Hết vịt quay tỳ bà giờ lại đến “vịt quay âm dương” đen thui, xu hướng ăn vịt 2022 là phải vừa độc vừa lạ ư?
Ngoại hình đen thui trông như một món ăn cháy khét, thế nhưng vịt quay âm dương lại có hương vị đỉnh cao và cực kì hấp dẫn.
- "Hót hòn họt" món vịt quay Tỳ Bà có ngoại hình siêu độc, 99% ai đi qua cũng phải “ngước nhìn"
- Sự kết hợp pizza mới lạ giữa lạp xưởng và trứng muối của nhà Domino’s Pizza liệu có tạo ra một xu hướng mới?
- Công thức làm món vịt nấu chao đặc biệt: Ăn một nồi to vẫn thấy thòm thèm!
MỤC LỤC [Hiện]
Vì sao gọi là vịt quay âm dương?
Gọi là vịt quay âm dương vì món ăn được kết hợp từ mè trắng và bột tinh than tre của Nhật Bản để quét lên mặt da, tạo nên hai lớp da đen trắng bên ngoài. Màu sắc này gợi nhớ đến hai màu sắc đối lập trong ngũ hành. Vì vậy, với ý nghĩa phong thuỷ thì loại vịt này cũng rất được khách hàng ưa chuộng trong những dịp giỗ cúng hoặc thờ tụng. Ý tưởng này xuất phát từ đất nước mặt trời mọc khi người Nhật sử dụng rất nhiều tinh than tre trong các loại bánh và món ăn.
Hương vị của vịt quay âm dương
Vịt âm dương được chế biến rất hấp dẫn cùng màu sắc thu hút, khiến cảm giác khi ăn vào thì lớp da rất giòn và vị vừa phải, không bị quá mặn. Đặc biệt, bên trong là những thớ thịt mềm, đậm vị. Vịt quay âm dương cũng được ăn cùng những thức ăn đi kèm như: Cải chua, dưa leo.. và nước sốt chấm độc quyền của quán.
Ngoài ra, nhờ có mùi than tre đặc trưng mà hương vị càng thêm phần beo béo giòn giòn, chưa kể than tre rất tốt cho sức khỏe. Đúng là vừa bóng loáng bề ngoài vừa thấm vị bên trong phải không nào!
Giá thành của vịt quay âm dương
Một con vịt quay âm dương được bán với giá dao động trong khoảng 360.000 - 420.000 đồng, tuỳ thuộc vào từng loại vịt và kích cỡ của vịt.
Địa chỉ bán vịt quay âm dương
Nhắc đến quán vịt mà không nhắc đến Phúc Mãn Lầu trong danh sách các quán vịt quay ngon Quận Gò Vấp sẽ là một sự thiếu sót vô cùng lớn. Mới đầu quán vịt chỉ là một cửa tiệm nho nhỏ song nhờ hương vị thơm ngon mà đến nay quán vẫn luôn nườm nườm khách vào ra. Và đây cũng là địa chỉ duy nhất có bán món vịt quay âm dương với công thức do chính chủ quán sáng tạo ra.
Ngoài món vịt quay âm dương nổi tiếng thì món vịt quay tứ vị cũng rất nổi tiếng ở Phúc Mãn Lầu. Đây là món vịt đặc trưng khi kết hợp 4 hương vị gồm truyền thống, mè trắng, sốt ớt và tinh than tre. Phần nhân bên trong của vịt được làm từ: xá bấu, nấm mèo cùng một số nguyên liệu khác được quán nêm nếm khá tròn vị. Bất ngờ hơn cả là quán giữ lại trọn phần đồ lòng của con vịt thay vì bỏ đi. Hương vị của vịt quay tứ vị cũng rất lạ miệng vì sự hòa quyện của cả 4 loại gia vị không đâu có. Đặc biệt, chỉ khi thực khách đến, vịt quay mới được nhân viên chặt ra.
Tổng kết
Như vậy, tính đến thời điểm hiện tại, món vịt quay âm dương vẫn là món độc nhất vô nhị chỉ có tại Sài Gòn. Nên nếu như bạn cũng muốn thưởng thức và trải nghiệm thử món ăn này, thì còn ngại ngần gì mà không set kèo gét gô với bạn thân ngay đi thôi!
- Hết ẩm thực Việt được đề cử kỷ lục châu Á lại đến TP HCM lọt top đề cử “Điểm đến du lịch MICE hàng đầu châu Á 2022”
- Đẳng cấp “hút khách” của du lịch Việt Nam: Lượng tìm kiếm quốc tế tăng trưởng thứ 4 thế giới chỉ trong nửa đầu 2022
- “Nóng bỏng tay” tháng 6: Lễ hội “Tận hưởng Đà Nẵng 2022” với hàng loạt sự kiện bùng nổ
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Khẳng định "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên" với công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại" của mình, tác giả đã nêu hết sức chi tiết các bước thực hiện món bánh đặc sắc này.
Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.
Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Hồ Tây vẫn được biết đến là tụ điểm ăn chơi với đủ loại món ăn vặt, thế nhưng những ngày đầu thu se lạnh ăn mì là tuyệt nhất
"Đi Côn Đảo về mà lòng còn lâng lâng mãi" là cảm xúc của một thành viên Check in Vietnam vừa từ nơi này trở về. Bạn trẻ này đã đưa ra gợi ý về 5 trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi khám phá Côn Đảo.
Gần đây, các thành viên Check in Vietnam gợi ý 3 điểm đến mùa Giáng sinh gồm Nhà thờ Đức Bà, nhà thờ Tân Định và nhà thờ giáo xứ Bình Chính - những điểm check in rất phù hợp cho bạn trẻ TP HCM và khu vực lân cận xê dịch mùa Giáng sinh 2025.
Nếu bạn muốn "đổi gió" bữa cơm với món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, hãy tham khảo công thức nấu món thịt kho Đông Pha với thành phẩm được mô tả "mềm - béo - thơm - đậm vị...".
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
điểm đến đặc biệt
