8 nhà hàng mới khai trương hứa hẹn nổi tiếng toàn cầu năm 2024
Một loạt các nhà hàng mới đã được tổ chức 50 Best để ý với các buổi khai trương được mong đợi nhất trong năm mới. Hãy cùng tìm hiểu ngay về 8 nhà hàng mới khai trương hứa hẹn nổi tiếng toàn cầu năm 2024.
- Top 5 địa điểm check-in hoa hướng dương ở Việt Nam cho hội đam mê tranh Van Gogh
- Hot Youtuber triệu người theo dõi Trinh Phạm tổng hợp những địa điểm chụp áo dài đẹp nhất tại Hà Nội và Sài Gòn
- Báo nước ngoài gợi ý du khách quốc tế nên ghé thăm đảo ngọc Phú Quốc trong năm 2024
MỤC LỤC [Hiện]
1. Pascual, Washington DC, Hoa Kỳ
Dự kiến khai trương: Tháng 1
Nhất định phải thử: Branzino nướng nguyên con, phong cách Pibil Yucatan
Cựu đầu bếp bánh ngọt điều hành Cosme Isabel Coss đã hợp tác với chồng cô Empellón và cựu thực tập sinh Little Prince - Matt Conroy với thương hiệu khách sạn do gia đình điều hành The Popal Group cho nhà hàng Mexico hiện đại mới này trên Đồi Capitol. Được đặt theo tên của San Pascual, vị thánh bảo trợ nấu ăn của Mexico, thực đơn của nhà hàng sẽ xoay quanh ngô gia truyền của địa phương và Mexico (tất cả đều được xay tại nhà) trong các món ăn như tlayudas, tetelas và gà al pastor, tất cả các món mặn được nướng bằng gỗ.
Điểm nổi bật của món tráng miệng sẽ bao gồm phần mềm vani cháy với cajeta (dulce de leche), trong khi thực đơn cocktail sẽ nặng về mezcal với rượu vang tự nhiên và aguas frescas không cồn. Vào buổi sáng sẽ phục vụ cà phê và đồ nướng.
Địa chỉ: 732 Maryland Ave NE (Capitol Hil), Washington, DC 20002
2. Oseille , Rio de Janeiro, Brazil
Dự kiến khai trương: Tháng 1
Ý nghĩa thương hiệu: Oseille trong tiếng Pháp có nghĩa là cây me chua, một nguyên liệu được yêu thích của Troisgros
Sau khi mở nhà hàng bình dân Toto vào cuối năm 2023, đầu bếp người Brazil - Thomas Troisgros, con trai của Claude và là thế hệ thứ tư của gia đình nấu ăn nổi tiếng người Pháp, giờ đây đã quay trở lại cội nguồn ẩm thực hảo hạng của mình. Trên tầng hai của tòa nhà ở Ipanema sang trọng, nơi có món Toto đình đám, Oseille là một nhà hàng có quầy 16 chỗ ngồi phục vụ thực đơn nếm thử duy nhất gồm 5 đến 7 món.
Các món ăn gợi nhớ đến những món mà người đầu bếp phục vụ cùng với cha mình tại Olympe, nhà hàng thường xuyên nằm trong danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Mỹ Latinh trước đây đã đóng cửa trong thời kỳ đại dịch. Hãy nghĩ đến ẩm thực trang nhã chịu ảnh hưởng của Pháp với nhiều nguyên liệu và hải sản Brazil cùng với rượu vang hảo hạng.
Địa chỉ: Rua Joana Angélica 155, Ipanema, 22420
3. Air, Singapore
Dự kiến khai trương: Cuối tháng 1
Phần phụ: Air sẽ tổ chức các lớp học nấu ăn và các buổi nói chuyện với nhà sản xuất
Bạn nhận được gì khi tham gia The World's Best Pastry Chef 2021 Will Goldfarb, đầu bếp Amass - Matt Orlando và Ronald Akili, người đồng sáng lập tập đoàn khách sạn đứng sau The World's 50 Best Hotels được liệt kê trong danh sách Desa Potato Head? Nhiều hơn một nhà hàng, đó là điều chắc chắn. Air - viết tắt của Nhận thức, Tác động và Trách nhiệm - sẽ là ngôi nhà của câu lạc bộ nấu ăn, không gian nghiên cứu và vườn trang trại, nơi thực khách có thể ăn uống, học hỏi và tìm thấy sự tĩnh lặng giữa thiên nhiên.
