Cách làm bột nêm tại nhà chỉ bằng lò vi sóng, chảo và máy xay sinh tố
Có lẽ hầu hết mọi người khi cần dùng bột nêm hay hạt nêm đều phải đi mua. Với cách làm bột nêm tại nhà sau đây, hẳn nhiều người sẽ thay đổi thói quen này nếu có thời gian vào bếp nhiều hơn.
- Loạt ảnh cũ quý giá chụp nhiều điểm du lịch vùng cao hàng chục năm trước từ phượt thủ kỳ cựu
- Hành trình 4.200 km trong 11 ngày chinh phục miền Bắc của phượt thủ Đà Nẵng
- Thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9
Mới đây, FB Song Anh DC - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hải Phòng - đã có bài chia sẻ cách làm bột nêm tại nhà mà theo tác giả này thì công cụ để làm ra chỉ cần: "Một chiếc lò vi sóng. Một chiếc chảo. Một chiếc máy xay sinh tố có chức năng xay khô". Nghe đến đây hẳn nhiều thành viên khác cảm thấy đơn giản, hãy cùng tham khảo các công đoạn chi tiết.
"Thành phẩm bột nêm homemade của tôi trong một ngày mưa gió. Nhà rất hay ăn các món bún tôm, bún mực... nói chung là thiên về hải sản cho nên món bột nêm này là bạn đồng hành nêm nếm vô cùng hợp ý".
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Sá sùng khô: 40 gr
- Mực khô loại nhỏ: 40 gr
- Cá duội khô: 40 gr
- Ruốc tôm: 10 gr
- Muối hạt to: 30 gr
- Tiêu bắc: 20 gr.
"Chỗ này cho ra thành phẩm nêm được hơn mười lần nấu bún, mỗi lần 01 thìa phở".
Cách làm:
Không cần phải sấy hay rang khô các nguyên liệu... Bỏ hết vào lò vi sóng, nướng mỗi loại vài phút. Nhấn nút xay rẹt rẹt là đã có hũ bột nêm nhà làm để nêm nếm các món canh, nước dùng có sự góp mặt của hải sản rồi...
"Muối sẽ rang bằng chảo đến khi khô và chuyển mầu hơi ngà rồi tắt bếp, cho tiêu bắc vào đảo cùng đến khi nguội hẳn".
"Chỉ sử dụng duy nhất nút nhấn làm nóng của cái lò vi sóng để làm khô từ sá sùng cho đến ruốc tôm: Sá sùng làm sạch cát bằng cách ngâm nước cho mềm, cắt dọc thân, rửa sạch, vắt khô rồi cho vào lò vi sóng nướng từ 5 - 7 phút. Món này nướng lâu nhất vì bị ướt".
"Mực khô tách râu, thân riêng rẽ. Nướng lò vi sóng đến khi giòn. Để không bị quá thì chia nhỏ thời gian ra nướng cho dễ theo dõi. Như mình thì chỉ mất 2 phút rưỡi để nướng giòn mực. Y/c thành phẩm giòn mà không bị đắng do cháy nhé".
"Cá duội cắt bỏ phần bụng. Cũng nướng lò vi sóng cho giòn. Bọn này bé nên mất đâu đó phút rưỡi là giòn như bim bim".
"Ruốc tôm cũng nướng lò vi sóng. Tãi ra cái đĩa cho nhanh. Mất đâu đó 3 phút, hai lần nhấn".
"Sau khi nướng xong các nguyên liệu thì bỏ vào máy xay mịn. Xay xong đổ thành phẩm ra chảo, đảo nóng trong vài phút rồi để nguội, bỏ hũ, nắp kín và bảo quản ngăn mát dùng dần".
Xem ra cách làm cũng không mấy đơn giản nhưng có vẻ là lợi thế của những ai sống ở miền biển. Tất nhiên, bột nêm hay hạt nêm có thể mua dễ dàng thì các nguyên liệu kể trên cũng không phải là khó mua.
Nguồn: FB Song Anh DC
- Độc đáo món nấm trứng tự hái ở rừng thông: "Có hai loại nấm trứng phổ biến thường được người dân sử dụng làm thức ăn"
- 9 loại cocktail nhỏ mang tính biểu tượng hàng đầu thế giới
- Cách làm thịt chưng mắm tép - "Món ăn dân dã mà rất nhiều người thích"
Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực
Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết
Với món ăn ngon mỗi ngày dễ làm là cơm nắm rong biển và cơm lam gà nướng bạn sẽ tìm được hương vị mới mẻ
Những kinh nghiệm hay bí kíp săn nấm rừng thông Đà Lạt sau đây là từ một người bản địa Đà Lạt. Có lẽ điều quan trọng cần rút ra là hái nấm không dễ và luôn cần đề cao an toàn.
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
Bánh da lợn có lẽ không chỉ là món bánh tuổi thơ của tác giả này mà còn của bao người sinh ra ở các vùng quê miền Nam. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh da lợn sau nhé!
Chúng mình đã đi Hải Phòng 7749 lần, cũng đã thử rất nhiều món ngon ở đây, nhưng đây là lần đầu tiên mình trở thành foodtour guide dẫn nhóm bạn từ trong Nam lặn lội bay ra Hải Phòng thưởng thức ẩm thực tại thành phố hoa phượng đỏ. Và chúng mình đã có 24h foodtour Hải Phòng kiểm chứng những quán ăn hot hit của điểm đến này.
Những review sau đây giúp bạn nắm trọn trong lòng bàn tay kinh nghiệm ăn chơi phố đi bộ Vũ Yên - Tọa độ giải trí mới toanh ở đất cảng Hải Phòng.
Hãy cùng Bản đồ Check in Vietnam đến với cửa hàng bánh trung thu tại Cầu Đất, Hải Phòng để tìm hiểu xem bánh trung thu Đông Phương có sức hút gì khiến người người chấp nhận xếp hàng 2 tiếng chờ mua.
Ai chưa biết đặc sản nổi tiếng vào mùa thu này thì thật đáng tiếc. Để hiểu rõ hơn về món ngon trứ danh của Hải Dương xưa và Hải Phòng nay, hãy cùng Bản đồ Check in Vietnam review trải nghiệm rươi Tứ Kỳ.
Đồ ăn Hải Phòng vẫn là một cái gì đó ngon mà hương vị chỉ có về Hải Phòng mới có, sau sáp nhập cập nhật thêm vài món từ Hải Dương cũ nữa thì lại càng "đỉnh". Tham khảo ngay toplist gợi ý khám phá foodtour Hải Phòng sau sáp nhập nhé!
Nếu bạn đang tìm một món ăn "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con" như tác giả của công thức nấu ăn này thì tham khảo ngay cách làm món vịt rang riềng sau.
điểm đến đặc biệt
