Thành phẩm tại gia có chảo dùng chảo vẫn cực kì xịn xò với món bánh sữa chua hình gấu siêu cute đang hot trend
Team đam mê làm bánh nhưng không có lò nướng hoàn toàn có thể vào bếp và cho ra thành quả xịn xò với ngoại hình siêu cute chỉ với một chiếc chảo thôi đó nhé! Thêm vào đó với phần vỏ bánh mì mềm mại và bọc nhân sữa chua custard chắc chắn sẽ khiến ai nhìn vào cũng thích mê. Vậy thì chần chờ gì nữa nhỉ, hãy cùng chúng mình khám phá công thức bánh sữa chua nướng chảo hình gấu dễ làm dưới đây nha!
MỤC LỤC [Hiện]
A. Phần Nhân Sữa Chua
Bánh sữa chua nướng chảo hình gấu được cân nhắc trong cách làm những món ăn vặt ngon với các bước khá dễ, chia thành từng bước khác nhau từ phần nhân, phần bánh cho đến phần trang trí
Nguyên liệu
• 150g Sữa tươi không đường
• 15g Bơ lạt
• 1 cái Lòng đỏ trứng gà
• 45g Đường trắng
• 15g Bột bắp
• 100g Sữa chua không đường
Cách làm
- Đun nóng 150 gam sữa tươi không đường và 15 gam bơ lạt
- Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà và 45g đường cho đến khi hơi nhạt, sau đó cho 15g bột bắp vào và tiếp tục đánh cho đến khi tan hết.
- Từ từ đổ hỗn hợp bơ sữa ấm vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy. Cuối cùng cho 100g sữa chua không đường vào bát trộn đều.
- Rây lại hỗn hợp bằng rây để loại bỏ cặn nếu có, để tiện thì cho vào chảo đánh sữa trước.
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp nóng thì giảm lửa và tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại
- Khi nước sốt đã sệt lại, chuyển sang tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần nước sốt, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi gói nhân
B. Phần Bánh Mì Mềm
Nguyên liệu
• 270g Bột mì đa dụng
• 40g Đường trắng
• 4g Men nở instant
• 3g Muối
• 160g Sữa tươi không đường
• 1 cái Lòng đỏ trứng gà
• 35g Bơ lạt
Cách làm
Bước 1: Trộn nguyên liệu
- Rây 270 gam bột mì đa dụng vào âu, khoét 3 lỗ rồi cho 40 gam đường, 4 gam men, 3 gam muối vào, dùng thìa gỗ khuấy đều hỗn hợp bột khô.
- Đào một lỗ ở giữa bát bột, đổ 160g sữa tươi không đường và 1 lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều đến khi bột khô hút ẩm.
Bước 2: Nhồi bột
- Dùng một tay cầm bột, đẩy bột về phía trước rồi dùng tay kia kéo lại (thao tác tương tự như giặt quần áo), lúc đầu bột sẽ bị dính, bạn lặp lại thao tác khoảng 15 phút
- Sau đó thêm 35g bơ lạt vào, lấy bột gói bơ lại rồi tiếp tục nhào các thao tác như trước
- Khi bơ đã trộn hết vào bột, bột cứng hơn và không dính tay thì dùng mặt bàn đánh bột khoảng 6-7-10 lần cho đến khi mặt bột mịn, bóng và không còn dính tay là được. Lúc này, bẻ một miếng bột nhỏ, dùng hai tay từ từ kéo căng miếng bột, thấy bột tạo thành một lớp màng mỏng, trông khá trong suốt là bạn đã thành công
Bước 3: Ủ bột lần 1
- Nhào bột thành cục tròn, kéo dài sợi phía trên, cho vào tô, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để âu lên men ở nhiệt độ phòng (20-25 độ) trong vòng 45 phút đến 1 tiếng.
- Bạn nén hết không khí vào trong, vo tròn miếng bột rồi chia thành 12 phần bằng nhau rồi cắt bột thành 2 phần, một phần làm đầu gấu, một phần nhỏ khoảng 2-3 gam để làm 2 tai gấu.
Bước 4: Gói nhân và tạo hình
Bạn lấy 1 cục bột rồi rắc lên trên đó 1 ít xíu bột áo và đem cán bột dẹp ra. Múc ra khoảng 1 lượng nhân vừa phải sau đó cho gọn vào nửa bột bên dưới. Tiến hành gấp nửa bột bên trên xuống đồng thời bóp và miết các mép bột lại với nhau để cho kín. Sau đó bạn gắn thêm 2 tai vào là đã tạo hình xong
Bước 5: Ủ bột lần 2 và nướng
- Sau khi tạo hình lần lượt đến hết thì bạn lại bọc 1 lớp màng thực phẩm lên trên phần bánh đó rồi tiếp tục ủ bánh lần 2 trong khoảng 30 đến 45 phút nữa.
- Ủ bánh xong thì đem bánh đi nướng trên chảo với lửa nhỏ là hoàn thiện thành phẩm
C. Trang trí
Sau khi hoàn tất nướng bánh xong rồi thì bạn để bánh nguội bớt để trang trí. Trang trí bằng cách vẽ mặt gấu bằng socola đun chảy, sử dụng lại combo mắt mũi miệng má hồng quen thuộc là bao xinh yêu cho thành phẩm của bạn luôn! Cách làm bánh này có thể áp dụng làm bánh cho bé 1 tuổi luôn đó nhé, thật xinh xắn phải không nào!
Nguồn ảnh: Tara Nu
- Chào tháng 8 với món bánh trung thu phiên bản thạch cực bắt mắt thơm ngon chỉ dành riêng cho mùa trăng
- Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.
.png.247.165.cache)
Tự hào với 6 tiệm bánh mì “xuất ngoại” cực kỳ có tiếng vang ở nước bạn, khách nước ngoài phải xếp dài chờ đến lượt.
Những ngày qua, nhiều thành viên Check in Vietnam đã bắt trọn vẻ đẹp của hoàng hôn Hồ Tây qua những góc chụp đầy cảm xúc. Mùa hè đang đến, mùa du lịch cũng đang sôi động dần lên và Hà Nội cũng sẵn sàng.
Thông tin Hà Nội tính giảm tần suất tàu chạy qua phố cà phê đường tàu sau khi được lan truyền rộng rãi đã thu hút nhiều bình luận đóng góp kiến từ cộng đồng mạng.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
