Home Ở nhà Ô, trend mới đang hot bánh kem phô mai thạch cam có phải họ hàng với trend bánh bao quả quýt không nhỉ?

Ô, trend mới đang hot bánh kem phô mai thạch cam có phải họ hàng với trend bánh bao quả quýt không nhỉ?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Dạo gần đây, hội chị em bếp núc đang phát cuồng với món bánh bao tạo hình hoa quả y như thật, trong đó khởi nguồn cho chiếc trend này là từ ý tưởng tạo ra loại bánh bao quả quýt. Cứ ngỡ như chỉ có hội chị em mới săn đón, nào ngờ cánh đàn ông còn vào bếp hưởng ứng nhiệt tình hơn, thay vì theo trend thì tạo hẳn trend mới với phiên bản mọi nhà đều mê - bánh kem phô mai thạch cam mát lạnh

Trend quả cam nhưng với phiên bản bánh kem phô mai thạch mát lạnh

Món bánh kem cam phiên bản "mát lạnh" này đặc biệt gây ấn tượng không chỉ có vẻ ngoài giống hàng thật y đúc mà còn có lớp vỏ ngoài thơm khi ăn cùng lớp phô mai ở giữa béo ngậy và lớp thạch cam trong cùng chua chua ngọt ngọt siêu đỉnh. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm bánh kem áp dụng cho 2 quả cam 

Lớp thạch cam trong cùng

  • 1.5 Quả cam
  • 70g Đường
  • 7g Nước chanh
  • 3g Gelatin

Lớp phô mai ở giữa

  • 100g Cream Cheese
  • 2g Gelatin
  • 20g Đường 
  • 3g Nước chanh
  • 50g Whipping Cream
  • 6g Đường bột 
  • 15g Sữa chua không đường
  • Vani
  • Màu thực phẩm cam

Lớp vỏ cam

  • 120g Bột hạnh nhân
  • 100g Đường bột
  • 25g Mật ong
  • 15g Nước
  • Màu thực phẩm cam và trắng 

Bước 1: Làm lớp thạch cam 

  • Ngâm các lát gelatine trong 10-15 phút 
  • Vắt lấy nước cam, sau đó cho đường vào đun sôi nước cam sau đó cho nước cốt chanh vào khuấy đều
  • Bỏ gelatin vào trộn với nước cam
  • Đổ nước cam vào khuôn silicon đường kính 5cm (4 phần) và để đông trong 2 giờ 

Bước 2: Làm lớp phomai 

  • Ngâm gelatin để làm mềm cream cheese 
  • Đánh bông phần whipping cream trong khoảng 2 phút rưỡi 
  • Trộn đều cream cheese  với đường, sau đó thêm sữa chua, chanh và vài giọt vani 
  • Đổ gelatin vào hỗn hợp (thêm nước để hỗn hợp lỏng hơn)
  • Thêm 3-4 giọt cam và trộn đều, cuối cùng là kem whipping 
  • Đổ phô mai vào khuôn silicon (4 phần ăn) có đường kính 6,5 cm. 
  • Lấy phần thạch cam số 1 cho vào giữa miếng phô mai. Tiếp tục để đông khoảng 2 giờ 

các bước làm trend bánh kem quả cam

Bước 3: Làm lớp vỏ quả cam 

  • Trộn bột hạnh nhân và đường bột, sau đó thêm mật ong và nước. Dùng tay nhào bột 
  • Chia bột thành 2 phần, 1 phần trắng, 1 phần cam.
  • Chia mỗi màu thành 2 phần (tổng 2 phần màu trắng và 2 phần màu cam)
  • Cán phần bột màu trắng đã chuẩn bị, sau đó lấy chỗ phô mai thạch cam để đông trong tủ lạnh ra. Tiến hành xếp chồng lên nhau tạo thành hình tròn rồi dùng bột màu trắng bọc lại và để lạnh 
  • Tiếp tục cán bột màu cam rồi bọc bên ngoài để tạo thành lớp vỏ cam. Dùng dĩa để tạo hình quả cam trông chân thật hơn. Để ngăn đá thêm ít nhất 10 phút đến khi làm bánh kem mát đều

Ô, trend mới đang hot bánh kem phô mai thạch cam có phải họ hàng với trend bánh bao quả quýt không nhỉ?

Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có thể đu trend bánh bao quả quýt theo một phiên bản cực kì “mát lạnh” rồi. Khéo tay và thành quả ngon xịn mịn như thế này, quả nói không ai tin đây là phát minh của một chàng trai đúng không nào? 

Nguồn ảnh: Ánh Hoàng

Bái bai xiên bẩn, nhờ tiktok mà đồ ăn nhanh dễ làm bây giờ còn có phiên bản viên chiên sốt mắm tỏi từ mì tôm Hảo Hảo

Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực

Đánh bay nỗi lo “hay ăn hỏng làm" với top các công thức trà sữa trân châu dễ nhất hệ mặt trời

Niềm đau của hội “hay ăn hỏng làm" là đụng gì cũng vụng, thế nên nhất định phải bỏ túi những công thức trà sữa trân châu dễ làm này!

Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.

Cô gái “số hưởng” khoe 7749 món ăn được bạn trai Sài Gòn nấu cho, cư dân mạng tấm tắc xin vía!

Xa nhà lại nấu nướng vụng về nhưng may mắn rằng cô nàng này đã gặp được “siêu đầu bếp” của đời mình, ngon từ bát mỳ tôm trở đi.

Làm bánh Socola chảy trái tim cho người đặc biệt từ công thức siêu dễ

Hương vị thơm ngon mà bánh socola chảy mang lại sẽ là sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt làm tan chảy tâm hồn những tín đồ mê đồ ngọt.

Cách làm socola tặng bạn trai đầy tình cảm nhân ngày quốc tế Nam giới 19/11

Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em

Nước uống collagen Hàn Quốc VB Vital Beautie cải thiện hiệu quả vấn đề da nám, sạm và lão hóa cho phái nữ

Nước uống collagen Hàn Quốc - VB Vital Beautie người bạn đồng hành cùng chị em chinh phục sắc đẹp an toàn, hiệu quả nhất

Sưu tầm list quán ăn Đài Loan chất lượng tại Hà Nội tha hồ la cà

Món ăn Đài có một vị trí nhất định trong lòng giới trẻ bên cạnh đồ Hàn hay đồ Thái. Địa chỉ các quán ăn Đài Loan chất lượng được thực khách trẻ săn lùng khá nhiều đó.

Gió mùa về thủ đô, rủ nhau ghé xe ăn vặt đường phố Hàn Quốc HanChae đang hot như trên phim

HanChae - xe ăn vặt đường phố Hàn Quốc giống hệt trên phim đang hot rần rần dù chỉ bán trên vỉa hè Lê Trọng Tấn

Check list địa điểm tổ chức team building gần Hà Nội được yêu thích nhất hiện nay

Những ngày cuối năm thường là khoảng thời gian thích hợp để tìm kiếm các địa điểm tổ chức team building gần Hà Nội hấp dẫn nhất hiện nay. Tham khhảo

Check list địa điểm tổ chức team building gần Hà Nội được yêu thích nhất hiện nay

Những ngày cuối năm thường là khoảng thời gian thích hợp để tìm kiếm các địa điểm tổ chức team building gần Hà Nội hấp dẫn nhất hiện nay. Tham khhảo

Noel nên đi đâu: Top những địa điểm check-in Noel 2021 tại Hà Nội và Sài Gòn đang làm "điên đảo giới trẻ"

Bạn chắc đang lo lắng không biết noel đi đâu đúng không, cùng chúng mình tìm hiểu những địa điểm noel 2021 làm “điên đảo giới trẻ” dưới đây nhé!

2
2
2
2
3