Home Ở nhà Ô, trend mới đang hot bánh kem phô mai thạch cam có phải họ hàng với trend bánh bao quả quýt không nhỉ?

Ô, trend mới đang hot bánh kem phô mai thạch cam có phải họ hàng với trend bánh bao quả quýt không nhỉ?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Dạo gần đây, hội chị em bếp núc đang phát cuồng với món bánh bao tạo hình hoa quả y như thật, trong đó khởi nguồn cho chiếc trend này là từ ý tưởng tạo ra loại bánh bao quả quýt. Cứ ngỡ như chỉ có hội chị em mới săn đón, nào ngờ cánh đàn ông còn vào bếp hưởng ứng nhiệt tình hơn, thay vì theo trend thì tạo hẳn trend mới với phiên bản mọi nhà đều mê - bánh kem phô mai thạch cam mát lạnh

Trend quả cam nhưng với phiên bản bánh kem phô mai thạch mát lạnh

Món bánh kem cam phiên bản "mát lạnh" này đặc biệt gây ấn tượng không chỉ có vẻ ngoài giống hàng thật y đúc mà còn có lớp vỏ ngoài thơm khi ăn cùng lớp phô mai ở giữa béo ngậy và lớp thạch cam trong cùng chua chua ngọt ngọt siêu đỉnh. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm bánh kem áp dụng cho 2 quả cam 

Lớp thạch cam trong cùng

  • 1.5 Quả cam
  • 70g Đường
  • 7g Nước chanh
  • 3g Gelatin

Lớp phô mai ở giữa

  • 100g Cream Cheese
  • 2g Gelatin
  • 20g Đường 
  • 3g Nước chanh
  • 50g Whipping Cream
  • 6g Đường bột 
  • 15g Sữa chua không đường
  • Vani
  • Màu thực phẩm cam

Lớp vỏ cam

  • 120g Bột hạnh nhân
  • 100g Đường bột
  • 25g Mật ong
  • 15g Nước
  • Màu thực phẩm cam và trắng 

Bước 1: Làm lớp thạch cam 

  • Ngâm các lát gelatine trong 10-15 phút 
  • Vắt lấy nước cam, sau đó cho đường vào đun sôi nước cam sau đó cho nước cốt chanh vào khuấy đều
  • Bỏ gelatin vào trộn với nước cam
  • Đổ nước cam vào khuôn silicon đường kính 5cm (4 phần) và để đông trong 2 giờ 

Bước 2: Làm lớp phomai 

  • Ngâm gelatin để làm mềm cream cheese 
  • Đánh bông phần whipping cream trong khoảng 2 phút rưỡi 
  • Trộn đều cream cheese  với đường, sau đó thêm sữa chua, chanh và vài giọt vani 
  • Đổ gelatin vào hỗn hợp (thêm nước để hỗn hợp lỏng hơn)
  • Thêm 3-4 giọt cam và trộn đều, cuối cùng là kem whipping 
  • Đổ phô mai vào khuôn silicon (4 phần ăn) có đường kính 6,5 cm. 
  • Lấy phần thạch cam số 1 cho vào giữa miếng phô mai. Tiếp tục để đông khoảng 2 giờ 

các bước làm trend bánh kem quả cam

Bước 3: Làm lớp vỏ quả cam 

  • Trộn bột hạnh nhân và đường bột, sau đó thêm mật ong và nước. Dùng tay nhào bột 
  • Chia bột thành 2 phần, 1 phần trắng, 1 phần cam.
  • Chia mỗi màu thành 2 phần (tổng 2 phần màu trắng và 2 phần màu cam)
  • Cán phần bột màu trắng đã chuẩn bị, sau đó lấy chỗ phô mai thạch cam để đông trong tủ lạnh ra. Tiến hành xếp chồng lên nhau tạo thành hình tròn rồi dùng bột màu trắng bọc lại và để lạnh 
  • Tiếp tục cán bột màu cam rồi bọc bên ngoài để tạo thành lớp vỏ cam. Dùng dĩa để tạo hình quả cam trông chân thật hơn. Để ngăn đá thêm ít nhất 10 phút đến khi làm bánh kem mát đều

Ô, trend mới đang hot bánh kem phô mai thạch cam có phải họ hàng với trend bánh bao quả quýt không nhỉ?

Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có thể đu trend bánh bao quả quýt theo một phiên bản cực kì “mát lạnh” rồi. Khéo tay và thành quả ngon xịn mịn như thế này, quả nói không ai tin đây là phát minh của một chàng trai đúng không nào? 

Nguồn ảnh: Ánh Hoàng

Cách làm đồ ăn vặt tại nhà với món bánh crepe nhân hoa quả thơm ngon

Với cách làm đồ ăn vặt tại nhà bạn có thể tham khảo làm bánh crepe nhân hoa quả thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.

Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc “bất bại” vì ăn thôi cũng phải đẹp

Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.

Lần đầu tiên ăn thử thịt bò dát vàng 24k tại Hà Nội: trào lưu không dành cho người nghèo

Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm

Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc

Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng

Bí quyết nấu lẩu hải sản thập cẩm tại nhà cho các nàng trổ tài cuối tuần này

Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!

Vietnam Airlines phát triển dịch vụ suất ăn mua trước trên chuyến bay, sản phẩm đầu tiên hoá ra lại là... trà sữa!

Trà sữa mang thương hiệu Vietnam Airlines trên chuyến bay được coi là dịch vụ suất ăn mua trước không có trong thực đơn.

HOT nhất tháng 5: Buffet 119k hơn 40 món từ Nhật - Việt ở Aeon Mall đã trở lại, set kèo "gét gô" bạn thân ơi!

Buffet Aeon Mall trở lại, tháng 5 lại tưng bừng rộn ràng vì giá quá ư hời chỉ 119k/người ăn thả ga sushi, đồ ăn vặt, trái cây, tráng miệng...

Góc "sống ảo" mùa hè tại Hà Nội: bằng lăng tím nở rộ rực cả trời, giới trẻ Hà Thành đua nhau check-in

Góc bằng lăng lên hình rực cả ảnh tại Hà Nội: cây bằng lăng tím nở rộ, chỉ cần đứng camera lên là có liền ảnh đẹp.

Cây bằng lăng tím đang nở rực rỡ thì gãy giữa phố cổ "cực nghệ", dân tình "rần rần" kéo đến check-in

Không rõ vì lý do gì mà cây bằng lăng này lại bị đổ, nhưng hiệu ứng mà nó mang lại cho khung cảnh này khiến ai cũng phải trầm trồ.

Hồ Ngọc Hà đưa Leon - Lisa đi cắm trại ở phim trường ngoại thành, visual cậu út gây sốt

Dịp nghỉ lễ vừa qua, cả gia đình Hồ Ngọc Hà đã có dịp tới một phim trường ở Đông Anh - Hà Nội vui chơi và cắm trại.

Quá trời “ngập miệng” cho các tín đồ hải sản với hình thức buffet mới toanh: Buffet ốc quầy line tự chọn giá siêu hời

Từ giờ không còn nỗi lo về giá mỗi lần đi ăn ốc nữa rồi vì đã có hình thức buffet ốc giúp bạn ăn ngập miệng

2
2
2
2
3