Đừng để thời tiết lạnh đánh lừa là bạn đang cần người yêu, thứ bạn cần là một nồi lẩu ếch măng cay nóng hổi cơ
Tiết trời se se lạnh là thời điểm thích hợp để thưởng thức các loại lẩu, đặc biệt là lẩu ếch măng cay với hương vị chua, cay, ngọt vô cùng hấp dẫn. Cách làm lẩu ếch măng cay vô cùng đơn giản, nếu chưa biết thì làm theo công thức sau của Check in Vietnam nhé.
- Hà Nội mưa lạnh cả tuần, đắp chăn ăn lẩu tự sôi tại gia phải gọi là đỉnh của chóp
- Ra mắt set lẩu mini 60k, Haidilao “on top” danh sách các nhà hàng tại Hà Nội nhận ship tận nhà mùa dịch vì giá quá hời mà dịch vụ vẫn 100 điểm
- Theo chân "đại sứ cách ly" Vũ Khắc Tiệp đi ăn lẩu riêu cua nóng hổi ngày mưa, lần này đi đâu còn lâu anh mới nói!
.jpg)
MỤC LỤC [Hiện]
Cách làm thịt ếch đơn giản tại nhà
Bước 1: Làm sạch da và sống lưng của ếch
Bước 2: Ngâm thịt ếch trong rượu trắng và gừng để làm sạch và khử mùi hôi của thịt ếch.
Lưu ý: khi chọn thịt ếch bạn nên mua ếch ta còn tươi. Ếch ta là loại ếch thân nhỏ, đầu thon, gân guốc và bụng thường ửng vàng.
Nguyên liệu làm lẩu ếch măng cay
- 2 kg thịt ếch
- 1kg xương ống
- 1kg măng lá và măng củ
- 200g váng đậu
- Các loại rau ăn kèm: tía tô, rau muống, hành, mùi tàu,...
- Các loại gia vị: tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanh
- Bún, mỳ tùy theo sở thích
Cách làm lẩu ếch măng cay
Bước 1: Làm nước dùng
Bóc vỏ tỏi, sả và đập nhỏ. Chia tỏi thành 2 phần.
Rửa sạch xương ống rồi đem đi luộc sơ để loại bỏ hết cặn bẩn. Luộc xong bạn đem rửa lại với nước rồi đun với 1 lít nước lọc. Chú ý là khi xương bắt đầu sôi thì bạn cho nhỏ ;ửa đun li riu trong khoảng 1 giờ đồng hồ để nước được ngọt hơn. Đừng quên gạt bọt khi ninh xương để nước dùng được trong hơn nhé.
Chiên váng đậu vàng giòn để ăn kèm lẩu.
.jpg)
Bước 2: Ướp thịt ếch
Ướp thịt ếch với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột canh và hạt nêm. Cho thêm 1 nửa số tỏi đã đập nhỏ ở trên và trộn đều nguyên liệu lên, để ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt đậm đà hơn.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu nhúng lẩu
Măng củ đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho măng củ và măng lá vào nồi nước luộc sơ cho khử bớt độc của măng rồi đổ ra rổ, rửa sạch và vắt ráo nước
Hành hoa, mùi tàu, lá lốt, lá tía tô sơ chế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ và bày ra đĩa
Rau muống để ăn lẩu các nàng nên chọn rau loại cọng nhỏ khi ăn lẩu sẽ rất phù hợp. Rau nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo và bày ra đĩa. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
Bước 4: Xào thịt ếch
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo và đợi dầu ăn nóng thì đổ phần ếch đã ướp và, cho thêm sa tế cay và đảo đều tay. Bạn nên xào ếch trên lửa to, đến khi thịt ếch vàng thì cho nửa phần măng vào xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn.
Đảo đều cho phần măng săn lại trên lửa vừa thì cho 1/2 chỗ hành lá mùi tàu, tía tô vào đảo đều với măng và ếch. Có thể cho thêm 1/2 quả ớt băm nhỏ bỏ hạt vào nồi nếu ăn được cay, món lẩu ếch sẽ thơm ngon, hấp dẫn và chẳng còn vị tanh.
Bước 5: Hoàn thiện nồi lẩu ếch măng chua cay
Phi thơm lượng tỏi và sả còn lại rồi cho nốt nửa số măng còn lại vào xào. Đổ nước dùng xương ống đa ninh vào nồi đun sôi, cho thêm gia vị và bột nêm. Cuối cùng bạn cho váng đậu và nấm hương vào là hoàn tất.
Bạn có thể chuẩn bị các loại viên thả lẩu để ăn kèm cũng rất hợp nhé.
Lẩu ếch măng cay chắc chắn là món ăn số 1 trong thời tiết này. Đảm bảo với công thức này thì chất lượng món ăn của bạn sẽ chẳng kém gì các quán lẩu ếch măng cay Hà Nội trứ danh đâu nhé. Chuẩn bị nguyên liệu để làm ngay 1 nồi vào cuối tuần này thôi nào!
- Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội
- Bỏ túi ngay cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu
- Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Với hàm lượng lớn canxi, chất xơ, vitamin..., sinh tố là món đồ uống hoàn hảo vào buổi sáng, có thể thay thế cho những bữa ăn cầu kỳ dễ gây tăng cân. Tham khảo ngay 12 công thức sinh tố sau nhé!
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Được tác giả miêu tả là "Món ngon giải nhiệt mùa hè, làm cực dễ và nhanh", món thạch sương sáo bọc đậu xanh cốt dừa đã thu hút nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
Mùa hoa súng đẹp như chốn thần tiên ở chùa Hương, không phải mùa nào cũng bắt gặp được hình ảnh thơ mộng như thế này trên suối Yến.
Gió lạnh tràn về cũng là dịp để thưởng thức những món ăn bình dân nhưng rất ngon trên phố Hà Nội. Hạt dẻ, bánh trôi tàu, bánh đúc nóng hay chỉ đơn giản là củ khoai nướng thơm ngào ngạt sẽ giúp cơ thể ấm hơn giữa mùa đông.
Các quán cà phê decor Giáng sinh sớm có lẽ là một trong những lý do khiến giới trẻ Hà thành nô nức đi chụp ảnh Noel bên cạnh trào lưu chuẩn bị sẵn ảnh cho những dịp lễ lớn.
Sau cuộc ghé thăm đột ngột của Sơn Tùng M-TP, một quán trà đá trước cổng chùa thành "tụ điểm giải khát số 2 Hà Nội". Tuy nhiên, cái kết "quá nhanh" lại không có hậu cho quán nước vỉa hè này.
Liệt kê 9 quán cà phê trong biệt thự cổ Hà Nội đang được giới trẻ yêu thích bậc nhất, một trang mạng chuyên về địa điểm vui chơi ở thủ đô nhận xét: "Quá hợp vibe cho mùa đông này".
Không khí lạnh tràn về Hà Nội vào những ngày cuối cùng của tháng 11 khiến thói quen sinh hoạt của nhiều cư dân thủ đô thay đổi bất chợt.
điểm đến đặc biệt
