Trứng từ lâu luôn được coi là món ăn bổ dưỡng, và các món ăn làm từ trứng cũng vô cùng được ưa chuộng từ trẻ nhỏ cho đến người lớn vì sự tiện lợi, đơn giản mà thơm ngon. Song trong vài năm đổ lại đây, do việc sử dụng quá nhiều trứng trong bữa ăn đã gây nên những tranh cãi xung quanh một số vấn đề về bệnh lí và sức khoẻ nên nhiều gia đình ngần ngại và lo lắng về số lượng trứng cần thiết cho cơ thể. Vậy, ăn trứng nhiều có tốt hay không?
MỤC LỤC [Hiện]
Đây là loại thực phẩm chứa nhiều protein, canxi, phốt pho, sắt, khoáng chất, enzym, hormone và nhiều loại vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ. Trứng chứa hơn 60 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Trong đó, lòng đỏ trứng là chất dinh dưỡng chính, như 13,6% chất đạm, 29,8% chất béo và 1,6% chất khoáng. Lòng trắng trứng chủ yếu chứa nước, 10,3% protein, một lượng nhỏ chất béo và chất khoáng.
Theo dữ liệu của Healthline, trung bình một quả trứng chứa khoảng 6-7 gam protein. Lượng protein phụ thuộc vào kích thước của trứng. Một số quả trứng lớn có thể chứa tới 13 gam protein. Protein có nhiều trong lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Lòng đỏ trứng có ít protein hơn lòng trắng trứng, nhưng chứa hầu hết các chất dinh dưỡng và chất béo. Ngoài protein, trứng cũng rất giàu vitamin D, A, B2, B12, axit folic và i-ốt. Vì vậy, trứng về căn bản là món ăn cho bé rất bổ dưỡng
Cholesterol thường được coi là một chất không tốt cho sức khỏe. Điều này là do một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng có mối quan hệ chặt chẽ giữa cholesterol với bệnh tim mạch và tỷ lệ tử vong sớm. Tuy nhiên, các bằng chứng liên quan đến cholesterol vẫn còn nhiều tranh cãi.
Trên thực tế, cholesterol đóng một vai trò rất quan trọng trong cơ thể bạn. Nó là một phân tử cấu trúc cần thiết cho tất cả các màng tế bào trong cơ thể. Trứng chứa một nguồn chất béo rất quý, cụ thể là lecithin, vì hàm lượng chất này trong các loại thực phẩm khác rất thấp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lecithin có thể ngăn chặn sự tích tụ cholesterol, điều chỉnh mức cholesterol, thúc đẩy quá trình phân hủy và bài tiết nó ra khỏi cơ thể.
Đây là lý do tại sao dù chứa tới 600mg cholesterol /100g trứng nhưng nguồn cholesterol này không gây ứ đọng, xơ vữa động mạch, được đánh giá là tốt nhất trong các loại thực phẩm hiện nay. Điều này là do mối tương quan giữa cholesterol trong trứng và lecithin, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Theo từng nhóm, người ta có cách ước tính số lượng trứng cần thiết vào cơ thể khác nhau. Nấu ăn cho em bé rất quan trọng nên số lượng trứng nạp vào các bé ở các độ tuổi cũng nên được chú ý
Có khá nhiều cách chế biến trứng nhưng muốn hấp thụ và tiêu hóa hết chất dinh dưỡng trong trứng thì bạn nên luộc chín. Khả năng hấp thụ và tiêu hóa của trứng sống chỉ đạt 40%, trong khi trứng rán là 98,5% ... Đặc biệt, không nên ăn trứng sống, hãy nấu chín kỹ để loại bỏ vi khuẩn có hại, có lợi cho sức khỏe. Một cách rất hữu dụng bạn có thể thử khi muốn thay đổi khẩu vị món ăn đó là bạn có thể thử làm hột gà nướng- một món ăn vừa lạ nhưng lại rất gần gũi để giải ngấy
Đây là một trong những cách để chế biến trứng ngon mà bổ dưỡng vì hầu hết món salad này là trứng luộc cùng với ruột bánh mì sandwich .Ngoài ra, để không quá khô khan thì bạn có thêm kem chua hoặc sữa chua, trộn thêm rau, mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn; dùng cùng 1 chút sữa thì đây chắc chắn là một trong những món ăn sáng dễ làm nhất và bổ dưỡng nhất từ trứng
Trứng hấp vân là món ăn thường được dùng kèm với cơm, rau sống hoặc ăn kèm với bánh mì vì sự tiện lợi và linh hoạt vì món ăn không tốn quá nhiều thời gian và cách làm cũng vô cùng đơn giản. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn thú vị để bất kì chị em nào bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho gia đình mình. Quả là một món ăn làm từ trứng vừa giúp thay đổi khẩu vị lại còn cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Trứng hấp đậu phụ sẽ là món ăn hấp dẫn bạn bởi mùi thơm của trứng kết hợp cùng vị béo ngậy của đậu phụ. Vì là trứng hấp nên cung cấp và bảo đảm độ dinh dưỡng của trứng, chưa kể phần đậu phụ mềm, mịn, ngậy ngậy thơm ngon đến tận miếng cuối cùng sẽ làm “ mê mẩn” cả gia đình.
Như vậy, với những thông tin trên, hi vọng mọi người đã có cái nhìn cụ thể hơn về công dụng của trứng cũng như làm sao để ăn trứng một cách có hiệu quả nhất cho sức khoẻ của bản thân. Các món ăn làm từ trứng không khó đến vậy, nên đừng lo lắng mà hãy tìm hiểu thật kĩ để có biện pháp tốt nhất đảm bảo sức khoẻ gia đình nhất là trong mùa dịch này nhé!
Một danh sách 30 món ăn lạ từ khắp nơi trên thế giới sau đây sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi mới nghe miêu tả. Chúng không chỉ được chế biến ở nước xuất xứ mà còn có thể chế biến ngay tại căn bếp của bạn.
Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.