Công thức trà trái cây nhiệt đới đơn giản "ai cũng có thể làm được"

Chia sẻ công thức trà trái cây nhiệt đới, ông bố 8x nói công thức này đơn giản và "ai cũng có thể làm được". Bài đăng kèm hình ảnh thành phẩm long lanh, nhiều màu sắc nhận về hàng trăm lời khen ngợi.

• Chẳng ngờ sau một đêm ngủ dậy đã thấy Hà Nội "khoác màu áo mới"!
  
• Top 11 hòn đảo đẹp nhất thế giới khiến bạn phải định nghĩa lại về từ "thiên đường"
  
• Cô gái chia sẻ kinh nghiệm 9 lần đi Huế khiến cộng đồng mạng đua nhau "thả tim"
  

Mới đây, FB Đặng Văn Việt - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - đã thu hút gần 1,5 nghìn lượt like và thả tim cùng gần 200 bình luận khen ngợi với bài chia sẻ về công thức trà trái cây nhiệt đới mà tác giả tự nhận xét là "đơn giản tự làm ở nhà mà ai cũng có thể làm được". Ông bố 8x viết: "Mùa hè năm ngoái rất nắng nóng và oi bức, để hạ cái nắng oi đó Việt đã thử và bắt tay làm món trà trái cây nhiệt đới để phục vụ cho cả nhà. Sau rất nhiều lần thử nhiều công thức khác nhau, cá nhân Việt đã cho ra được 1 công thức sau, thấy ai cũng khen ngon, đưa cho bạn bè uống mọi người thường động viên “ngon như ngoài hàng”, nên hôm nay Việt xin chia sẻ lên...".

Tác giả lưu ý một số điểm trước khi bắt tay vào làm theo công thức:

- Không làm kèm những loại quả nặng mùi như sầu riêng.
 - Thiếu gì thì thiếu nhưng không được thiếu quất và chanh leo, hai món này là thành phần chính chủ chốt tạo nên sự đặc trưng của trà.
- Quất sau khi sửa sạch, chà cùng muối để bớt tinh dầu giúp giảm độ cay hăng, quất nhớ bỏ hạt không là trà sẽ bị đắng. 
- Trà sau khi hãm, đang còn nóng thì đổ thẳng trực tiếp đá lạnh vào luôn, cách làm này giúp cho trà giữ được vị thơm nguyên.

Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả:

Phần hoa quả: 

- 2 kg hoa quả các loại (cam, mít, dâu tây, dứa, xoài…) cắt miếng nhỏ vừa.
- 700 gr chanh leo nguyên quả (thu được tầm hơn 1 bát/chénăn cơm)
- 700 gr đường
- Với công thức này, trộn cùng 20 quả quất đã lấy hạt. Tất cả trộn đều, bọc màng thực phẩm ủ trong ngăn mát tầm 6h đồng hồ.

"Nguyên liệu không thể thiếu: quất (tắc), chanh leo, đường".

"Sau khi rửa sạch, cho thêm muối vào rửa kỹ".

"Quất tách lấy hạt".

"Cho tất cả nguyên liệu vào âu".

"Trộn đều".

Phần trà:

- Trà đen: 100 gr
- Nước: 2 lít

Cách pha:

- B1: Đun sôi nước, xong cho trà vào, đun ở nhiệt độ vừa tầm 5 phút, đậy nắp, tắt bếp để hãm trà trong 20 phút. Tiếp đến lọc trà qua ray, xong cho tầm 1 kg đá lạnh đổ trực tiếp vào trà khi còn nóng. 
- B2: Đong 170 ml trà, cùng 10 ml cốt quất, 50 ml cốt hoa quả xong cho đá dầm qua (nếu muốn), tiếp đến cho hoa quả vào tuỳ thích. 

"Trà sau khi hãm đang nóng cho thêm đá lạnh trực tiếp vào".

"Tỷ lệ: 170 ml trà đen (trong ảnh là 150 ml do đong nhầm), 10 ml cốt quất, 50 ml cốt hoa quả".

"Cho hoa quả vào theo ý muốn".

"Thành phẩm thu được chuẩn ngon mát, đẹp mắt, dễ uống. Vị chát nhẹ của trà, trộn lẫn vị ngọt thơm của hoa quả, hoà quyện mùi thơm đặc trưng của trà đen không bị lẫn vào đâu được, cũng đáng để bắt tay và làm đó ạ.", tác giả tổng kết.

Nguồn: FB Đặng Văn Việt

• Nhà hàng chuyên đồ ăn từ thực vật được đánh giá là điểm đến ẩm thực mới hấp dẫn nhất châu Á
• Cách làm món lươn om chuối đậu khiến cả nhà phải ngồi xì xụp
• Bún đậu mắm tôm 800k/suất gây sốt tại New York

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận