Công thức chế biến bánh mì hoa cúc - "Chiếc bánh tên hoa cúc nhưng không có hình hoa cúc"
"Chiếc bánh tên hoa cúc nhưng không có hình hoa cúc" là một định nghĩa hóm hỉnh của tác giả công thức chế biến bánh mì hoa cúc đang thu hút nhiều sự chú ý trên diễn đàn nấu ăn.
- Lương Thùy Linh khoe nhan sắc ngọt ngào, diện váy siêu ngắn thách thức cái lạnh -5 độ C của Nhật Bản
- Tại sao người dân Sài Gòn ngán ngẩm khi ''hẻm Hàn Quốc" bất ngờ nổi tiếng?
- Bảo tàng Hà Nội đang điểm sắc hoa như những đốm lửa đỏ rực, đảm bảo sẽ là background "sống ảo" siêu đẹp
Mới đây, FB Ngọc Hà, thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đang sinh sống tại thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng), đã gửi đến cộng đồng mạng công thức chế biến món bánh mì hoa cúc của mình. Tác giả này chia sẻ: "Sau nhiều lần nhào tới nhào lui thì cũng đã khá thành công với chiếc bánh tên hoa cúc nhưng không có hình hoa cúc. Chiếc bánh làm cực nịnh người làm bánh về cả hình thức và mùi vị". Bài đăng đã thu hút nhiều sự chú ý và cả một số lời khen từ các cư dân mạng, đặc biệt là công thức chế biến chi tiết dưới đây.
MỤC LỤC [Hiện]
NGUYÊN LIỆU:
- 240 - 260 gr bột mì số 13 (tuỳ vào độ hút nước của bột)
- 5 g men lạt
- 2 g muối
- 80 g đường
- 45 g sữa tươi
- 30 g whipping cream
- 120 g bơ lạt Anchor
- 90 g trứng đã bỏ vỏ
- 10 gr nước hoa cam.
CÁCH LÀM (nhồi bằng máy nhồi 3,5 l)
- Bơ cắt nhỏ bỏ vào ngăn đông.
- Các nguyên liệu dạng lỏng gồm sữa tươi, whipping, trứng, nước hoa cam cho vào thau kim loại để ngăn mát [1].
- Nguyên liệu khô gồm bột mì, men, đường, muối cho vào cối trộn bột, trộn đều hỗn hợp [2].
- Cho [1] vào [2] nhồi 15 phút rồi bỏ ngăn đá 10 phút, sau đó lấy ra nhồi thêm 10 phút rồi thêm 1/3 lượng bơ vào nhồi, cứ sau 10 phút cho nốt số bơ còn lại. Nhồi đến khi bột kéo màng là đạt. Nếu trong có quá trình nhồi có hiện tượng chảy bơ thì bỏ vào ngăn đông 7 - 10 phút, sau đó lấy ra nhồi tiếp.
- Nhồi bột xong bột xong chia nhỏ khoảng 330 gr/phần bỏ ngăn đá khoảng 1 tiếng, bột sẽ dễ tạo hình hơn và đẹp hơn.
- Lót giấy nến đáy khuôn và quét bơ ở thành khuôn, sau đó ủ chờ đến 2/3 khuôn quét lòng đỏ trứng + sữa tươi, trang trí bánh bằng hạt mè đen, hạnh nhân lát.
Tác giả lưu ý: "Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ, sau 15p che mặt bánh để không bị cháy mặt. Ủ bánh có thể hết cả thanh xuân nếu ngày nào trời trở lạnh nhưng bù lại bánh nở đẹp thì chờ bao lâu cũng đáng".
Nguồn: FB Ngọc Hà
- Tự làm bánh sinh nhật cheesecake: Dành tặng cho những" người thương" chiếc bánh chính tay mình làm
- Cách chọn ra loại vang tốt nhất từ các thương hiệu Úc
- Gợi ý bạn 6 quán nem nướng Nha Trang chuẩn vị rất nên thử khi có dịp ghé thăm
Giống như một công thức nấu ăn đáng tin cậy được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, một bữa ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn nếu bạn biết được lịch sử của nó, nhất là câu chuyện truyền cảm hứng đằng sau đó. Và bánh mì Việt Nam nằm trong 10 câu chuyện truyền cảm hứng nổi tiếng thế giới, theo tạp chí Time Out.
Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.
Bạn trẻ tự nhận mình "sinh ra ở miền Tây và luôn thích lan toả miền Tây đến gần hơn với bạn bè khắp nơi" đã gây ấn tượng với bài giới thiệu cách làm mứt dừa Bến Tre "siêu thơm - siêu ngon".
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây
Khung cảnh hai ngôi nhà phủ đầy loài hoa lạ màu cam tại Lâm Đồng đã thu hút nhiều sự chú ý trên MXH cùng những tò mò về nguồn gốc của giống hoa rất đặc biệt này.
Những hình ảnh mai anh đào nhuộm hồng Đà Lạt mộng mơ từ một số thành viên Check in Vietnam cho thấy một vẻ đẹp rất riêng và có nhiều nét khác so với mai anh đào ở vùng cao miền Bắc.
2 ngày cuối tuần nếu muốn đi chơi xa một chút, bắt trend một chút thì tham khảo ngay lịch trình 2N1Đ săn hoa dã quỳ Đà Lạt sau đây. Lịch trình được tổng hợp từ nhiều nguồn tư liệu, tập trung vào hai cung đường có nhiều hoa dã quỳ đẹp nhất.
Hãy cùng hòa vào cảm xúc đón mùa thu hương cốm với các bước làm món xôi cốm từ một cư dân mạng đang không ở Hà Nội, cũng không phải ở miền Bắc.
Một bạn trẻ Lâm Đồng đã giới thiệu món nấm trứng tự hái ở rừng thông quê nhà vô cùng độc đáo và cho biết "có hai loại nấm trứng phổ biến thường được người dân sử dụng làm thức ăn".
Ở khu vực bờ biển tiếp giáp với nhiều cồn cát lớn của tỉnh Lâm Đồng, các tín đồ du lịch đã khám phá ra một nơi check in mà họ gọi là đồi cát trắng Bình Thuận, vắng vẻ và không mất phí so với nơi nổi tiếng hơn gần đó là đồi cát Bàu Trắng.
điểm đến đặc biệt
