Home Ở nhà Quên dalgona coffee đi, cafe trứng “signature” Hà Nội để nhâm nhi những ngày mát trời mới là "đỉnh của chóp"

Quên dalgona coffee đi, cafe trứng “signature” Hà Nội để nhâm nhi những ngày mát trời mới là "đỉnh của chóp"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Nhà có sẵn trứng và cà phê hoà tan thì tội gì không lăn vào bếp làm ngay 1 cốc cafe trứng đơn giản thơm béo! 

Cafe trứng từ lâu đã góp phần làm nên vẻ đẹp diệu kỳ trong âm thực của Hà Nội. Không quá lời khi dành những lời có cánh cho cafe trứng vì nếu ai đã từng một lần thưởng thức cà phê trứng, chắc chắn đều sẽ không thể quên được hương vị của nó. 

Tự làm cafe trứng signature Hà Nội để nhâm nhi những ngày mát trời

Một ly cà phê tách 3 lớp với một lớp kem đánh bông mịn, thơm, khi thưởng thức có vị bùi của trứng lại có cả vị béo của sữa. Ăn từng muỗng kem trứng là như thể mọi giác quan đều được kích hoạt để thưởng thức và cảm nhận. Ăn và cảm nhận kem trứng đã sau đấy mới rồi dùng thìa khuấy đều cho sữa hoà quyện hết.  Vị đắng của cà phê và vị béo của sữa thật là tuyệt vời để nhâm nhi trong những ngày mát trời.

Café trứng rất thơm và béo mà cách làm lại đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu hầu như nhà ai cũng có sẵn.

Nguyên liệu

Phần cà phê 

120ml nước nóng
16g bột cafe đen hòa tan 
1,5 muỗng/thìa đường

Phần kem trứng

2 lòng đỏ trứng
20 gram đường
20 gram sữa đặc
1 muỗng vanilla 

Cách làm 

  • Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào âu đánh đều, khởi động máy đánh trứng, đánh từ số lượng nhỏ đến số lượng lớn trong vòng 5 - 7 phút (thời gian đánh càng lâu kem trứng càng thơm và bớt tanh), khi trứng tan thì cho đường vào. 
  • Khi trứng trong hỗn hợp lỏng chuyển sang màu vàng ngà và đặc lại thì dừng lại. Nếu bạn có vanilla thì bạn thêm vào lúc trứng đã bông nửa thìa nhỏ, cho máy đánh số nhỏ 1 chút để vanilla tan đều vào trứng. 
  • Cuối cùng bạn cho lớp kem trứng vào ly cafe mà bạn đã chuẩn bị trước và thưởng thức là xong! 

Tự làm cafe trứng signature Hà Nội để nhâm nhi những ngày mát trời

Với công thức trên, bạn đã có thể có một ly cà phê trứng với vị cà phê đậm đà cùng vị bùi thơm từ lớp kem trứng. Bạn có thể tăng giảm một chút theo khẩu vị cá nhân. Đồng thời, do món cà phê trứng này sử dụng trứng tươi nên không hề bị tanh và đánh trứng rất bông đặc, dù uống với đá cũng rất ngon.

Khi uống, bạn có thể chọn trang trí với một ít bột cacao hoặc một ít bột cà phê hòa tan cho đẹp mắt. Nếu muốn uống nóng, bạn có thể đun nóng cà phê rồi đổ vào kem trứng giống như Cafe Giảng ở Hà Nội. Nên khuấy đều tay trước khi uống và uống thành từng ngụm nhỏ, hoặc dùng muỗng múc sẽ giúp bạn cảm nhận rõ vị ngon hơn khi uống.

Quả thực cuộc sống sẽ thêm phần ngọt ngào nếu bạn biết đến thức uống signature cafe trứng của Hà Nội phải không nào. Nhâm nhi một cốc cafe trứng trong những ngày này có thể mang đến cho ta một khoái cảm như thưởng thức nét đẹp ẩm thực ẩn chứa trong mỗi tách cafe.

Tổng hợp các món ăn hàng ngày “tưởng quen mà lạ” biến tấu thực đơn mỗi ngày (Phần 1)

Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.

Rau củ hầm Ratatouille: món ăn từ bộ phim hoạt hình đình đám trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày cuối năm

Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!

Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ cho mứt dừa ăn Tết

Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê

Mua 1 ly cà phê tặng ngay kẹo dalgona giống Squid Game để chơi, quán cafe nào mà “bắt trend" xịn thế?

Mua ly cà phê để check in view xịn giờ xưa rồi, giờ vô quán cà phê được phát kẹo dalgona miễn phí ngồi bắt trend đây này

Học ngay 5 cách pha chế bia trái cây tại nhà đảm bảo ngon chẳng kém ngoài quán

Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán

Một hoạt động mới mẻ cho mùa hè này: Về vườn hái nho, vừa mới mẻ, vừa là địa điểm dã ngoại phù hợp cho các gia đình có trẻ nhỏ

Mỗi tuần mỗi hoạt động mới: cuối tuần này sao không đến vườn trải nghiệm hái nho ngay tại Hà Nội

Thông báo đóng cổng bình chọn vòng 2 Checkin-holic mùa 2 và thời gian công bố giải thưởng

BTC Checkin-holic mùa 2 xin trân trọng thông báo đến các thí sinh và cộng đồng Check in Vietnam việc cổng bình chọn vòng 2 đã được đóng lại từ 14h hôm nay 27/6/2022.

"Đặc sản" team building hè của các công ty bỗng gây ồn ào cực điểm những ngày gần đây vì một "chính sách đuổi việc"

Mùa du lịch đến, nhiều công ty rộn ràng với các hoạt động team building thế nhưng không tham gia liền bị đuổi việc thì có hợp lý không?

Đến những tọa độ đậm chất văn hóa, lịch sử Việt Nam giữa lòng thủ đô Hà Nội: Vừa có ảnh check-in, vừa học thêm nhiều điều mới

Cuối tuần rảnh rỗi, sao không đến những địa điểm tham quan vốn xưa cũ và ít được chú ý đến, nay lại trở thành nơi thu hút giới trẻ Hà Nội ghé thăm.

Đặc sản miền Trung giữa lòng Hà Nội: Những quán nem nướng Nha Trang nổi tiếng được bạn trẻ thủ đô thường xuyên check-in

Không rõ tự bao giờ, đặc sản đến từ Nha Trang đã trở nên quen thuộc với tín đồ ẩm thực thủ đô và những quán nem nướng Nha Trang nổi tiếng nhanh chóng trở thành địa điểm check-in hấp dẫn.

Thông báo mở lại cổng bình chọn vòng 2 - Checkin-holic mùa 2 vào lúc 9h ngày 21/6

Cổng bình chọn vòng 2 - Checkin-holic mùa 2 sẽ được mở lại vào lúc 9h00 ngày 21/6 và gia hạn bình chọn đến 14h00 ngày 27/6.

2
2
2
2
3