Bắp bò ngâm giấm - Món ăn đưa vị ngày tết làm hài lòng cả nhà!
Tết cổ truyền với các món ăn truyền thống khiến bạn đã ngán, hãy cùng bắt tay làm ngay bắp bò ngâm giấm. Đảm bảo món ăn này sẽ cực kỳ đưa vị và khiến cả gia đình bạn gật đầu hài lòng.
- Biến tấu cách ướp củ cải chua ngọt theo kiểu mới - Món ăn kèm giải “ngấy” ngày tết
- Tiết lộ các món nhậu bia hơi lạ miệng hấp dẫn nhất cho Tết Nhâm Dần 2022
- Các nàng bỏ túi bao nhiêu công thức món ăn ngon ngày Tết để ra mắt nhà người yêu rồi?
MỤC LỤC [Hiện]
Hướng dẫn cách làm bắp bò ngâm giấm ngon đơn giản
Bắp bò ngâm giấm là một món ăn thú vị và mới mẻ, chúng có vị chua chua ngọt ngọt, hòa quyện với vị đậm đà, dai dai, sần sật của bắp bò, đem đến một món ăn đặc biệt trong bữa ăn ngày tết của bạn. Hãy cùng thực hiện món ăn này theo hướng dẫn dưới đây nhé. Đảm bảo bắp bò sẽ được giòn và ngon nhất!
Nguyên liệu làm bắp bò ngâm giấm
Nguyên liệu dưới đây là khẩu phần ăn dành cho 2 người lớn. Tùy thuộc vào số lượng người của gia đình mà bạn sẽ gia giảm hoặc tăng số lượng nguyên vật liệu lên sao cho phù hợp nhất nhé!
- Bắp bò : 600 gram
- Giấm: 500ml
- Đường: 100 gram
- Muối: 10 gram
- Tỏi: 20 gram
- Hạt tiêu xay: 20 gram
- Tiêu nguyên hạt: 10 gram
- Ớt, sả, gừng: 15 gram mỗi loại
- Hoa quế, hồi: 5 gram
- Đá viên
Hướng dẫn thực hiện món bắp bò ngâm giấm
Để thực hiện được món ăn này, bạn chỉ cần làm một số bước đơn giản sau, là có thể làm được thành công bắp bò ngâm dấm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khi bò được mua về, cần rửa thật sạch với muối.
- Sau đó dùng dao cạo sạch lớp mỡ và các loại mảng bám bên ngoài.
- Cạo sạch gừng, sả, quế, hồi. Sau đó đập dập gừng sả.
- Ớt và tỏi đập dập
Bước 2: Làm chín thịt bò
- Bắc nồi lên bếp, cho nước, quế, hồi, tiêu nguyên hạt, gừng, sả vào chung với bắp bò.
- Đun cho nồi nước sôi khoảng 30 phút, khi bắp bò vừa chín tới thì tắt bếp.
- Cho đá viên vào chậu cùng 1 ít nước lọc để ngâm bắp bò trong khoảng từ 1 - 2 phút, cho thịt săn chắc lại.
Bước 3: Nước giấm ngâm bắp bò
- Bắc nồi lên bếp sau đó cho 500ml giấm, cùng một chút nước lọc. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, thì từ từ cho đường đã chuẩn bị vào.
- Sau đó cho thêm 10 gram muối, khuấy đều và thử sao cho vừa vặn với khẩu vị nhất.
- Cuối cùng cho toàn bộ ớt, tỏi, tiêu vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Ngâm bắp bò
- Thái bắp bò theo thớ thịt, mỏng và có miếng vừa ăn.
- Sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp giấm vào ngâm cùng với bắp bò vừa thái
Bước 5: Hoàn thiện
- Cho bắp bò ngâm giấm vào một chiếc lọ thủy tinh, có thể cho thêm vài tép tỏi và ớt quả để tăng hương vị.
- Sau đó đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh mặt trời chiếu vào.
- Món ăn sau khoảng 2-3 ngày là có thể đem ra để thưởng thức.
Một số lưu ý khi làm và ăn bắp bò ngâm giấm
- Nên sử dụng một số loại giấm như: Giấm tiều, giấm hoa quả, giấm tinh luyện.
- Bắp bò nên lựa chọn phần bắp lõi hoa hoặc bắp lõi bò, để đảm bảo thành phẩm khi chế biến ra sẽ được ngon nhất.
- Chỉ đun bắp bò tới độ chín tới, nếu để quá lâu miếng thịt sẽ bị dai và khô, không giữ được độ mềm và giòn của thịt.
- Món ăn này ngon nhất khi có vị chua nhiều hơn vị ngọt và có một chút mặn nhẹ. Còn nếu gia đình bạn muốn ăn theo khẩu vị của mình thì hãy gia giảm thêm thành phần có trong đó nhé!
- Món ăn này rất thích hợp để lai rai uống bia, có thể ăn kèm cùng các loại rau sống, đinh lăng, lá sung,...
- Bắp bò ngâm giấm chỉ để được khoảng 1 tuần, đây là thời gian ngon nhất của món ăn. Vậy nên khi làm bạn không nên làm quá nhiều, tránh việc không ăn kịp, gây lãng phí.
Cách làm bắp bò ngâm giấm thật đơn giản đúng không nào! Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món này để đãi gia đình mình thôi nào. Đây quả thực là một món ăn nên có trên bàn tiệc của mọi gia đình vào ngày tết. Chúng sẽ “xua tan” đi cảm giác ngán các món ăn truyền thống. Chúc các bạn sẽ thành công với công thức chúng tôi cung cấp nhé!
Nguồn ảnh: FB Trang Lê
- Bánh mì trà xanh Huynh Hoa - Món mới độc lạ hay cà khia khéo?
- Homestay startup của Tiktoker Liễu Đây dính "phốt" đóng cửa: mất vệ sinh, khách đòi tiền cọc thì thái độ
- Ngọc Trinh khoe ảnh xôi thịt sát thềm Noel, nhưng ảnh tự đăng và ảnh được tag trông hơi khác
Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa
Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em
(1).png.247.165.cache)
Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.
Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Mang đến 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm, tác giả các món ăn đặc sắc cho rằng người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử" một trong 5 món này.
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
