Quên dalgona coffee đi, cafe trứng “signature” Hà Nội để nhâm nhi những ngày mát trời mới là "đỉnh của chóp"
Nhà có sẵn trứng và cà phê hoà tan thì tội gì không lăn vào bếp làm ngay 1 cốc cafe trứng đơn giản thơm béo!
- Bạn trẻ Hải Phòng chia sẻ công thức làm cà phê cốt dừa bản địa theo phong cách của phố Lam Sơn nức tiếng
- Làm “vài ly" sữa hạt cho hè này là chuẩn bài vừa đơn giản, tiện lợi lại tốt cho sức khỏe - Một "chiếc trend" healthy vô cùng!
- Vào bếp làm một “hồ" cá Koi phiên bản thạch rau câu dừa mát lạnh cho mùa hè
MỤC LỤC [Hiện]
Giới thiệu cafe trứng - đặc sản Hà Nội
Cafe trứng từ lâu đã góp phần làm nên vẻ đẹp diệu kỳ trong âm thực của Hà Nội. Không quá lời khi dành những lời có cánh cho cafe trứng vì nếu ai đã từng một lần thưởng thức cà phê trứng, chắc chắn đều sẽ không thể quên được hương vị của nó.
Một ly cà phê tách 3 lớp với một lớp kem đánh bông mịn, thơm, khi thưởng thức có vị bùi của trứng lại có cả vị béo của sữa. Ăn từng muỗng kem trứng là như thể mọi giác quan đều được kích hoạt để thưởng thức và cảm nhận. Ăn và cảm nhận kem trứng đã sau đấy mới rồi dùng thìa khuấy đều cho sữa hoà quyện hết. Vị đắng của cà phê và vị béo của sữa thật là tuyệt vời để nhâm nhi trong những ngày mát trời.
Cách làm cafe trứng đơn giản tại nhà
Café trứng rất thơm và béo mà cách làm lại đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu hầu như nhà ai cũng có sẵn.
Nguyên liệu
Phần cà phê
120ml nước nóng
16g bột cafe đen hòa tan
1,5 muỗng/thìa đường
Phần kem trứng
2 lòng đỏ trứng
20 gram đường
20 gram sữa đặc
1 muỗng vanilla
Cách làm
- Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào âu đánh đều, khởi động máy đánh trứng, đánh từ số lượng nhỏ đến số lượng lớn trong vòng 5 - 7 phút (thời gian đánh càng lâu kem trứng càng thơm và bớt tanh), khi trứng tan thì cho đường vào.
- Khi trứng trong hỗn hợp lỏng chuyển sang màu vàng ngà và đặc lại thì dừng lại. Nếu bạn có vanilla thì bạn thêm vào lúc trứng đã bông nửa thìa nhỏ, cho máy đánh số nhỏ 1 chút để vanilla tan đều vào trứng.
- Cuối cùng bạn cho lớp kem trứng vào ly cafe mà bạn đã chuẩn bị trước và thưởng thức là xong!
Với công thức trên, bạn đã có thể có một ly cà phê trứng với vị cà phê đậm đà cùng vị bùi thơm từ lớp kem trứng. Bạn có thể tăng giảm một chút theo khẩu vị cá nhân. Đồng thời, do món cà phê trứng này sử dụng trứng tươi nên không hề bị tanh và đánh trứng rất bông đặc, dù uống với đá cũng rất ngon.
Khi uống, bạn có thể chọn trang trí với một ít bột cacao hoặc một ít bột cà phê hòa tan cho đẹp mắt. Nếu muốn uống nóng, bạn có thể đun nóng cà phê rồi đổ vào kem trứng giống như Cafe Giảng ở Hà Nội. Nên khuấy đều tay trước khi uống và uống thành từng ngụm nhỏ, hoặc dùng muỗng múc sẽ giúp bạn cảm nhận rõ vị ngon hơn khi uống.
Tổng kết
Quả thực cuộc sống sẽ thêm phần ngọt ngào nếu bạn biết đến thức uống signature cafe trứng của Hà Nội phải không nào. Nhâm nhi một cốc cafe trứng trong những ngày này có thể mang đến cho ta một khoái cảm như thưởng thức nét đẹp ẩm thực ẩn chứa trong mỗi tách cafe.
- Hạ Long đẩy mạnh du lịch đêm với tour phố đêm du thuyền lung linh như Hồng Kông cực độc đáo
- Tôn vinh ẩm thực Việt: Bánh mì Phượng Hội An cùng 4 món ăn khác được đề cử kỷ lục châu Á
- Vietnam Airlines phát triển dịch vụ suất ăn mua trước trên chuyến bay, sản phẩm đầu tiên hoá ra lại là... trà sữa!
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ
Được cho là món ăn người ta thường ăn vào mùa thu, ngon nhất vào mùa thu nhưng không được nhiều tư liệu nhắc đến như cốm, bún ốc, chả rươi..., liệu có phải vịt om sấu là món ngon của mùa thu Hà Nội?
Không chỉ cống hiến nhiều loạt ảnh đẹp, các thành viên cộng đồng Check in Vietnam còn gửi đến những lời có cánh về mùa thu Hà Nội như thể hiện tâm hồn mộng mơ và tràn đầy cảm xúc trong dịp đón thu về.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