Các món ăn trong nhà hàng gồm cá mú san hô nguyên con dành cho hai người - trong đó mọi bộ phận của cá đều được sử dụng và xương thậm chí còn được biến thành mì - và món tráng miệng đu đủ nguyên quả có granita da đu đủ đông lạnh. Trong khi Orlando điều hành nhà hàng và thậm chí còn quản lý danh sách nhạc hip-hop của mình, ngôi sao Goldfarb của Chef's Table chịu trách nhiệm "hỗ trợ mặt đất", áp dụng kiến thức sâu sắc của mình về hệ thực vật và động vật từ nhà hàng Room4Dessert ở Bali của anh ấy vào khuôn viên hình tròn xanh tươi rộng 40.000 m2 của Air . Ở đó, thực khách có thể tìm hiểu sâu hơn về thành phần và tìm hiểu thêm về dược tính của chúng.
Địa chỉ: 25B Dempsey Rd, Singapore 249918
4. Crudo Izakaya Latino, San Pedro, Costa Rica
Dự kiến khai trương: Tháng 1
Nguyên liệu hảo hạng: Pejibaye (cọ đào), món ăn được yêu thích trong thực đơn của Pablo Bonilla
Vừa mới đưa nhà hàng đầu bảng Sikwa của mình đăng quang Nhà hàng tốt nhất ở Costa Rica trong ấn bản năm 2023 của 50 nhà hàng tốt nhất châu Mỹ Latinh, đầu bếp Pablo Bonilla đang mở một nhà hàng bình dân theo phong cách izakaya. Ngay bên cạnh Sikwa, địa điểm 30 chỗ ngồi sẽ phục vụ các đĩa nhỏ tập trung vào các nguyên liệu của Costa Rica như bánh tartare cá ngừ với bơ và nước ép dứa hun khói, okonomiyaki từ tim cọ và bạch tuộc, tiradito từ dorado và đào.
Địa chỉ: Calle 41, Los Yoses, San Pedro de Montes de Oca
5. Oncle Lee, Montreal, Canada
Dự kiến khai trương: Giữa tháng 1.
Đừng bỏ lỡ: Đĩa vịt ngũ vị hương
Năm 2019, đầu bếp người Canada 20 tuổi Andersen Lee đã giành được Học bổng BBVA 50 xuất sắc nhất. Chỉ 4 năm sau khi hoàn thành các giai đoạn tại Odette ở Singapore, Core by Clare Smyth ở London và Quintonil ở Mexico City, anh đang mở địa điểm mơ ước của mình với những người cố vấn của anh tại Bouillon Bilk, nhóm đứng sau nhà hàng cùng tên nơi anh khởi nghiệp.
Được đặt theo tên của chính mình bằng tiếng Pháp theo luật Quebec, Oncle Lee là một nhà hàng Trung Quốc hiện đại về đêm tỏ lòng tôn kính di sản của mình với các món ăn bao gồm bánh tartare đậu đen, trứng chiên ướp đậu nành, sò điệp sốt XO và chow mein hải sản giòn. Lee nói: “Tôi rất biết ơn về Học bổng BBVA 50. Tôi đã ăn khắp thế giới từ Singapore đến Mexico City. Nó khiến tôi nhận ra rằng mình phải khám phá ra cội nguồn của mình, điều này thực sự khiến tôi trở thành đầu bếp như ngày nay”.
Địa chỉ: 222 Laurier Ouest, Montréal, Quebec, H2T 2N8
6. Minore, Paris, Pháp
Dự kiến khai trương: Đầu tháng 2
Đồ uống đề xuất: Golden Highball - rượu whisky ngâm vỏ chuối
Vừa là nhà hàng, vừa là quầy bar phục vụ cocktail, Minore là sự hợp tác giữa đầu bếp Katsuaki Okiyama và nhân viên pha chế Hugo Combe, người lần lượt đến từ 50 nhà hàng Best Discovery Abri và quán bar Classique. Nhà hàng 22 chỗ và quầy bar 12 chỗ sẽ có bầu không khí thoải mái với quán rượu Paris và cảm giác công nghiệp của New York cùng nền nhạc jazz và giai điệu disco axit.
Thực đơn kiểu Pháp theo mùa của Okiyama sẽ bao gồm 4 - 5 món, trong khi quầy bar không đặt trước của Combe sẽ phục vụ những món ăn nhỏ cùng với thực đơn ngắn gọn, bền vững gồm các loại cocktail được chế biến từ thức ăn thừa trong bếp. Rượu vang sẽ chỉ có nguồn gốc tự nhiên và sinh học.
Địa chỉ: 4th Avenue Trudaine 75009 Paris
7. Endo Kazutoshi tại Raffles London, Anh
Dự kiến khai trương: Mùa xuân năm 2024
Vị trí đắc địa: Cung điện Buckingham - một trong những địa điểm mang tính biểu tượng để bạn khám phá nước Anh
Lễ khai trương của Mauro Colagreco tại Raffles có thể là một trong những buổi khai trương được mong đợi nhất vào năm 2023, nhưng Văn phòng Lịch sử Chiến tranh của London cũng có rất nhiều hoạt động trong năm nay. Điều này bao gồm việc ra mắt nhà hàng mới nhất mang phong cách Nhật Bản của đầu bếp sushi đẳng cấp thế giới Endo Kazutoshi và nhóm đứng sau Humo, Endo at the Rotunda và 20 Berkeley.
Nằm trên tầng thượng của khách sạn với tầm nhìn toàn cảnh ra một số điểm tham quan dễ nhận biết nhất của thủ đô Vương quốc Anh, nó được chia thành nhiều không gian, bao gồm nhà hàng 60 chỗ ngồi, bàn đầu bếp, sân hiên ngoài trời và khu vực ăn uống riêng trong một trong những không gian xinh đẹp của tòa nhà. Ngoài ra còn có quầy bar phục vụ rượu sake 28 chỗ ngồi ở tầng trệt.
Địa chỉ: 57 Whitehall, London SW1A 2BX
8. Madunia, Ibiza, Tây Ban Nha
Dự kiến khai mạc: Tháng 6
Ý nghĩa thương hiệu: "Mama Dunia" có nghĩa là "Đất Mẹ", phản ánh mối liên hệ của Madunia với thiên nhiên
Sau gần một thập kỷ làm việc tại 50 nhà hàng Best Discovery Rijks ở Amsterdam, đầu bếp ẩm thực Ivan Arauz Beusink và cộng sự Jessie le Comte, người phụ trách tiếp thị và truyền thông, đang chuyển đến Ibiza để mở Madunia. Beusink sinh ra ở Nicaragua, sẽ kết hợp những ảnh hưởng của Mỹ Latinh với kỹ thuật nấu nướng và ăn uống trên lửa lộ thiên trong một thực đơn vi mùa gồm các món ăn như cà chua và quả sung với bánh burrata và nước sốt lá sung. Mọi thứ trong thực đơn đều được thiết kế để chia sẻ, lấy cảm hứng từ văn hóa ăn uống tập thể, nơi gia đình và bạn bè quây quần quanh bàn ăn.
Địa chỉ: Ctra. Cap Negret, 16, 07820 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears
Nguồn: The World's 50 Best Restaurants
- Tìm hiểu về 2 quán cà phê "ống cống" độc đáo ở Sài Gòn và Bình Dương
- Cách làm món chả gà - Món ăn lạ miệng được giới thiệu là "món Tết ngon lạ" cho bữa cơm đón năm mới
- 5 món bất ngờ từ thực đơn cocktail ngon nhất thế giới 2023
Quảng Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch như Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn... và nhiều món ăn trứ danh. Đặc biệt, món gỏi bòn bon là một món ăn còn có phần nổi tiếng hơn cả vùng đất sản sinh ra nó.
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Một bạn trẻ chia sẻ loạt ảnh về cách làm sứa ở Quan Lạn, Vân Đồn khiến cộng đồng mạng được phen "rớt nước miếng". Có hải sản nào tươi bằng đồ mới vớt từ biển lên cơ chứ!
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.
Tờ báo hàng đầu nước Mỹ và thế giới CNN đã đưa bánh bột lọc vào danh sách 35 món bánh hấp ngon nhất thế giới. Đây là tin mừng đối với ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Huế nói riêng.
Đồ uống ngon, cảm giác tuyệt vời và khung cảnh hoành tráng..., hãy cùng tìm hiểu về Top 22 quán bar gác mái tuyệt vời nhất thế giới được tạp chí du lịch danh tiếng Time Out của Anh công bố mới đây. Đặc biệt, Việt Nam có một quán bar trong danh sách này.
Tạp chí du lịch danh tiếng của Anh - Time Out đưa ra danh sách Top 11 hòn đảo đẹp nhất thế giới và cho rằng những hòn đảo xinh đẹp này chính là định nghĩa về từ "thiên đường".
Bữa tối sẽ trở nên như thể xem buổi biểu diễn trong phòng trưng bày. Đó là cách mà thực khách cảm nhận ở một trong 10 nhà hàng có concept đậm tính nghệ thuật hàng đầu thế giới sau đây.
Tác giả Jen Rose Smith của tờ CNN vừa đưa ra danh sách 50 loại bánh mì ngon nhất thế giới từ 50 quốc gia trên khắp thế giới, trong đó đáng chú ý có 3 loại bánh mì có nhân gần giống bánh mì Việt Nam.
Từ ổi và rượu sake cho đến radicchio và marsala, hãy xem đẳng cấp của những người phục vụ quầy bar hàng đầu thế giới qua 9 sự kết hợp ăn uống đáng ngạc nhiên sau đây.
điểm đến đặc biệt
