8 nhà hàng của các đầu bếp giỏi nhất tại khuôn viên các bảo tàng và trung tâm văn hóa nổi tiếng thế giới
Hãy thỏa mãn sở thích khám phá văn hóa của bạn tại những 8 nhà hàng của các đầu bếp giỏi nhất này, nơi họ mang ẩm thực tinh tế đến với những du khách ghé thăm các bảo tàng và trung tâm văn hóa nổi tiếng thế giới.
- Đầu bếp Việt sáng tạo ra món pizza lòng gây tranh cãi: Món ăn giao thoa văn hóa hay chỉ nhằm thu hút sự chú ý?
- Cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm thu hút muôn người đến check in đầy cảm xúc
- Người trẻ trải nghiệm tour miễn phí đến loạt di tích lịch sử - văn hoá tỉnh Bắc Ninh
Việc thưởng thức các tác phẩm nghệ thuật lay động tâm hồn sẽ giúp bạn có cảm giác thèm ăn, nhưng đối với những ai cần nạp năng lượng giữa giờ nghỉ, rất nhiều đầu bếp hàng đầu đã mở nhà hàng trong một số hội trường văn hóa linh thiêng nhất thế giới. Cho dù bạn muốn ăn nhanh hay tiệc tùng để kết thúc chuyến thăm, những nhà hàng này đều cung cấp các bữa ăn đầy cảm hứng như nghệ thuật xung quanh chúng.
MỤC LỤC [Hiện]
1. Rijks Restaurant (Amsterdam, Hà Lan)
Bếp trưởng điều hành Joris Bijdendijk cùng các đồng nghiệp Yascha Oosterberg và Friso van Amerongen. (Ảnh: Chantal Arnts)
Đầu bếp người Hà Lan Joris Bijdendijk và nhóm của ông ủng hộ mọi thứ được trồng tại nhà hàng bia Rijksmuseum này. Một thực đơn lấy cảm hứng từ quốc tế được nâng tầm bằng các nguyên liệu địa phương, từ cà ri cua Biển Bắc và tempura siu mai đến millefeuille củ cải đường sử dụng nước tương từ Rotterdam, trong khi danh sách rượu vang cung cấp sự pha trộn của các nhãn hiệu toàn cầu mang tính biểu tượng cùng với nhiều lựa chọn của Hà Lan.
Ngoài ra còn có một danh sách các đầu bếp khách mời luân phiên trong suốt cả năm với sự xuất hiện của cựu đầu bếp nữ xuất sắc nhất thế giới Elena Reygadas của Rosetta Mexico - xếp hạng 34 trong số 50 Nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2024 và Leonor Espinosa của Leo Bogota - xếp hạng 10 trong số 50 Nhà hàng tốt nhất Mỹ Latinh năm 2024.
2. Nerua Guggenheim Bilbao (xứ Basque, Tây Ban Nha)
Đường nét sạch sẽ tại Nerua của Guggenheim Bilbao.
Mặt tiền hoành tráng của Guggenheim Bilbao (và những kiệt tác bên trong) xứng đáng được phục vụ những bữa ăn tuyệt vời như bộ sưu tập của nó. Hãy đến với đầu bếp Josean Alija, người tập trung vào ẩm thực xứ Basque với thực đơn độc đáo và thay đổi theo mùa - thứ đã giúp nhà hàng này giành được vị trí số 32 trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2019.
Nội thất tối giản được làm sống động bằng những sáng tạo thú vị như cua nhện với rượu whisky soufflé cùng với sự tái hiện của món pantxineta được làm từ kem bí ngô, cam bergamot và kem bia. Đối với những ai muốn có thứ gì đó thực sự khó quên, hãy xem các đầu bếp chế biến thực đơn 12 món từ chiếc bàn bếp 3 chỗ ngồi.
3. Maraya Social (Al-Ula, Ả Rập Xê-út)
Năm 2021, Jason Atherton đã đưa chuỗi nhà hàng Social của mình đến thành phố cổ Al-Ula của Ả Rập Xê Út, ra mắt Maraya Social trên đỉnh nhà hát hòa nhạc Maraya - tòa nhà có gương lớn nhất thế giới. Tọa lạc tại trung tâm sa mạc, tiền đồn này cung cấp một lớp học chính về các hương vị châu Âu cao cấp như Dover sole meunière đến orzo thịt cừu kiểu Hy Lạp với lê luộc nghệ tây và quả hồ trăn cùng bánh mật ong để có hương vị địa phương hơn của Ả Rập Xê Út.
Danh sách mocktail là độc đáo, nào là đồ uống lấy cảm hứng từ gazpacho được làm bằng nước ép củ cải đường lọc, gel cam-cải ngựa và trang trí bằng bánh mì nướng đến kumquat theo kiểu cũ.
4. Spring (London, Anh)
Phòng ăn tràn ngập ánh sáng mùa xuân.
Các cuộc triển lãm luân phiên và các cửa hàng pop-up trong sân của Somerset House được kết hợp với các thực đơn hàng ngày tươi mới tại Spring. Dưới sự chỉ đạo của Skye Gyngell, nhà bếp vận hành theo phương châm không rác thải, hãy thử thực đơn Scratch gồm 3 món với các nguyên liệu dư thừa hoặc bị loại bỏ (bánh mì cũ được tái chế thành bánh pudding, thân cây thảo mộc được sử dụng trong nước sốt salsa) được chế biến thành các món ăn hấp dẫn chỉ với 40 bảng Anh.
Thực đơn bữa trưa cố định là điểm dừng chân hoàn hảo để tham quan phòng trưng bày, nhưng bạn có thể dễ dàng dành buổi tối để thưởng thức thực đơn phong phú hơn. Đừng bỏ lỡ món tagliolini với cua Dorset và ớt hoặc món carpaccio cá hồi rưới nước sốt cam quýt.
5. Le Frank (Paris, Pháp)
Đầu bếp Jean-Louis Nomicos mang ẩm thực thời trang đến Fondation Louis Vuitton tại Bois de Boulogne ở Paris, nhà hàng của ông lấy tên từ Frank Gehry - kiến trúc sư huyền thoại của tòa nhà. Các đĩa thức ăn theo phong cách Địa Trung Hải được phục vụ dưới những chiếc đèn lồng hình cá do Gehry thiết kế ở phía trên với những món ăn bất ngờ như nấm velouté với hạt ca cao và món đặc biệt của đầu bếp là bánh croque monsieur tẩm nấm truffle.
Khi nói đến món tráng miệng, đó là nghệ thuật trên đĩa với những sáng tạo như bánh xốp nhiều lớp, lấy cảm hứng từ những bức tranh trường màu của Rothko. Hãy giành một chỗ trong giờ khai vị khi rượu sâm panh được phục vụ miễn phí từ 6 giờ tối.
6. The Modern (New York, Mỹ)
Trứng trên Trứng trên Trứng tại The Modern.
Modern là một cái tên phù hợp cho địa điểm ăn uống sang trọng của Moma cũng như các món ăn Mỹ tươi mới của Thomas Allen, cựu bếp phó tại Eleven Madison Park và Le Meurice. Nội thất sang trọng nhìn ra Vườn điêu khắc Abby Aldrich Rockefeller, nhưng bạn có thể sẽ bị phân tâm bởi bữa trưa được đặt sẵn hoặc 2 thực đơn nếm thử thay đổi hàng đêm, được đặt tên một cách khéo léo là Impressions and Abstractions.
Hãy lựa chọn từ thịt nai tráng men cognac với ớt và pesto rau arugula đến "Trứng trên Trứng trên Trứng" có chứa một quả trứng gà luộc trong nước sốt trứng chiên với trứng cá muối schrenckii, dầu thì là, hành tím ngâm chua và bánh brioche soldier.
7. Fouquet's Abu Dhabi (Abu Dhabi, UAE)
Escargots tại Fouquet's Abu Dhabi.
Lấy cảm hứng từ bản gốc của Champs-Elysées, Fouquet's Abu Dhabi là sự kết hợp hoàn hảo với Bảo tàng Louvre. Thực đơn được giám sát bởi Pierre Gagnaire, phục vụ các món ăn cổ điển như thịt bò bourguignon, ốc sên Burgundy và kem brulée làm hài lòng đám đông cùng với các món ăn hiện đại như bánh mì kẹp thịt wagyu với sốt mayonnaise nấm cục và cá tuyết đen với rau bina xào.
Bảng màu đỏ mang tính biểu tượng của Fouquet tô điểm cho những chiếc ghế bành bọc da và thực đơn của quán rượu, trong khi chân dung người nổi tiếng của Studio Harcourt và đèn chùm lấp lánh mang nét thanh lịch cổ kính của bản gốc. Ngoài ra còn có một xe đẩy tráng miệng tuyệt đẹp được trang trí bằng bánh su kem và bánh pavlova phủ đường.
8. Mosu Hong Kong (Hồng Kông, Trung Quốc)
Món mì hạt sồi mang tính biểu tượng của Mosu.
Đầu bếp người Hàn Quốc Sung Anh đã trở nên nổi tiếng nhờ những trò hề đánh giá của mình trong chương trình ăn khách Culinary Class War của Netflix. Là bộ não đằng sau Mosu, xếp hạng số 41 trong danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á năm 2024, ông đã khai trương một chi nhánh tại bảo tàng M+ của Hồng Kông vào năm 2022.
