Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội

Nhắc đến trứng đánh kem là nhất định phải nhắc đến 2 thứ, một là bầu trời tuổi thơ, hai là mùa thu Hà Nội. Dù món ăn này siêu siêu đơn giản, chỉ là lòng đỏ trứng được đánh cùng đường, sữa ông thọ cho đến khi béo ngậy, sánh mịn thế thôi nhưng khi ăn với bánh mì lại là đỉnh của chóp. Nếu ra phố thì ăn ở đâu, mà làm ở nhà thì có khó không nhỉ? 

• Hột vịt lộn nướng muối ớt - món ăn "gây nghiện" của dân Sài thành
• Điểm mặt chỉ tên 3 quán bánh ép vỉa hè ngon nức tiếng ở xứ Huế
• Thèm cơm gà tứ phương không thể bỏ lỡ những quán ăn nổi tiếng này

Trứng đánh kem là gì thế? 

Nếu bạn là một tín đồ mê những thứ ngậy ngậy, béo béo với mùi thơm của vani thanh thanh thì chắc chắn trứng đánh kem sinh ra là dành cho bạn. Thường khi chế biến, bạn có thể lựa chọn đánh bông một lòng đỏ trứng hay hai lòng đỏ trứng đều được. Trứng đánh kem khi ăn thường được kèm thêm một ít bột café nhằm làm át đi mùi tanh, tạo mùi thơm dịu dàng.

Ngoài vị truyền thống thì các món trứng đánh kem cũng có 1 số biến thể khác như trứng đánh kem vani hoặc trứng đánh kem đậu xanh, trà xanh, trân châu,... Món trứng đánh kem quả thật là món ăn sáng cho bé và gia đình rất lí tưởng, phù hợp với mọi đối tượng 

Ăn trứng đánh kem ngon Hà Nội ở đâu? 

Ở Hà Nội không ít địa chỉ bán trứng đánh kem, nhưng cũng thường rất khó tìm vì các quán trứng đánh kem thường ở trong cách ngõ ngách, vỉa hè. Nếu bạn không nằm lòng các địa chỉ trứng đánh kem quen thuộc này, thì chắc chắn sẽ lạc ở mùa thu Hà Nội mất thôi 

Địa chỉ 

• Kem Trứng Xưa - Chùa Văn La
• Kem Trứng Cô Hai - Xã Đàn
• Kem Trứng 19xx - Dương Khuê
• Trứng đánh kem bà Khanh - Hai Bà Trưng
• Kem Trứng Titas - Bạch Mai, Đông Tác, Đào Tấn 

Giá thành 

Một cốc kem trứng ở Hà Nội có giá thành rơi vào khoảng từ 15.000-30.000 VNĐ, tuỳ thuộc vào từng địa chỉ khác nhau, song nói chung giá thành vẫn rất hạt dẻ.

Công thức trứng đánh kem tại nhà 

Nguyên liệu làm trứng đánh kem

Để làm món kem trứng tại nhà, bạn không phải mất công kiếm những nguyên liệu khó nhằn đâu, vì hầu như nhà ai thì cũng có như:

• Trứng gà 
• 50g đường xay
• Các hương vị tuỳ chọn vani, cacao, cà phê… 
• Bánh mì ăn kèm 

Cách làm trứng đánh kem ngon

Một trong các món ăn sáng ngon dễ làm tại nhà chắc chắn chính là kem trứng chỉ với 2 bước siêu đơn giản 

Bước 1: Tách lòng trắng trứng 

• Đầu tiên, bạn tách lấy lòng trắng trứng gà. Bạn có thể tự tay tách lòng trắng trứng ra khỏi 2 phần vỏ trứng, sau đó tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng
• Ngoài ra, nếu không tách được lòng trắng trứng ra khỏi vỏ, bạn có thể dùng chai nhựa để tách. Cách làm này rất đơn giản, bạn có thể thực hiện như sau: đầu tiên, bạn đập trứng ra bát, sau đó dùng chai nhựa bóp sạch phần bụng chai rồi đưa lại gần lấy lòng đỏ

Bước 2: Đánh trứng 

• Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng gà đã tách 
• Sau 5 phút bạn cho đường vào và đánh cùng
• Để món sữa trứng đặc sắc hơn, bạn có thể thêm một số hương vị khác như cacao, vani, trà xanh, cà phê, v.v.
• Sau khi được hỗn hợp sánh mịn, bạn có thể thưởng thức món ăn béo thơm này một cách dễ dàng. Món này ăn kèm với bánh mì và đồ uống là quá chuẩn. 

​

Chính vì vậy, dù ở nhà hay ra phố, cũng đừng quên thưởng thức một cốc trứng đánh kem cho mùa thu Hà Nội thêm trọn vẹn bạn nhé!

• Đông Nhi bị "dội bom" vì thường xuyên cho Winnie diện đồ "trễ nải", style không thể thiếu vải hơn
• Việt Anh - Quỳnh Nga nghi "lật thuyền": không còn check in chung, không còn thả thính qua lại
• Mất niềm tin vào bánh ngọt khi hết tiểu cường lại đến vật này xuất hiện giữa lớp bông lan

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận