Ngoại hình đen thui trông như một món ăn cháy khét, thế nhưng vịt quay âm dương lại có hương vị đỉnh cao và cực kì hấp dẫn.
MỤC LỤC [Hiện]
Gọi là vịt quay âm dương vì món ăn được kết hợp từ mè trắng và bột tinh than tre của Nhật Bản để quét lên mặt da, tạo nên hai lớp da đen trắng bên ngoài. Màu sắc này gợi nhớ đến hai màu sắc đối lập trong ngũ hành. Vì vậy, với ý nghĩa phong thuỷ thì loại vịt này cũng rất được khách hàng ưa chuộng trong những dịp giỗ cúng hoặc thờ tụng. Ý tưởng này xuất phát từ đất nước mặt trời mọc khi người Nhật sử dụng rất nhiều tinh than tre trong các loại bánh và món ăn.
Vịt âm dương được chế biến rất hấp dẫn cùng màu sắc thu hút, khiến cảm giác khi ăn vào thì lớp da rất giòn và vị vừa phải, không bị quá mặn. Đặc biệt, bên trong là những thớ thịt mềm, đậm vị. Vịt quay âm dương cũng được ăn cùng những thức ăn đi kèm như: Cải chua, dưa leo.. và nước sốt chấm độc quyền của quán.
Ngoài ra, nhờ có mùi than tre đặc trưng mà hương vị càng thêm phần beo béo giòn giòn, chưa kể than tre rất tốt cho sức khỏe. Đúng là vừa bóng loáng bề ngoài vừa thấm vị bên trong phải không nào!
Một con vịt quay âm dương được bán với giá dao động trong khoảng 360.000 - 420.000 đồng, tuỳ thuộc vào từng loại vịt và kích cỡ của vịt.
Nhắc đến quán vịt mà không nhắc đến Phúc Mãn Lầu trong danh sách các quán vịt quay ngon Quận Gò Vấp sẽ là một sự thiếu sót vô cùng lớn. Mới đầu quán vịt chỉ là một cửa tiệm nho nhỏ song nhờ hương vị thơm ngon mà đến nay quán vẫn luôn nườm nườm khách vào ra. Và đây cũng là địa chỉ duy nhất có bán món vịt quay âm dương với công thức do chính chủ quán sáng tạo ra.
Ngoài món vịt quay âm dương nổi tiếng thì món vịt quay tứ vị cũng rất nổi tiếng ở Phúc Mãn Lầu. Đây là món vịt đặc trưng khi kết hợp 4 hương vị gồm truyền thống, mè trắng, sốt ớt và tinh than tre. Phần nhân bên trong của vịt được làm từ: xá bấu, nấm mèo cùng một số nguyên liệu khác được quán nêm nếm khá tròn vị. Bất ngờ hơn cả là quán giữ lại trọn phần đồ lòng của con vịt thay vì bỏ đi. Hương vị của vịt quay tứ vị cũng rất lạ miệng vì sự hòa quyện của cả 4 loại gia vị không đâu có. Đặc biệt, chỉ khi thực khách đến, vịt quay mới được nhân viên chặt ra.
Như vậy, tính đến thời điểm hiện tại, món vịt quay âm dương vẫn là món độc nhất vô nhị chỉ có tại Sài Gòn. Nên nếu như bạn cũng muốn thưởng thức và trải nghiệm thử món ăn này, thì còn ngại ngần gì mà không set kèo gét gô với bạn thân ngay đi thôi!
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Chồng cứ trêu thế này thì sự nghiệp làm video mukbang của Tóc Tiên sẽ còn lắm gian nan.
Thông tin Sữa tươi Mười đóng cửa đã khiến cho nhiều người dân Sài Thành tiếc nuối về những kỷ niệm gắn bó
Buffet Aeon Mall trở lại, tháng 5 lại tưng bừng rộn ràng vì giá quá ư hời chỉ 119k/người ăn thả ga sushi, đồ ăn vặt, trái cây, tráng miệng...
Nam Định không chỉ là thành phố bao gồm các địa điểm thăm quan nổi tiếng mà nơi đây cũng là một kho dự trữ những món ăn đặc sản ngon trứ danh ở đồng bằng Bắc Bộ.
Sài Gòn bước vào mùa hè nắng nóng, gợi ý các món ăn, nước uống giải nhiệt được dân văn phòng yêu thích, ấn tượng nhất là món trà đánh tan cái nóng ngay từ miếng đầu tiên
Concept mới toanh của một tiệm trà nổi tiếng nhất nhì Sài Gòn đang mang hơi thở mùa hè khiến các bạn trẻ như lạc vào khu vườn cổ tích vừa huyền bí, vừa mờ ảo cùng làn sương khói, tưởng đang ở thế giới thần tiên.
Những quán cà phê tại Sài Gòn được giới trẻ chia sẻ rần rần trên Threads, đảm bảo được 3 tiêu chí sang - xịn - mịn.
Một quán ăn TP.HCM gây tranh cãi vì ngồi ăn giữa “biển” nước, như mùa nước nổi miền Tây, nhiều người thấy thích thú, có vị khách thì lo lắng, e dè.
Địa đạo Củ Chi mở tour tham quan về đêm, tái hiện lại cuộc sống, sinh hoạt về đêm của người dân Củ Chi ngày xưa.
Quán cafe được mệnh danh không ngủ tại TP.HCM được nhà báo Mỹ khen ngợi vì sự độc đáo từ hương vị cà phê vợt và cách thưởng thức đồ uống độc lạ.