Tại đây, ẩm thực Hàn Quốc hiện đại và truyền thống được phục vụ trong một loạt các thực đơn nếm thử với những món nổi bật như mì hạt dẻ rang than với nấm cục đen bào và bánh taco bào ngư nướng than. Mẹo hay là hãy đặt chỗ trước (để dùng dịch vụ chỉ dành cho khách đặt chỗ trước) và ngắm nhìn quang cảnh bến cảng tĩnh lặng từ sân thượng liền kề.
Nguồn: 50 Best Stories
- Cách làm bánh khoai lang phô mai kéo sợi bằng nồi chiên
- Bạn trẻ Đồng Nai giới thiệu hàng chục loại bánh ở chợ người Hoa tại quê nhà
- Top 10 điểm đến ẩm thực trong danh sách 50 Nhà hàng tốt nhất Châu Á năm 2025
50 Best TasteHunters là một nhóm các đại sứ truyền thông xã hội có niềm đam mê với đồ ăn, cocktail và du lịch. Sau đây là những chắt lọc từ trải nghiệm tuyệt vời nhất của họ trong năm 2023 - 16 nhà hàng phục vụ bữa ăn và cocktail ngon nhất năm 2023 được nhóm này gợi ý cho bàn ăn của năm 2024.
Ngày 5/6, Cẩm nang Michelin 2025 công bố 9 nhà hàng 1 sao Michelin tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM cùng nhiều nhà hàng của 3 thành phố lọt vào các hạng mục khác. Đáng chú ý, năm nay có 2 "tân binh" ở hạng mục 1 sao Michelin.
Các bảng xếp hạng trong danh mục Best Food 2025 của TasteAtlas mới công bố gần đây đã thu hút nhiều sự chú ý trong cộng đồng ẩm thực, trong đó có danh sách 100 nhà hàng Huyền thoại nhất thế giới. Hãy xem Top 10 danh sách này là những cái tên nào.
Thật khó tưởng tượng khi bạn đặt chỗ đi ăn ở một nhà hàng nhưng 4 năm sau mới được ngồi vào chỗ đó. Đó có lẽ là nơi duy nhất trên Trái Đất khi nó ngự trị Top 9 nhà hàng khó đặt chỗ nhất thế giới.
Hồi tháng 3 vừa qua, CNN đã công bố 12 nhà hàng mới nổi hàng đầu thế giới trong ấn bản Condé Nast Traveler’s Hot List và danh sách này được gọi tắt là "Hot List 2022". Vậy có gì bên trong những nhà hàng hạng sang này?
Sự trỗi dậy của trà sữa trân châu, thức uống cực kỳ phổ biến ở Đài Loan, trên toàn thế giới những năm gần đây có thể coi là tâm điểm. Hãy cùng tìm hiểu nguồn gốc của trà sữa trân châu, thức uống mang tính biểu tượng này.
Hiệp hội Nhà hàng Bền vững mới đây đã nêu bật 5 quán bar đẳng cấp thế giới như là những cơ sở ẩm thực đang tìm ra những cách sáng tạo để phục vụ, hỗ trợ và tôn vinh cộng đồng địa phương của họ.
Từ một huyền thoại người Mỹ gốc Ý ở London đến quầy sushi của một cựu sinh viên Maido, hãy cùng tham khảo 11 nhà hàng mới nổi toàn cầu, hứa hẹn luôn kín chỗ vào năm 2026.
Những quán bar tuyệt vời này không chỉ phục vụ bia thủ công mà còn tự tay làm ra nó. Hãy cùng khám phá 7 quán bar có nhà máy bia trong nhà nổi tiếng thế giới.
Từ những ly toddy nhỏ đến những ly martini nhỏ, những ly cocktail từ các quán bar nổi tiếng thế giới này mang đến "cú đấm" mạnh mẽ. Hãy xem 9 loại cocktail nhỏ mang tính biểu tượng hàng đầu thế giới có gì thú vị.
10 chốn ăn chơi dẫn đầu khu vực là những quán bar được xếp hạng cao nhất trong ấn bản thứ 10 của danh sách 50 Quán bar Tốt nhất Châu Á 2025 do Perrier tài trợ, được công bố vào ngày 15/7 vừa qua tại Wynn Palace, Ma Cao (Trung Quốc).
Danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới 2025 đã được công bố vào ngày 19/6 vừa qua trong sự kiện thường niên tại Turin, Ý. Trong năm thứ 23 bảng xếp hạng xuất hiện, có nhà hàng đến từ 32 thành phố của 22 quốc gia với 10 nhà hàng mới và 4 nhà hàng được tái đề cử.
điểm đến đặc biệt
