Đến Pleiku mà chưa thưởng thức phở khô Gia Lai thì chưa biết phố núi có gì đặc sắc
Đến với thủ phủ Pleiku của tỉnh Gia Lai thì nhất định phải thưởng thức phở khô Gia Lai, một trong những món ngon mang hương vị đặc sắc nhất của vùng Tây Nguyên đại ngàn.
- Những địa điểm chụp hình đón xuân đẹp trên khắp cả nước: Nhìn là muốn "lên đồ"
- Ngẩn ngơ với loạt ảnh "cực tình" của á hậu Ngọc Thảo tại Maldives đầu năm mới
- Làng hoa Sa Đéc rực rỡ đón Tết: Vẻ đẹp choáng ngợp này chắc chắn phải đến để ngắm nhìn
Những năm gần đây, song hành với sự phát triển của du lịch, món phở khô Gia Lai (có người gọi là phở trộn Pleiku) đã trở nên phổ biến ở nhiều địa phương, nhiều thành phố lớn trên cả nước đã có quán phở khô Gia Lai. Tuy nhiên, phở khô Gia Lai tại tỉnh Gia Lai vẫn có một hương vị riêng biệt, không nơi nào giống hệt được. Bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của món phở khô ở Gia Lai chính là một loại tương vô cùng độc đáo được làm từ hạt đậu tương của vùng Tây Nguyên, qua những công đoạn chế biến hết sức kỳ công.
Một suất phở khô Gia Lai có 2 tô. (Ảnh: Tạp chí Du lịch)
Khác với những món phở trộn, phở khô ở nhiều vùng miền khác, sợi phở của món phở khô Gia Lai tròn nhỏ và khá dai. Sợi phở loại này được làm hoàn toàn từ gạo loại ngon mà không pha trộn. Để làm ra sợi phở cho món phở khô Gia Lai, gạo phải đem đi ngâm một thời gian rồi xay nhuyễn và kéo sợi, sau khi chần qua nước sôi sợi phải tách rời chứ không dính lại, nhũn ra như bún hay sợi hủ tiếu.
Món phở khô Gia Lai khi phục vụ luôn có 2 tô nên nhiều người gọi vui là phở 2 tô, giống như ăn hủ tiếu khô. Khi ăn, thực khách sẽ trộn thêm muỗng nước dùng vào tô đựng phở khô kèm một số gia vị quan trọng là tương đen đặc biệt, hành phi, tóp mỡ, giá... và nguyên liệu ăn kèm là những món thịt thịt bò (tái, gân, gàu, nạm...) hay gà. Hãy tham khảo một số địa chỉ bán phổ khô Gia Lai nổi tiếng của thành phố Pleiku sau đây nhé!
Một suất phở khô Gia Lai với nguyên liệu thịt gà. (Ảnh: Tạp chí Du lịch)
MỤC LỤC [Hiện]
Phở Hồng
Quán phở này có không gian không quá rộng nhưng sạch sẽ, thoáng đãng. Món phở ở đây có hương vị rất đậm đà, nước dùng đặc trưng hương vị bò, các loại rau sống tươi đa dạng. Quán phở Hồng quen thuộc với nhiều người dân địa phương, mở từ rất sớm nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách.
Ở Gia Lai hầu như ai cũng biết đến quan phở Hồng và thậm chí thương hiệu phở hai tô Hồng đã phát triển đến cả Sài Gòn và Đồng Nai. Phở Hồng trước đây có tên gọi là quán Đại Hưng, sau khi người chủ hiện tại nối nghiệp cha thì đã đổi tên thành quán phở Hồng.
(Ảnh: @kaihn3)
Địa chỉ: 22 - 24 Nguyễn Văn Trỗi, phường Hội Thương, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai
Phở Ngọc Sơn
Quán phở Ngọc Sơn khá lâu đời, xuất hiện từ những năm cuối của thập niên 1960 do ông Nguyễn Văn Phan sáng lập với tên gọi Á Đông, ban đầu bán phở khô gà. Sau khi có tên mới là Ngọc Sơn và con trai ông nối nghiệp thì quán bán đủ loại phở khô Gia Lai.
Phở ở đây được đánh giá là có hương vị thơm ngon, độc đáo hơn so với nhiều quán khác với sợi phở mềm, nước tương đen sền sệt và đặc biệt là rất nhiều thịt. Quán có không gian rộng rãi, phong cách phục vụ được đánh giá là nhanh nhẹn, thân thiện.
