Cách làm món mứt cau kiểng: Biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ
Không ít người tỏ ra bất ngờ với cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ của thành viên diễn đàn ẩm thực này. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt cau kiểng khá lạ lẫm sau đây.
- Lịch trình đi Lý Sơn 4N3Đ của một du khách miền Bắc: Chú ý thời tiết và thủy triều
- Check in chính xác điểm cực Bắc của Tổ quốc: "Đi bộ băng qua rừng, leo trèo qua những vách đá, bụi cỏ rậm rạp"
- 2N1Đ đạp xe dạo quanh Vườn quốc gia Cát Tiên gọi tên từng gốc cây đại thụ quý hiếm
Mới đây, FB Bùi Thị Diểm - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP HCM - đã chia sẻ cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ mà tác giả này gọi là mứt cau kiểng, thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng. "Sắp Tết Đoan Ngọ rồi, mình quyết định ăn Tết kiểu mới - thử sức với món MỨT CAU KIỂNG! Lần đầu làm, không biết có gọi là thành công không, nhưng ăn trưa tới giờ vẫn còn thở, nên chắc ổn!...", tác giả cho biết. Hãy cùng tham khảo cách làm cụ thể.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Cau kiểng (chọn loại còn non, cơm dẻo dẻo là ngon)
- Phèn chua, chanh, đường
- Ai thích màu đẹp thì thêm tí sting đỏ cho rực rỡ.
Cách làm:
"Chọn cỡ này là ra dẻo nha, về mình đập cho nó văng cái ruột cau ra, ngâm rửa mủ tốn chừng 1 m3 nước là được".
"Sau đó ngâm với nước cốt canh + nước vo gạo pha loãng để qua đêm. Đoạn này có thể ngâm 1 - 4 đêm để hết mủ và khâu sau khỏe hơn. Cứ ngâm đủ 24h thay nước, mình bóp xả nhiều lần cho ra mủ hết".
"Ngâm chanh nó từ từ trắng...".
"Sau đó đem đi luộc. Luộc 1 lần sôi 5 - 10 phút thì lại đi bóp xả 3 - 4 lần. Lặp lại bước luộc cho tới khi hết chát. Cái khúc này sắp xong nên cau chuyển màu".
"Rim đường: tỷ lệ 300 gr đường cho 1 ký ruột cau. Thích ngọt thì tăng đường nha. Ngâm tầm 2 - 3 tiếng là đem sên được. Có nắng phơi nắng cho nó ngấm".
"Cái này là đoạn sên đường. Ai có điều kiện sấy hay phơi thì sên cạn đem phơi sẽ ngon hơn".
"Tui thì k có chỗ phơi nên dừng lại chỗ này. Cạn nước là ok. Nhìn cau bóng bẩy cũng vui lắm. Thành phẩm ăn dẻo dẻo ngọt ngọt. Hợp uống trà. Nhưng k hợp người muốn giảm cân".
"Thành phẩm dẻo dẻo bóng bóng nè".
Nguồn: FB Bùi Thị Diểm
- Bánh ô long nhài nhãn thanh mát cho mùa hè - Hot trend sôi động cộng đồng suốt tháng qua
- 4 nhà hàng Đông Nam Á trong Bản đồ các nhà hàng ngon nhất thế giới
- Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
.png.247.165.cache)
Mới đây, chùm ảnh gian bếp Tết xưa được kênh Ẩm thực mẹ làm đăng tải đã khiến cho nhiều người bồi hồi xúc động nhớ về kỉ niệm quê nhà.
Với công thức bánh bao nhân gà nấm phô mai sau đây, chắc hẳn phải là những người khéo tay mới có thể tạo nên những chiếc "nấm khổng lồ" có nhân ngon tuyệt như của tác giả.
Gần đây, các thành viên Check in Vietnam gợi ý 3 điểm đến mùa Giáng sinh gồm Nhà thờ Đức Bà, nhà thờ Tân Định và nhà thờ giáo xứ Bình Chính - những điểm check in rất phù hợp cho bạn trẻ TP HCM và khu vực lân cận xê dịch mùa Giáng sinh 2025.
Nếu bạn muốn "đổi gió" bữa cơm với món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, hãy tham khảo công thức nấu món thịt kho Đông Pha với thành phẩm được mô tả "mềm - béo - thơm - đậm vị...".
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
điểm đến đặc biệt
