Món cá giếc kho gây sốt MXH: "Trời mưa lạnh có bát cơm nóng với cá diếc kho đẫy trứng ăn kèm dưa bắp cải muối thì..."
Thật bất ngờ khi món cá giếc kho gây sốt MXH. Tác giả món ăn đã khá kỳ công khi "lót dưới đáy nồi là lá nếp, hành tây, vỏ hành khô, khế chua, riềng, sả, gừng, nghệ, và ớt sừng".
- Ngôi chùa có bức tượng Phật A Di Đà lớn nhất Đông Nam Á tăng sức hút cho du lịch phía Tây Hà Nội
- Sau đỉnh Bàn Cờ, giới trẻ phát hiện Đà Nẵng còn hai địa điểm mới nổi cũng vô cùng thú vị
- Dịch vụ tắm bùn Hang Tối ở Quảng Bình bỗng gây cười cho... cộng đồng mạng
Mới đây, FB Nguyễn Pate Ông Tây (Hà Nội) đã có bài chia sẻ về món cá giếc kho gây sốt MXH. Tác giả món cá kho viết kèm loạt ảnh về món ăn này trên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn: "Mùa này cá diếc đang mang trong mình một bụng trứng, lót dưới đáy nồi là lá nếp, hành tây, vỏ hành khô, khế chua, riềng, sả, gừng, nghệ, và ớt sừng, quan trọng là nước kho cá được lấy từ nước ninh xương, nước mắm nhĩ, đường, muối mỳ chính, hạt tiêu… Khi kho xong miếng các thấm đẫm mùi của các loại củ quả, hoa lá thơm phưng phức luôn, thịt cá ngọt ngon, trứng cá bùi bùi".
"Gia vị lót đáy nồi làm cho miếng cá thấm đẫm hương thơm".
"Các chú cá khi vào nồi cũng muốn được xếp hình".
"Thêm ít chuối xanh, miếng chuối khi chín cũng rất bùi".
Thật bất ngờ khi một món ăn không độc lạ cũng không phải hot trend lại thu hút 1,2 nghìn lượt like và thả tim chỉ trong ít giờ cùng hơn 150 bình luận. Khi xem các bình luận từ cộng đồng mạng, có thể cảm nhận sức hút của món cá kho này đến từ hình ảnh thành phẩm trông ngon mắt, sự quen thuộc đối với thời thơ ấu của không ít người và cũng là món khoái khẩu của nhiều cư dân mạng.
Một vài bình luận chia sẻ về trải nghiệm với món ăn: "Tốn cơm lắm. Trời mưa lạnh có bát cơm nóng với cá diếc kho đẫy trứng ăn kèm dưa bắp cải muối thì sự nghiệp giảm cân sẽ phá sản hoàn toàn"; "E thích cái trứng cá riếc mê hồn. Gặp cái là phải chọn những e bụng phè mới chịu"; "Món tủ của chồng mình và mình. Bọn mình siêu thích ăn cá giếc kho dừ xương. Nếu là cá giếc trứng thì càng ngon tuyệt. Mình thường kho tới 2-3 lửa, rả rích cả này hoặc 1-2 ngày. Cá cực kì ngon ngọt mà không cần một vảy mì chính nào."; "Công thức và cách kho rất tuyệt, chỉ 1 xíu xíu là kho thật cạn nước thì điểm 10+"...
Một số cư dân mạng thì chia sẻ cách chế biến khác: "Cá diếc nấu canh với rau răm cũng rất ngon. Ăn quên lối về"; "Cá này kho lá nghệ+tóp mỡ trời mưa lạnh lạnh vét sạch nồi cơm"; "E hay kho kiểu cá diếc rán giòn, kho với tương bần và khế chua. Ôi ăn nó cuốn biết bao nhiêu"; "Quê e khi kho cá với chuối xanh thường k bỏ vỏ, khi ăn lớp vỏ ấy dai dai cungz rất ngon ạ"; "Nồi cá chất lượng quá bác ạ. Nhưng cá nhân em kho cá đồng thường em ko thích cho gừng với nghệ, chỉ cho riềng, hành tây, vỏ hành khô, 1,2 trái ớt, chút tiêu xanh là thơm và khử tanh rồi ạ, thay vì ninh xương thì cho nước dừa ngập cá và kho 2 lửa tới khi miếng cá đanh, chắc lại"...
"Ninh xương lấy nước kho cá".
"Kết quả sau 10h kho 2 lần lửa, miếng cá chắc ngọt, trứng cá bùi bùi".
Và nhiều cư dân mạng cũng ôn lại ký ức tuổi thơ qua món cá giếc (còn gọi là cá diếc) kho: "Lâu quá rồi, mình chưa được ăn món này luôn. Xưa ở nhà, cha mình chỉ cần kho rục với khế chua + nghệ là ăn cũng rất ngon lắm luôn rồi. Nhìn nồi cá kho lại thèm cá, nhớ quê"; "Món tuổi thơ nhớ mãi cá diếc kho dưa chua. Sao thịt cá nó thơm chắc mà ngọt nữa chứ"; "Nhớ mẹ ngoại hay kho cá diếc với lá nghệ. Ăn siêu thơm! Lâu lắm rồi"; "Ngay xưa ăn đến chán cả ra đến nỗi k muốn ăn nữa vi k có thịt phải ăn cá. Giờ thi lại khác hihi. Mê cá diếc của bác ngon quá ạ"...
Nguồn: Tổng hợp
Ảnh: FB Nguyễn Pate Ông Tây
- Nhà hàng gắn sao Michelin bị chê quá đắt so với cả khu ẩm thực, thậm chí bị ăn quỵt
- Đến mùa sứa đỏ, cư dân Hà thành “đổ xô” đi thưởng thức, xếp hàng dài trên phố cổ
- Công thức trà trái cây nhiệt đới đơn giản "ai cũng có thể làm được"
Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy
Lần đầu thưởng thức tô phở đắt đỏ trên đỉnh tòa nhà Landmark 81, Khoa Pug vừa ăn, vừa đưa ra những lời nhận xét khá thú vị, đúng là người có tiền tiêu chuẩn vẫn khác biệt!
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Nếu như Hà Giang là mảnh đất mà không phượt thủ nào muốn bỏ qua thì món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm là đặc sản phượt thủ nào cũng phải thử một lần.
Đam mê matcha nhất định phải lưu 4 tọa độ cà phê này. Nơi có món nước trà xanh ngon ngọt siêu ngon, có nơi vỏn vẹn vài chỗ ngồi, nơi thì đắt xắt ra miếng.
Tham khảo trên diễn đàn ẩm thực sẽ nhận ra một vài gợi ý địa chỉ đi ăn bên ngoài cho ngày cuối tuần "chill chill". Sau đây là một số địa điểm ở Hà Nội mới được cập nhật gần đây nhé!
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Cầm 50 nghìn đồng mua được những món gì trong chợ ăn vặt nổi tiếng nhất nhì Hà Nội? Chắc chắn ăn ngon, bổ, rẻ bởi dường như chợ Nam Đồng có tất cả những gì có thể ăn.
Nhân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng thủ đô 10/10 năm nay, Hà Nội tổ chức 30 điểm bắn pháo hoa với 31 trận địa. Như vậy, mỗi quận, huyện, thị xã có ít nhất một điểm bắn.
Tiết lộ bí kíp làm món chả lá lốt mềm, ngậy, thơm ngon và đều tăm tắp của mình, nữ tác giả đã thu hút lượng lớn tương tác trên diễn đàn MXH với những thảo luận sôi nổi.
điểm đến đặc biệt
