Quên dalgona coffee đi, cafe trứng “signature” Hà Nội để nhâm nhi những ngày mát trời mới là "đỉnh của chóp"
Nhà có sẵn trứng và cà phê hoà tan thì tội gì không lăn vào bếp làm ngay 1 cốc cafe trứng đơn giản thơm béo!
- Bạn trẻ Hải Phòng chia sẻ công thức làm cà phê cốt dừa bản địa theo phong cách của phố Lam Sơn nức tiếng
- Làm “vài ly" sữa hạt cho hè này là chuẩn bài vừa đơn giản, tiện lợi lại tốt cho sức khỏe - Một "chiếc trend" healthy vô cùng!
- Vào bếp làm một “hồ" cá Koi phiên bản thạch rau câu dừa mát lạnh cho mùa hè
MỤC LỤC [Hiện]
Giới thiệu cafe trứng - đặc sản Hà Nội
Cafe trứng từ lâu đã góp phần làm nên vẻ đẹp diệu kỳ trong âm thực của Hà Nội. Không quá lời khi dành những lời có cánh cho cafe trứng vì nếu ai đã từng một lần thưởng thức cà phê trứng, chắc chắn đều sẽ không thể quên được hương vị của nó.
Một ly cà phê tách 3 lớp với một lớp kem đánh bông mịn, thơm, khi thưởng thức có vị bùi của trứng lại có cả vị béo của sữa. Ăn từng muỗng kem trứng là như thể mọi giác quan đều được kích hoạt để thưởng thức và cảm nhận. Ăn và cảm nhận kem trứng đã sau đấy mới rồi dùng thìa khuấy đều cho sữa hoà quyện hết. Vị đắng của cà phê và vị béo của sữa thật là tuyệt vời để nhâm nhi trong những ngày mát trời.
Cách làm cafe trứng đơn giản tại nhà
Café trứng rất thơm và béo mà cách làm lại đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu hầu như nhà ai cũng có sẵn.
Nguyên liệu
Phần cà phê
120ml nước nóng
16g bột cafe đen hòa tan
1,5 muỗng/thìa đường
Phần kem trứng
2 lòng đỏ trứng
20 gram đường
20 gram sữa đặc
1 muỗng vanilla
Cách làm
- Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào âu đánh đều, khởi động máy đánh trứng, đánh từ số lượng nhỏ đến số lượng lớn trong vòng 5 - 7 phút (thời gian đánh càng lâu kem trứng càng thơm và bớt tanh), khi trứng tan thì cho đường vào.
- Khi trứng trong hỗn hợp lỏng chuyển sang màu vàng ngà và đặc lại thì dừng lại. Nếu bạn có vanilla thì bạn thêm vào lúc trứng đã bông nửa thìa nhỏ, cho máy đánh số nhỏ 1 chút để vanilla tan đều vào trứng.
- Cuối cùng bạn cho lớp kem trứng vào ly cafe mà bạn đã chuẩn bị trước và thưởng thức là xong!
Với công thức trên, bạn đã có thể có một ly cà phê trứng với vị cà phê đậm đà cùng vị bùi thơm từ lớp kem trứng. Bạn có thể tăng giảm một chút theo khẩu vị cá nhân. Đồng thời, do món cà phê trứng này sử dụng trứng tươi nên không hề bị tanh và đánh trứng rất bông đặc, dù uống với đá cũng rất ngon.
Khi uống, bạn có thể chọn trang trí với một ít bột cacao hoặc một ít bột cà phê hòa tan cho đẹp mắt. Nếu muốn uống nóng, bạn có thể đun nóng cà phê rồi đổ vào kem trứng giống như Cafe Giảng ở Hà Nội. Nên khuấy đều tay trước khi uống và uống thành từng ngụm nhỏ, hoặc dùng muỗng múc sẽ giúp bạn cảm nhận rõ vị ngon hơn khi uống.
Tổng kết
Quả thực cuộc sống sẽ thêm phần ngọt ngào nếu bạn biết đến thức uống signature cafe trứng của Hà Nội phải không nào. Nhâm nhi một cốc cafe trứng trong những ngày này có thể mang đến cho ta một khoái cảm như thưởng thức nét đẹp ẩm thực ẩn chứa trong mỗi tách cafe.
- Hạ Long đẩy mạnh du lịch đêm với tour phố đêm du thuyền lung linh như Hồng Kông cực độc đáo
- Tôn vinh ẩm thực Việt: Bánh mì Phượng Hội An cùng 4 món ăn khác được đề cử kỷ lục châu Á
- Vietnam Airlines phát triển dịch vụ suất ăn mua trước trên chuyến bay, sản phẩm đầu tiên hoá ra lại là... trà sữa!
(1).png.247.165.cache)
Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.
.png.247.165.cache)
Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Khẳng định "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên" với công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại" của mình, tác giả đã nêu hết sức chi tiết các bước thực hiện món bánh đặc sắc này.
Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
