Giới trẻ bàn về việc thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu ở Hà Nội: Liệu có ngon bằng Sài Gòn?
Bạn trẻ ở Hà Nội mà chưa từng nghe đến món ăn này thì rất nên tìm địa điểm thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu, thứ có lẽ sẽ phổ biến hơn ở Sài Gòn.
- Lại phát hiện hang động mới ở Quảng Bình: Hang động Sơn Nữ mang vẻ đẹp như người em của Sơn Đoòng
- 3 địa điểm tổ chức Trung thu có 1-0-2 cực hoành tráng, hứa hẹn sẽ trở thành toạ độ vui chơi cho các gia đình có em nhỏ
- Ăn đủ thứ lạ lẫm trên đời nhưng Lindo vẫn toát mồ hôi hột khi được Quang Linh Vlogs đãi đặc sản ''nảy tanh tách'' của Hà Tĩnh
Mới đây, một bạn trẻ đã có bài đăng bàn về việc thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu trên diễn đàn MXH về ẩm thực thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng. Bạn trẻ này viết về trải nghiệm tại một địa điểm ở phố Phan Kế Bính (quận Ba Đình, Hà Nội), cụ thể: "Bánh cuốn đặc biệt 55k nhân cật, thịt băm, trứng, rau xà lách, mình thấy bên TQ hay ăn xà lách xào, hấp nhưng vs mình thì thấy khá ngang trái. Bánh mướt, phần xì dầu vừa ăn, không bị dầu mỡ, topping hơi ít so vs giá. Với cả không có nhiều loại đồ chua ăn kèm như mình ăn ở Quảng Châu.
Bánh bao ở đây phần vỏ xốp, mịn đàn hồi. Nhân kim sa chảy dữ lun, hơi ngọt và chưa rõ vị trứng muối nhiều. Vịt quay rất ngon nên thử chờ sẽ hơi lâu chút nhưng bù lại thịt nóng hổi, da giòn béo. Phần chấm cũng khá ngon.
Sủi cảo nước cũng khá dễ ăn. Món hơi khó hiểu đấy là cháo, không nêm gia vị + để nguội. Món tiếp theo khó hiểu là mì trứng hấp, 60k cho 1 bát mì tôm trần + 1 quả trứng và nhúm thịt băm không có gia vị...".
Phố Phan Kế Bính hay Trần Huy Liệu được netizen nhắc đến với món bánh cuốn Quảng Châu. (Ảnh: FB Linh Ly Đinh)
Cũng có khá nhiều cư dân mạng biết đến món bánh cuốn Quảng Châu nên nhiều người đã chia sẻ trải nghiệm và ý kiến của mình: "Bên TQ cháo họ Ko cho gia vị đâu ak, ăn như vậy để ăn kèm các loại như: dưa cay, củ kiệu, măng muối, củ cải cay…"; "Quán này có vịt với bánh cuốn nên gọi"; "Vịt quay ngon thôi chứ bánh cuốn và sủi cảo k ngon"; "Uii, nhìn ảnh có vẻ đúng kiểu TQ ạ, vỏ bánh dày hay mỏng ạ? Hôm mình ăn 1 quán ở Trần Huy Liệu, hình thì giống nhưng vỏ bánh dày, khô, ăn chủ đc 6/10"...
Một vài món ngon khác bán ở quán bánh cuốn tại Phan Kế Bính với vịt quay nhận nhiều lời hen. (Ảnh: FB Linh Ly Đinh)
Theo một số nguồn tin thì bánh cuốn Quảng Châu (còn gọi là bánh cuốn Quảng Đông) ở Sài Gòn có nhiều hàng quán hơn, có lẽ do cộng đồng người Hoa ở đây đông đúc hơn. Khác với nhiều loại bánh cuốn Việt Nam như bánh cuốn Hà Nam, bánh cuốn Thanh Hóa hay bánh cuốn Hà Giang..., bánh cuốn Quảng Châu tráng bằng máy thay vì nồi hấp. Chiếc máy tráng bánh có nhiều tầng, khay kim loại được làm nóng trước vài phút giúp bánh chín đều lại đảm bảo vệ sinh.
Khi tráng bánh, đầu bếp quét một lớp dầu mỏng để khỏi dính khay, đổ một muôi bột gạo rồi xếp nhân lên, đặt vào máy. Bánh cuốn Quảng Châu chín sau khoảng 1 phút hấp bằng máy, đầu bếp cuộn bánh bằng dụng cụ kim loại, xắn làm đôi rồi bày vào đĩa đã lót sẵn rau xà lách.
Một suất bánh cuốn Quảng Châu bán ở quận 11, TP HCM. (Ảnh: IG ruahaman)
Theo một số thực khách từng trải nghiệm bánh cuốn Quảng Châu ở Sài Gòn thì món này có 4 loại nhân gồm tôm tươi, thịt heo xá xíu, thịt bò tươi ướp, thịt lợn băm. Có những thực khách thích chọn ăn nhân thập cẩm, tức là bánh chứa tất cả các loại nhân.
Ngoài ra, bột bánh cuốn Quảng Châu pha khá loãng nên vỏ bánh mỏng, dễ bị rách. Các loại nhân của bánh này đều được ướp thấm gia vị, thịt heo xá xíu thì được thái sợi cho dễ cuốn. Để rõ hơn về món ăn này hoặc sự khác nhau về chất lượng giữa những nơi bán thì bạn có thể tìm địa điểm thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu ở Hà Nội hoặc Sài Gòn nhé!
Nguồn: Tổng hợp
- Note ngay công thức làm vỏ bánh nướng, bánh dẻo để sẵn sàng cho một mùa trăng đang đến
- Nhà hàng phục vụ món côn trùng gây sốt ở Tokyo: Sẵn sàng cho tương lai hậu tận thế?
- Món đậu hũ đặc biệt của chàng trai trẻ thu hút hàng dài khách đứng chờ
Trong những ngày mưa gió ngại ra đường, giới trẻ Hà Nội rủ nhau mua lẩu tự sôi về nhà làm mukbang một mình
Mì Hảo Hảo hiện đã có rất nhiều phiên bản bên cạnh “huyền thoại” Tôm Chua Cay như mì xào khô, mì handy... Không dừng lại ở đó, Acecook – thương hiệu sở hữu mì gói Hảo Hảo còn gợi ý cho người dùng cách biến tấu mì Hảo Hảo trở thành những món mì đỉnh hơn nữa.
Ngán ngẩm cảnh cô đơn lẻ loi, bây giờ ăn đậu đỏ vẫn chưa quá muộn trong ngày Thất tịch. Vậy ăn chè đậu đỏ ngày Thất tịch có ý nghĩa gì?
Những gợi ý bữa sáng chất lượng và rẻ ở Sài Gòn rất hấp dẫn sau đây được nhiều bạn trẻ đăng tải gần đây trên diễn đàn ẩm thực, thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng.
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
.png)
