Công thức làm bánh Patechaud lai giữa bánh Pháp và Việt Nam siêu thơm giòn
Tác giả gọi đây là món bánh lai giữa bánh Pháp và Việt Nam, nhận xét thành phẩm siêu thơm giòn, hãy cùng tham khảo công thức làm bánh Patechaud (Pateso) làm từ bột ngàn lớp.
- Nhiều cảnh đẹp Việt Nam trong MV mới của MONO: Từ Tà Xùa đến núi Mắt Thần
- Bánh mì Việt Nam tại Nhật khiến số lượng cửa hàng bánh mì ở đây tăng gấp 4 lần so với 10 năm trước?
- Kỳ lạ bãi đá rêu tuyệt đẹp một năm chỉ xuất hiện đúng một lần: Ngay gần Sài Gòn, thu hút gần 6 triệu lượt view TikTok
Mới đây, FB Minh Châu - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với công thức làm bánh Patechaud hay còn gọi là Pateso. "Lần đầu tiên làm nhưng thành công mỹ mãn luôn ạ, công thức và cách làm chuẩn cho hội người lười nhé chị em. Em bé nhà mình thích lắm luôn, sáng trước khi đi học chỉ cần hâm nóng bánh và 1 hộp sữa tươi là đủ chất cho các bạn nhỏ.
Bánh Patechaud (Pateso) làm từ bột ngàn lớp nên rất giòn và thơm bơ, đây là món bánh lai giữa bánh Pháp và VN rất thú vị. Thành phần chính là thịt bằm và pate, thịt cần tươi và pate ngon thì mới thành công ạ.", tác giả công thức bánh Patechaud giới thiệu. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả nhé!
"Vỏ giòn tan, thơm ngậy mùi bơ và nhân thịt vẫn rất juicy".
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
Công thức này dùng cho 10 bánh:
- 20 vỏ bột ngàn lớp (mua sẵn cho nhanh, các cửa hàng làm bánh đều có)
- 200 gr thịt heo xay
- 100 gr pate gan
- Vài tép tỏi, nửa củ hành tây nhỏ, tiêu, muối, tinh bột bắp
- Trứng gà 1 quả, nếu là trứng gà so nên dùng 2 quả.
Cách làm:
"Băm nhỏ hành tây và tỏi".
"Trộn đều thịt, pate, hành tỏi, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu đen và 1 thìa cafe tinh bột bắp. Tinh bột bắp giúp hấp thụ nước chảy ra từ thịt và làm cho nhân juicy hơn. Ảnh này em quên ko chụp lúc cho tinh bột bắp".
"Nhồi thành 1 khối đều như này là đạt ạ. Các mẹ nhồi bằng tay sẽ nhanh và đều hơn dùng phới".
"Chia đều phần thịt trên thành 10 viên thịt tròn vo xinh xẻo".
"Bột ngàn lớp em mua loại cán sẵn, mình chỉ cần dùng khuôn cắt là được. Có cả loại đã cắt sẵn chia miếng ở các tiệm nguyên liệu làm bánh cũng rất tiện".
"Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng để phết vào giữa 2 miếng vỏ bánh giúp kết dính, lòng đỏ phết lên mặt bánh cho màu nâu đẹp. Nếu lười thì có thể bỏ qua bước này".
"Ấn dẹt viên thịt, quét lòng trắng trứng vào vỏ bánh để giúp kết dính 2 mặt tốt hơn".
"Úp mặt vỏ còn lại lên, cái khuôn bông hoa xinh ghê á, mỗi tội mấy chiếc sau thì bột đã mềm nên bông hoa bắt đầu méo mó khi nhấc lên".
"Lấy dĩa xăm vài nhát lên mặt bánh để thoát hơi nước khi nướng, sau đó quét lòng đỏ trứng...".
"Bỏ vào nồi chiên không dầu (NCKD) nướng ở 160 độ trong 12 phút. Tuỳ vào công suất của nồi mà chị em căn chỉnh nhiệt độ nhé. Nhớ lật mặt bánh cho vàng đều ạ".
"Tada thành phẩm sau 12 phút...".
Nguồn: FB Minh Châu
- 32 món Hoa bất cứ du khách nào cũng nên thử
- Trend F&B "cập bến" Hà Nội: Phô mai sữa nướng giá bằng một bát phở, team mê phô mai liệu có thấy xứng đáng?
- Đổi vị cơm nhà với món mì xá xíu tại gia ngon chẳng kém gì đi ăn tiệm
Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.
Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Lần đầu thưởng thức tô phở đắt đỏ trên đỉnh tòa nhà Landmark 81, Khoa Pug vừa ăn, vừa đưa ra những lời nhận xét khá thú vị, đúng là người có tiền tiêu chuẩn vẫn khác biệt!
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ngày qua, nhiều thành viên Check in Vietnam đã bắt trọn vẻ đẹp của hoàng hôn Hồ Tây qua những góc chụp đầy cảm xúc. Mùa hè đang đến, mùa du lịch cũng đang sôi động dần lên và Hà Nội cũng sẵn sàng.
Thông tin Hà Nội tính giảm tần suất tàu chạy qua phố cà phê đường tàu sau khi được lan truyền rộng rãi đã thu hút nhiều bình luận đóng góp kiến từ cộng đồng mạng.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
