Tại sao gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán?
Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.
- Tết muốn tránh gió rét miền Bắc, tham khảo những điểm du lịch này để hưởng nắng ấm quanh năm
- Rủ nhau đi ngắm mai anh đào Đà Lạt nở muộn đúng dịp giáp Tết Nguyên đán
- Linh vật Tết Quý Mão khắp các tỉnh thành đã được ''trình làng'', mèo Quảng Trị giữ vững vị trí "chánh cung"
Mới đây, FB Thao Ngo Phuong, đến từ Huế, đã chia sẻ công thức chế biến món gà bóp trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn thu hút nhiều sự chú ý. Tác giả này gọi gà bóp là món không thể thiếu trong dịp Tết và đưa ra những lý giải: "Những ngày tết thường gắn liền với những mâm cổ cúng với nhiều món đặc trưng theo vùng miền. Trong đó gà là không thể thiếu trong mâm cúng, gà được chế biến theo nhiều cách, mỗi cách chế biến khác nhau sẽ cho ra một món ăn có hương vị thơm ngon khác nhau, gia đình mình hay nấu các món gà như gà luộc chấm muối tiêu, gà hon sả, lẩu gà, gà rô ti... nhưng vẫn thích nhất là món gà bóp, gà sau khi luộc chín sẽ được xé nhỏ và bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị tạo nên hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng".
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con
- Hành tây: 1/2 củ
- Chanh: 1 quả
- Các loại rau thơm: rau răm, rau quế
- Gia vị đi kèm: muối, tiêu, bột ngọt, ớt bột, ớt trái.
Cách làm:
- Luộc gà: Gà rửa sạch cho vào nồi, thêm nước gần ngập gà, thêm vào xíu muối, 1 củ hành tây chẻ làm bốn phần thêm vào luộc cùng gà, khi luộc gà thì cần luộc lửa nhỏ để gà chín từ ngoài vào trong và phần da không bị nức, phần thịt không bị mềm nục, gà vừa chín vớt ra.
- Hành tây thái lát mỏng, cho vào ngăn đông tủ lạnh tầm 10 phút để giảm độ hăng hoặc có thể không vì đặc trưng của món gà bóp này thì hành tây phải hăng mới ngon.
- Các loại rau như rau quế, rau răm rửa sạch, có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên lá vẫn ngon, nếu muốn thì thêm vào một ít lá ngò rí nữa cũng hợp.
- Bóp gà: Gà xé nhỏ, không xé vụn quá, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê ớt bột, lượng ớt bột, có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị, đeo găng tay và trộn thật đều, cho hành tây vào, vắt nước cốt chanh trực tiếp lên hành tây để giảm độ hăng của hành tây, trộn đều để gà ngấm vị.
- Bước sau cùng là cho các loại rau thơm, vài lát ớt tươi, trộn đều nêm nếm lại cho vừa miệng là đã xong món gà bóp.
Ngày Tết sẽ có rất nhiều món ăn truyền thống, trong đó chắc chắn có thịt gà mà thường là gà luộc, ăn liền mấy ngày có thể khiến không ít người bị ngán. Có lẽ đó cũng là lý do mà món gà bóp khá lạ miệng được cho là không thể thiếu trong mấy ngày Tết. "Món gà này có vị mặn mặn, chua chua, cay cay, hăng hăng hoà quyện với độ dai ngọt của thịt gà cùng các loại rau thơm, khi ăn sẽ đỡ bị ngán, ăn kèm cơm hoặc xôi đều rất ngon.", tác giả chia sẻ thêm.
Nguồn: FB Thao Ngo Phuong
- Quảng Trị không chỉ có "mèo hoa hậu" mà còn có vô số món ngon chờ bạn đến thử
- Cách làm khô gà lá chanh đơn giản cho cái Tết tha hồ lai rai
- Những nhà hàng phục vụ tiệc tối lý tưởng ở Sài Gòn: Riêng tư lãng mạn, tụ họp ấm cúng đủ cả
.jpg.247.165.cache)
Vẫn là vị dẻo thơm của hạt nếp, dai dai của giò và béo ngậy của trứng muối nhưng sẽ là style hoàn toàn mới dành cho đêm Noel.
Được tác giả miêu tả là "Món ngon giải nhiệt mùa hè, làm cực dễ và nhanh", món thạch sương sáo bọc đậu xanh cốt dừa đã thu hút nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
.png.247.165.cache)
Năm nay thì Tết cùng gần với Valentine, thế nên với tiêu chí là Tết thì một năm chỉ có một lần, còn người yêu thì sẽ đu bám cả năm, mình sẽ tạm bỏ qua việc làm bánh đón Tết và tập trung chút vô làm socola hơn nhé.
Có lẽ nhiều bạn trẻ ngày nay không biết quả chay là một nguyên liệu nấu ăn truyền thống, thậm chí không rõ hình thù nó ra sao. Công thức nấu món cá kho quả chay sau đây sẽ giúp ôn lại một thứ nguyên liệu truyền thống dường như đang dần bị lãng quên.
Bộ ảnh mộc mạc "Xem bà cụ làm kẹo vừng" của tác giả Từ Quang Đức khiến bao người trở về tuổi thơ với những viên kẹo vừng đầu đời cái thời ở quê còn thiếu đường, thiếu kẹo...
Một trong các món nhậu ngon uống bia xem bóng đá vào hàng top chính là chân gà ngâm sả tắc vì vừa ngon, dễ làm lại để được lâu
Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của xứ Huế là bún bò Huế nên tất nhiên xứ Huế có rất nhiều quán bún bò Huế nổi tiếng. Trong đó, một quán bún bò lò củi gia truyền "không tên" cũng rất nổi tiếng và luôn đông khách.
Một bạn trẻ đã đến Huế 3 lần và "lần nào đến Huế cũng cố gắng thử vài quán ăn mới", cuối cùng đã đúc kết được 18 quán ăn ngon ở Huế để chia sẻ những kinh nghiệm quý báu lên diễn đàn Check in Vietnam.
Trong lần thứ 5 đặt chân đến Huế, bạn trẻ này đã có một bài review trải nghiệm 4N3Đ ở Huế khá đầy đủ với gần 20 địa điểm từ trung tâm thành phố đến bãi biển.
Một tín đồ du lịch chia sẻ 3 lưu ý cho chuyến đi Huế tiết kiệm thực sự thu hút nhiều sự chú ý trên diễn đàn Check in Vietnam, trong đó tập trung giảm tối đa chi phí di chuyển, ăn uống và vé tham quan.
Chia sẻ lịch trình vi vu Huế 2N2Đ, một thành viên diễn đàn Check in Vietnam cho rằng đi Huế vào tháng 3 - 4 là phù hợp bởi thời tiết ở Huế lúc này dễ chịu, không quá nắng nóng, tối se se lạnh.
Loạt ảnh chụp tại lăng vua Tự Đức phơi bày một trong những nét đặc trưng đất cố đô đã đi vào nhiều câu thơ ca, đó là khung cảnh Huế những ngày mưa. Và như biết bao lần, mưa Huế lại khiến bao người trút "mưa" tâm sự.
điểm đến đặc biệt
