Home Ở nhà Bắp bò ngâm giấm - Món ăn đưa vị ngày tết làm hài lòng cả nhà!

Bắp bò ngâm giấm - Món ăn đưa vị ngày tết làm hài lòng cả nhà!


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Tết cổ truyền với các món ăn truyền thống khiến bạn đã ngán, hãy cùng bắt tay làm ngay bắp bò ngâm giấm. Đảm bảo món ăn này sẽ cực kỳ đưa vị và khiến cả gia đình bạn gật đầu hài lòng.

Bắp bò ngâm giấm là một món ăn thú vị và mới mẻ, chúng có vị chua chua ngọt ngọt, hòa quyện với vị đậm đà, dai dai, sần sật của bắp bò, đem đến một món ăn đặc biệt trong bữa ăn ngày tết của bạn. Hãy cùng thực hiện món ăn này theo hướng dẫn dưới đây nhé. Đảm bảo bắp bò sẽ được giòn và ngon nhất!

bắp bò ngâm dấm

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm giấm

Nguyên liệu dưới đây là khẩu phần ăn dành cho 2 người lớn. Tùy thuộc vào số lượng người của gia đình mà bạn sẽ gia giảm hoặc tăng số lượng nguyên vật liệu lên sao cho phù hợp nhất nhé!

  • Bắp bò : 600 gram
  • Giấm: 500ml
  • Đường: 100 gram
  • Muối: 10 gram
  • Tỏi: 20 gram
  • Hạt tiêu xay: 20 gram
  • Tiêu nguyên hạt: 10 gram
  • Ớt, sả, gừng: 15 gram mỗi loại
  • Hoa quế, hồi: 5 gram
  • Đá viên

Nguyên liệu bắp bò ngâm dấm

Hướng dẫn thực hiện món bắp bò ngâm giấm

Để thực hiện được món ăn này, bạn chỉ cần làm một số bước đơn giản sau, là có thể làm được thành công bắp bò ngâm dấm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khi bò được mua về, cần rửa thật sạch với muối.
  • Sau đó dùng dao cạo sạch lớp mỡ và các loại mảng bám bên ngoài.
  • Cạo sạch gừng, sả, quế, hồi. Sau đó đập dập gừng sả.
  • Ớt và tỏi đập dập

Bước 2: Làm chín thịt bò

  • Bắc nồi lên bếp, cho nước, quế, hồi, tiêu nguyên hạt, gừng, sả vào chung với bắp bò.

bắp bò ngâm dấm

  • Đun cho nồi nước sôi khoảng 30 phút, khi bắp bò vừa chín tới thì tắt bếp.
  • Cho đá  viên vào chậu cùng 1 ít nước lọc để ngâm bắp bò trong khoảng từ 1 - 2 phút, cho thịt săn chắc lại.

bắp bò ngâm dấm

Bước 3: Nước giấm ngâm bắp bò

  • Bắc nồi lên bếp sau đó cho 500ml giấm, cùng một chút nước lọc. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, thì từ từ cho đường đã chuẩn bị vào.
  • Sau đó cho thêm 10 gram muối, khuấy đều và thử sao cho vừa vặn với khẩu vị nhất.

nước dùng bắp bò ngâm dấm

  • Cuối cùng cho toàn bộ ớt, tỏi, tiêu vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Ngâm bắp bò

  • Thái bắp bò theo thớ thịt, mỏng và có miếng vừa ăn.
  • Sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp giấm vào ngâm cùng với bắp bò vừa thái

bắp bò ngâm dấm

Bước 5: Hoàn thiện

  • Cho bắp bò ngâm giấm vào một chiếc lọ thủy tinh, có thể cho thêm vài tép tỏi và ớt quả để tăng hương vị.

bắp bò ngâm dấm

  • Sau đó đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh mặt trời chiếu vào.
  • Món ăn sau khoảng 2-3 ngày là có thể đem ra để thưởng thức.

bắp bò ngâm dấm

  • Nên sử dụng một số loại giấm như: Giấm tiều, giấm hoa quả, giấm tinh luyện.
  • Bắp bò nên lựa chọn phần bắp lõi hoa hoặc bắp lõi bò, để đảm bảo thành phẩm khi chế biến ra sẽ được ngon nhất.
  • Chỉ đun bắp bò tới độ chín tới, nếu để quá lâu miếng thịt sẽ bị dai và khô, không giữ được độ mềm và giòn của thịt.

bắp bò ngâm dấm

  • Món ăn này ngon nhất khi có vị chua nhiều hơn vị ngọt và có một chút mặn nhẹ. Còn nếu gia đình bạn muốn ăn theo khẩu vị của mình thì hãy gia giảm thêm thành phần có trong đó nhé!
  • Món ăn này rất thích hợp để lai rai uống bia, có thể ăn kèm cùng các loại rau sống, đinh lăng, lá sung,...
  • Bắp bò ngâm giấm chỉ để được khoảng 1 tuần, đây là thời gian ngon nhất của món ăn. Vậy nên khi làm bạn không nên làm quá nhiều, tránh việc không ăn kịp, gây lãng phí.

Cách làm bắp bò ngâm giấm thật đơn giản đúng không nào! Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món này để đãi gia đình mình thôi nào. Đây quả thực là một món ăn nên có trên bàn tiệc của mọi gia đình vào ngày tết. Chúng sẽ “xua tan” đi cảm giác ngán các món ăn truyền thống. Chúc các bạn sẽ thành công với công thức chúng tôi cung cấp nhé!

Nguồn ảnh: FB Trang Lê

Mùng 10 Tết là ngày toàn dân đi xin vía Thần Tài, muốn làm gì cũng cần lưu ý những điều sau

Ngày mùng 10 Tết được biết đến là ngày cúng vía Thần Tài, muốn biết làm việc gì tốt hay xấu cần lưu ý những điều sau.

Học ngay cách làm bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc vạn người mê chỉ với vài nguyên liệu đơn giản

Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn gây sốt diễn đàn ẩm thực

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn khá độc đáo đã gây sốt diễn đàn ẩm thực sau khi nhận nhiều lượt like, thả tim và những bình luận khen ngợi từ cộng đồng mạng.

Công thức chế biến bánh bông lan vẽ hoa văn cực chill, lại rất hợp với bữa trà chiều

Món bánh bông lan vẽ hoa văn cực chill sau đây được tác giả chia sẻ công thức chế biến tỉ mỉ. Món bánh tuy không đơn giản để làm nhưng bù lại bạn sẽ có một món đồ ăn chơi rất hợp với bữa trà chiều.

Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên tác giả mới biết đây là đặc sản vùng nào

Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.

8 loại quả không nên bày trên mâm ngũ quả ngày tết Nhâm Dần 2022

Đặc biệt lưu ý đến 8 loại quả không nên bày trên mâm ngũ quả ngày tết Nhâm Dần 2022. Để đảm bảo được một cái tết ấm no, trọn vẹn và một năm mới may mắn nhất!

Cháo se Hạ Mỗ - Món ngon ngoại thành Hà Nội độc đáo từ cái tên tới cách ăn

Gần đây, Đài PTTH Hà Nội đăng video đề cập đến một món ngon ngoại thành Hà Nội độc đáo từ cái tên tới cách ăn thu hút hàng nghìn lượt tương tác trên MXH. Đó là món cháo se Hạ Mỗ, cái tên hẳn chưa được nhiều người biết đến.

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

2
2
2
2
3