Cách làm món tàu hũ kem dừa nướng cực ngon lại đẹp mắt

Cách làm món tàu hũ kem dừa nướng được tác giả chia sẻ vô cùng chi tiết với thành phẩm cực ngon lại đẹp mắt khiến nhiều thành viên diễn đàn thích thú bấm like.

• Cắm trại kiểu "ngàn sao" tại một vách núi cực kỳ hùng vĩ của Hà Giang, bạn có dám thử?
  
• Việt Nam có 2 cái tên trong Top 5 Bãi biển đẹp nhất thế giới do một chuyên trang du lịch nước ngoài bình chọn
  
• Bảo tàng Hà Nội đang điểm sắc hoa như những đốm lửa đỏ rực, đảm bảo sẽ là background "sống ảo" siêu đẹp
  

Mới đây, FB Nguyễn Hà My, thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sinh sống tại Hà Nội, đã chia sẻ công thức rất chi tiết về cách làm món tàu hũ kem dừa nướng. Thành phẩm trông vô cùng ngon mắt đã nhận nhiều lời khen ngợi từ cộng đồng mạng. Hãy cùng tham khảo cách làm cụ thể của tác giả này nhé!

Nguyên liệu: 

Phần tàu hũ:

- Sữa đậu nành: 600 ml
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Whipping cream: 200 ml
- Đường trắng: 70 gr
- Bột gelatin: 32 gr.

"Đây là nguyên liệu không thể thiếu góp phần tạo nên vị thơm nổi bật của kem trứng đó ạ! Nếu không có topping các mẹ sử dụng hoàn toàn bằng whipping và thêm đường nhưng khi đánh các mẹ phải để ý vì dễ bị tách nước nhé!"

Phần kem trứng: 

- Whipping cream: 100 ml
- Topping cream: 120 gr
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Bột cốt dừa: 50 gr
- Bột pudding trứng: 70 gr
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Dừa nướng sấy khô: 20 gr
- Khuôn cốc nhựa 350ml: 5 cái.

Bột kem trứng và vụn dừa khô.

Bột cốt dừa mua ngoài chợ rất nhiều và kem béo mua tại siêu thị.

Cách làm: 

- Cho bột gelatin vào 200 ml sữa và ngâm
- 10 phút để gelatin nở hết.
- Chuẩn bị 1 chiếc nồi sạch cho sữa đậu nành, whipping cream, đường vào đun nóng đến 70 - 80°C rồi tắt bếp.
- Cho bột gelatin đã được ngâm nở vào quậy đều tay.
- Đổ sữa vào 5 chiếc cốc (mỗi cốc 230 ml) và hớt bọt nếu có.
- Để sữa vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 6 giờ.
- Cho whipping cream, topping cream, bột cốt dừa, bột trứng vào đánh bông.
- Tiếp tục cho nước cốt dừa vào và đánh đều.
- Cho 200 ml sữa tươi vào tô kem làm 3 lần và đánh cho kem chảy mềm và bảo quản lạnh.
- Chuẩn bị 1 tô nước nóng từ 70 - 80°C nhúng khuôn vào nước từ 3 - 5 giây để lấy tàu hũ rời khỏi  khuôn.
- Rót kem trứng lên tàu hũ cùng dừa nướng hoặc bột cacao.

Nguồn: FB Nguyễn Hà My

• Hàng bánh mì được mệnh danh rẻ nhất Việt Nam, giá chỉ có 5k của bà cụ 86 tuổi
• Gợi ý tín đồ ẩm thực Tây Bắc một số nhà hàng phục vụ đặc sản thắng cố
• Công thức làm món cá hấp sả: "Món đãi khách rất thích hợp trong thời tiết se lạnh"

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận