Home Ngoài phố Hết vịt quay tỳ bà giờ lại đến “vịt quay âm dương” đen thui, xu hướng ăn vịt 2022 là phải vừa độc vừa lạ ư?

Hết vịt quay tỳ bà giờ lại đến “vịt quay âm dương” đen thui, xu hướng ăn vịt 2022 là phải vừa độc vừa lạ ư?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left


Ngoại hình đen thui trông như một món ăn cháy khét, thế nhưng vịt quay âm dương lại có hương vị đỉnh cao và cực kì hấp dẫn. 

MỤC LỤC [Hiện]

Gọi là vịt quay âm dương vì món ăn được kết hợp từ mè trắng và bột tinh than tre của Nhật Bản để quét lên mặt da, tạo nên hai lớp da đen trắng bên ngoài. Màu sắc này gợi nhớ đến hai màu sắc đối lập trong ngũ hành. Vì vậy, với ý nghĩa phong thuỷ thì loại vịt này cũng rất được khách hàng ưa chuộng trong những dịp giỗ cúng hoặc thờ tụng. Ý tưởng này xuất phát từ đất nước mặt trời mọc khi người Nhật sử dụng rất nhiều tinh than tre trong các loại bánh và món ăn. 

Món vịt quay âm dương nhìn qua thì hết hồn nhưng hương vị cực đỉnh

Vịt âm dương được chế biến rất hấp dẫn cùng màu sắc thu hút, khiến cảm giác khi ăn vào thì lớp da rất giòn và vị vừa phải, không bị quá mặn. Đặc biệt, bên trong là những thớ thịt mềm, đậm vị. Vịt quay âm dương cũng được ăn cùng những thức ăn đi kèm như: Cải chua, dưa leo.. và nước sốt chấm độc quyền của quán. 

Món vịt quay âm dương nhìn qua thì hết hồn nhưng hương vị cực đỉnh

Ngoài ra, nhờ có mùi than tre đặc trưng mà hương vị càng thêm phần beo béo giòn giòn, chưa kể than tre rất tốt cho sức khỏe. Đúng là vừa bóng loáng bề ngoài vừa thấm vị bên trong phải không nào! 

Món vịt quay âm dương nhìn qua thì hết hồn nhưng hương vị cực đỉnh

Một con vịt quay âm dương được bán với giá dao động trong khoảng 360.000 - 420.000 đồng, tuỳ thuộc vào từng loại vịt và kích cỡ của vịt. 

Nhắc đến quán vịt mà không nhắc đến Phúc Mãn Lầu trong danh sách các quán vịt quay ngon Quận Gò Vấp sẽ là một sự thiếu sót vô cùng lớn. Mới đầu quán vịt chỉ là một cửa tiệm nho nhỏ song nhờ hương vị thơm ngon mà đến nay quán vẫn luôn nườm nườm khách vào ra. Và đây cũng là địa chỉ duy nhất có bán món vịt quay âm dương với công thức do chính chủ quán sáng tạo ra. 

Món vịt quay âm dương nhìn qua thì hết hồn nhưng hương vị cực đỉnh

Ngoài món vịt quay âm dương nổi tiếng thì món vịt quay tứ vị cũng rất nổi tiếng ở Phúc Mãn Lầu. Đây là món vịt đặc trưng khi kết hợp 4 hương vị gồm truyền thống, mè trắng, sốt ớt và tinh than tre. Phần nhân bên trong của vịt được làm từ: xá bấu, nấm mèo cùng một số nguyên liệu khác được quán nêm nếm khá tròn vị. Bất ngờ hơn cả là quán giữ lại trọn phần đồ lòng của con vịt thay vì bỏ đi. Hương vị của vịt quay tứ vị cũng rất lạ miệng vì sự hòa quyện của cả 4 loại gia vị không đâu có. Đặc biệt, chỉ khi thực khách đến, vịt quay mới được nhân viên chặt ra. 

Như vậy, tính đến thời điểm hiện tại, món vịt quay âm dương vẫn là món độc nhất vô nhị chỉ có tại Sài Gòn. Nên nếu như bạn cũng muốn thưởng thức và trải nghiệm thử món ăn này, thì còn ngại ngần gì mà không set kèo gét gô với bạn thân ngay đi thôi! 

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng

Bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung khác gì nhau?

"Mê mệt" món bánh xèo nhưng liệu các tín đồ ẩm thực có phân biệt được sự khác nhau giữa bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung không?

Tào phớ - đồ ăn vặt ít calo cho buổi xế đầu thu chỉ từ sữa fami và bột rau câu

Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu

Phở gan cháy Bắc Ninh có gì mà ngon thế, ăn thử rồi mới biết

Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.

Rong biển cuộn chà bông và rong biển cuộn ức gà - 2 món cuộn rong biển hot nhất mạng xã hội dù một bên là món ăn vặt, một bên là món ăn healthy

Một bên là đồ ăn vặt, một bên là món ăn healthy, thế nhưng 2 món cuộn rong biển này lại cùng rủ nhau gây bão khắp mặt trận mạng xã hội

TP HCM tổ chức lễ trao giải World Travel Awards 2022 khu vực châu Á và châu Đại Dương tháng 9 tới

Với lựa chọn TP HCM tổ chức lễ trao giải World Travel Awards 2022 khu vực châu Á và châu Đại Dương, du lịch Việt Nam tràn trề cơ hội được vinh quanh với giải thưởng danh giá này.

Không cần đi Thái, ngay tại giữa trung tâm Sài thành bạn vẫn có thể thức món đến từ xứ sở chùa vàng tại các nhà hàng này

Thưởng thức những món ăn của xứ sở chùa Vàng ngay tại trung tâm TP.HCM, món ăn Trong đó, loạt món ngon đặc trưng của xứ sở chùa Vàng khá thu hút giới trẻ và tín đồ ăn uống.

Muốn khám phá ẩm thực Sài Gòn, nhất định phải thưởng thức những món ăn đường phố này

Đến TP.HCM nhất định thử những món này mới thật sự thưởng thức đầy đủ hương vị Sài Thành.

Văn hóa hội chợ vẫn thu hút giới trẻ Sài Thành: Những hội chợ bền bỉ hoạt động, thường xuyên phục vụ mua sắm

Văn hóa hội chợ tại Sài Gòn là một trong những hoạt động ưa thích của giới trẻ thành phố, nhưng gần đây loại hình có vẻ không còn thu hút như xưa. Tuy nhiên, vẫn còn những phiên chợ hoạt động rất tích cực để phục vụ nhu cầu mua sắm.

Nắng nóng ngày hè chắn chắn phải thử ngay những món nước giải khát này tại Sài Gòn, đảm bảo ngon - bổ - rẻ

Miền Nam nóng quá thì tìm đến ngay những thức uống vỉa hè này vừa ngon, rẻ, vừa là liều thống chống khát hiệu quả.

Tìm đến hương vị xưa cũ của Sài Thành tại 3 quán cà phê vợt có tuổi đời hơn 60 năm

3 quán cà phê vợt đã hơn 60 năm tuổi tại TP. HCM, nhưng vẫn là nơi chốn ưa thích của nhiều người vì ai cũng thèm cái vị đắng của hương vị xưa cũ.

2
2
2
2
3