Mẹo cắt bánh chưng không cần lạt khiến dân tình trầm trồ: Đều, đẹp, dễ làm lại không bị vướng miếng thịt

Nhân dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, thành viên diễn đàn MXH chia sẻ mẹo cắt bánh chưng không cần lạt thu hút nhiều sự chú ý với thành phẩm đều, đẹp, dễ làm lại không bị vướng miếng thịt trong nhân bánh.

• Tổng hợp địa điểm bắn pháo hoa đêm Giao thừa mừng Tết Quý Mão 2023 ở ba miền
  
• Loạt ảnh trải nghiệm Tết xưa ở làng "cá kho" Vũ Đại khiến cộng đồng mạng thích thú
  
• Chinh phục hung Thoòng - Hệ thống hang động tuyệt đẹp mới được khám phá ở Quảng Bình sau Sơn Đoòng
  

Hầu như ai cũng rõ truyền thống bóc bánh chưng (vuông) ngày Tết là tước những chiếc dây lạt buộc ngoài vỏ bánh ra làm 4 sợi đặt lên mặt bánh rồi siết dây cắt bánh thành 8 miếng. Truyền thống này tiện lợi ở chỗ cắt xong chỉ việc bỏ dây đi nhưng bất tiện là miếng thịt giữa nhân bánh thường bị vướng vào dây lạt và bị kéo ra khỏi bánh.

Mới đây, FB Khanh Nguyen, thành viên MXH về ẩm thực, nấu ăn đang sinh sống tại TP HCM, đã chia sẻ mẹo cắt bánh chưng không cần lạt thu hút nhiều sự chú ý. Tác giả bài mẹo vặt nêu lý do nên áp dụng và cách làm cụ thể: "- Bánh chưng truyền thống được làm từ gạo nếp nên khi ăn rất dẻo. Mà càng dẻo thì cắt càng khó, càng dính dao. Khi cắt ra sẽ không được nét, lại nặng tay rất khó cắt.
- Nay mình gợi ý cho cả nhà cách cắt bánh chưng cực mượt mà, không bị dính xíu nào mà thành phẩm thì cực kì đẹp mắt nha.
- Lỡ qua nhà bạn mà mẹ bạn nói “cắt dùm bác cái bánh chưng” là áp dụng cách này cho mình nha. Thể hiện liền, đảm bảo bác sẽ phải trầm trồ.
- Sau khi bóc lớp lá xanh ra. Bạn dùng màng bọc thực phẩm cuộn 2 vòng quanh lưỡi dao. Rồi dùng dao này cắt. Đảm bảo rất nhẹ, cắt xuống là bánh tự tách ra luôn, không dính xíu nào.
- Mẹo này chắc đa số mọi người cũng biết rồi, mình chia sẻ cho những chị em chưa biết nhé.
- Lưu ý chọn dao có độ dài bằng chiều dài bánh chưng nhé. Vậy thì mình chỉ cần nhấn 1 lần là xong, dứt khoát, không cần nhấp tới nhấp lui.
- Từ ngày biết mẹo này, mình đã thôi không ăn bánh chưng bằng muỗng...".

Bài đăng đã nhận được hàng trăm bình luận từ các thành viên diễn đàn MXH, trong đó có nhiều ý kiến khen ngợi mẹo hay: "Nếu lỡ bánh cúng (lúc cúng gỡ hết lạt ra rồi để lạc đâu mất). Thì đây cũng là 1 cách áp dụng hay ho. Cảm ơn top."; "Cảm ơn bạn chia sẻ cách cắt bánh chưng này nhé. Mình hong thuộc team iu bếp nhưng mà thích vô hóng hớt mấy mẹo vặt vậy nè. Mình dân miền Nam nên toàn ăn bánh tét, lấy chồng Bắc nên mới biết tới bánh chưng í. Mỗi lần thấy tết có bánh chưng là lại sợ hãi các kiểu vì không biết cắt kiểu gì mẹ chồng chỉ hoài vẫn đoảng hậu lôi cả nhân ra"; "Cảm ơn bạn đã chia sẻ mà mình vẫn thấy cắt bằng LẠT đẹp hơn. Nhìn nó hấp dẫn. Với thật ra không phải nhà ai cũng dùng màng bọc thực phẩm nên cách này cũng không phải lúc nào cũng áp dụng được"...

Cũng có ý kiến cho rằng cắt bánh dùng lạt là một truyền thống hay ho, thú vị và hữu hiệu nhất: "Đúng là nhìu khi cách ăn nó thú vị hơn cái ăn. Mình vẫn nhớ y cái cảm giác ố á, tròn mắt thích thú khi lần đầu mẹ chỉ cách bóc vs cắt bánh bằng lạt. Nó thích mê, tự nhiên thấy cái lạt nó đúng là hữu dụng và có ích thật sự, cắt lạt xong rút lên có 1 nhúm thịt đỗ nhẹ kéo lên nhìn hấp dẫn hơn là vết cắt lõm xuống. Vì sao các cụ lại dùng lạt để buộc bánh chứ ko dùng thứ khác, lại có câu ví von là "lạt mềm thì buộc chặt"..."; "Mình cũng vẫn thích cắt bánh bằng lạt hơn nhìn bánh trưng đẹp xong thi thoảng nhầm dây là lôi được ít thịt lên luôn, dao này chắc mình sẽ dùng trong trường hợp xé lạt mà k đc cái nào"; "Mình cắt bánh thì lại ko thích miếng bánh "mịn mượt" khi cắt từ dao như này, mà thích mặt cắt "lởm chởm" hạt nếp khi cắt bằng dây lạt hơn"...

Nguồn: Tổng hợp

• Cận Tết, người Hà Nội đổ xô đi mua bánh chưng, giò chả ở những cửa tiệm hot lâu đời này
• Một số nhà hàng Thái Lan nổi tiếng ngon và chuẩn vị xứ chùa vàng tại Hà Nội
• Tại sao gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán?

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận