Đừng để thời tiết lạnh đánh lừa là bạn đang cần người yêu, thứ bạn cần là một nồi lẩu ếch măng cay nóng hổi cơ
Tiết trời se se lạnh là thời điểm thích hợp để thưởng thức các loại lẩu, đặc biệt là lẩu ếch măng cay với hương vị chua, cay, ngọt vô cùng hấp dẫn. Cách làm lẩu ếch măng cay vô cùng đơn giản, nếu chưa biết thì làm theo công thức sau của Check in Vietnam nhé.
- Hà Nội mưa lạnh cả tuần, đắp chăn ăn lẩu tự sôi tại gia phải gọi là đỉnh của chóp
- Ra mắt set lẩu mini 60k, Haidilao “on top” danh sách các nhà hàng tại Hà Nội nhận ship tận nhà mùa dịch vì giá quá hời mà dịch vụ vẫn 100 điểm
- Theo chân "đại sứ cách ly" Vũ Khắc Tiệp đi ăn lẩu riêu cua nóng hổi ngày mưa, lần này đi đâu còn lâu anh mới nói!
.jpg)
MỤC LỤC [Hiện]
Cách làm thịt ếch đơn giản tại nhà
Bước 1: Làm sạch da và sống lưng của ếch
Bước 2: Ngâm thịt ếch trong rượu trắng và gừng để làm sạch và khử mùi hôi của thịt ếch.
Lưu ý: khi chọn thịt ếch bạn nên mua ếch ta còn tươi. Ếch ta là loại ếch thân nhỏ, đầu thon, gân guốc và bụng thường ửng vàng.
Nguyên liệu làm lẩu ếch măng cay
- 2 kg thịt ếch
- 1kg xương ống
- 1kg măng lá và măng củ
- 200g váng đậu
- Các loại rau ăn kèm: tía tô, rau muống, hành, mùi tàu,...
- Các loại gia vị: tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanh
- Bún, mỳ tùy theo sở thích
Cách làm lẩu ếch măng cay
Bước 1: Làm nước dùng
Bóc vỏ tỏi, sả và đập nhỏ. Chia tỏi thành 2 phần.
Rửa sạch xương ống rồi đem đi luộc sơ để loại bỏ hết cặn bẩn. Luộc xong bạn đem rửa lại với nước rồi đun với 1 lít nước lọc. Chú ý là khi xương bắt đầu sôi thì bạn cho nhỏ ;ửa đun li riu trong khoảng 1 giờ đồng hồ để nước được ngọt hơn. Đừng quên gạt bọt khi ninh xương để nước dùng được trong hơn nhé.
Chiên váng đậu vàng giòn để ăn kèm lẩu.
.jpg)
Bước 2: Ướp thịt ếch
Ướp thịt ếch với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột canh và hạt nêm. Cho thêm 1 nửa số tỏi đã đập nhỏ ở trên và trộn đều nguyên liệu lên, để ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt đậm đà hơn.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu nhúng lẩu
Măng củ đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho măng củ và măng lá vào nồi nước luộc sơ cho khử bớt độc của măng rồi đổ ra rổ, rửa sạch và vắt ráo nước
Hành hoa, mùi tàu, lá lốt, lá tía tô sơ chế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ và bày ra đĩa
Rau muống để ăn lẩu các nàng nên chọn rau loại cọng nhỏ khi ăn lẩu sẽ rất phù hợp. Rau nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo và bày ra đĩa. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
Bước 4: Xào thịt ếch
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo và đợi dầu ăn nóng thì đổ phần ếch đã ướp và, cho thêm sa tế cay và đảo đều tay. Bạn nên xào ếch trên lửa to, đến khi thịt ếch vàng thì cho nửa phần măng vào xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn.
Đảo đều cho phần măng săn lại trên lửa vừa thì cho 1/2 chỗ hành lá mùi tàu, tía tô vào đảo đều với măng và ếch. Có thể cho thêm 1/2 quả ớt băm nhỏ bỏ hạt vào nồi nếu ăn được cay, món lẩu ếch sẽ thơm ngon, hấp dẫn và chẳng còn vị tanh.
Bước 5: Hoàn thiện nồi lẩu ếch măng chua cay
Phi thơm lượng tỏi và sả còn lại rồi cho nốt nửa số măng còn lại vào xào. Đổ nước dùng xương ống đa ninh vào nồi đun sôi, cho thêm gia vị và bột nêm. Cuối cùng bạn cho váng đậu và nấm hương vào là hoàn tất.
Bạn có thể chuẩn bị các loại viên thả lẩu để ăn kèm cũng rất hợp nhé.
Lẩu ếch măng cay chắc chắn là món ăn số 1 trong thời tiết này. Đảm bảo với công thức này thì chất lượng món ăn của bạn sẽ chẳng kém gì các quán lẩu ếch măng cay Hà Nội trứ danh đâu nhé. Chuẩn bị nguyên liệu để làm ngay 1 nồi vào cuối tuần này thôi nào!
- Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội
- Bỏ túi ngay cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu
- Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.
(1).png.247.165.cache)
Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.
Một bạn trẻ Hà thành gần đây đã tổng hợp review chi tiết 9 thương hiệu bánh trung thu nhân cốm trên diễn đàn ẩm thực nhân dịp Tết Trung thu đã cận kề. Có vẻ đây đều là những thương hiệu được giới trẻ ưa chuộng, có cửa hàng online hoặc ngoài phố được nhiều người biết đến.
Check in Vietnam đã được vinh danh ở hạng mục Cơ quan truyền thông có đóng góp tích cực nhất cho ngành du lịch Việt Nam tại Lễ trao Giải thưởng Du lịch Việt Nam năm 2025.
Giải thưởng Du lịch Việt Nam là giải thưởng danh giá nhất của ngành Du lịch do Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch tổ chức. Năm nay, Check in Vietnam vinh dự đến với Lễ trao Giải thưởng Du lịch Việt Nam lần thứ 20.
Trong bối cảnh Tết Trung thu cận kề, nhiều bạn trẻ là fan bánh trung thu nhân cốm gần đây bàn luận sôi nổi về loại bánh này trên diễn đàn ẩm thực.
Được cho là món ăn người ta thường ăn vào mùa thu, ngon nhất vào mùa thu nhưng không được nhiều tư liệu nhắc đến như cốm, bún ốc, chả rươi..., liệu có phải vịt om sấu là món ngon của mùa thu Hà Nội?
Không chỉ cống hiến nhiều loạt ảnh đẹp, các thành viên cộng đồng Check in Vietnam còn gửi đến những lời có cánh về mùa thu Hà Nội như thể hiện tâm hồn mộng mơ và tràn đầy cảm xúc trong dịp đón thu về.
điểm đến đặc biệt
