"Hót hòn họt" món vịt quay Tỳ Bà có ngoại hình siêu độc, 99% ai đi qua cũng phải “ngước nhìn"
Với nguyên liệu chính là vịt bầu ít mỡ được lọc kỹ xương và tẩm ướp bởi hơn 15 loại gia vị, thảo mộc rồi đem căng lên các khuôn mang hình dáng tự như một chiếc đàn, quả thực vịt quay Tỳ Bà không chỉ vẻ ngoài lạ mắt mà thậm chí hương vị cũng vô cùng hấp dẫn với lớp da giòn rụm, thơm ngon.
- Sống ảo "cháy máy" ngay giữa Sài Gòn với quán cà phê vibe Địa Trung Hải tựa như "tiểu Ma rốc"
- Bánh tráng phơi sương muối nhuyễn đột nhiên nổi rần rần trên TikTok, bạn đã thử chưa?
- “Hẹn hò chốn công sở" sốt xình xịch, giới trẻ bất ngờ vì quán gà Goobne chicken nhà Hari có thật ở Việt Nam
MỤC LỤC [Hiện]
Vì sao có tên là vịt quay Tỳ Bà?
Sở dĩ có cái tên độc đáo như vậy là vì con vịt sẽ được kéo căng ra, đặt lên 1 chiếc khuôn sao cho xẹp lép khi quay và vì thế có hình dáng trông rất giống một chiếc đàn Tỳ Bà. Nhiều người còn thích thú liên tưởng đến hình ảnh chiếc vợt cầu lông và gọi đây là “vịt vợt cầu lông”. Món vịt Tỳ Bà này thực chất có nguồn gốc từ cả Thái Lan lẫn Trung Hoa.
Vịt quay Tỳ Bà có gì độc đáo?
Vịt quay Tỳ Bà là vịt bầu ít mỡ đã được rút xương sẵn (trừ phần đầu với cổ). Sau khi rút xương sẽ được tẩm ướp gia vị trung hoa sau đó đem đi quay. Lọc thịt phải làm sao để cho sát xương nhất có thể, phần da của vịt nếu bị rách thì coi như bị hỏng. Thịt được tẩm ướp bằng hơn 15 gia vị truyền thống giã nhỏ chính là điểm khác biệt mà những thực khách sành ăn dễ dàng cảm nhận được.
Sau khi tẩm ướp xong thì bắt đầu tẩm ướp màu, sử dụng dành dành và hạt điều để tạo ra màu da đỏ của vịt. Bước tiếp theo là mang vịt đi quay trong khoảng 25 phút. . Chỉ quay trong thời gian ngắn thì mới giữ được độ tươi ngon của vịt. Quay xong phải treo lên ít nhất 10 phút thì món này mới ngon vì lúc ấy da vịt mới mỏng, không có nhiều mỡ lại rất giòn.
Hương vị
Thịt dày, chắc nhưng không bị khô, chấm cùng nước sốt riêng của quán. Lớp da quay nâu óng ả, giòn rụm vị béo mà không hề ngấy, vị giòn tan của da, vị thơm mềm. Sau đó chấm với nước sốt sánh mịn cực đặc trưng được tạo nên từ xì dầu, dứa và lê để tạo độ ngọt, độ thanh. Khi ăn vịt quay Tỳ Bà bạn có thể ăn kèm với củ kiệu, hành muối, ăn luôn hoặc cuốn cùng rau thơm, cuốn nem cũng đều ngon.
Một số địa chỉ bán vịt quay Tỳ Bà
Nếu bạn ở Hà Nội, hoàn toàn có thể ghé qua một số địa chỉ như:
- Quán Quay & Nướng 39 - Châu Long, Trúc Bạch, Ba Đình
- Lu quán - Nghĩa Tân, Cầu Giấy
Giá cả
Giá cả của 1 con vịt quay Tỳ Bà rơi vào tầm hơn 250k/con, khá cao so với các món vịt quay thông thường tuy nhiên cũng không phải là quá đắt. Chính vì vậy, nếu bạn muốn một lần được trải nghiệm món ăn độc lạ đang hot rần rần này thì còn chần chờ gì nữa, nhanh tay ghé các địa chỉ trên và bắt trend thôi nào!
- Tưởng đi trực thăng tốn tiền lắm, nhưng khi biết 3 tour này thì ngắm cảnh trên trời chưa đến 5 triệu
- Khu trung tâm Hoàng thành Thăng Long vừa được công nhận điểm du lịch Di sản văn hóa thế giới đã tấp nập khách đến ngày cuối tuần
- Đảo Bình Ba và Bình Hưng tại Khánh Hòa - “Cơn địa chấn” du lịch một thời dừng đón khách
Chúng ta có ăn vàng thật ở kem dát vàng Hà Nội hay còn gọi là "kem quý tộc", "kem toát ra mùi tiền" đã trở thành một hiện tượng lạ được giới trẻ săn đón không?
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
.png.247.165.cache)
Thịt xiên nướng moo ping - món ăn đường phố Thái Lan từng gây bão rần rần chợ Hồ Thị Kỷ nay cập bến Hà Nội bỗng hoá “thịt nướng đắp chăn"
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
điểm đến đặc biệt
