Bí quyết làm một nồi cá nục kho kiểu Huế "ăn thử một lần mê luôn"
Một người con xứ Huế đem đến bí quyết làm một nồi cá nục kho kiểu Huế, món ăn mà tác giả kể rằng hai chị hàng xóm của mình đã được "ăn thử một lần rồi mê luôn".
- Tận hưởng một Hội An rất khác với những quán cà phê view đồng lúa ngay trên bờ ruộng
- Blogger người Nigeria mê mẩn 4 món làm từ sợi ngon nhất của ẩm thực Việt Nam
- Quảng Ninh dự định sẽ khai thác 2 tuyến du lịch mới trên vịnh Bái Tử Long
Mới đây, FB Thao Ngo Phuong, một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn quê gốc Huế, đã giới thiệu món cá nục kho kiểu Huế thu hút hàng nghìn like cùng hàng trăm bình luận khen ngợi và hỏi rõ bí quyết. "Cá nục mùa này tươi xanh, ngon và béo lắm ạ. Nay ra chợ thấy cá là mình phải mua ngay vì lỡ hứa với hai bà chị hàng xóm sát hai bên vách nhà là em sẽ kho cho hai chị một nồi cá nục kho kiểu huế, vì hai chị ấy đã được ăn thử một lần rồi mê luôn ạ. Cá nục này chế biến được rất nhiều món ngon, ngoài kho ra thì còn có thể hấp cuốn bánh tráng, nấu canh măng chua, phơi khô làm khô cá hoặc đơn giản nhất là chiên vàng chấm nước mắm chanh tỏi ớt thôi cũng hấp dẫn lắm rồi.", tác giả món cá nục kho chia sẻ.
Những ai thích món cá kho, đặc biệt là món cá nục kho hãy tham khảo ngay công thức chi tiết từ tác giả đến từ Huế ngay sau đây nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Cá nục tươi: 1 kg
- Gia vị đi kèm: Muối, nước mắm, tiêu, đường, ớt trái, ớt bột, mỡ lợn, tóp mỡ lợn hoặc thịt ba chỉ lợn.
Cách làm:
- Cá nục chọn những con tươi xanh, làm sạch, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước.
- Trước khi kho cá thì ướp cá trước tầm 1h để cá thấm và cứng cá khi kho. Gia vị ướp 1/2 thìa cơm muối, 3 thìa cơm nước mắm, 3 thìa cơm đường, 2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cơm ớt bột, 2 thìa cơm mỡ lợn, thêm tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ, 10 trái ớt tươi, đảo đều và ướp tầm 1h để cá thấm gia vị và cứng cá.
- Cá sau khi thấm vị thì mang đi kho, khi cá sôi lên thì hạ lửa nhỏ liu riu kho tới khi cá khô cứng lại, trong quá trình kho bị cạn nước thì chêm thêm ít nước vào và vẫn để lửa nhỏ như vậy
- Thành phẩm cá thấm vị, mặn ngọt hài hoà, cá cứng chứ không mềm bở, mùi vị rất thơm ngon, ăn kèm cơm nóng rất hợp.
Nguồn: FB Thao Ngo Phuong
- 9 điểm đến Việt Nam được chuyên trang xếp hạng nhà hàng uy tín thế giới gợi ý
- Công thức làm chả tôm viên - "Món ngon khó cưỡng cho cả người lớn và trẻ em"
- Trải nghiệm ẩm thực đường phố Luang Prabang qua loạt ảnh sinh động của bạn trẻ đang ở Lào
.png.247.165.cache)
Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Khả năng sáng tạo trong bếp núc của Hà Tăng thì khỏi bàn cãi rồi.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Một bên là đồ ăn vặt, một bên là món ăn healthy, thế nhưng 2 món cuộn rong biển này lại cùng rủ nhau gây bão khắp mặt trận mạng xã hội
Một bạn trẻ Lâm Đồng đã giới thiệu món nấm trứng tự hái ở rừng thông quê nhà vô cùng độc đáo và cho biết "có hai loại nấm trứng phổ biến thường được người dân sử dụng làm thức ăn".
Mùa du lịch năm nay Huế được dự báo sẽ là một trong những điểm hot khi thành phố này vừa bước sang một bước phát triển mới. Hãy cùng tham khảo review chuyến đi Huế 4N3Đ hơn 4 triệu/người của một thành viên Check in Vietnam.
Huế có rất nhiều loại bánh nổi tiếng nhưng chỉ qua một loại bánh này thôi là có thể "thấy cả Huế dịu dàng trong từng miếng". Đó là quan điểm của tác giả loạt ảnh tóm gọn các bước tự làm bánh nậm Huế.
Dù đến Huế vào những ngày mưa tầm tã hay là một ngày nắng chói chang thì luôn có những địa điểm không thể không check in vì thời tiết nào cũng phù hợp để đi. Hãy cùng tìm hiểu về 9 địa điểm check in không thể bỏ qua khi đến Huế.
Đến Huế những năm gần đây, du khách đã có thêm nhiều trải nghiệm đáng giá, một trong số đó chính là trải nghiệm nghệ thuật làm đẹp cung đình. Hãy cùng tìm hiểu về phấn nụ hoàng cung - Bí mật làn da của các mỹ nữ thời xưa.
Mắm nêm Huế là một loại mắm nổi tiếng và có truyền thống lâu đời, làm từ cá ướp muối và lên men rồi phối trộn cùng nhiều loại gia vị. Hãy cùng tìm hiểu về 8 món ngon xứ Huế thưởng thức cùng mắm nêm trứ danh của đất kinh kỳ.
Làng hoa giấy Thanh Tiên nổi tiếng với nghề làm hoa giấy truyền thống hàng trăm năm nay, được ví là nơi gói trọn những nét dịu dàng của văn hóa xứ Huế.
điểm đến đặc biệt