(Ảnh: @pikanguyen, MIA)
Địa chỉ: 15 Nguyễn Thái Học, phường Hội Thương, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai
Quán Hiệp
Quán Hiệp có không gian sạch sẽ, thoáng mát, bàn ghế sắp xếp hợp lý, phở khô có nước dùng thịt bò thơm phức. Không chỉ hút khách bởi món phở ngon, quán Hiệp còn được nhiều thực khách đánh giá cao về độ vui tính và phong cách phục vụ tận tình của chủ quán cũng như đội ngũ nhân viên. Tuy nhiên, quán có một hạn chế là chỉ mở cửa từ sáng đến trưa.
(Ảnh: MIA)
Địa chỉ: 60 Nguyễn Trãi, phường Yên Đỗ, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai
Phở Tàu Lý
Trong khi đa số các quán phở khô Gia Lai mở cửa cả ngày hoặc chỉ buổi sáng thì quán Tàu Lý lại mở cửa từ buổi chiều. Quán có không gian khá bình dân nhưng sạch sẽ và thoáng đãng. Phở khô của quán được đánh giá là có vị ngọt đặc trưng của nước dùng, sốt tương đen rất ngon và bạn có thể gọi thịt bò chín hoặc tái để thưởng thức.
(Ảnh: MIA, Afamily)
Địa chỉ: 5 Đoàn Thị Điểm, phường Diên Hồng, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai
Quán Bé Tư
Quán nằm ở khu vực mặt tiền đường lớn nên rất dễ tìm, không gian khá rộng rãi. Món phở của quán được đánh giá là có chén tương đen trộn khá đặc biệt thơm ngon, nước dùng vị bò ngọt thanh, rau tươi ăn kèm phong phú.
(Ảnh: MIA)
Địa chỉ: 20 Phan Đình Phùng, phường Yên Đỗ, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai
Nguồn: Tổng hợp
- Cách làm món gà ủ muối tiêu giúp bạn đổi vị thịt gà ngày Tết cho đậm đà hơn
- Các quán bánh đúc nổi tiếng tại Hà Nội sẽ giúp bạn ấm bụng vào buổi chiều gió lạnh
- Tết này "đi trốn" ở những nhà hàng có không gian lãng mạn nhất Phú Quốc
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Tây Bắc có nhiều món đặc sản đã rất quen thuộc khắp các miền quê, chủ yếu là miền Bắc. Tuy vậy, không ít món có cách chế biến khá cầu kỳ nên nhà hàng đặc sản Tây Bắc vẫn là lựa chọn của không ít thực khách.
.png.247.165.cache)
Chán Đà Lạt, sao không thử đi Măng Đen (Kon Tum). Một vùng đất sẽ khiến bạn choáng ngợp với vẻ đẹp của sự yên bình nằm giữa rừng thông.
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Ngán ngẩm cảnh cô đơn lẻ loi, bây giờ ăn đậu đỏ vẫn chưa quá muộn trong ngày Thất tịch. Vậy ăn chè đậu đỏ ngày Thất tịch có ý nghĩa gì?
Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.
Hàng ngàn du khách đã đến núi lửa Chư Đang Ya để ngắm những cánh đồng hoa dã quỳ vàng rực rỡ, xem các tiết mục nghệ thuật đặc sắc.
Gia Lai sở hữu một trong những ngọn núi lửa đẹp nhất thế giới, đặc biệt là vào mùa dã quỳ nở vàng rực rỡ cả núi đồi.
Pleiku được mệnh danh là thành phố ngủ ngon nhất Việt Nam với nhiệt độ hiện tại là khoảng 11 độ C, cực kỳ hợp với du khách muốn du lịch healing.
.jpg.247.165.cache)
Con dốc “dựng đứng” ở Tây Nguyên thực tế là đường tránh dài chưa đến 1 km, làm nhiều người nổi da gà khi trải nghiệm, đặc biệt là khi ngắm con đường từ xa.
Thác K50 nằm trong khu bảo tồn thiên nhiên Kon Chư Răng tỉnh Gia Lai, được mệnh danh là “nàng thơ” của Tây Nguyên đại ngàn.
Báo Anh từng ca ngợi Chư Đăng Ya là “một trong 10 ngọn núi lửa đẹp nhất thế giới”. Quả thật là vậy, ngọn núi sở hữu khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ cùng các nét văn hoá đặc sắc của người dân bản địa.
điểm đến đặc biệt
