Home Ngoài phố Giới trẻ bàn về việc thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu ở Hà Nội: Liệu có ngon bằng Sài Gòn?

Giới trẻ bàn về việc thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu ở Hà Nội: Liệu có ngon bằng Sài Gòn?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bạn trẻ ở Hà Nội mà chưa từng nghe đến món ăn này thì rất nên tìm địa điểm thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu, thứ có lẽ sẽ phổ biến hơn ở Sài Gòn.

Mới đây, một bạn trẻ đã có bài đăng bàn về việc thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu trên diễn đàn MXH về ẩm thực thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng. Bạn trẻ này viết về trải nghiệm tại một địa điểm ở phố Phan Kế Bính (quận Ba Đình, Hà Nội), cụ thể: "Bánh cuốn đặc biệt 55k nhân cật, thịt băm, trứng, rau xà lách, mình thấy bên TQ hay ăn xà lách xào, hấp nhưng vs mình thì thấy khá ngang trái. Bánh mướt, phần xì dầu vừa ăn, không bị dầu mỡ, topping hơi ít so vs giá. Với cả không có nhiều loại đồ chua ăn kèm như mình ăn ở Quảng Châu.

Bánh bao ở đây phần vỏ xốp, mịn đàn hồi. Nhân kim sa chảy dữ lun, hơi ngọt và chưa rõ vị trứng muối nhiều. Vịt quay rất ngon nên thử chờ sẽ hơi lâu chút nhưng bù lại thịt nóng hổi, da giòn béo. Phần chấm cũng khá ngon.

Sủi cảo nước cũng khá dễ ăn. Món hơi khó hiểu đấy là cháo, không nêm gia vị + để nguội. Món tiếp theo khó hiểu là mì trứng hấp, 60k cho 1 bát mì tôm trần + 1 quả trứng và nhúm thịt băm không có gia vị...".

thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu

thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu

thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu
Phố Phan Kế Bính hay Trần Huy Liệu được netizen nhắc đến với món bánh cuốn Quảng Châu. (Ảnh: FB Linh Ly Đinh)

Cũng có khá nhiều cư dân mạng biết đến món bánh cuốn Quảng Châu nên nhiều người đã chia sẻ trải nghiệm và ý kiến của mình: "Bên TQ cháo họ Ko cho gia vị đâu ak, ăn như vậy để ăn kèm các loại như: dưa cay, củ kiệu, măng muối, củ cải cay…"; "Quán này có vịt với bánh cuốn nên gọi"; "Vịt quay ngon thôi chứ bánh cuốn và sủi cảo k ngon"; "Uii, nhìn ảnh có vẻ đúng kiểu TQ ạ, vỏ bánh dày hay mỏng ạ? Hôm mình ăn 1 quán ở Trần Huy Liệu, hình thì giống nhưng vỏ bánh dày, khô, ăn chủ đc 6/10"...

thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu

thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu

thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu

thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu
Một vài món ngon khác bán ở quán bánh cuốn tại Phan Kế Bính với vịt quay nhận nhiều lời hen. (Ảnh: FB Linh Ly Đinh)

Theo một số nguồn tin thì bánh cuốn Quảng Châu (còn gọi là bánh cuốn Quảng Đông) ở Sài Gòn có nhiều hàng quán hơn, có lẽ do cộng đồng người Hoa ở đây đông đúc hơn. Khác với nhiều loại bánh cuốn Việt Nam như bánh cuốn Hà Nam, bánh cuốn Thanh Hóa hay bánh cuốn Hà Giang..., bánh cuốn Quảng Châu tráng bằng máy thay vì nồi hấp. Chiếc máy tráng bánh có nhiều tầng, khay kim loại được làm nóng trước vài phút giúp bánh chín đều lại đảm bảo vệ sinh.

Khi tráng bánh, đầu bếp quét một lớp dầu mỏng để khỏi dính khay, đổ một muôi bột gạo rồi xếp nhân lên, đặt vào máy. Bánh cuốn Quảng Châu chín sau khoảng 1 phút hấp bằng máy, đầu bếp cuộn bánh bằng dụng cụ kim loại, xắn làm đôi rồi bày vào đĩa đã lót sẵn rau xà lách.

thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu
Một suất bánh cuốn Quảng Châu bán ở quận 11, TP HCM. (Ảnh: IG ruahaman)

Theo một số thực khách từng trải nghiệm bánh cuốn Quảng Châu ở Sài Gòn thì món này có 4 loại nhân gồm tôm tươi, thịt heo xá xíu, thịt bò tươi ướp, thịt lợn băm. Có những thực khách thích chọn ăn nhân thập cẩm, tức là bánh chứa tất cả các loại nhân.

Ngoài ra, bột bánh cuốn Quảng Châu pha khá loãng nên vỏ bánh mỏng, dễ bị rách. Các loại nhân của bánh này đều được ướp thấm gia vị, thịt heo xá xíu thì được thái sợi cho dễ cuốn. Để rõ hơn về món ăn này hoặc sự khác nhau về chất lượng giữa những nơi bán thì bạn có thể tìm địa điểm thưởng thức bánh cuốn Quảng Châu ở Hà Nội hoặc Sài Gòn nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Serie tranh minh hoạ các món ngon đặc trưng 3 miền gây sốt MXH

Serie tranh minh hoạ các món ngon đặc trưng 3 miền của một nghệ sĩ đồ họa sau được chia sẻ lên MXH đã tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng mạng với nhiều ý kiến trầm trồ, khen ngợi về độ sáng tạo và vẻ đẹp của tranh.

Mùa thu phơi hồng

Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.

Sài Gòn những ngày se lạnh, nhất định phải lượn lờ phố phường và thưởng thức những món này

Những ngày Sài Gòn chuyển thời tiết se lạnh thì nhất định phải ra phố để thử những món ăn này mới là "chuẩn bài".

Mục sở thị loạt món ngon chưa thưởng thức là chưa phải tới Hội An!

"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!

Đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái - Món ăn tên lạ, nguyên liệu quen và hương vị khó quên

Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.

6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội được tín đồ ẩm thực gợi ý cộng đồng mạng

Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.

Mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" qua loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam

Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.

3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" sắp được dỡ bỏ

Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.

7 món ăn truyền thống Bát Tràng: Không ngờ làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành cũng có nền ẩm thực độc đáo

Tìm hiểu về 7 món ăn truyền thống Bát Tràng, bạn sẽ nhận ra làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành này có nền ẩm thực độc đáo bởi các món ngon nơi đây có nhiều nét đặc trưng khác biệt so với những vùng miền khác.

Cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi bổ dưỡng

Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.

Quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ, hàng nghìn cư dân mạng đồng tình

Thu 1,2 triệu đồng cho 3 bát bún riêu ngày Tết, quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ bởi có lẽ ít ai tin đó là trò đùa. Hàng nghìn cư dân mạng đồng tình với việc quán bị tạm đình chỉ.

2
2
2
2
3