Ngộ độc sau khi ăn cà ri, chuyên gia cảnh báo những cách rửa rau rất nguy hiểm mà nhiều người hay làm
Những cách rửa rau trước đây của bạn là đúng hay sai, cùng điểm qua các khuyến cáo của chuyên gia để tránh việc đáng tiếc xảy ra
- Mê mệt món chả trứng thì học ngay công thức làm món này đúng chuẩn từ bà cụ bán cơm tấm lâu năm
- Trào lưu làm bánh bông lan trứng muối 3 trong 1 siêu hot: vừa sốt dầu trứng vừa phô mai lại cả lava chảy
- Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu xí quách cùng anh em bạn bè
Theo India TV, vào ngày 23/10 vừa qua một gia đình có 7 người, gồm bố mẹ và 5 đứa con, sinh sống tại quận Farrukhabad, bang Uttar Pradesh, Ấn Độ đã bị ngộ độc sau khi ăn cà ri.
Như thường lệ, người mẹ đi chợ vào xế chiều và tất bật chuẩn bị bữa tối cho gia đình ngay sau khi trở về nhà. Thực đơn ngày hôm đó có 1 nồi cà ri lớn, vốn là món ăn yêu thích của các con nên cả nhà ăn uống rất ngon miệng, vừa ăn vừa nói chuyện vui vẻ.
Thật không ngờ chỉ khoảng 30 phút sau bữa tối, các thành viên lần lượt xuất hiện tình trạng chóng mặt, buồn nôn và tiêu chảy. Đặc biệt là người chồng tên Irshad 45 tuổi và cậu con trai út 6 tuổi tên Lalla còn bắt đầu đau bụng dữ dội, da dẻ tím tái, nôn mửa đến mức lịm người đi.
Nhận thấy dấu hiệu ngộ độc thực phẩm rõ ràng, bà mẹ và cô con gái cả vội vã gọi cấp cứu. Đau lòng thay, mặc dù đã được đưa đến bệnh viện khẩn cấp, được bác sĩ dốc lòng cứu chữa nhưng người chồng và cậu con trai út đều không thể qua khỏi và tử vong tại bệnh viện trong đêm đó. Ba người con khác được cấp cứu thành công, nhưng cũng đang nằm viện trong tình trạng vô cùng nguy kịch, phải có y bác sĩ túc trực theo dõi 24/7. May mắn là người mẹ và cô con gái nhỏ tuổi nhất không bị ngộ độc, nhưng cũng hoảng loạn, suy sụp tinh thần vì phải chứng kiến thảm kịch này.
Cảnh sát và các cơ quan chức năng lập tức vào cuộc, tất cả các món ăn ngày hôm đó đều được đưa đi xét nghiệm. Phân tích bước đầu cho thấy vấn đề nằm ở món cà ri, món này được nấu cùng bằng súp lơ, khoai tây, bột cà ri và 1 vài nguyên liệu thường thấy khác. Người mẹ và cô con gái út may mắn thoát nạn vì không ăn món này.
Đến thời điểm hiện tại, sự việc này được đông đảo dư luận quan tâm. Phía cảnh sát vẫn chưa công bố kết quả điều tra nhưng cam kết sẽ công khai thực hư vụ việc trong thời gian sớm nhất có thể, không loại trừ khả năng đó là 1 vụ giết người.
Một trong số cảnh sát chịu trách nhiệm cho biết: "Có khả năng cao là 1 loại rau nào đó trong nguyên liệu nấu ăn có chứa thuốc trừ sâu và không được rửa sạch trước khi nấu". Bởi vì ở quốc gia này đã từng có không ít trường hợp tương tự xảy ra.
Ví dụ như cách đây không lâu, Ấn Độ cũng có thông tin về việc 3 chị em gái tử vong sau khi ăn món quà vặt được bố mua trong siêu thị. Mặc dù được người nhà đưa đi bệnh viện gấp nhưng vẫn không kịp, cả 3 chị em lần lượt qua đời tại bệnh viện, khiến gia đình đau đớn khôn nguôi.
