Cách làm món mứt cau kiểng: Biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ
Không ít người tỏ ra bất ngờ với cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ của thành viên diễn đàn ẩm thực này. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt cau kiểng khá lạ lẫm sau đây.
- Lịch trình đi Lý Sơn 4N3Đ của một du khách miền Bắc: Chú ý thời tiết và thủy triều
- Check in chính xác điểm cực Bắc của Tổ quốc: "Đi bộ băng qua rừng, leo trèo qua những vách đá, bụi cỏ rậm rạp"
- 2N1Đ đạp xe dạo quanh Vườn quốc gia Cát Tiên gọi tên từng gốc cây đại thụ quý hiếm
Mới đây, FB Bùi Thị Diểm - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP HCM - đã chia sẻ cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ mà tác giả này gọi là mứt cau kiểng, thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng. "Sắp Tết Đoan Ngọ rồi, mình quyết định ăn Tết kiểu mới - thử sức với món MỨT CAU KIỂNG! Lần đầu làm, không biết có gọi là thành công không, nhưng ăn trưa tới giờ vẫn còn thở, nên chắc ổn!...", tác giả cho biết. Hãy cùng tham khảo cách làm cụ thể.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Cau kiểng (chọn loại còn non, cơm dẻo dẻo là ngon)
- Phèn chua, chanh, đường
- Ai thích màu đẹp thì thêm tí sting đỏ cho rực rỡ.
Cách làm:
"Chọn cỡ này là ra dẻo nha, về mình đập cho nó văng cái ruột cau ra, ngâm rửa mủ tốn chừng 1 m3 nước là được".
"Sau đó ngâm với nước cốt canh + nước vo gạo pha loãng để qua đêm. Đoạn này có thể ngâm 1 - 4 đêm để hết mủ và khâu sau khỏe hơn. Cứ ngâm đủ 24h thay nước, mình bóp xả nhiều lần cho ra mủ hết".
"Ngâm chanh nó từ từ trắng...".
"Sau đó đem đi luộc. Luộc 1 lần sôi 5 - 10 phút thì lại đi bóp xả 3 - 4 lần. Lặp lại bước luộc cho tới khi hết chát. Cái khúc này sắp xong nên cau chuyển màu".
"Rim đường: tỷ lệ 300 gr đường cho 1 ký ruột cau. Thích ngọt thì tăng đường nha. Ngâm tầm 2 - 3 tiếng là đem sên được. Có nắng phơi nắng cho nó ngấm".
"Cái này là đoạn sên đường. Ai có điều kiện sấy hay phơi thì sên cạn đem phơi sẽ ngon hơn".
"Tui thì k có chỗ phơi nên dừng lại chỗ này. Cạn nước là ok. Nhìn cau bóng bẩy cũng vui lắm. Thành phẩm ăn dẻo dẻo ngọt ngọt. Hợp uống trà. Nhưng k hợp người muốn giảm cân".
"Thành phẩm dẻo dẻo bóng bóng nè".
Nguồn: FB Bùi Thị Diểm
- Bánh ô long nhài nhãn thanh mát cho mùa hè - Hot trend sôi động cộng đồng suốt tháng qua
- 4 nhà hàng Đông Nam Á trong Bản đồ các nhà hàng ngon nhất thế giới
- Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
Với công thức bánh bao nhân gà nấm phô mai sau đây, chắc hẳn phải là những người khéo tay mới có thể tạo nên những chiếc "nấm khổng lồ" có nhân ngon tuyệt như của tác giả.
Bạn trẻ tự nhận mình "sinh ra ở miền Tây và luôn thích lan toả miền Tây đến gần hơn với bạn bè khắp nơi" đã gây ấn tượng với bài giới thiệu cách làm mứt dừa Bến Tre "siêu thơm - siêu ngon".
Bỏ túi ngay công thức làm món cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Không lâu nữa, "những ngày trời nóng như đổ lửa" sẽ đổ bộ cả ba miền. Hãy tham khảo ngay cách làm ly chè hạt sen mát lạnh để giải nhiệt mùa hè tới từ một tín đồ ẩm thực Sài thành.
Nhiều bạn trẻ Sài thành đã đăng tải loạt ảnh ghi lại những khoảnh khắc đẹp của Tết Nguyên tiêu khu Chợ Lớn (TP HCM) trên diễn đàn Check in Vietnam.
Những loạt ảnh Sài Gòn mùa hoa kèn hồng đang thu hút mọi ánh nhìn trên diễn đàn Check in Vietnam. Hãy cùng chiêm ngưỡng nhưng góc chụp tuyệt đẹp và những cảm xúc dâng trào của bạn trẻ Sài thành.
"Đi Côn Đảo về mà lòng còn lâng lâng mãi" là cảm xúc của một thành viên Check in Vietnam vừa từ nơi này trở về. Bạn trẻ này đã đưa ra gợi ý về 5 trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi khám phá Côn Đảo.
Gần đây, các thành viên Check in Vietnam gợi ý 3 điểm đến mùa Giáng sinh gồm Nhà thờ Đức Bà, nhà thờ Tân Định và nhà thờ giáo xứ Bình Chính - những điểm check in rất phù hợp cho bạn trẻ TP HCM và khu vực lân cận xê dịch mùa Giáng sinh 2025.
Nếu bạn muốn "đổi gió" bữa cơm với món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, hãy tham khảo công thức nấu món thịt kho Đông Pha với thành phẩm được mô tả "mềm - béo - thơm - đậm vị...".
điểm đến đặc biệt
