Món đậu hũ đặc biệt của chàng trai trẻ thu hút hàng dài khách đứng chờ

Đậu hũ thúi cứ tưởng món ăn khiến người ta sợ vì độ “nặng mùi”, nhưng không ngờ quán ăn bán món này được khách hàng đến xếp hàng dài chờ thưởng thức.

• Đã đến thời điểm những thửa ruộng bậc thang Y Tý đón mùa vàng gọi mời bạn xách ba lô lên đường check-in
• Netizen đua nhau "cảm thán" với con đèo được mệnh danh đáng sợ nhất Việt Nam, thách thức mọi tay lái phượt thủ
• Cách nấu xôi với quả dành dành để có mâm cỗ cúng gia tiên chuẩn đẹp

Gần đây, Sài Thành nổi lên một gánh xe đậu hũ mang tên ''Đậu hũ thúi nhà họ La'' bởi sự độc lạ từ món ăn đến chiếc xe bán đậu hũ thúi của anh chủ La Phúc Khang (25 tuổi). 

Người ta thường gọi gánh đậu của anh là ''xe đậu hũ… bất ổn nhất Sài Gòn'', bởi chỉ trong 2 tháng mở xe bán đậu hũ thúi, Khang đã phải đổi chỗ bán đến… 3 lần vì bị người dân xung quanh xua đuổi. Nơi đầu tiên mở bán được 21 ngày, đến nơi thứ hai thậm chí chỉ bán được vỏn vẹn có 3 ngày đã phải dọn đi tiếp. Tuy nhiên, đây là cơ hội để hàng ăn của anh nổi như cồn,chính nhờ việc bị người dân xua đuổi, phàn nàn, xe đậu hũ thúi của Khang bất ngờ trở thành cơn sốt trên MXH.

Mỗi lần mở bán là hàng đậu hũ thúi này lại đón hàng dài khách hàng đến chờ. Quán anh mở cửa lúc 4h30 chiều, nhưng từ 4h, nhiều khách đã tới xếp hàng chờ mua. Anh bán nhanh đến nổi có nhiều người phải quay lại tới 3 lần mới có cơ hội thưởng thức. Khách tới sẽ được phát số thứ tự để chờ tới lượt mua hàng. 

Trước hàng dài khách đợi mua, Khang vui vẻ chia sẻ: ''Mình rất bất ngờ và cực kỳ vui vì không nghĩ hành trình làm nên chiếc xe đậu hũ thúi của mình lại được nhiều người đón nhận như vậy. Từ việc chỉ bán được 7-10 phần/ ngày, hiện tại mình đã bán được 150-200 phần/ ngày. Có rất nhiều khách từ xa cũng đến ủng hộ, vì sợ không đủ để bán cho mọi người nên mình đang cố gắng làm số lượng nhiều hơn''.

Như vậy có thể thấy anh La đã tạo nên một hiện tượng khó tin nhờ xe đồ ăn vặt đường phố, chứng tỏ sức hút không hề nhỏ của món ăn độc lạ này. Khang thừa nhận cũng có nhiều khách tìm đến xe đậu hũ vì tò mò, nhưng để giữ được chân khách quay mua nhiều lần thì lại đến từ chính những miếng đậu hũ được Khang tìm tòi học hỏi và cho ra một công thức của riêng mình.

Hiện nay, Khang mở gánh xe của mình tại cầu Bến Phân (Gò Vấp), Khang chia sẻ việc phải dọn đến một nơi hẻo lánh, gần sông buôn bán không phải lựa chọn ưu tiên của mình, thậm chí, đây chính là bước đường cùng của anh chàng. ''Khang vẫn muốn bán ở trung tâm, nhưng hiện tại thì có lẽ đây là lựa chọn tốt nhất của mình vì không gian ở đây thoáng, rộng, lại có sông… nên không ảnh hưởng mùi nhiều đến người dân. Ban đầu khi được giới thiệu qua đây thì Khang cũng lo sợ đắn đo vì ở đây rất vắng người qua lại nhưng khi bị dồn đến bước đường cùng, không còn nơi nào để đi nữa thì mình buộc phải đi về đây'' - Khang tâm sự.

Món ăn đậu hũ thúi có rất nhiều kiểu chế biến, từ kiểu của Trung Quốc hay những nhánh nhỏ hơn như Singapore, Indonesia… mỗi nơi sẽ có một cách ăn khác nhau. Chính vì vậy, Khang quyết định tự gom góp công thức rồi làm ra công thức hợp với khẩu vị người Việt Nam nhất.

Chàng trai 25 tuổi nói: ''Điểm khác biệt lớn nhất của quán Khang chính là món ăn đã được biến tấu theo cách ăn của người Việt. Đậu hũ thúi nhà họ La có rất nhiều gia vị quen thuộc của người Việt Nam nên từ đó sẽ không quá khó ăn, mùi đậu của nhà mình cũng chỉ thum thủm nhẹ nhẹ thôi nên sẽ không quá khó để thưởng thức. Vì món ăn này là món lên men, nên trước khi mở bán đến với khách hàng, Khang đã tự mình ăn và trải nghiệm trong suốt 6 tháng. Đến thời điểm hiện tại, đã mở bán được hơn 2.000 miếng đậu hũ rồi, mình chưa gặp bất kỳ trường hợp nào có vấn đề về sức khỏe khi ăn món của tiệm của mình''.

Từ quán lề đường, chủ xe đậu hũ thúi nhà họ La ấp ủ dự định lớn hơn với việc mở thêm chi nhánh và cửa tiệm đàng hoàng.

NGUỒN: Tổng hợp

• Hang Múa hứa hẹn sẽ là điểm đến thú vị cho dịp nghỉ lễ 2/9 năm nay
• Một con thác xinh đẹp tựa như tranh là địa điểm dừng chân yêu thích của dân chuyên trekking khi đến đỉnh Nhìu Cồ San
• Cô gái trẻ tự thử thách bản thân với hành trình 10 tháng xuyên Việt một mình khiến nhiều người ngưỡng mộ

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận