Home Ở nhà Bỏ túi ngay cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu

Bỏ túi ngay cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Học cách chiên thịt heo với nước mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu.

thịt lợn chiên mắm da giòn

MỤC LỤC [Hiện]

  • 600gr thịt ba chỉ
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh muối
  • 5 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • ½ củ gừng
  • 1 trái ớt
  • 3 muỗng bột chiên giòn
  • 3 muỗng bột gạo

cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu

Bước 1: Sơ chế thịt

Chà xát thịt với muối để khử đi mùi hôi của thịt heo, sau đó rửa lại với nước lạnh. Cho nồi nước lên bếp, thả 3 củ hành tím và ½ củ gừng vào đun sôi.

Luộc thịt cùng hành tím và gừng giúp thịt trắng hơn

Luộc thịt cùng hành tím và gừng giúp thịt trắng hơn

Khi nước sôi, cho thịt đã rửa sạch vào và luộc trong 5 phút đến khi thịt chín sơ, lớp da hơi trắng thì vớt ra.

Dùng dao hoặc mũi nhọn của nĩa xiên vào lớp da heo. Điều này sẽ giúp thịt thấm đều gia vị hơn khi ướp và khi chiên lớp da sẽ phồng ngon.

Để thịt ráo nước khoảng 30 phút, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, chia ra thành hai phần bằng nhau.

nguyên liệu làm thịt heo chiên mắm

Bước 2: Ướp thịt và tẩm bột

Ướp thịt heo cùng ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 phần hành tỏi ớt băm khoảng 20 phút.

Ướp thịt và tẩm bột

Sau khi ướp xong đem lăn qua bột gạo và bột chiên giòn.

làm thịt heo chiên mắm

Bước 3: Chiên thịt

Chiên thịt trong chảo ngập dầu với lửa vừa tới khi miếng thịt vàng đều hai mặt và lớp da giòn căng phồng.

Chiên thịt trong chảo ngập dầu

Chiên thịt trong chảo ngập dầu 

Bước 4: Chiên thịt với nước mắm

Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu, phi thơm phần hành tỏi ớt còn lại. Tiếp đó cho 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào.

Khi phần nước mắm sệt lại thì cho thịt vào đảo đều đến khi nước mắm thấm đều vào miếng thịt.

Đảo đều để nước mắm thấm đều vào miếng thịt

Đảo đều để nước mắm thấm đều vào miếng thịt

Bỏ túi ngay cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu

Thái nhỏ thành miếng vừa ăn và thưởng thức

Nguồn: Tổng hợp

Cô gái “số hưởng” khoe 7749 món ăn được bạn trai Sài Gòn nấu cho, cư dân mạng tấm tắc xin vía!

Xa nhà lại nấu nướng vụng về nhưng may mắn rằng cô nàng này đã gặp được “siêu đầu bếp” của đời mình, ngon từ bát mỳ tôm trở đi.

Làm bánh xu xê thơm ngon chuẩn vị cực đơn giản tại nhà với 2 công thức truyền thống có 1 0 2 này

Muốn ăn bánh xu xê ngon khỏi ra hàng rồi nhé, tự làm ở nhà cũng có chất lượng đỉnh cao!

Hari Won bị chê 40 tuổi đến nơi làm gì cũng không ra hồn, nhưng cần gì đảm khi có người chồng nấu ăn ngon như Trấn Thành?

Trong khi vợ bị chỉ trích nấu ăn vụng về thì Trấn Thành lại khoe mình là đầu bếp mùa dịch.

Bí quyết nấu lẩu hải sản thập cẩm tại nhà  cho các nàng trổ tài cuối tuần này

Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng

Không còn bình dân, bánh mì Việt Nam trong một quán cà phê ở Australia được bán giá trên trời: Hơn 1 triệu đồng

Mới đây, một tiệm cà phê ở Australia đã bán chiếc bánh mì Việt Nam có giá hơn 1 triệu đồng. Liệu chiếc bánh này có gì đặc biệt mà được bán với giá "trên trời" như vậy?

Muốn “sống ảo” với hoa dã quỳ nở rộ? Chẳng cần đi đâu, chỉ cần ở ngay Hà Nội

Mùa dã quỳ rộ nở đã đến với Hà Nội. Thời điểm này mà lỡ mất không kịp làm một bộ ảnh thì cứ phải gọi là tiếc lắm đây. Cùng Check in Vietnam đi xem người người nhà nhà check in hoa dã quỳ thế nào rồi nhé!

Giáng sinh đang đến rồi, phải đến ngay 4 quán cafe này để đón Noel sớm tại Hà Nội

Chỉ còn vài tuần nữa thôi là Giáng sinh, nhiều quán cà phê ở Hà Nội đã rục rịch trang trí cho phù hợp với không khí của một trong những mùa lễ lớn nhất thế giới, thu hút giới trẻ đến chụp hình, check-in.

Chuyện khó tin: những vùng hoang mạc quanh năm khô cằn bất ngờ nở hoa rực rỡ

Những vùng sa mạc khô cằn, nắng nóng, hiếm khi có mưa lại xuất hiện thảm thực vật rực rỡ. Hoa nở giữa sa mạc, đây đúng là câu chuyện khó tin nhưng lại có thật ở Chile.

Cư dân mạng phản đối khi Ngọc Trinh tranh giải nữ diễn viên xuất sắc

Ngọc Trinh được đề cử Nữ diễn viên xuất sắc tại Ngôi sai xanh 2021 nhưng lại nhận về nhiều ý kiến trái chiều.

Phê La có chi nhánh mới siêu đẹp, vẫn top 1 quán cà phê mua mang về gần đây của giới trẻ Hà Nội

Nếu bạn vẫn chưa có quán bán đồ take away tủ thì nhất định phải ghé Phê La - quán cà phê mua mang về gần đây đang hot khắp Hà Thành

2
2
2
2
3