Cách làm và thành phẩm trông thơm ngon, "nem Vetula" hóa ra không phải món độc lạ mà còn liên quan tới Tết
Giới thiệu cách làm và đăng ảnh thành phẩm trông thơm ngon hết sảy, món ăn có cái tên khá lạ "nem Vetula" hóa ra không phải món độc lạ. Một món ăn không ai ăn dịp Tết nhưng sau Tết có lẽ không ít người sẽ làm.
- Những ngôi chùa đông khách thập phương nhất dịp đầu năm ở Nam Bộ
- Đầu năm Chi Pu đi du lịch nước ngoài du xuân, hết nghỉ dưỡng Bali lại vi vu Nhật Bản
- Côn Sơn - Kiếp Bạc của Hải Dương có gì níu chân du khách suốt 4 mùa?
Mới đây, FB Quỳnh Vũ, thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đang sinh sống tại Hà Nội, giới thiệu món ăn lạ gọi là "nem Vetula" thu nhiều tò mò từ cộng đồng. Hóa ra đây chỉ là cách chơi chữ mà thôi, tác giả món nem giải thích: "Gọi tên Vetula cho sang chứ thực ra là nem vét tủ lạnh đó ạ, là nem tận dụng/kết hợp các nguyên liệu còn thừa, còn sót lại trong tủ lạnh. Đặc biệt sau mấy ngày Tết thì hầu như nhà nào không nhiều thì ít cũng có đồ ăn thừa, để lưu cữu thì không ăn được, bỏ đi thì quá lãng phí. Lúc này ta linh hoạt sáng tạo tận dụng làm nhân nem sẽ là giải pháp cứu cánh, vừa giúp xử lý đồ ăn dư mà lại có món nem nóng hổi đưa miệng chẳng kém phần hấp dẫn.
Dù nhà mình chuyên làm nem đặc sản, nhưng dù làm nem từ những nguyên liệu vét tủ lạnh như này mình vẫn thấy nem có hương vị thơm ngon mới mẻ chả kém nem xịn đâu ạ. Dưới đây là một vài ví dụ về các món nem Vetula của mình, hy vọng truyền cảm hứng cho các chị em hô biến đồ ăn thừa bằng cách sáng tạo ra các món nem ngon miệng. Đồ ăn dư dù có ngon đến mấy mà hâm hay nấu lại thì cũng chẳng mấy thành viên mặn mà đụng đũa, chứ đem băm trộn biến tấu thành nem rồi cứ rán vàng giòn rụm thơm phức nóng hổi là đảm bảo ít có ế bao giờ". Hãy cùng tham khảo cách làm và hình ảnh thành phẩm của tác giả này.
"Trừ thịt lợn xay, trứng, còn lại tôm hấp, khoai môn, ít hành tây, cà rốt là đồ thừa vét nốt trong tủ lạnh".
"Ra lò món nem thơm ngon xịn xò".
"2 củ khoai tây sót lại thái chỉ trộn lẫn vào nem đây ạ".
"Ít ốc thừa của bữa bún riêu ốc đem xào lên"...
"...Thêm tía tô lá lốt"... là có món nem ốc thơm phức.
"Ít thịt ba chỉ luộc còn tồn đem băm trộn lẫn nhân nem càng ngậy".
"Thịt tai mũi lợn luộc còn thừa với ít nấm đùi gà còn lại của bữa lẩu hôm trước".
"Rán lên vẫn cực thơm ngon".
"Các loại rau củ thừa với ít đậu rán còn dư đem bóp nhuyễn trộn với ít rau mùi"...
"Là thành món nem chay nhẹ bụng".
"Củ su hào lăn lóc trong ngăn rau với 1 góc củ đậu đem băm trộn vào nhân làm vị nem càng thanh mát".
"Nem cuốn rau sống ăn bao phê".
"Nem có nhân là ức gà luộc còn dư".
"Từ thịt lợn, gà, bò, tôm, cá, ốc, ếch, rau củ thừa trong tủ lạnh..chỉ cần chịu khó sáng tạo biến tấu 1 chút là có ngay món nem vetula không kém phần sang chảnh như này ạ".
Nguồn: FB Quỳnh Vũ
- Cuộc phiêu lưu ẩm thực đáng kinh ngạc ở nhà hàng 2 sao Michelin độc đáo nhất thế giới
- Chán bánh chưng, giò, gà... thì đã đến lúc thử thưởng thức phở bát đá Hà Nội
- Tổng hợp hơn chục món ăn "giải quyết gà thừa" ngày Tết
Một trong các món nhậu ngon uống bia xem bóng đá vào hàng top chính là chân gà ngâm sả tắc vì vừa ngon, dễ làm lại để được lâu
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ
Có lẽ nhiều bạn trẻ ngày nay không biết quả chay là một nguyên liệu nấu ăn truyền thống, thậm chí không rõ hình thù nó ra sao. Công thức nấu món cá kho quả chay sau đây sẽ giúp ôn lại một thứ nguyên liệu truyền thống dường như đang dần bị lãng quên.
Bạn có phải là người không thích ăn bí đỏ? Nếu vậy thì món chè bí đỏ với công thức phối trộn nguyên liệu đặc sắc sau đây hẳn sẽ khiến bạn phải nếm thử bởi chỉ nhìn thôi đã cảm giác ngon miệng rồi.
Vì sao lại có nghi thức ăn chay trong tháng Vu Lan nhỉ? Bạn đã biết các món chay ngon dễ làm nào cho mâm cơm báo hiếu chưa?
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
