Hè đến rồi, bỏ túi công thức xịn để vào bếp làm chè dừa dầm Hải Phòng ăn giải nhiệt thôi nào
Chè dừa dầm là sự kết hợp của các nguyên liệu được làm từ dừa, bao gồm thạch rau câu dừa, trân châu dừa, dừa bào sợi và nước cốt dừa. Vị giòn của sợi dừa, vị mát của thạch và béo ngậy của nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một cảm giác mới lạ nhưng không kém phần thích thú.
- Tự vào bếp làm gà sốt buffalo và gà sốt Tứ Xuyên - 2 món mới toanh đang làm mưa làm gió của Lotteria và Popeyes
- Bánh kem lạnh - món kem 2 trong 1 độc đáo vì ngọt ngào đến mấy cũng tan thành…bánh mousse?
- Đưa cay đắng vào món ăn, kem ốc quế vị “người yêu cũ" của Hokkaido Baked Cheese Tart làm nên cơn sốt kỷ lục ở Sài Gòn
Tuy cách làm chè dừa dầm đơn giản nhưng không phải ai cũng biết nấu món này một cách hoàn hảo. Cùng vào bếp với cách nấu chè và khám phá những bí quyết tuyệt vời trong cách nấu món ăn này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Phần thạch dừa
Nguyên liệu
- Thạch dừa
- 6gr bột rau câu con cá dẻo
- 80gr đường
- 700gr nước dừa
- 35gr nước cốt dừa
- 35gr whipping cream
Cách làm
- Trộn đường và bột rau câu, sau đó đổ từ từ vào nước dừa đang sôi, vừa đổ vừa khuấy.
- Giảm nhiệt độ và đun ở lửa nhỏ tiếp trong khoảng 3-5 phút
- Đổ một nửa vào hộp để làm thạch, sau đó cho 35g whipping cream, 35g nước cốt dừa để tạo thạch trắng, đổ ra khuôn để nguội.
- Làm lạnh trong 1 giờ
- Lấy thạch ra và cắt nhỏ, có thể dùng dụng cụ gọt hoa quả để nạo thạch hoặc có thể cắt thành hình tùy thích
Phần trân châu
Nguyên liệu
- 200gr trân châu
- 20gr đường
Cách làm
Cho trân châu đã chín vào nồi nước sôi, khi trân châu nổi lên thì đậy vung nấu trong 30 phút.
Sau khi đun sôi, đậy nắp và ủ trong 20 phút
Vớt trân châu ra, để nguội, rửa sạch với nước cho hết dính.
Phần dừa non
Nguyên liệu
400gr dừa non
30gr đường
Cách làm
- Tráng dừa non trần qua nước sôi
- Xả sạch với nước rồi cho đường vào sên khoảng 10 phút, không để dừa bị khô.
Phần nước cốt dừa
Nguyên liệu
- 40gr đường
- 20gr sữa tươi
- 120gr nước dừa tươi
- 1 chút muối
- 300gr nước cốt dừa
- 30gr sữa đặc
- 35gr kem béo thực vật
- 30gr bột cốt dừa
Cách làm
Cho các nguyên liệu (trừ whipping cream) vào nồi đun sôi, sau đó cho kem vào khuấy đều, cho 5g bột năng và 20g nước vào khuấy đều, đun sôi lăn tăn thì tắt bếp để nguội.
Thành phẩm
Cuối cùng, để hoàn thành món chè dừa dầm Hải Phòng, bạn cho dừa nạo, thạch trắng, thạch trong, trân châu, sữa riêng, dừa tươi và cơm dừa nạo sợi vào cho thơm ngon. Bạn cũng có thể cho thêm vừng rang hoặc lạc rang băm nhỏ để tạo vị beo béo nữa đấy!
Một số lưu ý
- Để thạch rau câu không bị tách lớp, khi sờ vào lớp nước cốt dừa thấy hơi đông lại thì cho ngay lớp sữa dừa lên trên. Đừng đợi đến khi lớp dưới đông hẳn rồi mới cho lớp trên vào vì như vậy sẽ làm tách thạch và làm món chè dừa dầm không được đẹp mắt
- Bạn nên dùng nước dừa xiêm, nước cốt dừa tươi sẽ ngon hơn nước dừa xiêm và nước cốt dừa đóng hộp.
- Bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo để món chè thêm phần hấp dẫn với rau câu nước dừa và lá dứa
- Xuất hiện soái ca Sao Nhập Ngũ 2022 khiến chị em tim loạn nhịp
- Lãng mạn như "chồng nhà người ta": Tặng vợ bó hoa đính 100 lượng vàng nhân dịp 8/3
- Duy Khánh bị chê "lố" tại Sao Nhập Ngũ, "học đòi" Diệu Nhi nhưng còn lâu mới làm lại chị!
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Đổi gió cơm ngon với món cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang siêu dễ làm mà hương vị cực ngon, tìm mỏi mắt ngoài phố mới thấy một hàng
.jpg.247.165.cache)
Cát Bà, huyện đảo thuộc thành phố Hải Phòng, nổi tiếng là một trong những điểm du lịch hấp dẫn không chỉ trong nước mà còn với du khách quốc tế. Tuy nhiên, sau cơn bão Yagi vừa qua, khu vực này đã phải chịu những tổn thất nặng nề.
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Học làm dâu mà kho nồi thịt kiểu này đúng là vừa làm khó mình vừa làm khó mẹ chồng, lại còn dũng cảm đăng ảnh khoe cộng đồng mạng
Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ
Hãy cùng tham khảo lịch trình Cát Bà 3N2Đ với tổng chi phí chỉ khoảng 1 triệu trong chuyến đi xuất phát từ Hà Nội của một thành viên Check in Vietnam.
Nhiều hình ảnh từ cả người dân và du khách là các thành viên Check in Vietnam đã đặc tả không khí tưng bừng của lễ diễu hành kỷ niệm 70 năm Giải phóng Hải Phòng vào sáng ngày 11/5.
Mùa hè chính là mùa ngao ở biển và thời gian gần đây, du lịch biển kết hợp trải nghiệm đào ngao đang rộ lên ở nhiều bãi biển, thậm chí được gọi là hot trend mới do hoạt động này được đông đảo các gia đình và em nhỏ thích thú.
Sắp tới mùa đi biển và hẳn nhiều bạn trẻ sẽ lựa chọn thành phố cảng là điểm đến. Và tới đây thì hành trình food tour là trải nghiệm không nên bỏ qua, tham khảo ngay 10 món ăn đường phố Hải Phòng sau nhé!
6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
điểm đến đặc biệt
