Home Ở nhà Bạn trẻ Hải Phòng chia sẻ công thức làm cà phê cốt dừa bản địa theo phong cách của phố Lam Sơn nức tiếng

Bạn trẻ Hải Phòng chia sẻ công thức làm cà phê cốt dừa bản địa theo phong cách của phố Lam Sơn nức tiếng


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Công thức làm cà phê cốt dừa bản địa được một bạn trẻ Hải Phòng nghiên cứu và chia sẻ theo phong cách của phố Lam Sơn nức tiếng, nơi mà bạn trẻ này cho biết đã có 5 lần được thưởng thức.

Mới đây, một bạn trẻ đến từ Hải Phòng đã chia sẻ công thức làm món cà phê cốt dừa của quê hương mình khiến cộng đồng mạng vô cùng thích thú bởi những hình ảnh thành phẩm vô cùng ngon mắt. Bạn trẻ này giới thiệu về món cà phê cốt dừa này như sau: "Nhắc đến cafe cốt dừa của Hải Phòng chắc chắn ai đã từng chạm mặt, nếm vị món này đều sẽ biết một tên tuổi tương đối nức tiếng trên phố Lam Sơn. Nơi mà từ đấy cafe cốt dừa vivu theo những chuyến bay đến khắp các vùng miền... Tôi cũng ăn cafe cốt dừa của quán mẹ đẻ ra nó ở phố Lam Sơn chắc được 05 lần. Vừa ăn vừa nghiền ngẫm vị của cốt cafe...".

công thức làm cà phê cốt dừa

MỤC LỤC [Hiện]

Tác giả cho biết phần cốt này là phần đau đầu nhất. Không biết thứ bột khi nấu cốt dừa và nấu cốt cà phê là bột gì nhưng bạn trẻ cho rằng dùng 100% bột năng để nấu cốt thì sẽ "dẻo theo kiểu dớt, kéo được thành sợi". Sau ba lần thử nghiệm, tác giả đưa ra công thức (ct) cốt như sau (tỷ lệ nước cho cả 2 ct như nhau):

Nước dừa 90ml
Sữa đặc 25 gr (tỷ lệ ăn ngọt vừa, không dùng đá. Ăn ngọt tăng thêm 7÷10gr nữa)
Sữa tươi 20 gr
Cốt dừa 20 gr (mua cốt dừa lon trong siêu thị)
Cafe pha phin 30 ml

công thức làm cà phê cốt dừa

Tỷ lệ bột ct 01:

Bột sắn dây 03 gr
Bột gạo nếp 03 gr
Bột năng 04 gr

Tỷ lệ bột ct 02:

Bột gạo nếp 05 gr
Bột năng 03 gr
Bột sắn dây 02 gr

Đun gần sôi hỗn hợp nước dừa + sữa tươi + sữa đặc rồi đổ bột (đã pha với 05 ÷ 07 ml nước) vào quậy đều. Khi bột đã sánh thì cho cafe. Quậy cho cafe trộn đều với bột. Chờ khi bột chỉ còn ấm ấm thì cho ra ly (bát) rồi bày topping.

95 gr bột năng
05 gr bột agar (rau câu giòn)
80 ml nước sôi
Cùi dừa xắt hạt lựu 65 gr

công thức làm cà phê cốt dừa

công thức làm cà phê cốt dừa

Trộn bột với nước sôi. Ủ bột bằng khăn 5 phút. Sau đó nhào bột thành khối mịn. Lấy một ít bột nặn mỏng, cho cùi dừa vào giữa và viên tròn kín lại. Đun nước sôi và thả viên bột vào. Khi nào viên trân châu nổi lên, đun tiếp tầm 7 - 10 phút sau khi trân châu nổi thì tắt bếp. Ủ nồi trên bếp 5 phút nữa thì xả, rửa trân châu bằng nước sạch. Phần trân châu nặn dư chưa luộc bỏ ngăn đá dùng cho lần sau.

công thức làm cà phê cốt dừa

công thức làm cà phê cốt dừa

công thức làm cà phê cốt dừa

công thức làm cà phê cốt dừa

(Ảnh: Song Anh DC)

Công thức nha đam ngâm mật ong: Thức uống mát cho mùa hè và là món ăn vặt tốt cho hệ tiêu hóa

Vừa là thức uống mát cho mùa hè, vừa là món ăn vặt tốt cho hệ tiêu hóa, đó là công dụng tuyệt vời của công thức nha đam ngâm mật ong từ một bà mẹ trẻ quê Điện Biên.

Công thức sinh tố bơ già dừa non giải nhiệt những ngày hè nắng nóng

Những ngày hè nắng nóng sẽ có màn "chào sân" dữ dội hơn bao giờ hết khi dự báo mấy ngày tới sẽ oi bức vô cùng. Note ngay công thức sinh tố bơ già dừa non sau đây để giải nhiệt mùa hè nhé!

