Thành phẩm tại gia có chảo dùng chảo vẫn cực kì xịn xò với món bánh sữa chua hình gấu siêu cute đang hot trend
Team đam mê làm bánh nhưng không có lò nướng hoàn toàn có thể vào bếp và cho ra thành quả xịn xò với ngoại hình siêu cute chỉ với một chiếc chảo thôi đó nhé! Thêm vào đó với phần vỏ bánh mì mềm mại và bọc nhân sữa chua custard chắc chắn sẽ khiến ai nhìn vào cũng thích mê. Vậy thì chần chờ gì nữa nhỉ, hãy cùng chúng mình khám phá công thức bánh sữa chua nướng chảo hình gấu dễ làm dưới đây nha!
MỤC LỤC [Hiện]
A. Phần Nhân Sữa Chua
Bánh sữa chua nướng chảo hình gấu được cân nhắc trong cách làm những món ăn vặt ngon với các bước khá dễ, chia thành từng bước khác nhau từ phần nhân, phần bánh cho đến phần trang trí
Nguyên liệu
• 150g Sữa tươi không đường
• 15g Bơ lạt
• 1 cái Lòng đỏ trứng gà
• 45g Đường trắng
• 15g Bột bắp
• 100g Sữa chua không đường
Cách làm
- Đun nóng 150 gam sữa tươi không đường và 15 gam bơ lạt
- Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà và 45g đường cho đến khi hơi nhạt, sau đó cho 15g bột bắp vào và tiếp tục đánh cho đến khi tan hết.
- Từ từ đổ hỗn hợp bơ sữa ấm vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy. Cuối cùng cho 100g sữa chua không đường vào bát trộn đều.
- Rây lại hỗn hợp bằng rây để loại bỏ cặn nếu có, để tiện thì cho vào chảo đánh sữa trước.
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp nóng thì giảm lửa và tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại
- Khi nước sốt đã sệt lại, chuyển sang tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần nước sốt, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi gói nhân
B. Phần Bánh Mì Mềm
Nguyên liệu
• 270g Bột mì đa dụng
• 40g Đường trắng
• 4g Men nở instant
• 3g Muối
• 160g Sữa tươi không đường
• 1 cái Lòng đỏ trứng gà
• 35g Bơ lạt
Cách làm
Bước 1: Trộn nguyên liệu
- Rây 270 gam bột mì đa dụng vào âu, khoét 3 lỗ rồi cho 40 gam đường, 4 gam men, 3 gam muối vào, dùng thìa gỗ khuấy đều hỗn hợp bột khô.
- Đào một lỗ ở giữa bát bột, đổ 160g sữa tươi không đường và 1 lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều đến khi bột khô hút ẩm.
Bước 2: Nhồi bột
- Dùng một tay cầm bột, đẩy bột về phía trước rồi dùng tay kia kéo lại (thao tác tương tự như giặt quần áo), lúc đầu bột sẽ bị dính, bạn lặp lại thao tác khoảng 15 phút
- Sau đó thêm 35g bơ lạt vào, lấy bột gói bơ lại rồi tiếp tục nhào các thao tác như trước
- Khi bơ đã trộn hết vào bột, bột cứng hơn và không dính tay thì dùng mặt bàn đánh bột khoảng 6-7-10 lần cho đến khi mặt bột mịn, bóng và không còn dính tay là được. Lúc này, bẻ một miếng bột nhỏ, dùng hai tay từ từ kéo căng miếng bột, thấy bột tạo thành một lớp màng mỏng, trông khá trong suốt là bạn đã thành công
Bước 3: Ủ bột lần 1
- Nhào bột thành cục tròn, kéo dài sợi phía trên, cho vào tô, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để âu lên men ở nhiệt độ phòng (20-25 độ) trong vòng 45 phút đến 1 tiếng.
- Bạn nén hết không khí vào trong, vo tròn miếng bột rồi chia thành 12 phần bằng nhau rồi cắt bột thành 2 phần, một phần làm đầu gấu, một phần nhỏ khoảng 2-3 gam để làm 2 tai gấu.
Bước 4: Gói nhân và tạo hình
Bạn lấy 1 cục bột rồi rắc lên trên đó 1 ít xíu bột áo và đem cán bột dẹp ra. Múc ra khoảng 1 lượng nhân vừa phải sau đó cho gọn vào nửa bột bên dưới. Tiến hành gấp nửa bột bên trên xuống đồng thời bóp và miết các mép bột lại với nhau để cho kín. Sau đó bạn gắn thêm 2 tai vào là đã tạo hình xong
Bước 5: Ủ bột lần 2 và nướng
- Sau khi tạo hình lần lượt đến hết thì bạn lại bọc 1 lớp màng thực phẩm lên trên phần bánh đó rồi tiếp tục ủ bánh lần 2 trong khoảng 30 đến 45 phút nữa.
- Ủ bánh xong thì đem bánh đi nướng trên chảo với lửa nhỏ là hoàn thiện thành phẩm
C. Trang trí
Sau khi hoàn tất nướng bánh xong rồi thì bạn để bánh nguội bớt để trang trí. Trang trí bằng cách vẽ mặt gấu bằng socola đun chảy, sử dụng lại combo mắt mũi miệng má hồng quen thuộc là bao xinh yêu cho thành phẩm của bạn luôn! Cách làm bánh này có thể áp dụng làm bánh cho bé 1 tuổi luôn đó nhé, thật xinh xắn phải không nào!
Nguồn ảnh: Tara Nu
- Chào tháng 8 với món bánh trung thu phiên bản thạch cực bắt mắt thơm ngon chỉ dành riêng cho mùa trăng
- Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
Bánh mì nóng giòn chấm nước sốt sánh mịn, vị béo của pate, trứng ốp tan chảy trong miệng thực sự đáng ghé ăn liền.
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Trong một bài đăng truy tìm "Hoa khôi" mùa thu Hà Nội qua món ăn, nhiều netizen gọi tên món cốm với những thức quà đang được tiêu thụ rất nhiều dịp này như xôi cốm, cốm xào, chè cốm...
.jpg.247.165.cache)
Địa điểm cách trung tâm thủ đô Hà Nội khoảng 60 km đang có hoa dã quỳ nở rực rỡ, được ví như "Đà Lạt thu nhỏ", hứa hẹn tấp nập du khách vào dịp cuối năm.
Quán phở được cho là hot nhất Hà Nội lúc này không chỉ do phở ngon mà thực khách đến đây còn được ngắm phố, check in với những bức hình cực kỳ "nghệ".
Trào lưu ra phố ăn quà vặt của bạn trẻ Hà thành dường như rầm rộ hơn mỗi dịp thu sang. Mới đây, "combo" cháo sườn - chè cốm phố cổ Hà Nội bỗng nhận được sự quan tâm đặc biệt.
Hòa vào nhiều hoạt động tưng bừng chào mừng Ngày Giải phóng Thủ đô, nhiều quán cà phê sáng tạo nhiều món đồ uống độc đáo thu hút bạn trẻ check-in lưu giữ kỷ niệm về những ngày trọng đại.
Các hoạt động triển lãm chào mừng 70 năm Giải phóng Thủ đô Hà Nội là cơ hội hiếm có để trải nghiệm những khoảnh khắc hào hùng của dân tộc.
điểm đến đặc biệt
