8 món ngon thưởng thức cùng mắm nêm xứ Huế trứ danh

Mắm nêm Huế là một loại mắm nổi tiếng và có truyền thống lâu đời, làm từ cá ướp muối và lên men rồi phối trộn cùng nhiều loại gia vị. Hãy cùng tìm hiểu về 8 món ngon xứ Huế thưởng thức cùng mắm nêm trứ danh của đất kinh kỳ.

Mắm nêm Huế có màu đậm, hương vị đặc trưng, mặn, cay nhẹ và đậm đà. (Ảnh: Sưu tầm)

Từ những mẻ cá cơm than, cá nục, cá sơn, cá trích…, người dân cố đô đã tạo nên mắm nêm, loại mắm trứ danh mang hương vị mặn mòi của biển cả, đậm đà và khó lẫn. Chỉ một chén mắm nêm cũng đủ làm làm đa dạng nền ẩm thực của Huế thương. Có rất nhiều món ăn xuất xứ từ Huế được sinh ra để thưởng thức cùng mắm nêm, tiêu biểu là 8 món sau:

1. Bún mắm nêm: Bún tươi ăn kèm thịt luộc hoặc thịt quay, rau sống, điểm nhấn là chén mắm nêm pha chua cay mặn ngọt, làm dậy lên hương vị đặc trưng.
2. Bánh tráng cuốn thịt heo: Thịt heo, rau sống, dứa, khế, chuối xanh cuộn trong bánh tráng, chấm ngập trong mắm nêm - món ăn khiến bao du khách “phải lòng”.
3. Bún thịt nướng: Thịt nướng thơm lừng, rau sống và topping ăn kèm, tất cả hoà quyện cùng mắm nêm tạo nên hương vị đầy cuốn hút.
4. Bún bò Huế mắm nêm: Một số nơi còn thêm mắm nêm để tăng phần đậm đà cho tô bún bò Huế trứ danh.
5. Cơm hến mắm ruốc/mắm nêm: Phiên bản mới lạ khi thay mắm ruốc bằng mắm nêm, mang lại trải nghiệm vị giác đặc biệt.
6. Thịt luộc chấm mắm nêm: Món đơn giản nhưng chẳng bao giờ ngán nhờ chén mắm nêm đậm vị miền Trung.
7. Gỏi cuốn: Đặc biệt là gỏi cuốn tôm thịt, chấm kèm mắm nêm làm nổi bật vị béo ngọt, mặn mà lan toả trong miệng.
8. Bún mắm nêm tai heo: Tai heo giòn giòn, bún, rau sống và mắm nêm tạo nên sự kết hợp đầy thú vị.

Mắm nêm không chỉ là gia vị mà còn là linh hồn của các món ăn xứ Huế. Nếu có dịp ghé thăm Huế, bạn nhất định phải trải nghiệm những món ăn với mắm nêm để thêm yêu hương vị đậm đà, đúng chất Huế./.