Cách làm khô gà lá chanh đơn giản cho cái Tết tha hồ lai rai
Ngày Tết nhà nào cũng làm đủ các món mà món nào cũng nhiều nên đôi khi chúng ta lại thích mấy món khô để tha hồ lai rai. Khi đó có thể bạn sẽ cần xem cách làm khô gà lá chanh đơn giản thế này.
- Rủ nhau đi ngắm mai anh đào Đà Lạt nở muộn đúng dịp giáp Tết Nguyên đán
- Loạt ảnh tuyệt đẹp về hồ Plitvice tráng lệ ở Croatia
- Thực tập sinh Việt Nam giới thiệu bánh mì trên sóng truyền hình Hàn Quốc
Mới đây, FB Hoà Phạm, thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sinh sống tại Hà Nội, đã chia sẻ công thức làm món khô gà lá chanh đơn giản thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng. Theo tác giả món khô gà, đây cũng là cách để "giải quyết" gà cúng thừa ngày Tết hiệu quả. Sau đây là chi tiết công thức từ tác giả.
MỤC LỤC [Hiện]
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ức gà 1,5 kg
- Lá chanh
- Sả khoảng 5 cây
- Hành tây 1 củ
- Ớt quả
- Gia vị: Tiêu xay, dầu điều, bột tỏi, ớt bột, bột nghệ, muối tôm, đường, ngũ vị hương, tương ớt.
Cách làm:
- Hấp gà: Lót sả đập dập và hành tây thái múi cau hoặc cắt đôi củ xuống bên dưới nồi hay khay hấp để hấp gà. Gà sau khi hấp chín để bớt nóng thì xé sợi.
- Gia vị để ướp cùng 1,5 kg ức gà gồm: 01 thìa ngũ vị hương, 01 thìa bột nghệ, 01 thìa ớt bột, 03 thìa đường, 01 thìa muối tôm, 01 thìa bột tỏi, 01 thìa tiêu xay, 01 thìa tương ớt, 05 thìa màu điều (thìa ở đây là thìa ăn cơm). Trộn tất cả các gia vị trên vào chảo lớn và đảo cùng gà đã xé sợi cho các gia vị thấm vào gà, khi đều màu thì cho thêm lá chanh đã rửa rạch để ráo và ớt quả (ớt nhớ cắt lát dày khi sấy nhanh khô, để cả quả khó khô).
- Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy: Sấy gà bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 120 và để 15 - 20 phút (trong thời gian này có mở ra đảo đều). Cài đặt thời gian tuỳ vào lượng sấy 1 lần và loại nồi to nhỏ, set tầm 15 phút nếu thấy chưa khô thì thêm 5 phút là được.
"Lớp lót hấp gà cho thơm ạ."
"Rắc chút tiêu, hạt nêm cho thơm ạ."
"Khi các loại gia vị đã thấm đều, chuẩn bị sấy ạ."
"Sấy xong để ở ngoài cho nguội chờ đóng túi ạ."
Cho ra đĩa hoặc bỏ lọ dùng dần.
Nguồn: FB Hoà Phạm
- Những nhà hàng phục vụ tiệc tối lý tưởng ở Sài Gòn: Riêng tư lãng mạn, tụ họp ấm cúng đủ cả
- Làm chả giò ngũ sắc cho Tết này, món vừa dễ lại đẹp cho mâm cơm Giao thừa
- Đến Pleiku mà chưa thưởng thức phở khô Gia Lai thì chưa biết phố núi có gì đặc sắc
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Sự kiện kênh YouTube Ẩm Thực Mẹ Làm vào Top 30 under 30 Châu Á của Forbes đã được cộng đồng mạng Việt đón nhận vô cùng tích cực và có thể coi là niềm tự hào trong lĩnh vực sáng tạo nội dung về ẩm thực của Việt Nam.
Công thức chế biến ốc mít vô cùng đặc sắc này được netizen gọi là "Ốc um, ốc xào" với bí quyết được cho là của một chủ quán ốc có kinh nghiệm 8 năm nhưng món này "chỉ làm khi rảnh hoặc khi mua được mớ ốc ngon".
Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.
Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.
Khả năng sáng tạo trong bếp núc của Hà Tăng thì khỏi bàn cãi rồi.
Được cho là món ăn người ta thường ăn vào mùa thu, ngon nhất vào mùa thu nhưng không được nhiều tư liệu nhắc đến như cốm, bún ốc, chả rươi..., liệu có phải vịt om sấu là món ngon của mùa thu Hà Nội?
Không chỉ cống hiến nhiều loạt ảnh đẹp, các thành viên cộng đồng Check in Vietnam còn gửi đến những lời có cánh về mùa thu Hà Nội như thể hiện tâm hồn mộng mơ và tràn đầy cảm xúc trong dịp đón thu về.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