Một cuộc kiểm tra do Trung tâm Tài nguyên Hữu cơ Hồng Kông thuộc Đại học Baptist thực hiện cho thấy, 70% các loại rau được phát hiện có dư lượng thuốc trừ sâu khác nhau. Việc sử dụng thuốc trừ sâu trong thời gian dài có thể gây ngộ độc cấp tính và làm tổn thương các cơ quan khác nhau của cơ thể. Một số loại thuốc trừ sâu còn có thể gây khó thở, ngộ độc ngay khi hít phải. Một số chuyên gia chỉ ra rằng bắp cải, súp lơ là loại dễ bị sâu bọ nhất, vì vậy cần nhiều thuốc trừ sâu hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng và y tế khuyến cáo những lưu ý khi rửa rau củ sai lầm mà nhiều người vẫn thường làm, bao gồm:
MỤC LỤC [Hiện]
1. Rửa với nước vo gạo
Không ít người vì tiết kiệm hoặc nghĩ rằng nước gạo làm sạch tốt hơn nên thường dùng để rửa rau củ. Tuy nhiên, bản thân nước vo gạo cũng có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu, trứng côn trùng, càng rửa càng độc hại.
2. Rửa với baking soda
Thuốc trừ sâu đều là các dạng hợp chất, việc thêm bột baking soda trong quá trình rửa sẽ rất độc hại nếu nếu nó tiếp xúc với thuốc trừ sâu có tính kiềm và sẽ sinh ra các phản ứng hóa học.
3. Rửa với giấm
Nhiều người lầm tưởng rửa rau củ với giấm có thể giết chết sâu bọ, vi khuẩn và giảm thuốc trừ sâu. Thực chất các loại thuốc trừ sâu có tính axit kết hợp với giấm sẽ sinh ra phản ứng hóa học, không chỉ càng khó loại bỏ hóa chất trong rau củ mà còn gây ra ngộ độc.
4. Rửa với muối
Mặc dù muối có thể khiến trứng và giun dễ rụng hơn nhưng nó cũng làm giảm khả năng làm sạch của nước. Một phòng thí nghiệm độc chất thuốc nông nghiệp ở Trung Quốc phát hiện ra rằng nếu bạn dùng muối để rửa rau, thuốc trừ sâu sẽ dễ dàng xâm nhập vào rau quả hơn.
Vì vậy để đảm bảo an toàn nhất, chúng ta hãy cố gắng chọn lọc nguyên liệu ngay từ đầu, khuyến khích sử dụng rau củ hữu cơ và đã được kiểm duyệt an toàn thực phẩm. Khi rửa rau củ, nếu không thể phân biệt được chúng còn dư lượng thuốc trừ sâu hay không, tốt hơn là hãy rửa chúng với nước sạch nhiều lần và luôn ăn chín, uống sôi tránh xảy ra những chuyện đau lóng như câu chuyện trên.
Nguồn: Tổng hợp
- Dân văn phòng dù bận mấy cũng không quên gọi ship các món ăn vặt nổi tiếng siêu ngon từ những địa chỉ này
- Theo đuổi phong cách sống xanh - sạch - khỏe cùng các nhà hàng cơm chay Hà Nội ngon nhất
- Cách làm lẩu riêu cua bắp bò liu riu mùa lạnh, tha hồ tụ tập bạn bè
Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?
Với 10.000 đồng, khách hàng được chọn mỳ hoặc phở, topping (lấy 4 trong 11 món), súp, trang trí ly, chế biến và thưởng thức.
Với hàm lượng lớn canxi, chất xơ, vitamin..., sinh tố là món đồ uống hoàn hảo vào buổi sáng, có thể thay thế cho những bữa ăn cầu kỳ dễ gây tăng cân. Tham khảo ngay 12 công thức sinh tố sau nhé!
Nếu như Hà Giang là mảnh đất mà không phượt thủ nào muốn bỏ qua thì món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm là đặc sản phượt thủ nào cũng phải thử một lần.
Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.
Một danh sách 30 món ăn lạ từ khắp nơi trên thế giới sau đây sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi mới nghe miêu tả. Chúng không chỉ được chế biến ở nước xuất xứ mà còn có thể chế biến ngay tại căn bếp của bạn.
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.
Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.
điểm đến đặc biệt
