Quên dalgona coffee đi, cafe trứng “signature” Hà Nội để nhâm nhi những ngày mát trời mới là "đỉnh của chóp"
Nhà có sẵn trứng và cà phê hoà tan thì tội gì không lăn vào bếp làm ngay 1 cốc cafe trứng đơn giản thơm béo!
- Bạn trẻ Hải Phòng chia sẻ công thức làm cà phê cốt dừa bản địa theo phong cách của phố Lam Sơn nức tiếng
- Làm “vài ly" sữa hạt cho hè này là chuẩn bài vừa đơn giản, tiện lợi lại tốt cho sức khỏe - Một "chiếc trend" healthy vô cùng!
- Vào bếp làm một “hồ" cá Koi phiên bản thạch rau câu dừa mát lạnh cho mùa hè
MỤC LỤC [Hiện]
Giới thiệu cafe trứng - đặc sản Hà Nội
Cafe trứng từ lâu đã góp phần làm nên vẻ đẹp diệu kỳ trong âm thực của Hà Nội. Không quá lời khi dành những lời có cánh cho cafe trứng vì nếu ai đã từng một lần thưởng thức cà phê trứng, chắc chắn đều sẽ không thể quên được hương vị của nó.
Một ly cà phê tách 3 lớp với một lớp kem đánh bông mịn, thơm, khi thưởng thức có vị bùi của trứng lại có cả vị béo của sữa. Ăn từng muỗng kem trứng là như thể mọi giác quan đều được kích hoạt để thưởng thức và cảm nhận. Ăn và cảm nhận kem trứng đã sau đấy mới rồi dùng thìa khuấy đều cho sữa hoà quyện hết. Vị đắng của cà phê và vị béo của sữa thật là tuyệt vời để nhâm nhi trong những ngày mát trời.
Cách làm cafe trứng đơn giản tại nhà
Café trứng rất thơm và béo mà cách làm lại đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu hầu như nhà ai cũng có sẵn.
Nguyên liệu
Phần cà phê
120ml nước nóng
16g bột cafe đen hòa tan
1,5 muỗng/thìa đường
Phần kem trứng
2 lòng đỏ trứng
20 gram đường
20 gram sữa đặc
1 muỗng vanilla
Cách làm
- Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào âu đánh đều, khởi động máy đánh trứng, đánh từ số lượng nhỏ đến số lượng lớn trong vòng 5 - 7 phút (thời gian đánh càng lâu kem trứng càng thơm và bớt tanh), khi trứng tan thì cho đường vào.
- Khi trứng trong hỗn hợp lỏng chuyển sang màu vàng ngà và đặc lại thì dừng lại. Nếu bạn có vanilla thì bạn thêm vào lúc trứng đã bông nửa thìa nhỏ, cho máy đánh số nhỏ 1 chút để vanilla tan đều vào trứng.
- Cuối cùng bạn cho lớp kem trứng vào ly cafe mà bạn đã chuẩn bị trước và thưởng thức là xong!
Với công thức trên, bạn đã có thể có một ly cà phê trứng với vị cà phê đậm đà cùng vị bùi thơm từ lớp kem trứng. Bạn có thể tăng giảm một chút theo khẩu vị cá nhân. Đồng thời, do món cà phê trứng này sử dụng trứng tươi nên không hề bị tanh và đánh trứng rất bông đặc, dù uống với đá cũng rất ngon.
Khi uống, bạn có thể chọn trang trí với một ít bột cacao hoặc một ít bột cà phê hòa tan cho đẹp mắt. Nếu muốn uống nóng, bạn có thể đun nóng cà phê rồi đổ vào kem trứng giống như Cafe Giảng ở Hà Nội. Nên khuấy đều tay trước khi uống và uống thành từng ngụm nhỏ, hoặc dùng muỗng múc sẽ giúp bạn cảm nhận rõ vị ngon hơn khi uống.
Tổng kết
Quả thực cuộc sống sẽ thêm phần ngọt ngào nếu bạn biết đến thức uống signature cafe trứng của Hà Nội phải không nào. Nhâm nhi một cốc cafe trứng trong những ngày này có thể mang đến cho ta một khoái cảm như thưởng thức nét đẹp ẩm thực ẩn chứa trong mỗi tách cafe.
- Hạ Long đẩy mạnh du lịch đêm với tour phố đêm du thuyền lung linh như Hồng Kông cực độc đáo
- Tôn vinh ẩm thực Việt: Bánh mì Phượng Hội An cùng 4 món ăn khác được đề cử kỷ lục châu Á
- Vietnam Airlines phát triển dịch vụ suất ăn mua trước trên chuyến bay, sản phẩm đầu tiên hoá ra lại là... trà sữa!
Bạn trẻ tự nhận mình "sinh ra ở miền Tây và luôn thích lan toả miền Tây đến gần hơn với bạn bè khắp nơi" đã gây ấn tượng với bài giới thiệu cách làm mứt dừa Bến Tre "siêu thơm - siêu ngon".
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Bỏ túi ngay công thức làm món cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng
Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật
Những ngày qua, nhiều thành viên Check in Vietnam đã bắt trọn vẻ đẹp của hoàng hôn Hồ Tây qua những góc chụp đầy cảm xúc. Mùa hè đang đến, mùa du lịch cũng đang sôi động dần lên và Hà Nội cũng sẵn sàng.
Thông tin Hà Nội tính giảm tần suất tàu chạy qua phố cà phê đường tàu sau khi được lan truyền rộng rãi đã thu hút nhiều bình luận đóng góp kiến từ cộng đồng mạng.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
