Đừng để thời tiết lạnh đánh lừa là bạn đang cần người yêu, thứ bạn cần là một nồi lẩu ếch măng cay nóng hổi cơ
Tiết trời se se lạnh là thời điểm thích hợp để thưởng thức các loại lẩu, đặc biệt là lẩu ếch măng cay với hương vị chua, cay, ngọt vô cùng hấp dẫn. Cách làm lẩu ếch măng cay vô cùng đơn giản, nếu chưa biết thì làm theo công thức sau của Check in Vietnam nhé.
- Hà Nội mưa lạnh cả tuần, đắp chăn ăn lẩu tự sôi tại gia phải gọi là đỉnh của chóp
- Ra mắt set lẩu mini 60k, Haidilao “on top” danh sách các nhà hàng tại Hà Nội nhận ship tận nhà mùa dịch vì giá quá hời mà dịch vụ vẫn 100 điểm
- Theo chân "đại sứ cách ly" Vũ Khắc Tiệp đi ăn lẩu riêu cua nóng hổi ngày mưa, lần này đi đâu còn lâu anh mới nói!
.jpg)
MỤC LỤC [Hiện]
Cách làm thịt ếch đơn giản tại nhà
Bước 1: Làm sạch da và sống lưng của ếch
Bước 2: Ngâm thịt ếch trong rượu trắng và gừng để làm sạch và khử mùi hôi của thịt ếch.
Lưu ý: khi chọn thịt ếch bạn nên mua ếch ta còn tươi. Ếch ta là loại ếch thân nhỏ, đầu thon, gân guốc và bụng thường ửng vàng.
Nguyên liệu làm lẩu ếch măng cay
- 2 kg thịt ếch
- 1kg xương ống
- 1kg măng lá và măng củ
- 200g váng đậu
- Các loại rau ăn kèm: tía tô, rau muống, hành, mùi tàu,...
- Các loại gia vị: tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanh
- Bún, mỳ tùy theo sở thích
Cách làm lẩu ếch măng cay
Bước 1: Làm nước dùng
Bóc vỏ tỏi, sả và đập nhỏ. Chia tỏi thành 2 phần.
Rửa sạch xương ống rồi đem đi luộc sơ để loại bỏ hết cặn bẩn. Luộc xong bạn đem rửa lại với nước rồi đun với 1 lít nước lọc. Chú ý là khi xương bắt đầu sôi thì bạn cho nhỏ ;ửa đun li riu trong khoảng 1 giờ đồng hồ để nước được ngọt hơn. Đừng quên gạt bọt khi ninh xương để nước dùng được trong hơn nhé.
Chiên váng đậu vàng giòn để ăn kèm lẩu.
.jpg)
Bước 2: Ướp thịt ếch
Ướp thịt ếch với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột canh và hạt nêm. Cho thêm 1 nửa số tỏi đã đập nhỏ ở trên và trộn đều nguyên liệu lên, để ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt đậm đà hơn.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu nhúng lẩu
Măng củ đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho măng củ và măng lá vào nồi nước luộc sơ cho khử bớt độc của măng rồi đổ ra rổ, rửa sạch và vắt ráo nước
Hành hoa, mùi tàu, lá lốt, lá tía tô sơ chế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ và bày ra đĩa
Rau muống để ăn lẩu các nàng nên chọn rau loại cọng nhỏ khi ăn lẩu sẽ rất phù hợp. Rau nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo và bày ra đĩa. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
Bước 4: Xào thịt ếch
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo và đợi dầu ăn nóng thì đổ phần ếch đã ướp và, cho thêm sa tế cay và đảo đều tay. Bạn nên xào ếch trên lửa to, đến khi thịt ếch vàng thì cho nửa phần măng vào xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn.
Đảo đều cho phần măng săn lại trên lửa vừa thì cho 1/2 chỗ hành lá mùi tàu, tía tô vào đảo đều với măng và ếch. Có thể cho thêm 1/2 quả ớt băm nhỏ bỏ hạt vào nồi nếu ăn được cay, món lẩu ếch sẽ thơm ngon, hấp dẫn và chẳng còn vị tanh.
Bước 5: Hoàn thiện nồi lẩu ếch măng chua cay
Phi thơm lượng tỏi và sả còn lại rồi cho nốt nửa số măng còn lại vào xào. Đổ nước dùng xương ống đa ninh vào nồi đun sôi, cho thêm gia vị và bột nêm. Cuối cùng bạn cho váng đậu và nấm hương vào là hoàn tất.
Bạn có thể chuẩn bị các loại viên thả lẩu để ăn kèm cũng rất hợp nhé.
Lẩu ếch măng cay chắc chắn là món ăn số 1 trong thời tiết này. Đảm bảo với công thức này thì chất lượng món ăn của bạn sẽ chẳng kém gì các quán lẩu ếch măng cay Hà Nội trứ danh đâu nhé. Chuẩn bị nguyên liệu để làm ngay 1 nồi vào cuối tuần này thôi nào!
- Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội
- Bỏ túi ngay cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu
- Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc
Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu
Với món ăn ngon mỗi ngày dễ làm là cơm nắm rong biển và cơm lam gà nướng bạn sẽ tìm được hương vị mới mẻ
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
.png)
