Quên dalgona coffee đi, cafe trứng “signature” Hà Nội để nhâm nhi những ngày mát trời mới là "đỉnh của chóp"
Nhà có sẵn trứng và cà phê hoà tan thì tội gì không lăn vào bếp làm ngay 1 cốc cafe trứng đơn giản thơm béo!
- Bạn trẻ Hải Phòng chia sẻ công thức làm cà phê cốt dừa bản địa theo phong cách của phố Lam Sơn nức tiếng
- Làm “vài ly" sữa hạt cho hè này là chuẩn bài vừa đơn giản, tiện lợi lại tốt cho sức khỏe - Một "chiếc trend" healthy vô cùng!
- Vào bếp làm một “hồ" cá Koi phiên bản thạch rau câu dừa mát lạnh cho mùa hè
MỤC LỤC [Hiện]
Giới thiệu cafe trứng - đặc sản Hà Nội
Cafe trứng từ lâu đã góp phần làm nên vẻ đẹp diệu kỳ trong âm thực của Hà Nội. Không quá lời khi dành những lời có cánh cho cafe trứng vì nếu ai đã từng một lần thưởng thức cà phê trứng, chắc chắn đều sẽ không thể quên được hương vị của nó.
Một ly cà phê tách 3 lớp với một lớp kem đánh bông mịn, thơm, khi thưởng thức có vị bùi của trứng lại có cả vị béo của sữa. Ăn từng muỗng kem trứng là như thể mọi giác quan đều được kích hoạt để thưởng thức và cảm nhận. Ăn và cảm nhận kem trứng đã sau đấy mới rồi dùng thìa khuấy đều cho sữa hoà quyện hết. Vị đắng của cà phê và vị béo của sữa thật là tuyệt vời để nhâm nhi trong những ngày mát trời.
Cách làm cafe trứng đơn giản tại nhà
Café trứng rất thơm và béo mà cách làm lại đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu hầu như nhà ai cũng có sẵn.
Nguyên liệu
Phần cà phê
120ml nước nóng
16g bột cafe đen hòa tan
1,5 muỗng/thìa đường
Phần kem trứng
2 lòng đỏ trứng
20 gram đường
20 gram sữa đặc
1 muỗng vanilla
Cách làm
- Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào âu đánh đều, khởi động máy đánh trứng, đánh từ số lượng nhỏ đến số lượng lớn trong vòng 5 - 7 phút (thời gian đánh càng lâu kem trứng càng thơm và bớt tanh), khi trứng tan thì cho đường vào.
- Khi trứng trong hỗn hợp lỏng chuyển sang màu vàng ngà và đặc lại thì dừng lại. Nếu bạn có vanilla thì bạn thêm vào lúc trứng đã bông nửa thìa nhỏ, cho máy đánh số nhỏ 1 chút để vanilla tan đều vào trứng.
- Cuối cùng bạn cho lớp kem trứng vào ly cafe mà bạn đã chuẩn bị trước và thưởng thức là xong!
Với công thức trên, bạn đã có thể có một ly cà phê trứng với vị cà phê đậm đà cùng vị bùi thơm từ lớp kem trứng. Bạn có thể tăng giảm một chút theo khẩu vị cá nhân. Đồng thời, do món cà phê trứng này sử dụng trứng tươi nên không hề bị tanh và đánh trứng rất bông đặc, dù uống với đá cũng rất ngon.
Khi uống, bạn có thể chọn trang trí với một ít bột cacao hoặc một ít bột cà phê hòa tan cho đẹp mắt. Nếu muốn uống nóng, bạn có thể đun nóng cà phê rồi đổ vào kem trứng giống như Cafe Giảng ở Hà Nội. Nên khuấy đều tay trước khi uống và uống thành từng ngụm nhỏ, hoặc dùng muỗng múc sẽ giúp bạn cảm nhận rõ vị ngon hơn khi uống.
Tổng kết
Quả thực cuộc sống sẽ thêm phần ngọt ngào nếu bạn biết đến thức uống signature cafe trứng của Hà Nội phải không nào. Nhâm nhi một cốc cafe trứng trong những ngày này có thể mang đến cho ta một khoái cảm như thưởng thức nét đẹp ẩm thực ẩn chứa trong mỗi tách cafe.
- Hạ Long đẩy mạnh du lịch đêm với tour phố đêm du thuyền lung linh như Hồng Kông cực độc đáo
- Tôn vinh ẩm thực Việt: Bánh mì Phượng Hội An cùng 4 món ăn khác được đề cử kỷ lục châu Á
- Vietnam Airlines phát triển dịch vụ suất ăn mua trước trên chuyến bay, sản phẩm đầu tiên hoá ra lại là... trà sữa!
Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!
Toạ lạc tại con phố Chùa Láng nhộn nhịp nhất Hà Nội, không ngờ lại có cả một quán cà phê vibe Âu như Mellenim Coffee
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.
Team mê gà đừng chịu thua giãn cách, nhất định không thể bỏ qua tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon này
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
Nhiều trang mạng đang bàn luận xôn xao vụ việc chủ nhà hàng Tung Dining vướng vòng lao lý, cụ thể là bị khởi tố với tội danh trốn thuế "bằng cách dùng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán" từ thực khách.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Cập nhật liên tục tình hình thời tiết và giao thông là cách mà đại bộ phận cư dân mạng thủ đô làm trong sáng ngày 7/10. Và cộng đồng Check in Vietnam "chống lụt online" tương tự như vậy.
điểm đến đặc biệt
