Công thức làm bánh Patechaud lai giữa bánh Pháp và Việt Nam siêu thơm giòn
Tác giả gọi đây là món bánh lai giữa bánh Pháp và Việt Nam, nhận xét thành phẩm siêu thơm giòn, hãy cùng tham khảo công thức làm bánh Patechaud (Pateso) làm từ bột ngàn lớp.
- Nhiều cảnh đẹp Việt Nam trong MV mới của MONO: Từ Tà Xùa đến núi Mắt Thần
- Bánh mì Việt Nam tại Nhật khiến số lượng cửa hàng bánh mì ở đây tăng gấp 4 lần so với 10 năm trước?
- Kỳ lạ bãi đá rêu tuyệt đẹp một năm chỉ xuất hiện đúng một lần: Ngay gần Sài Gòn, thu hút gần 6 triệu lượt view TikTok
Mới đây, FB Minh Châu - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với công thức làm bánh Patechaud hay còn gọi là Pateso. "Lần đầu tiên làm nhưng thành công mỹ mãn luôn ạ, công thức và cách làm chuẩn cho hội người lười nhé chị em. Em bé nhà mình thích lắm luôn, sáng trước khi đi học chỉ cần hâm nóng bánh và 1 hộp sữa tươi là đủ chất cho các bạn nhỏ.
Bánh Patechaud (Pateso) làm từ bột ngàn lớp nên rất giòn và thơm bơ, đây là món bánh lai giữa bánh Pháp và VN rất thú vị. Thành phần chính là thịt bằm và pate, thịt cần tươi và pate ngon thì mới thành công ạ.", tác giả công thức bánh Patechaud giới thiệu. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả nhé!
"Vỏ giòn tan, thơm ngậy mùi bơ và nhân thịt vẫn rất juicy".
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
Công thức này dùng cho 10 bánh:
- 20 vỏ bột ngàn lớp (mua sẵn cho nhanh, các cửa hàng làm bánh đều có)
- 200 gr thịt heo xay
- 100 gr pate gan
- Vài tép tỏi, nửa củ hành tây nhỏ, tiêu, muối, tinh bột bắp
- Trứng gà 1 quả, nếu là trứng gà so nên dùng 2 quả.
Cách làm:
"Băm nhỏ hành tây và tỏi".
"Trộn đều thịt, pate, hành tỏi, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu đen và 1 thìa cafe tinh bột bắp. Tinh bột bắp giúp hấp thụ nước chảy ra từ thịt và làm cho nhân juicy hơn. Ảnh này em quên ko chụp lúc cho tinh bột bắp".
"Nhồi thành 1 khối đều như này là đạt ạ. Các mẹ nhồi bằng tay sẽ nhanh và đều hơn dùng phới".
"Chia đều phần thịt trên thành 10 viên thịt tròn vo xinh xẻo".
"Bột ngàn lớp em mua loại cán sẵn, mình chỉ cần dùng khuôn cắt là được. Có cả loại đã cắt sẵn chia miếng ở các tiệm nguyên liệu làm bánh cũng rất tiện".
"Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng để phết vào giữa 2 miếng vỏ bánh giúp kết dính, lòng đỏ phết lên mặt bánh cho màu nâu đẹp. Nếu lười thì có thể bỏ qua bước này".
"Ấn dẹt viên thịt, quét lòng trắng trứng vào vỏ bánh để giúp kết dính 2 mặt tốt hơn".
"Úp mặt vỏ còn lại lên, cái khuôn bông hoa xinh ghê á, mỗi tội mấy chiếc sau thì bột đã mềm nên bông hoa bắt đầu méo mó khi nhấc lên".
"Lấy dĩa xăm vài nhát lên mặt bánh để thoát hơi nước khi nướng, sau đó quét lòng đỏ trứng...".
"Bỏ vào nồi chiên không dầu (NCKD) nướng ở 160 độ trong 12 phút. Tuỳ vào công suất của nồi mà chị em căn chỉnh nhiệt độ nhé. Nhớ lật mặt bánh cho vàng đều ạ".
"Tada thành phẩm sau 12 phút...".
Nguồn: FB Minh Châu
- 32 món Hoa bất cứ du khách nào cũng nên thử
- Trend F&B "cập bến" Hà Nội: Phô mai sữa nướng giá bằng một bát phở, team mê phô mai liệu có thấy xứng đáng?
- Đổi vị cơm nhà với món mì xá xíu tại gia ngon chẳng kém gì đi ăn tiệm
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Là công ty giải trí nằm sau sự thành công của BTS, thế nhưng căn tin HYBE mới là chủ đề hot trên mạng xã hội vì menu đồ ăn cực phẩm giá rẻ
Dịch Covid-19 khiến nhiều hoạt động nghệ thuật ngưng trệ nên không lạ gì khi rất nhiều sao Việt nấu ăn ở nhà đỉnh như masterchef trong 2021
Hương vị thơm ngon mà bánh socola chảy mang lại sẽ là sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt làm tan chảy tâm hồn những tín đồ mê đồ ngọt.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
điểm đến đặc biệt
