Home Ở nhà Cách nấu xôi với quả dành dành để có mâm cỗ cúng gia tiên chuẩn đẹp

Cách nấu xôi với quả dành dành để có mâm cỗ cúng gia tiên chuẩn đẹp


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Hiện đang là thời điểm cộng đồng ẩm thực khắp nơi chia sẻ về những mâm cỗ cúng Xá tội vong nhân hay Vu lan báo hiếu. Sau đây là cách nấu xôi với quả dành dành để có mâm cỗ cúng gia tiên chuẩn đẹp.

Mới đây, FB Thơm Nguyễn Thị - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP Hải Phòng - đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với công thức trình bày chi tiết về cách nấu xôi với quả dành dành. Tác giả công thức nấu ăn tâm sự với các thành viên: "Xôi nấu với quả dành dành là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng gia tiên trong lễ Vu lan báo hiếu của nhà em. Bởi đây cũng là món mẹ em thường nấu khi Bà còn sống. Quả Dành dành không những tạo màu rất đẹp cho các món ăn mà còn là 1 vị thuốc tốt cho tỳ vị, tiêu hóa. Khi nấu xôi, Màu dành dành vàng óng như tơ, vừa đẹp mắt vừa  an toàn bổ dưỡng". Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết của tác giả.

Cách nấu xôi với quả dành dành

MỤC LỤC [Hiện]

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kg
- Nước cốt dừa: 200 g
- Sữa đặc có đường: 1/2 bát con
- Mỡ gà: 1 thìa canh.
- Dành dành: 5 - 8 quả.
- Một chút muối trắng.

Cách nấu xôi với quả dành dành
"Dành dành chín để ngăn đá dùng cho cả năm".

- Gạo nếp cái hoa vàng ngâm 8h. Vớt ra để ráo nước. Trộn chút muối, 1/2 lượng nước cốt dừa và sữa đặc đã chuẩn bị.
- Đổ nước sôi và đánh nhuyễn quả dành dành, lọc bỏ hạt và vỏ (làm cỗ thì để lại một chút tẩm da gà cho đẹp).
- Xóc đều nước dành dành với gạo.
- Khi xôi được 15 phút, đảo đều và cho nốt phần cốt dừa, sữa còn lại. Xôi tiếp 10 phút, cho mỡ gà đảo đều. Khi gạo chín mềm là được.

Cách nấu xôi với quả dành dành

Cách nấu xôi với quả dành dành

Cách nấu xôi với quả dành dành
Gạo nếp trước và sau khi trộn dành dành.

Cách nấu xôi với quả dành dành
"Gà sau khi được quét lên mình nước dành dành đã trở lên vàng óng".

Cách nấu xôi với quả dành dành
Xôi dành dành đã chín mềm.

Nguồn: FB Thơm Nguyễn Thị

Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ cho mứt dừa ăn Tết

Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê

Xôi đậu nghệ thuật tạo hình vải len sống động như len thật khiến cộng đồng mạng trầm trồ

Nhìn những món ăn tạo hình vải len hệt như len thật này hẳn ít ai nghĩ chúng có thể ăn được nếu như không đọc những dòng giới thiệu. Đó là lý do tại sao món xôi đậu nghệ thuật tạo hình vải len khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ.

Học cách làm món mứt cam dẻo chiêu đãi khách dịp Tết

Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết

4 công thức món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê

Nếu mê mẩn món tóp mỡ giòn rụm, thơm ngon thì nhất định không thể bỏ qua 4 công thức chế biến món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ dưới đây

Sủi dìn nóng - bí quyết ấm cái bụng đã cái nư của con dân Hà Nội trong thời tiết 8 độ

Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!

Top 12 địa điểm chụp áo dài Tết đẹp "nhức nách" ở thành phố hoa phượng đỏ Hải Phòng

Tổng hợp cho các bác 10 địa điêm chụp ảnh Tết hot nhất hiện nay cho các nàng thơ của thành phố hoa phượng đỏ. Tết đã cận kề, tranh thủ những ngày nắng đẹp làm bộ ảnh để đời thêm tươi nào!

4 quán ốc Hải Phòng được tín đồ ẩm thực từng trải nghiệm foodtour thành phố cảng giới thiệu

Nếu có dịp đi chơi thành phố cảng lớn nhất miền Bắc thì ngoài việc đặt chân ra biển thì một trong những món không thể bỏ qua là ốc. Hãy thử 4 quán ốc Hải Phòng được tín đồ ẩm thực từng trải nghiệm foodtour nơi đây giới thiệu.

Công thức làm bánh tằm: "Món bánh thơm ngon, dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ"

Loại bánh được miêu tả là "Món bánh thơm ngon, dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ" liệu bạn đã từng thử hay chưa? Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh tằm để rõ hơn nhé!

Giữa tình hình ảm đạm kinh doanh bánh Trung thu, thương hiệu bánh lâu đời tại Hải Phòng đón hàng dài khách đến xếp hàng chờ mua

Thương hiệu bánh Trung thu lâu đời tại Hải Phòng đón hàng dài khách đến xếp hàng chờ mua, thậm chí còn có nhiều người đứng mua hộ.

Cùng khám phá con phố tụ hội những thương hiệu bánh trung thu của người Hải Phòng

Khám phá những thương hiệu bánh trung thu của người Hải Phòng như Đông Phương, Thanh Lịch hay Như Ý Cát Tường...

Con đường xuyên đảo Cát Bà đẹp "nhức nách" qua góc chụp của nhiếp ảnh gia gây "bão" mạng

Bức ảnh chụp con đường xuyên đảo Cát Bà đẹp của nhiếp ảnh gia Đỗ Bá Hưng gần đây được chia sẻ trên nhiều trang mạng đã gây xôn xao cộng đồng mạng.

2
2
2
2
3