Thay thế vỏ há cảo bột bằng bánh tráng, chị em ngỡ ngàng vì quá tiện mà hương vị không đổi
Há cảo là một món ăn ngon có nguồn gốc từ Trung Quốc được nhiều người ưa chuộng. Làm há cảo không khó nhưng luôn cần sự khéo léo. Bình thường há cảo phải dùng bột mì và bột năng để chế biến, thế nhưng nếu không có thời gian, bạn hoàn toàn có thể “hack” vỏ bánh bằng những chiếc bánh tráng mỏng theo công thức dưới đây!
- Thích thú và đã mắt với cách làm phồng tôm thủ công, nhiều người muốn “bái bai” luôn mấy bịch snack trong siêu thị
- Hội chị em rần rần với trend uống nước đỗ đen trở về tuổi thơ nhưng phiên bản “nảy mầm”
- Tự vào bếp làm gà sốt buffalo và gà sốt Tứ Xuyên - 2 món mới toanh đang làm mưa làm gió của Lotteria và Popeyes
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu
340g tôm
280g bắp cải non
100g nấm tuỳ loại
1/2 củ hành nhỏ
Tỏi, gừng băm nhuyễn
15g bột mì
Nước tương đậu nành
Dầu mè, tiêu, muối
Cách làm
Bước 1: Làm hỗn hợp nhân há cảo
- Trước tiên, rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột da, bỏ sống lưng, băm nhuyễn. Nếu dùng máy xay thì không nên xay thịt quá kỹ nếu không sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của bánh
- Nấm đem ngâm nước cho nở, bỏ chân, băm nhỏ. Cắt nhỏ bắp cải và hành tây, sau đó cho tôm, nấm, bắp cải, hành tây, tỏi và gừng vào tô, thêm gia vị và trộn đều.
- Cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho ngấm
Bước 2: Cuốn há cảo
- Tiếp theo, bạn chọn một miếng bánh tráng vuông và cắt thành từng khoanh bốn. Ngâm bánh tráng vào nước ấm
- Vì bánh tráng mỏng nên bạn sẽ phải gấp hai tấm theo đường chéo, sau đó cho nhân vào giữa, gập đôi hoặc gấp lại như ví và dán kín mép lại để tránh bị bung.
- Bạn có thể gói bánh thành nhiều hình dạng khác nhau tùy theo sở thích và sự khéo léo của mình nhé!
Bước 3: Hấp há cảo
- Xịt hoặc quét dầu ăn lên vỉ hoặc đĩa hấp trước khi xếp há cảo lên trên, nhằm tránh bị dính
- Bóp chặt miệng miếng há cảo lần nữa trước khi hấp để nhân bánh kín lại. Đậy vung lại và hấp trong khoảng 10 phút sẽ thấy vỏ bánh trong, phần tôm chín đỏ là đạt tiêu chuẩn
Bước 4: Pha nước chấm há cảo
- Pha nước chấm theo công thức: hai thìa nước tương nhạt, một thìa dấm rượu đỏ, một thìa đường nâu, sa tế tôm, hành tím thái mỏng (hoặc hành lá), gừng thái chỉ.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
.png)
Bước 5: Thành phẩm
Cách làm há cảo bằng bánh tráng thoạt nhìn không khác gì so với các loại há cảo thông thường làm từ bột, vì bánh tráng cũng tạo ra lớp bánh trong có thể nhìn thấu vào phần nhân. Há cảo dai dai, có vị ngọt giòn của tôm và thịt heo băm, chấm với chút nước tương mặn cay đậm đà. Đây quả là món ăn tự làm lý tưởng cho bất kỳ thành viên nào trong gia đình bạn.
Lưu ý khi làm há cảo bằng bánh tráng
- Đừng cho quá nhiều há cảo vào nồi hấp cùng một lúc nếu không các bánh sẽ bị dính vào nhau.
- Khi nồi sôi có thể cho thêm một chút muối để há cảo thơm ngon hơn.
- Sau khi nước sôi, cho vào nồi 1 bát nhỏ nước lạnh, đậy vung lại cho há cảo nổi lên, vớt ra
- Dùng thìa khuấy nhẹ để há cảo không dính đáy nồi làm cho há cảo bị vỡ ra.
- Muôn vẻ “chặt chém” của dàn HLV The Face 2022: người chiếm spotlight, người thì lẻ bóng, người mang cả heo lên sàn
- Mai mê check-in sống ảo, 3 du khách người Pháp đánh rơi điện thoại xuống nước, xem đến cuối CDM ai cũng vỡ òa
- Tuyển tập 1001 phi vụ cười ra nước mắt của thánh biểu cảm Hoà Minzy trong Sao nhập ngũ
Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ
.jpg.247.165.cache)
Nếu bạn thuộc team lười nấu đang suốt ngày “kêu trời” vì không thể đặt đồ ăn do giãn cách xã hội thì phải lưu ngay công thức làm mì trộn tóp mỡ này lại ngay và luôn thôi.
.png.247.165.cache)
Thực đơn hôm nay có rất nhiều món ngon như cá hồi áp chảo, bò bít tết, cơm ý..., tất cả đều do đích thân Huy Trần vào bếp phục vụ bà xã của mình.
Mang đến 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm, tác giả các món ăn đặc sắc cho rằng người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử" một trong 5 món này.
Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
