Home › TIN TỨC› Đầu bếp Việt sáng tạo ra món pizza lòng gây tranh cãi: Món ăn giao thoa văn hóa hay chỉ nhằm thu hút sự chú ý?

Đầu bếp Việt sáng tạo ra món pizza lòng gây tranh cãi: Món ăn giao thoa văn hóa hay chỉ nhằm thu hút sự chú ý?

Phin 03/04/2025

Việc một đầu bếp Việt sáng tạo ra món pizza lòng gây tranh cãi trên một trang mạng khiến nhiều người thắc mắc liệu đây có thể coi là "món ăn giao thoa văn hóa" hay không.

Gần đây, một fanpage đã thu hút tới hơn 30 nghìn lượt tương tác khi đăng tải về một món ăn mới hết sức độc lạ, cụ thể: "Một đầu bếp táo bạo từ Việt Nam đã sáng tạo ra món PIZZA LÒNG, món ăn được tạo ra từ những đặc sản trứ danh từ 2 vùng Âu - Á.

Thay vì thịt nguội, cheese, người đầu bếp này đã sử dụng lòng non, dồi, gan và đặc biệt là thứ nước sốt đặc biệt mà nhiều người vẫn gọi vui là “quốc hồn quốc tuý” - mắm tôm. Tất cả những nguyên liệu thường hay để ăn cùng bún Việt Nam thì giờ được kết hợp với phần đế bánh pizza của Tây. Món này được hi vọng sẽ là món ăn giao thoa văn hoá nhưng vẫn giữ nguyên được tinh thần dân tộc, trở thành động lực và là nguồn cảm hứng cho thế hệ đầu bếp trẻ tương lai".

món pizza lòng gây tranh cãi
(Ảnh: FB Hà Nội Deus)

Trong khoảng 3,5 nghìn bình luận sôi nổi có rất nhiều ý kiến trái chiều: "Cách nấu món này đúng là gác mắm tôm qua 1 bên. Chiên giòn bánh và lòng trong chảo ngập dầu. Vớt ra, cắt và chấm mắm tôm ăn"; "Phá hoại 1 lúc 2 nền ẩm thực"; "Mấy khứa người Ý mà biết thì mang pasta sang quấn cổ ổng chắc luôn"; "Ông này miệng thì chê giùm người Ý món pizza hawaii tại vì có thơm trong đó, giờ thì làm cái món này chẳng ra làm sao cả, r cái bên Ý nó thấy nó chê cho ra mặt"; "Rồi người Ý sẽ nấu Phở bỏ Cà Chua vào và nói đó là giao thoa ẩm thực Ý - Việt."; "Không riêng gì người ý, người bị gút cũng không thích bánh này cho lắm"...

Theo Wikipedia, thế trên thế giới có khái niệm "fusion cusine" là ẩm thực kết hợp các yếu tố của các truyền thống từ các nền ẩm thực khác nhau, tức là từ các quốc gia, khu vực hoặc nền văn hóa khác nhau, đã góp phần vào sự đổi mới của nhiều món ăn đương đại của các nhà hàng kể từ những năm 1970. Ta có thể thấy sự kết hợp của hai nền ẩm thực Á - Âu hay các món biến thể Hàn, Trung, Nhật, Thái... ở Việt Nam cũng như biến thể các món Việt tại các quốc gia khác.

món pizza lòng gây tranh cãi

món pizza lòng gây tranh cãi
"Sẽ ra sao nếu thay 1 chiếc Pizza 4 cheese bằng 1 chiếc Pizza lòng, dạ dày xào, mắm tôm,... chắc hẳn sẽ là một buổi date "Thơm nhất" và mãi không quên". (Ảnh: FB Thanh An)

Tuy nhiên, một món ăn kiểu ẩm thực kết hợp hay được gọi là giao thoa văn hóa cần được sự công nhận rộng rãi từ công chúng để có thể tồn tại và có tên chính thức trên bản đồ ẩm thực. Thực tế thời gian gần đây không chỉ có món pizza lòng mà còn có cả món pizza lòng xào dưa thu hút nhiều sự bàn luận của cộng đồng mạng và nhiều ý kiến cho rằng việc sáng tạo những món độc lạ này chỉ nhằm gây chú ý.

Nguồn: Tổng hợp

cùng chủ đề
cùng địa danh
bình luận

Hà Nội Kim Chi

Từ khóa chiếm trọn spotlight những ngày qua - "Trà xanh" là gì mà nguy hiểm thế, không phải là đồ uống ư?

"Trà xanh" là gì mà ngày qua cư dân mạng nhắc nhiều tới vậy, không phải là đồ uống ư? Tại sao một loại đồ uống ngon lành thanh nhiệt bổ mát lại được dùng để nói bóng gió đến người thứ 3?

Hà Nội Phương Linh

Khoa Pug và Vương Phạm khiến CĐM phẫn nộ khi rủ nhau đi tiểu bậy ở hồ băng Alaska lớn nhất thế giới

Sau hàng loạt drama không hồi kết, Khoa Pug thản nhiên rủ Vương Phạm đến Alaska để….

Toàn cầu Phin

9 quán bar đẹp nhất thế giới: Những ly cocktail tuyệt hảo hòa quyện với nội thất tuyệt đẹp

Nhâm nhi đầy phong cách tại 9 quán bar đẹp nhất thế giới này hẳn là ước ao của hầu hết dân chơi. Những quán bar này là nơi những ly cocktail tuyệt hảo hòa quyện với nội thất tuyệt đẹp với những nét quyến rũ từ cổ điển đến hiện đại, mỗi địa điểm đều là một bữa tiệc thị giác và vị giác.

Hồ Chí Minh Lan Hương

Hàng loạt tin đồn tình cảm của Thúy Ngân và Trương Thế Vinh trước khi có những khoảnh khắc cực tình trong Running Man mùa này

Không chỉ đi ăn, đi chơi mà còn vô số lần cùng nhau đi du lịch

Việt Nam Phin

Nữ phượt thủ miền Tây độc hành nghìn cây số xuyên Việt khiến vạn người thán phục

Những ngày qua, câu chuyện một nữ phượt thủ miền Tây độc hành nghìn cây số xuyên Việt đã gây xôn xao không chỉ trong cộng đồng Check in Vietnam mà cả trên nhiều trang mạng và một số tờ báo.

TP HCM Phin

Điểm danh nhà hàng bia Đức ở Sài Gòn không thể bỏ qua dịp liên hoan cuối năm

Cũng như Hà Nội, những nhà hàng bia Đức ở Sài Gòn thường có khuôn viên rộng lớn đi kèm đồ ăn cao cấp, là những địa điểm không thể bỏ qua dịp liên hoan cuối năm.

Việt Nam Phin

Mùa hoa gạo Bắc Bộ qua ống kính của các thành viên Check in Vietnam

Hãy cùng chiêm ngưỡng những loạt ảnh đầy cảm xúc về mùa hoa gạo Bắc Bộ qua ống kính của các thành viên Check in Vietnam, những người đã chia sẻ hình ảnh của mình lên diễn đàn Check in Vietnam trong khoảng 1 tuần trở lại đây.