền Nam thường sử dụng loại bánh phở có sợi phở nhỏ, tròn và dài khác lạ. Sợi phở này khác với bánh phở miền Bắc, thường là sợi phở dẹt và thậm chí là ở nhiều quán phở nổi tiếng thì sợi càng dẹt hơn nữa và bề ngang to hẳn.
Theo một số tài liệu và các nhà nghiên cứu thì phở bò miền Nam chính là món phở có xuất xứ từ miền Bắc. Giữa thế kỷ 20, phở bò từ miền Bắc đã xâm nhập vào miền Trung rồi cả miền Nam và đến nay được biến tấu hơi khác so với nguồn gốc của nó mà đặc trưng nhất có lẽ là món phở bò ở miền Nam. Sau tất cả, để có thể so sánh một cách trực quan nhất thì không gì bằng việc người Bắc vào miền Nam thử phở bò miền Nam và ngược lại, người Nam ra miền Bắc thử Phở Hà Nội đúng không nào?
(Ảnh: Wikipedia; Đồ họa: Kenh14.vn)
- Công thức chế biến món bạch tuộc sốt Thái: "Giòn giòn sực sực càng ăn càng cuốn"
- Đến Sài Gòn ăn lẩu cá kèo thì tham khảo những quán lẩu có tiếng này nhé!
- Top 6 quán phở Hà Nội được trang mạng nước ngoài giới thiệu
Quảng Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch như Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn... và nhiều món ăn trứ danh. Đặc biệt, món gỏi bòn bon là một món ăn còn có phần nổi tiếng hơn cả vùng đất sản sinh ra nó.
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.
Nếu miền Bắc có bún đậu mắm tôm, miền Tây có bún mắm thủy hải sản phong phú thì bún mắm nêm miền Trung lại chứa đựng cả linh hồn của biển cả khi gắn liền vởi miền duyên hải Huế và Đà Nẵng.
Hãy cùng chiêm ngưỡng mùa hoa xuân nở rộ khắp ba miền qua ống kính của các thành viên cộng đồng Check in Vietnam, bạn sẽ được dịp thả hồn vào những góc chụp dạt dào cảm xúc và lung linh sắc màu.
Hãy cùng các thành viên Check in Vietnam vi vu hàng loạt lễ hội xuân Bính Ngọ từ Bắc chí Nam qua những loạt ảnh đẹp rực rỡ, để như được hòa vào những dòng người dù bạn chỉ đang ngồi trước màn hình.
Bài đăng trên fanpage chính thức của Cục CSGT thông báo về việc dự kiến đóng cao tốc chiều ra khỏi Hà Nội và TP HCM trong ngày nghỉ Tết cuối cùng để ưu tiên cho các phương tiện đi vào hai thành phố lớn này.
Hãy cùng tham khảo loạt món ăn dịp cận Tết Bính Ngọ từ cộng đồng ẩm thực, thời điểm những tín đồ này bắt đầu chuẩn bị nấu nướng cho một cái Tết không chỉ đủ đầy mà còn chiêu đãi cả nhà hương vị xuân thơm ngon, đầm ấm.
Thật tuyệt vời khi giải Nhất cuộc thi Ảnh, Video “Tết hạnh phúc” - do Cục Thông tin cơ sở và Thông tin đối ngoại (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) phát động - đến từ đội tuyển bóng đá nam Việt Nam HLV Kim Sang-sik.
điểm đến đặc biệt