5 địa điểm bạn trẻ Sài Gòn nên ghé qua để ăn chè đậu đỏ nhân ngày Thất Tịch

Bạn trẻ Sài Gòn muốn ăn chè đậu đỏ nhân ngày Thất Tịch thì có thể tham khảo 5 địa điểm được nhiều tín đồ ẩm thực review sau nha!

Công thức và cách tự làm trà sữa thạch tại nhà chào hè oi bức: Gét-gô!

Tự làm trà sữa thạch tại nhà còn dễ hơn rất nhiều so với làm trà sữa trân châu. Mùa hè oi bức mà có một cốc trà sữa đầy ắp thạch mát lạnh thì còn gì bằng.

Xu hướng du lịch một mình lên ngôi – giới trẻ đổ xô đi tìm ý tưởng cho chuyến trải nghiệm cuộc đời

Nếu còn đang độc thân và đang "bí" ý tưởng thì những điểm đến mình sắp gợi ý dưới đây sẽ rất thích hợp để trải nghiệm du lịch một mình đó. Cùng tham khảo nhé!

Tặng nước dừa miễn phí, chủ quán cà phê lỗ tiền triệu mỗi ngày: "Làm màu mà giúp được người khác thì làm màu cũng được"!

Cứ mỗi dịp nắng nóng lên cao điểm là hình ảnh về một quán cà phê ở Hà Tĩnh phục vụ nước uống miễn phí cho người đi đường lại gây sốt các hội nhóm trên MXH.

Đảo Vũ Yên - Địa điểm ăn chơi "xịn nhất Hải Phòng năm 2024" có gì hot mà Xiumin (EXO) cũng ghé biểu diễn khai mạc?

Sau sự kiện đại nhạc hội quốc tế Wonder Island bùng nổ với sự xuất hiện của Xiumin (EXO) hơn 100.000 du khách tham dự diễn ra tại Royal Square, cùng màn bắn pháo hoa 120m mãn nhãn, “điểm đến quốc tế mới” Vinhomes Royal Island (Vũ Yên, Hải Phòng) khiến team miền Bắc có thêm điểm nhấn bứt phá trong năm 2024.

Đi Hải Phòng tham gia Lễ hội Hoa phượng đỏ 2024 đừng tiếc thời gian ghé 5 quán cà phê "sống ảo" đẹp mê ly này

Bạn trẻ nào đi Hải Phòng dự Lễ hội Hoa phượng đỏ 2024 thì nhớ lưu ngay 5 quán cà phê đẹp mê ly nhất nhì thành phố cảng này.

Công viên Ánh Sáng Đồi Rồng - Điểm đến hot nhất trong mùa hè năm nay tại Hải Phòng

Công viên Ánh Sáng Đồi Rồng - Hải Phòng hiện đang gây chú ý với du khách vì mức độ huyền ảo cực hoành tráng của hệ thống ánh sáng với quy mô lên đến 3 hecta. Dự sẽ là một địa điểm hot dịp tới nhất Hải Phòng hè này.

Công viên Thủy Tinh - Công viên nước lớn nhất Hải Phòng và hot nhất Đồ Sơn dịp lễ 30/4 - 1/5

Công viên Thủy Tinh là cái tên còn chưa mấy quen thuộc với cộng đồng du lịch miền Bắc. Tuy nhiên, sức hút của công viên lớn nhất Hải Phòng trong dịp lễ 30/4-1/5 vừa rồi đúng là không phải dạng vừa đâu.

Lựa chọn đi biển gần cho team miền Bắc: 2 cung đường lái xe thẳng đến đảo Cát Bà

Giá vé máy bay cao khiến nhiều du khách chọn đi chơi gần dịp 30/4 - 1/5 cũng như dịp hè sắp tới, một trong những điểm đến được team miền Bắc thích đi biển quan tâm nhất hiện nay là Cát Bà (Hải Phòng). Trên nhiều diễn đàn MXH, những kinh nghiệm về 2 cung đường lái xe thẳng đến đảo Cát Bà đang được cộng đồng mạng nhiệt liệt chia sẻ.

Địa điểm hot nhất dịp lễ 30/4 - 1/5 này với team miền Bắc gọi tên đảo Cát Bà

Đảo Cát Bà là một địa điểm thăm quan nổi bật ở miền Bắc với số lượng khách thăm quan đổ về đây vô cùng đông đảo vào các dịp lễ hay mùa hè. Không ngạc nhiên nếu lượng khách đổ về Cát Bà đông nghịt dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này.

2
2
2
2
3