Home Ở nhà Công thức muối dưa cải sen thành công với "tỉ lệ vàng", thành phẩm "ngon-giòn-vàng-nước dưa trong veo"

Công thức muối dưa cải sen thành công với "tỉ lệ vàng", thành phẩm "ngon-giòn-vàng-nước dưa trong veo"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Công thức muối dưa cải sen này được tác giả học từ mẹ chồng, người muối dưa xuất sắc với "tỉ lệ vàng". Theo tác giả, làm chuẩn theo công thức này sẽ cho thành phẩm "ngon-giòn-vàng-nước dưa trong veo".

Trong số các món giải ngấy sau Tết không thể thiếu các loại dưa muối. Đó có lẽ là lý do công thức muối dưa cải sen từ FB Đinh Lan Anh (sống tại TP HCM, quê Thái Bình) nhận được hàng nghìn lượt tương tác trên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn mới đây. Tác giả nói về công thức muối dưa của mình như sau: "Mẹ chồng em muối dưa ngon xuất sắc! Em học được từ Mẹ cách làm như này ạ: Muối dưa cải sen thành công luôn lần đầu tiên bằng công thức với tỉ lệ vàng 1:1:1 -> ngon-giòn-vàng-nước dưa trong veo". Hãy cùng tham khảo công thức của tác giả này.

Công thức muối dưa cải sen
"Ăn cùng thịt luộc chấm mắm ớt thì hết nước chấm ạ!".

MỤC LỤC [Hiện]

- Dưa cải sen
- Nước vo gạo
- Giấm gạo
- Muối 
- Đường
- Hành lá
- Hành củ khô.

- Đun sôi nước, để nguội, lấy nước đó mang đi vo gạo, gạn lấy nước vo gạo trong, để riêng.
- Dưa cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo.
- Hành lá, hành củ cắt và rửa sạch.
- Lấy 1 âu bằng gốm, sứ hoặc thủy tinh rửa sạch, tráng nước nóng, để khô. 
- Pha nước muối dưa: cho giấm, đường, muối biển hạt to theo tỷ lệ 1:1:1 vào nước vo gạo. 
- Cho dưa, hành củ, hành lá vào âu muối dưa, đổ hỗn hợp nước vo gạo đã pha vào ngập dưa.
- Sau 2 ngày dưa thơm khắp bếp.

Công thức muối dưa cải sen
"Nước đun sôi để nguội, mang đi vo gạo, chắt lấy nước trong veo để muối dưa".

Công thức muối dưa cải sen
"Pha tỉ lệ 1:1:1(giấm:đường:muối biển hạt to)".

Công thức muối dưa cải sen
"Cho dưa + hành lá+ hành củ vào âu".

Công thức muối dưa cải sen
"Đổ hỗn hợp nước vo gạo đã pha gia vị vào âu dưa!!! Chờ 2 ngày là ăn được ạ!...".

Công thức muối dưa cải sen
"Đĩa dưa vàng óng ạ".

Nguồn: FB Đinh Lan Anh

Độc đáo công thức làm món châu chấu rang ôn lại "tuổi thơ chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê"

Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.

Những cách làm sữa chua dẻo, sữa chua nha đam ngon mịn ăn một lần là nghiện

Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa

Hà Nội mưa lạnh cả tuần, đắp chăn ăn lẩu tự sôi tại gia phải gọi là đỉnh của chóp

Trong những ngày mưa gió ngại ra đường, giới trẻ Hà Nội rủ nhau mua lẩu tự sôi về nhà làm mukbang một mình

Acecook Việt Nam mách bạn những biến tấu cực đỉnh với mì Hảo Hảo

Mì Hảo Hảo hiện đã có rất nhiều phiên bản bên cạnh “huyền thoại” Tôm Chua Cay như mì xào khô, mì handy... Không dừng lại ở đó, Acecook – thương hiệu sở hữu mì gói Hảo Hảo còn gợi ý cho người dùng cách biến tấu mì Hảo Hảo trở thành những món mì đỉnh hơn nữa.

Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!

Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.

Ai đóng cửa thì cứ đóng, nhà hàng này vẫn cứ mở mặc kệ nước lũ dâng dạt dào, ấy thế mà lại đắt khách như tôm tươi

Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.

Cùng Bản đồ Check in Vietnam đến TP HCM và Vũng Tàu khám phá “Tinh hoa Nam Bộ”

Ngày 24/4, Check in Vietnam đã chính thức công bố chiến dịch Bản đồ Check in Vietnam - “Di khắp bản đồ, đi khắp Việt Nam”. Và giai đoạn 1 - “Tinh hoa Nam Bộ” của chiến dịch cũng chính thức khởi động từ ngày 25/4 tại TP HCM và thành phố Vũng Tàu.

Cách làm món mứt cau kiểng: Biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ

Không ít người tỏ ra bất ngờ với cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ của thành viên diễn đàn ẩm thực này. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt cau kiểng khá lạ lẫm sau đây.

Lịch trình 1 ngày trải nghiệm phố người Hoa sôi động tại Chợ Lớn và quán ăn không thể bỏ lỡ

Nếu chỉ có 1 ngày để cảm nhận một Sài Gòn rất khác, hãy đến Chợ Lớn - nơi mang đậm tinh thần của cộng đồng người Hoa. Đây không chỉ là nơi buôn bán sầm uất mà còn là trái tim văn hóa - tín ngưỡng - ẩm thực đặc trưng tồn tại và phát triển suốt hàng trăm năm giữa lòng TP HCM.

Lô tô Sài Gòn - Sân khấu rực rỡ của những nghệ sĩ cộng đồng

Hát lô tô là sự giao thoa độc đáo giữ nghệ thuật sân khấu, hài kịch, âm nhạc và văn hóa đại chúng. Nếu có dịp đến Sài Gòn, được giới thiệu đi xem một gánh hát lô tô, bạn sẽ thấy lô tô ở đây là một loại hình văn hoá, biểu diễn dân gian rất gần gũi và đậm chất Nam Bộ, khiến ai xem rồi cũng phải nhớ mãi.

Gợi ý lịch trình check in Sài Gòn trong 3N2Đ: Hành trình văn hóa - lịch sử từ cổ kính đến hiện đại

Nhất định phải ghé Sài Gòn vào năm 2025 - năm kỷ niệm tròn 50 năm Giải phóng miền Nam - Thống nhất đất nước. Tham khảo ngay gợi ý lịch trình check in Sài Gòn trong 3N2Đ với nhiều trải nghiệm thú vị nha!

Những góc trưng bày đầy ám ảnh trong Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh

Ở Sài Gòn có nhiều bảo tàng và có một bảo tàng nhất định bạn phải ghé thăm chính là Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh - nơi lưu giữ những trang sử bao trùm bởi bom đạn, mồ hôi, nước mắt và máu của thế hệ đi trước.

2
2
2
2
3